國際糧食生產(chǎn)以及市場形勢分析

國際糧食生產(chǎn)以及市場形勢分析哪些植物是糧食作物？糧食作物是以收獲成熟果實（種子）為目的，經(jīng)去殼、碾磨等加工程序而成為人類基本食糧的一類作物。作物（稻谷、小麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）薯類作物（甘薯、馬鈴薯、木薯等）豆類作物（大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）：小麥、稻米、粗糧（玉米）等油籽：大豆、油菜籽、花生、葵花籽、棕櫚仁等認識糧食2主要品種供需及市場情況國際谷物供需及市場情況內(nèi)容提要3USDA和FAO均預測2013年世界谷物產(chǎn)量將達創(chuàng)紀錄的24億噸，比上年的減產(chǎn)水平提高7.7%（FAO增幅6.5%），主要原因是小麥增產(chǎn)，以及美國玉米產(chǎn)量有望大幅回升。稻米產(chǎn)量也將提高，但對價格低迷的擔憂可能抑制產(chǎn)量增長幅度。預測2013/14年度全球谷物利用量將達24億噸，比2012/13年度增4.6%（FAO增幅3%），主要是美國玉米用量提高；小麥和稻米消費增長將基本與人口增速同步，從而使谷物人均消費量穩(wěn)定在每年153公斤上下。4世界谷物生產(chǎn)越來越集中于水稻、小麥和玉米三大作物，谷物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化：玉米份額上升，小麥份額下降，大米份額變化不大。5USDA：7月供需報告預計2013/14年度世界谷物期末庫存4.626億噸，較上年度增7.1%。FAO：至2014年各作物年度結(jié)束時世界谷物庫存量將回升11%，至5.69億噸，為十二年以來的最高水平。6USDA：預計2013/14年度全球谷物貿(mào)易量比上年度增加2700萬噸，主要是小麥、玉米增加，稻米基本持平。其中預計中國小麥進口將達850萬噸（6月預估350萬噸），玉米進口700萬噸。7受谷物預計豐收影響，F(xiàn)AO監(jiān)測的6月全球谷物價格指數(shù)236.5點，比5月下降2.5點（下降1%）。其中，由于北半球季節(jié)性作物豐收壓力，小麥價格跌幅最大；預計在10月收割開始之前，由于供應緊張玉米價格可能繼續(xù)維持高位。8

6月糧農(nóng)組織油脂價格指數(shù)平均為198點，略低于5月，為6個月來最低。主要是受豆油拖累，因為南美洲出口供應量增加，而市場消費疲軟；棕櫚油價格堅挺，東南亞產(chǎn)量增長緩慢及庫存水平下降。92013/14年度世界谷物供求關(guān)系較為寬松。在糧食供應量減少和高價格造成2012/13年度呈現(xiàn)相對緊張的形勢之后，新年度收成前景看好且世界庫存量有望得到補充，這為市場趨緩和價格出現(xiàn)一定程度走弱創(chuàng)造了條件。宏觀經(jīng)濟的不確定性。經(jīng)濟下滑趨勢有所好轉(zhuǎn)，發(fā)達國家經(jīng)濟復蘇緩慢；許多發(fā)展中國家經(jīng)濟增長充滿活力，中國經(jīng)濟增速放緩。產(chǎn)量增速放緩。過去幾十年，全球農(nóng)業(yè)特點是：發(fā)達國家政策導向的生產(chǎn)過剩和發(fā)展中國家的停滯增長。其中過去十年全球農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量年均增長速度2.1%，隨著成本上漲、資源約束加劇和環(huán)境壓力加大，預期后十年增幅1.5%。影響因素及展望：10需求增長強勁。人口增長、收入提高、城鎮(zhèn)化和飲食習慣變化等因素影響，農(nóng)產(chǎn)品市場需求特別是發(fā)展中國家的消費將增加。預計人均食物消費量在東歐和中亞增長最快，其次是拉丁美洲和其他亞洲。農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易持續(xù)增加。主要是新興經(jīng)濟體，占粗糧、大米、油料、植物油等農(nóng)產(chǎn)品出口量的絕大部分。近期價格預計。受供應增加影響，預計大部分農(nóng)作物價格將下滑。中期價格將表現(xiàn)穩(wěn)健。在產(chǎn)量增長放緩、需求增加強勁（包括生物燃料）以及宏觀經(jīng)濟環(huán)境有利的共同作用下，預計世界糧油價格中長期走勢仍將呈震蕩上漲態(tài)勢。影響因素及展望：11

主要品種供需及市場情況國際谷物供需及市場情況內(nèi)容提要12全球小麥面積約34億畝，約占世界谷物總量的32%。生產(chǎn)相對集中，其中亞洲面積約占世界小麥面積的45％；歐洲占25％；美洲占l5％；非洲、大洋洲和南美洲各占5％左右。

全球小麥產(chǎn)量和消費量都在6-7億噸左右，貿(mào)易量1億噸左右。生產(chǎn)大國主要有歐盟27國、中國、印度、美國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞和巴基斯坦等國家。這8個國家中，歐盟27國和中國總產(chǎn)量超過1億噸，其次是印度、美國和俄羅斯，總產(chǎn)量在5000萬噸以上。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人口增加，小麥需求呈增長趨勢。近幾年，世界小麥總需求達到6億噸以上。歐盟27國、中國、印度、俄羅斯、美國等國是主要消費國，年消費小麥分別在1.25億噸、1.18億噸、8306萬噸、3850萬噸、3235萬噸。小麥：135月份以來，美國農(nóng)業(yè)部對2013年世界小麥產(chǎn)量最新預測數(shù)據(jù)上調(diào)到6.98億噸，比上年度減產(chǎn)的基礎(chǔ)上增產(chǎn)4255萬噸，增幅6.5%（FAO預計7.02億噸，增幅6.5%）。其中產(chǎn)量回升的大部分將集中在2012年收成欠佳的主產(chǎn)國，特別是歐洲和黑海區(qū)域，其中黑海地區(qū)8月份之后將迎來出口高峰。14飼料消費量的增加，成為近幾年世界小麥產(chǎn)不足需的主要因素之一。USDA7月供需報告預計，2013/14年度中國小麥飼用量與上年基本持平，約2500萬噸，主要是因為上年部分小麥嘔吐毒素超標及今年降雨使得主產(chǎn)區(qū)質(zhì)量下降。增2965萬噸15中國2012/2013年度飼用需求上調(diào)是導致2013/14年度初始庫存下調(diào)的主要原因。預計全球2013/2014年度小麥年終庫存1.724億噸，是2008/2009年度以來的最低水平，主要是預計中國庫存將下降，澳大利亞、加拿大也有所下調(diào)。16美國農(nóng)業(yè)部預計2013/14年度世界小麥貿(mào)易量1.49億噸，比上年度增加1084萬噸，其中本月將中國小麥進口量上調(diào)了500萬噸至850萬噸。但聯(lián)合國糧農(nóng)組織預計2013/14年度世界小麥貿(mào)易量較上年度減少2.5%。主要是由于有望增產(chǎn)的國家將減少進口，包括某些俄羅斯聯(lián)邦和烏克蘭等傳統(tǒng)出口國。17根據(jù)上述對2013/14年度供求形勢的分析，如果不出現(xiàn)重大意外情況（特別是在產(chǎn)量方面），全球小麥市場將呈現(xiàn)趨穩(wěn)態(tài)勢，價格將從2012/13年度的高點回落。（2008年以來CBOT小麥價格走勢。）447.2932.7-29%18玉米：全世界每年種植玉米24億畝左右，總產(chǎn)量8億多噸，約占全球糧食總量的37%左右，主要分布國家有美國、中國、巴西、阿根廷，這四個國家的總產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)的70%以上，其中美國占40%以上，中國占20%左右。全球每年玉米總消費量自從1999/2000年度開始就保持在6億噸以上。玉米是“飼料之王”，長期以來飼料用量占總消費量的70%左右；2003/04年度以來，玉米工業(yè)消費數(shù)量明顯提升，尤其是生物能源概念出現(xiàn)之后，推動玉米工業(yè)消費數(shù)量迅速攀升。近年來，在世界范圍內(nèi)玉米消費逐漸由食用消費轉(zhuǎn)向工業(yè)用消費。19美國農(nóng)業(yè)部預計2013/14年度世界玉米產(chǎn)量9.6億噸，比上年度增約1.05億噸，主要是受到美國玉米產(chǎn)量較2012年干旱減產(chǎn)的水平大幅回升的推動。預計消費量9.32億噸，同比增6852萬噸。產(chǎn)量和消費量增幅均為近年來最高。20預計在供應充裕和價格有望走低的推動下，2013/14年度發(fā)達國家和發(fā)展中國家的飼料用量都將大幅增加。其中，中國玉米飼料消費量穩(wěn)步增長，2013/14年度預計1.56億噸，比上年度增1200萬噸，比2007/08年度增5100萬噸。212008年以來，玉米消費增長率超過產(chǎn)量增長率，導致世界玉米期末庫存下降。美國農(nóng)業(yè)部預計2012年度世界玉米庫存消費比將降至14%，是1974年以來的低點。但2013/14年度世界玉米產(chǎn)量預計回升將使庫存量增至2000年以來的最高水平，預計1.51億噸，同比增2740萬噸；并帶動庫存消費比也提高至16.2%（FAO預計17.1%）。22在出口供應量提高和世界需求增加的背景下，USDA預計2013/14年度世界玉米貿(mào)易量將增至1.024億噸，同比增加459萬噸，但仍低于2011/12年度。而FAO預測2013/14年度世界玉米貿(mào)易量將增長3%，其中玉米出口量將達1.03億噸，再創(chuàng)新高。232013/14年度全球玉米供求關(guān)系的改善主要依賴于當前美國玉米樂觀產(chǎn)量前景的實現(xiàn)。預計美國玉米面積9737.9萬英畝，同比增97.9萬英畝，達1936年以來最高值；產(chǎn)量3.54億噸，同比增8052萬噸。美國產(chǎn)量回升預計將成為2013/14年度工業(yè)用糧在上年度下滑的基礎(chǔ)上重拾升勢的主要推手。但需求量增幅不及產(chǎn)量，預計美國玉米庫消比回升至17%。242012年，美國嚴重干旱預計大幅削減玉米作物產(chǎn)出，推動芝加哥玉米期價自6月底以來上漲超過50%，創(chuàng)下了歷史新高8.49美元/蒲式耳。9月份以來呈現(xiàn)震蕩下跌走勢，截至目前跌幅已達40%。25稻米：世界稻谷產(chǎn)區(qū)主要集中在亞洲，其稻谷播種面積占全球的近90%，產(chǎn)量占全球的91%。大米主要消費國也在亞洲，中國、印度、印尼三國占了全球大米消費量的60%。26預計2013/14年度全球大米產(chǎn)量為4.787億噸，比上年度增884萬噸，為歷史創(chuàng)紀錄水平，主要是亞洲產(chǎn)區(qū)天氣改善。但由于大米價格持續(xù)偏弱，收益不高導致農(nóng)民減少播種面積，尤其是拉丁美洲和加勒比、北美洲及歐盟，后期產(chǎn)量增速或受抑制。預計全球大米消費量4.761億噸，比上年度增678萬噸，產(chǎn)需略有余。27類別產(chǎn)量消費量進口量出口量進口量占消費量比出口量占產(chǎn)量比世界478.69476.136.0238.417.56%8.02%主要進口國65.4777.7712.671.4516.29%2.21%中國14414730.352.04%/印度尼西亞37.740.31.503.72%/菲律賓11.712.91.209.30%/巴西8.57.80.751.29.62%14.12%尼日利亞3.15.42.4044.44%/主要出口國162.97132.50.727.2/16.69%印度10898.508.5/7.87%越南27.6720.60.17.7/27.83%泰國21.110.70.68/37.91%巴基斯坦6.22.703/48.39%美國5.723.560.753.0321.07%52.97%世界主要稻米國產(chǎn)銷規(guī)模（USDA）單位：百萬噸28預計2013/14年度全球大米期末庫存為1.08億噸，年比增加260萬噸。其中，泰國、印度、巴基斯坦等出口國庫存增加，分別為1553、2500、120萬噸，增300、100、50萬噸；越南127萬噸，減53萬噸。29進口需求趨弱，國際大米貿(mào)易增幅下降，且2012/13年度（5月/4月）貿(mào)易量同比下降159萬噸。預計2013/14年度為3823萬噸，比上年度增71萬噸，但比2011/12年度減90萬噸。預計印度出口量降幅最大，但今年仍將再次保持最大稻米出口國地位。泰國外銷量仍將與去年基本持平，期末庫存仍高達1553萬噸。預計印度尼西亞、尼日利亞、菲律賓采購量下降。中國進口量仍將接近去年的高水平，原因是國內(nèi)價格與國際價格之間差距較大。301月份以來國際稻米價格呈穩(wěn)中趨弱態(tài)勢，但前五個月的均價仍高于2012年同期。據(jù)監(jiān)測，目前泰國100%B級大米FOB價540美元/噸，比年初下跌60美元/噸，比上年同期下跌70美元/噸；越南破碎率10%大米FOB價365美元/噸，比年初下跌35美元/噸，比上年同期下跌40美元/噸。31今年以來，越南大米價格持續(xù)下滑，且跌幅大于國內(nèi)秈米價格，越南大米價格優(yōu)勢明顯。據(jù)越南糧食協(xié)會表示，雖然受到出口市場縮小、價格下降、其他大米出口國供應充足等影響，但2013年上半年越南累計出口大米超過300萬噸。32大豆被譽為“油料之王”，在全球油脂生產(chǎn)中占有重要地位，全球植物油產(chǎn)量的1/3來自于大豆。全球大豆生產(chǎn)主要分布于美國、巴西、阿根廷和中國。其中，美國占34%；巴西和阿根廷分別占全球產(chǎn)量的28%和19%。美國大豆不僅產(chǎn)量居全球首位，其出口量也居全球首位。預計2013/14年度將出口3946萬噸，同比增326萬噸。中國對大豆的需求引起全世界的關(guān)注，是拉動大豆需求增長的主要力量。2012年大豆進口5838萬噸，2013年上半年累計進口2749萬噸，同比減5.4%。大豆：33雖然部分國家遭受不利天氣，但預測2012/13年度全球油籽產(chǎn)量仍將顯著回升，預計為4.7億噸，同比增2822萬噸。其中大豆產(chǎn)量2.676億噸，同比增2815萬噸。2013/14年度全球油籽產(chǎn)量將繼續(xù)增加，預計4.929億噸，同比增2288萬噸。其中大豆產(chǎn)量2.853億噸，同比增1769萬噸。近日美國主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)降雨，有利于農(nóng)作物生長。34全球經(jīng)濟增速不振，加之世界生物柴油產(chǎn)業(yè)需求疲軟，國際油脂需求放緩。預計2013/14年度全球油籽消費量4.09億噸，同比增1252萬噸。其中，大豆壓榨消費量2.39億噸，同比增968萬噸。35產(chǎn)量增加、需求疲軟，預計油籽及油籽產(chǎn)品年末庫存量將增加，但庫存消費比整體仍低于前幾年。預計2013/14年度世界大豆期末庫存7412萬噸，比上年度增1261萬噸。36因中國等國家需求疲軟，國際油籽貿(mào)易增速放緩。預計2012/13年度世界大豆貿(mào)易量9368萬噸，比上年度增46萬噸，增幅為近年來最低水平。2013/14年度預計1.04億噸，比上年度增1066萬噸。372012/13年度以來，產(chǎn)量前景改善且消費增長乏力，國際油籽、油和油粕價格走弱。后期隨著南美洲的創(chuàng)紀錄收成投放市場，加之北半球下年度生產(chǎn)前景較為樂觀，油籽及其產(chǎn)品價格可能將進一步走低，其中豆粕下跌潛力最大。1738.738杜邦公司資助的經(jīng)濟學人智庫發(fā)布了最新一期的《全球糧食安全指數(shù)報告》：盡管遇到了糧食價格波動、地區(qū)政治不穩(wěn)定、歐洲經(jīng)濟危機持續(xù)，以及美國中西部和東歐嚴重干旱等挑戰(zhàn)，去年全球糧食安全狀況大體上保持穩(wěn)定。特點：

1、不穩(wěn)定國家的政治沖突降低了糧食安全水平。2、一些發(fā)達國家國民收入的下降削弱了糧食安全。在發(fā)達國家中，希臘下跌最為嚴重。

3、新興市場的城市化促進了糧食安全水平的提升。塞拉利昂去年的新城市化指標位居榜首。

4、排名中62%的國家蛋白質(zhì)消費量增加。在今年的指數(shù)中，人均日蛋白質(zhì)消費比上一年增加了1.7克。后記39◆全球的糧食生產(chǎn)呈穩(wěn)步增長的趨勢，供應端不是問題，市場的波動在很大程度上是“控制市場的力量”相互作用的結(jié)果。而這些力量正在進行一場前所未有的殘酷戰(zhàn)爭?！艟佑谶@場戰(zhàn)爭優(yōu)勢地位的是美國的國家力量和意志、國際金融大鱷、世界糧食巨頭、食品工業(yè)巨頭、超市巨頭?！魯?shù)量龐大且處于被動地位的是農(nóng)民和消費者。40時代大矛盾當人類生產(chǎn)出有史以來最多糧食的時候，地球上仍有超過10%（即8億）的人處于饑餓狀態(tài)。與此同時，有10億人體重處于超重狀態(tài)，這一對數(shù)字的對比是如此鮮明。小故事：春秋時期，齊國管仲令國