客房服務(wù)員培訓(xùn)心得體會

Word第第頁客房服務(wù)員培訓(xùn)心得體會一、實習(xí)目的和任務(wù)：

高校生實習(xí)是為了在畢業(yè)進(jìn)入社會前，將自己的理論學(xué)問與實踐融合，并且完成從同學(xué)到職員的過渡。我認(rèn)為高校生的實習(xí)是邁向成熟重要的一步，也是高校生正視社會和正視自己，走出自我，真正融入社會生活工作的第一步，同時，也能開拓視野，完善自己的學(xué)問結(jié)構(gòu)，到達(dá)熬煉潛力的目的。我期望透過幾個月的實習(xí)，能將自己這些年所學(xué)學(xué)問運用到工作中去，了解企事業(yè)單位的運作流程，加強自己的人際溝通潛力，更好的處理與領(lǐng)導(dǎo)、同事間的關(guān)系。為接下來踏入社會奠定務(wù)必的閱歷基礎(chǔ)。

二、實習(xí)單位介紹：

亞龍灣五號度假別墅酒店位于亞龍灣國家AAAA級旅游度假區(qū)內(nèi)，是由108棟獨具熱帶濃郁巴厘島風(fēng)情的園林別墅和1棟會所組成。酒店總占地面積200畝，總建筑面積4.5萬平方米。其中別墅建筑面積3.6萬平方米;會所面積8千平方米;綠地面積9.5萬平方米，綠化率達(dá)71%;并建有約1.4萬平方米的人工湖泊。酒店由九種不同類型的單體別墅組成，共有房間406間。戶型包括行政別墅、三居別墅、四居別墅、情侶別墅、會所客房、五居別墅、國王別墅和總統(tǒng)別墅。每戶均設(shè)客廳、餐廳、廚房、保姆房及庭院、泳池、花園、蓮花池、SPA亭、車位，將古樸與現(xiàn)代，開放與私密完善結(jié)合，追求有若自然的新貴族風(fēng)范。

三、實習(xí)資料：

酒店客房服務(wù)員主要事項為別墅衛(wèi)生的清潔。

在正式上崗前，酒店對我們做了為期一周的理論培訓(xùn)，在這一周時間里，我了解了酒店的經(jīng)受，從20xx年3月1日正式營業(yè)始，酒店就一路昂揚奮進(jìn)，榮獲了許多榮譽。開業(yè)不久就榮獲第四屆中國酒店金枕頭獎之最正確新開業(yè)主題酒店等稱號;20xx年10月在上海揭曉的20xx中國百佳酒店評比中，亞龍灣五號度假別墅酒店榜上出名;繼10月獲得20xx中國百佳酒店殊榮之后，11月19日，亞龍灣五號度假別墅酒店在峰會評比中獲得中國最具特色精品酒店品牌稱號。

在培訓(xùn)中，酒店副總經(jīng)理梁釗向我們介紹了酒店的經(jīng)營理念當(dāng)客人走進(jìn)五號，我們要像對待自家人一樣為客人帶給服務(wù)，我們要面帶微笑，情切問候，主動與客人交談，仔細(xì)傾聽客人的需求，努力超越客人的期望，讓客人真正感到溫馨如家;當(dāng)我們來到五號，就成為一家人，我們要互相鼓舞，互相幫助，團(tuán)結(jié)合作，共同成長，對待工作我們勤奮刻苦、盡職盡責(zé)、堅持不懈。我們要為每一位員工的進(jìn)步而感到驕傲，要讓每一位員工都體會到家人的關(guān)愛。

其他各部門負(fù)責(zé)人分別向我們介紹了部門工作狀況。最主要的是客房部，經(jīng)理張平向我們講解并描述了自己的經(jīng)理成長腳印，告知我們做事務(wù)必要腳踏實地，努力做好當(dāng)前的每一件事情。張經(jīng)理也向我們介紹了客房部相關(guān)的規(guī)章制度：上班不得遲到，每一天空上班前和下班前均要到服務(wù)中心簽到，見到客人要面帶微笑，主動問好等。副經(jīng)理梁海洋和主管陳太完向我們傳授清潔房間的基本程序：進(jìn)、收、撤、鋪、洗、抹、補、拖、查。理論培訓(xùn)結(jié)束后，我們就上樓層進(jìn)行實際操作的練習(xí)。首先是鋪床，教我們鋪床的是主管陳太完，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩床單、套被套并鋪平、三線合一和套枕套等。首先的甩床單就很困難，要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個床墊之中，那里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能持續(xù)平整。接下來開頭套被套，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它能夠詳情整理，就應(yīng)主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的三線合一。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要持續(xù)飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向也有要求，有大床與小床的區(qū)分：大床的枕頭開口要朝里相對，小床的則要求朝外。在實操練習(xí)完成之后就是將我們安排給各區(qū)(酒店客房部共分A到F五個區(qū))，我被分到了A區(qū)，離食堂最近，同時也是最忙的區(qū)。

剛到在A區(qū)，由于是新人，都需要有師傅帶，我的師傅是一個貴州旅游學(xué)院的一個18歲的女孩子，雖然是女孩子，但是做事的時候非?？焖?，對酒店客房服務(wù)很是了解，在師傅的帶著下，我很快學(xué)會了單獨清掃別墅衛(wèi)生。當(dāng)我單獨開頭清掃房間的時候才發(fā)覺，客房服務(wù)員的工作不僅僅是鋪床那么簡潔。

客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的。在工作中，服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門，且敲門力道不能過大，不然會驚嚇到客人，但也要防止聲音太造成二客人聽不見。還有一點就是當(dāng)服務(wù)員到達(dá)房間門口時，若發(fā)覺房門打開而房間內(nèi)沒有客人的狀況，務(wù)必向服務(wù)中心上報，同時在房態(tài)表上清晰地記錄進(jìn)門時間。在實際操作中一般是兩個人一齊清掃房間，這樣能避開房間物品及衛(wèi)生狀況有遺漏。一人負(fù)責(zé)清掃衛(wèi)生間，主要清理玻璃、馬桶和補毛巾與易耗品。另外一個則負(fù)責(zé)房間里面出衛(wèi)生間外的地方，主要包括鋪床、掃地、抹塵、補物品以及拖地。我一般狀況下負(fù)責(zé)衛(wèi)生間以外的事項。

進(jìn)門之后第一步是打開窗戶給房間通風(fēng)，然后整理垃圾，倒掉，再換上新的垃圾袋;接下來就開頭整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被套、床單和枕套等，根據(jù)鋪床程序一一換上;然后就是掃地，掃地時要獨特留意房間死角，比方墻角與床底;下一步就是抹塵，抹塵所用的抹布最好選用不會掉毛的的'抹布，根據(jù)順時針或者逆時針方向從門開頭抹塵，每一個小地方都不能放過。抹塵過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品，比方免礦、茶葉之類的易耗品(物品要獨特留意，酒店中就發(fā)生過客人投訴沒有補礦泉水的案例)。還有許多很詳情的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的鉛筆頭要向下且要將映有亞龍灣五號的標(biāo)志正面朝上，在整個清理過程中都需要仔細(xì)對待。完成以上步驟之后就留下拖地，用拖把將地上的灰塵除掉，要留意拖把不能太濕，不然地板干了之后還會有灰塵的。最終一步便是檢查房間衛(wèi)生及物品是否都OK并告知領(lǐng)班查房。需要獨特留意的是在清掃住客房時，務(wù)必仔細(xì)填寫樓層房態(tài)表，記錄上進(jìn)房時間以及房間中客人的珍貴物品，清掃完畢還要記錄上出來的時間。這是為了客人的財物平安以及服務(wù)員的自我愛護(hù)。另外在清掃退房時要快速的查房，檢查房間的非免費物品是否有遺漏或者損壞，若有應(yīng)馬上告知前臺并向服務(wù)中心上報，前臺將會向客人索賠費用。在我查房期間就發(fā)生過客人將小方巾放入了行李，在我查出來后才將其歸還的事例。

在客房部，服務(wù)員除了清潔客房意外，還要對客服務(wù)，盡量滿意客人所提的要求，在我們不能解決的時候，我們也不能說不字，要以客人為中心，馬上向其他有關(guān)部門取得連續(xù)。如客人需要洗衣服務(wù)，我們務(wù)必先檢查衣物是否完好無損，若有破損，須馬上向客人確認(rèn)后再與洗衣房聯(lián)系。

客房部是一個很忙很累的部門，雖然酒店規(guī)定實習(xí)生每人管兩棟住客便能達(dá)標(biāo)，但是絕大多數(shù)狀況都是一住一退，而且由于在A區(qū)，前臺在支配客人住房時都會先從A區(qū)開頭，這就導(dǎo)致了在A區(qū)幾乎是從早忙到晚，也就沒有休息的時間，有時候還會趕房(也就是上批客人剛走，下批客人就到店)，在這種狀況下，我們要將平常3小時才能做完的房間在1小時左右完成。就由于太累，中途還有幾個其他校內(nèi)的實習(xí)生提前回校。

四、實習(xí)心得：

在五號客房部的四個月讓我明白，客房部服務(wù)員的工作量雖然是很大的，但是客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很嫻熟。所以說，萬丈高樓平地起，我們要腳踏實地的走好前面的每一步路。在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個勝利的管理者必定是這樣產(chǎn)生的，勝利的管理者能把全部員工團(tuán)結(jié)起來，這樣才能將人力資源的最大效用發(fā)揮出來。所以說，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作閱歷的人，酒店需要的服務(wù)員，必定是很有服務(wù)潛力，極其留意詳情的人。酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，但是在這段時間里，我學(xué)到了許多在校內(nèi)學(xué)不到的東西：除了了解到客房服務(wù)的程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;更為重要的是，我領(lǐng)悟了人生的為人之道。

第一是真誠。當(dāng)我們應(yīng)對客戶、領(lǐng)導(dǎo)、同事的時候，真誠無一不是打破僵持局面的最有力武器。在實習(xí)期間，有時候會遇到不茍言笑的客人，在這種時候，我們要易比平常更為絢爛的笑容與更為貼心的服務(wù)來溶化其冰霜一樣的臉龐。其次是耐煩。酒店行業(yè)每一天所做的工作都是一樣，每次都是重復(fù)著昨日的故事，一顆有耐煩的心在工作中能起到自我調(diào)整的作用。第三是主動。機會永久不會自己走進(jìn)等待機會的人的手里，我們要主動去制造機會。在五號，我們要努力了解客人的需求，做到想客人所想，急客人所急。最終便是要學(xué)會調(diào)