皇庭餐飲公司員工手冊(cè)

皇庭公司員工手冊(cè)皇庭員工手冊(cè)是本公司員工在工作期間的生活和工作說明書，它包括員工的行為規(guī)范和工作準(zhǔn)則。學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》，是新員工步入本公司的必修課程，新員工入職無論即將就任何職位，無論過去有何種酒店管理和工作經(jīng)歷，只要入到本公司都要詳細(xì)閱讀此手冊(cè)，以便對(duì)本公司的基本政策和管理方式有一個(gè)認(rèn)識(shí)和了解?！秵T工手冊(cè)》作為員工的工作指南，在新員工入職培訓(xùn)時(shí)，要求熟讀其內(nèi)容，并時(shí)刻遵守，經(jīng)培訓(xùn)考核后，員工簽字回執(zhí)，上交皇庭公司人事部作為人事培訓(xùn)檔案存查。希望全體員工以店為家，積極工作，奮發(fā)向上，為使皇庭成為一流的餐飲企業(yè)而努力?；释タ偨?jīng)理勞動(dòng)條例錄用標(biāo)準(zhǔn)和原則錄用員工的標(biāo)準(zhǔn)是：符合本市勞動(dòng)管理部門的勞動(dòng)力管理?xiàng)l件，根據(jù)本公司各部門工作崗位需要，凡具有一定的專業(yè)知識(shí)和技能，體檢合格、無不良行為，有志從事餐飲業(yè)服務(wù)工作的人員，經(jīng)自愿報(bào)名，及本公司測(cè)試合格者，均有機(jī)會(huì)錄用。資格審核：凡報(bào)名應(yīng)聘人員，均應(yīng)提供本人身份證件、相片、畢業(yè)證、失業(yè)證明；報(bào)名應(yīng)聘本公司管理職位和技術(shù)職位的人員，除應(yīng)提供上述證明外，還需提供本人的專業(yè)技術(shù)資格證明或工作資歷證明。本公司將會(huì)通過一定的人事方式對(duì)員工的資歷狀況進(jìn)行核實(shí)。身體檢查：凡經(jīng)本公司新招聘的試用工，必須經(jīng)市防疫站的身體檢查并獲得健康證（體檢費(fèi)用由本人負(fù)責(zé)），員工入職后，按規(guī)定每年要體檢身體一次，對(duì)患有傳染性病的職工，本公司有權(quán)按規(guī)定作辭退處理。崗前培訓(xùn)：應(yīng)聘人員經(jīng)面試合格后，原則上要經(jīng)本公司的入職崗前培訓(xùn)的教肓，經(jīng)理培訓(xùn)考試合格后方可成為本公司的學(xué)習(xí)生（試用工）?？荚嚥缓细?，即取消聘用（實(shí)習(xí)）資格。試用期及待遇：（1）、應(yīng)聘入職員工試用期為一至三個(gè)月，試用期內(nèi)領(lǐng)取試用工資，并視其表現(xiàn)來決定試用期長(zhǎng)短或是否正式錄用，試用不合格者，本公司可隨時(shí)解除聘用勞動(dòng)關(guān)系。實(shí)習(xí)員工欲終止工作，須提前十五天以書面報(bào)告所在部門及人事部，否則，應(yīng)賠償本公司招聘損失費(fèi)及培訓(xùn)費(fèi)。試用期滿后，由所在部門核定工資級(jí)別報(bào)總辦批準(zhǔn)，人事部備案，并正式成為公司一員，公司與其本人簽定聘用合同。（2）、定級(jí)后每月對(duì)員工重新進(jìn)行考核評(píng)定，調(diào)整工資一次，員工當(dāng)月調(diào)整崗位，可當(dāng)月根據(jù)其崗位調(diào)整工資。（3）、職務(wù)（崗位）工資：依據(jù)員工所擔(dān)任職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)過考核評(píng)定。（4）、浮動(dòng)（效益）工資：依據(jù)員工所在部門的經(jīng)濟(jì)效益和個(gè)人月銷售量來計(jì)算。（5）、管理人員（指領(lǐng)班以上人員）按照崗位任職情況進(jìn)行行考核，經(jīng)聘任所確定的相應(yīng)崗位工資，并與該部門經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。（6）、員工日工資的計(jì)算辦法：基本工資/天30—日工資（7）、試用工工作未滿7天，沒有薪金支付。（8）、員工請(qǐng)病、事、探親假以及本章《勞動(dòng)條例》未注明的其它假期，不出勤者不發(fā)當(dāng)日工資。（9）、公司實(shí)行員工每天工作時(shí)間為9小時(shí)，（不包括用膳時(shí)間），如工作需要，公司可要求員工超時(shí)加班工作。員工日常的超時(shí)加班的，其累計(jì)加班時(shí)間作日后的補(bǔ)休（鐘）依據(jù)，確因特殊情況，在農(nóng)歷年終前部門無法安排當(dāng)年加班鐘補(bǔ)休者，由部門經(jīng)理書面報(bào)總辦人事部審批，經(jīng)總經(jīng)理簽字同意才能發(fā)放加班費(fèi)，（每小時(shí)加班費(fèi)—日工資/9小時(shí)）。（10）、超產(chǎn)獎(jiǎng)：當(dāng)超額完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)時(shí)可按規(guī)定比例提獎(jiǎng)。（11）、全勤獎(jiǎng)：當(dāng)員工在一個(gè)月當(dāng)中無遲到、早退、滿勤工作，可享受此獎(jiǎng)，此獎(jiǎng)在當(dāng)月工資統(tǒng)一結(jié)算計(jì)發(fā)?？记谥贫裙镜乃袉T工實(shí)行打卡記勤制度，不打卡的員工每班前由各店負(fù)責(zé)人點(diǎn)名記勤。上班前打卡，應(yīng)在穿好工衣后，下班打卡應(yīng)在換工衣前。所有員工每月的出勤天數(shù)（包括實(shí)際出勤天數(shù)和有薪假期天數(shù)）以及遲到、早退、離崗時(shí)間由人事部核實(shí)，然后造表上報(bào)總辦審核交財(cái)務(wù)部作為核發(fā)各項(xiàng)工資的依據(jù)。遲到、早退、離崗、曠工以及其它違章，按本手冊(cè)處罰。員工病、事假一天以內(nèi)由各店負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，連續(xù)三天以下由各店負(fù)責(zé)人審查同意報(bào)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，超過三天者，由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；領(lǐng)班、各店負(fù)責(zé)人病、事假三天以內(nèi)由部門經(jīng)理批準(zhǔn)，三天以上由部門經(jīng)理簽署意見報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。請(qǐng)病假者，不得籍以電話或委托他人代為請(qǐng)假，患病者須有市正式醫(yī)院開具的診斷證明書和藥費(fèi)收據(jù)以及檢查報(bào)告單等足夠的患病依據(jù)，請(qǐng)事假者憑本人書面申請(qǐng)報(bào)告，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字同意批準(zhǔn)后方可休息。違章及辭退、辭職公司員工應(yīng)認(rèn)真遵守《員工手冊(cè)》中各章條款，員工若違反公司的有關(guān)規(guī)定，將視其情節(jié)嚴(yán)重，按章節(jié)予以批評(píng)、處罰、辭退。員工本人提出辭工或終止合約時(shí)，須提前三十天，經(jīng)同意批準(zhǔn)后，必須在五天內(nèi)到人事部按規(guī)定辦理一切手續(xù)，辦完辭職手續(xù)后，方可離去，如若未按規(guī)定提前申請(qǐng)面擅自離職者，將以曠工論處。教肓與培訓(xùn)為了提高員工的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)水平，公司對(duì)員工實(shí)施崗前、在職的培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)的員工在合約期內(nèi)要為公司服務(wù)，否則要賠償培訓(xùn)費(fèi)用。調(diào)職及晉升、任命、降職公司可根據(jù)工作需要，對(duì)員工的工作崗位或工種進(jìn)行調(diào)整和調(diào)動(dòng)。調(diào)整后的待遇按所在新崗位或工種的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。公司可根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和才能提供晉升機(jī)會(huì)。員工晉升的條件是：崗位需要、部門工作評(píng)估推薦，經(jīng)總辦批準(zhǔn)同意。假期員工每月享受有薪例假二天（未夠一個(gè)月不享受有薪假期）當(dāng)本部門當(dāng)月無法安排例休時(shí)，部門負(fù)責(zé)人可安排補(bǔ)休。按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受有薪假期元旦1天、春節(jié)3天、五一節(jié)2天、國(guó)慶節(jié)3天，但根據(jù)本公司的實(shí)際安排，一年的假期統(tǒng)一春節(jié)7天！其它工傷或死亡因公負(fù)傷或死亡的員工將按國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例的規(guī)定處理善后事宜。公司授予權(quán)部門經(jīng)理對(duì)本部門工作表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員工進(jìn)行上報(bào)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，員工守則服從領(lǐng)導(dǎo)下級(jí)服從上級(jí)是公司管理的基本原則。下達(dá)任務(wù)應(yīng)層層落實(shí)，員工絕對(duì)服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排的調(diào)度，按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作。行政管理：垂直領(lǐng)導(dǎo)，分層管理，任務(wù)到班組、落實(shí)到個(gè)人的管理模式。每層的人員必須對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)；匯報(bào)工作時(shí)，原則上一層一層往上報(bào)，下達(dá)工作指令時(shí)，要一層一層往下傳。合作精神公司的對(duì)賓客服務(wù)，有賴多個(gè)部門或崗位的共同合作。公司各部門的工作一切都是為了經(jīng)營(yíng)，要出色完成對(duì)客人的接待工作，全體員工必須樹立合作的意識(shí)，團(tuán)隊(duì)的精神。在做好本職工作的同時(shí)，還要協(xié)助其它崗位或部門，保證客人在公司期間的滿意程度，領(lǐng)略到公司是自己理想中的家。工作行為與規(guī)范公司對(duì)每個(gè)崗位的工作都制定了工作程序和規(guī)范，作為約束和指導(dǎo)員工的工作指令，一般況下，員工不可隨意更改，如需變更，須征得有關(guān)部門的同意，由公司總辦通過一定的程序進(jìn)行修改。儀容儀表員工的儀容儀表關(guān)系到公司的形象，因此我們牢記下列規(guī)定：所有員工當(dāng)值期間必須保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃有異味的食品。員工要經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)，男員工頭發(fā)不得過耳際和衣領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須發(fā)角，女員工頭發(fā)必須梳理整齊。一線員工不得梳披肩發(fā)，要淡妝上崗，不要過多涂沫化妝品和香水，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、染指甲、染雜色發(fā)。員工統(tǒng)一穿著公司發(fā)放的工作服、工作鞋、著裝要整齊、干凈、工號(hào)牌佩帶在左胸前、領(lǐng)呔、頭花結(jié)、領(lǐng)結(jié)要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面。舉止投足要自然利落、朝氣蓬勃、坐立行走、端正大方、精神煥發(fā)，坐時(shí)不將腳放在椅子上，不翹腳搖腿，站立昂首挺胸，兩眼平視，雙手自然交叉搭放在前腹或背后，不將手放在口袋或背靠椅柜，行走時(shí)不搖頭晃腦、搭手拉肩、打鬧。禮節(jié)禮貌（工作態(tài)度）禮貌：禮貌是公司員工最起碼的行為準(zhǔn)則，無論對(duì)待客人還是對(duì)待同事都要以禮相待，使用敬語，在對(duì)客服務(wù)時(shí)，還要做到：迎客有問候聲、說話要有稱呼聲、客人離開要有致謝聲、工作出錯(cuò)和失誤要有致歉聲。微笑：微笑服務(wù)是公司對(duì)員工的基本要求，微笑要自然得體，要發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。效率：做任何事都應(yīng)講效率，說到就要做到，對(duì)工作不推讓、不拖拉，接待客人要有始有終，交待工作要清楚。細(xì)致：工作仔細(xì)、認(rèn)真、耐心，細(xì)致、兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍。責(zé)任：對(duì)各項(xiàng)工作要有責(zé)任心，要對(duì)客人，對(duì)公司有高度負(fù)責(zé)精神。誠(chéng)實(shí)：可靠、正直、有事必報(bào)、有錯(cuò)必改、不得提供假情況、不得搬弄是非、陽奉陰違、不得行賄受賄，不貪圖別人的錢財(cái)和物品，不向客人索要食物及小費(fèi)。證件及工號(hào)牌每位員工入職后，即會(huì)得到公司發(fā)給的實(shí)習(xí)證和工號(hào)牌，以證實(shí)員工身份，員工上崗當(dāng)值就佩戴工號(hào)牌。工號(hào)牌是員工當(dāng)值的標(biāo)志，專供員工當(dāng)值使用，不準(zhǔn)借給他人，工號(hào)牌如有丟失應(yīng)及時(shí)向人事部報(bào)告并辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)（自然損壞，以舊換新；丟失后補(bǔ)領(lǐng)，每個(gè)拾元成本費(fèi)）。員工離職時(shí)應(yīng)將工號(hào)牌交回人事部，不歸還或損失損壞者，則需按規(guī)定賠償。員工制服新員工入職實(shí)習(xí)期滿后，公司將根據(jù)員工工作崗位需要，按規(guī)定發(fā)放統(tǒng)一制服，所有員工制服屬公司財(cái)產(chǎn)，員工必須按公司規(guī)定的程序簽領(lǐng)工衣并按照公司工衣的管理規(guī)定進(jìn)行使用和保管。員工離職時(shí)，在批準(zhǔn)離職三天內(nèi)必須將制服交回人事部，并按規(guī)定辦清退工衣手續(xù)，超期不還或丟失的，則需按規(guī)定賠償。愛護(hù)財(cái)物愛護(hù)公司財(cái)物是每位員工的義務(wù)，每位員工必須養(yǎng)成節(jié)約用電、節(jié)約用水和節(jié)約其它易耗品的良好習(xí)慣。未經(jīng)許可，員工不得擅自取用公司內(nèi)的各類物品作私人用。員工因惡意而引致公司財(cái)物損壞將要受到所損壞財(cái)物價(jià)值之10倍的賠償和處罰。如果員工犯有盜竊行為，無論其所盜物品屬公司、賓客或員工，均應(yīng)退回或賠償被盜物品，并立即開除，情節(jié)嚴(yán)重者，扭送公安局查辦。員工公司員工當(dāng)值期間必須在公司員工飯?zhí)糜貌?，并?zhí)行員工飯?zhí)玫木筒凸芾硪?guī)定，不得在飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌?。每位員工應(yīng)按量打飯，不能隨便浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)，按規(guī)定處罰。員工宿舍員工入職后可根據(jù)個(gè)人情況，向人事部提出住宿申請(qǐng)報(bào)告，人事部根據(jù)實(shí)際情況為員工提供一個(gè)床位。員工辦妥入住宿舍手續(xù)的同時(shí)，會(huì)收到一份宿舍管理規(guī)定，員工應(yīng)認(rèn)真閱讀此規(guī)定，并在上面簽字，以表確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)違反，將會(huì)按規(guī)定的情節(jié)受到處罰。除公司補(bǔ)貼用水，用電外，超出部分由員工分擔(dān)。十一、人事資料填寫公司有關(guān)個(gè)人資料表格時(shí)，必須資料正確，不得隱瞞，如有隱瞞或不真實(shí)則可能導(dǎo)致日后損失應(yīng)有本人負(fù)責(zé)，凡遷移住址、電話號(hào)碼、婚煙狀況、家庭成員變更事宜等，均應(yīng)立即報(bào)公司人事部。十二、拾金不昧員工在公司范圍內(nèi)，拾到任何財(cái)物，都應(yīng)即時(shí)送部門主管或較交人事部，并將詳細(xì)情形記錄在錄在本內(nèi)，若拾取不報(bào)且據(jù)為已有，則以盜竊論處，拾金不昧者，則將受到表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。十三、保密未經(jīng)公司總辦同意批準(zhǔn)，任何員工不得向外界透露、傳播或提供公司的內(nèi)部資料，公司的一切有關(guān)文件、檔案的資料不得交無關(guān)人員，如確需查詢，請(qǐng)查者通過正常手續(xù)與總辦聯(lián)系。十四、勞動(dòng)紀(jì)律依時(shí)上下班，工作時(shí)間不擅自離崗，不得遲到、早退，不私自調(diào)班、不曠工，下班后未經(jīng)允許不得重新進(jìn)入工作區(qū)，不得在公司內(nèi)逗留。上班前不得飲酒，吃生蔥、生蒜等有異味的食品，上班時(shí)不準(zhǔn)抽煙，吃零食、香口糖、剔牙、挖耳朵、伸懶腰、修指甲，不隨地吐痰、亂丟果皮、雜物、要注意維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。上班不準(zhǔn)做私活。不準(zhǔn)在上班時(shí)間收聽廣播、收看電視，不準(zhǔn)唱歌、哼小調(diào)，上班時(shí)不準(zhǔn)佩戴手機(jī)，（除管理人員及批準(zhǔn)外），當(dāng)值期間不準(zhǔn)打瞌睡。要嚴(yán)守外事紀(jì)律，不私自套匯和擅自處理客人贈(zèng)送，不準(zhǔn)向顧客索取小費(fèi)，不準(zhǔn)與客人亂拉關(guān)系，不準(zhǔn)托客人代購(gòu)物品，不準(zhǔn)私自陪客人娛樂、吃飯。打卡上、下班的管理人員必須按規(guī)定打記時(shí)卡，打卡后應(yīng)把卡放回原處，若卡鐘在打卡過程中出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)報(bào)工程部或人事部，不得無故損壞公物。十五、處理投訴全體員工必須高度重視客人的投訴，把投訴作為改進(jìn)管理的有益教材。首先要細(xì)心聆聽客人的投訴，讓客人暢所欲言，要多謝客人的寶貴意見并對(duì)事件致歉。如投訴事較小可即解決的應(yīng)即時(shí)解決，如不能立即解決的應(yīng)向上級(jí)報(bào)告處理，必要時(shí)應(yīng)書面記錄細(xì)節(jié)。事無大小，對(duì)客人投訴如何處理必須事后要有交待。投訴經(jīng)查屬實(shí)，可作為對(duì)員工獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的依據(jù)。員工獎(jiǎng)罰條例為了保證公司的正常工作秩序和服務(wù)質(zhì)量，倡導(dǎo)員工的敬業(yè)，樂業(yè)精神，限制和杜絕違規(guī)現(xiàn)象，公司特制定本獎(jiǎng)罰條例，望全體員工遵守執(zhí)行。獎(jiǎng)勵(lì)凡符合下例條件之一者，將會(huì)受到公司不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)：努力拓展業(yè)務(wù)，積極開展市場(chǎng)銷售，對(duì)提高公司的經(jīng)營(yíng)效益和社會(huì)效益有特殊貢獻(xiàn)者；對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)質(zhì)量管理，提出合理化建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成績(jī)者；努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技能有所發(fā)明，實(shí)績(jī)顯著者；嚴(yán)格開支，節(jié)約費(fèi)用，維修舊設(shè)備，為開源節(jié)支提出合理建議，并經(jīng)實(shí)施取得顯著成績(jī)者；為公司提供最佳服務(wù)，工作積極熱心，經(jīng)常受到賓客的表揚(yáng)者。保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，維護(hù)公司利益，采取果斷措施，防止和挽救重大事故的發(fā)生，使公司免受損失，作出一定貢獻(xiàn)者。堅(jiān)持原則，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，檢舉違法行為有功者；拾金不昧，及時(shí)如數(shù)交還失主或上交部門領(lǐng)導(dǎo)處理者；在同行的業(yè)務(wù)競(jìng)賽中，取得優(yōu)異成績(jī)，為公司獲得榮譽(yù)者；長(zhǎng)期無私貢獻(xiàn)個(gè)人時(shí)間，為服務(wù)者；在每月優(yōu)秀員工評(píng)選中被評(píng)為先進(jìn)工作者；長(zhǎng)期優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與員工團(tuán)結(jié)合作，并有突貢獻(xiàn)者。處罰凡員工違反公司以下的規(guī)章制度，將受到以下不同情節(jié)的處罰：凡紀(jì)律散慢，上班（開會(huì)）遲到、早退，串崗、離崗者，每十分鐘扣5分，不足十分按十分鐘計(jì)，遲到超過一小時(shí)作曠工半天處理，遲到超過兩小時(shí)，作曠工一天處理。未經(jīng)請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，擅自不上班屬曠工，曠工每天扣3天工資，連續(xù)曠工時(shí)間超過三天作自動(dòng)離職處理。一年累計(jì)曠工時(shí)間超過十五者，由公司作除名處理。上崗后不準(zhǔn)擅自離崗，請(qǐng)假離崗超過十五分鐘者，作事假處理。當(dāng)月累計(jì)離崗四小時(shí)以下，作請(qǐng)事假半天，超過四小時(shí)以上，九小時(shí)以下，作請(qǐng)事假一天，其余照此類推。在職工工資內(nèi)部惹事生非，爭(zhēng)吵、怠慢顧客，每人每次扣10—50分，與客人頂撞爭(zhēng)吵、打架，每人每次扣50—100分，事后一切經(jīng)濟(jì)責(zé)任由本人負(fù)責(zé)，并由公司作除名處理。情節(jié)嚴(yán)重的，交由公安機(jī)關(guān)處理。上下班不打卡者，每次扣5分?？腿送对V，一經(jīng)證實(shí)屬服務(wù)不周到或服務(wù)不按規(guī)程者，每次扣10分。屬管理人員安排工作不當(dāng)或因管理人員離崗不在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)而造成工作失誤者，每次扣當(dāng)值管理人員20—50分。上班不穿制服、工作鞋，不佩戴工號(hào)牌和領(lǐng)呔、領(lǐng)結(jié)，一線女員工上崗前不化淡妝者，發(fā)現(xiàn)一次每項(xiàng)扣5分。員工無故不參加會(huì)議和學(xué)習(xí)，作違章處理，每次扣5分，管理人員無故不參加各種會(huì)議及定期衛(wèi)生檢查，每次扣20分。上班時(shí)間在工作場(chǎng)所吃東西，抽煙、閑談聊天、打瞌睡、看書報(bào)、干私活，上班帶小孩、會(huì)客、下棋打撲克，工作場(chǎng)所唱歌、哼小調(diào)、打私人電話，每次扣15分。偷拿公物，私自拿客人單打包，或賣便宜賣熟悉，除將公物全部退回之外，按公物零售價(jià)10處罰，偷吃每次扣20分，情節(jié)嚴(yán)重的作除名處理，屬正常打包，必須按有關(guān)規(guī)定開放行條。未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用公司服務(wù)設(shè)施或用具的，每人每次扣10分。有事應(yīng)請(qǐng)假，請(qǐng)假不發(fā)缺勤工資，請(qǐng)事假并每天扣10分。批準(zhǔn)后的病假，不發(fā)缺勤工資。公司的一切物品用具及原材料，任何人不得借用或占用，確因情況特殊需借，必須經(jīng)部門經(jīng)理同意批準(zhǔn)后才能借用或租用，并按指定時(shí)間交還，違者作偷拿公物處理，并追究造成的責(zé)任，或直接賠償損失。損壞、打爛、遺失公物（含餐具、用具）要照價(jià)賠償，屬有意破壞加10倍處罰，情節(jié)嚴(yán)重，作除名處理。倉(cāng)庫(kù)管理人員要嚴(yán)格執(zhí)行原材料進(jìn)倉(cāng)手續(xù)，把好質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。凡收購(gòu)殘次、霉壞變質(zhì)的物品或食品所造成的損失，全部由倉(cāng)管員負(fù)責(zé)賠償，每次扣100分。員工在雜物房、機(jī)房等地方偷懶，每次扣10分。因客人走單，按另外制定的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。有關(guān)人員接電話時(shí)態(tài)度生硬、無耐心，被客人投訴者，每次扣5分。公司物品必須實(shí)行崗位專人負(fù)責(zé)制，實(shí)行交接班制度，如遺失者，由本崗位人員照價(jià)賠償。各部必須按區(qū)域及規(guī)定搞好衛(wèi)生，隨時(shí)接受檢查，搞得不好的，按衛(wèi)生檢查制度進(jìn)行扣分。有關(guān)水、電、油、氣的開關(guān)時(shí)間，必須按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，否則每次扣該崗位員工5分，崗位管理人員15分，所造成的損失由該管理人員負(fù)責(zé)。不服從上司領(lǐng)導(dǎo)，不聽從工種調(diào)動(dòng)安排，不按時(shí)完成工作任務(wù)，無故拒絕或終止工作，每次扣30分，情節(jié)嚴(yán)重的，作除名處理。保安員對(duì)公司各部門出現(xiàn)的治安問題不聞不問，不積極處理，不及時(shí)報(bào)告或?qū)ν鈦碥囕v不按規(guī)定位置安置妥善指揮停放和認(rèn)真保管。在停放、保管期間出現(xiàn)的車輛失竊、損壞或其它問題，是當(dāng)班人員嚴(yán)重的工作失職行為，所造成的一切損失由本人負(fù)責(zé)，并扣100分。管理人員必須嚴(yán)格遵守上下班打卡記勤制度，如發(fā)現(xiàn)作假，包括代人或委托人打卡者，每次扣20分。收銀員必須按所制訂的有關(guān)收銀制度執(zhí)行工作。電工、維修工接到報(bào)修單后二十分鐘不到現(xiàn)場(chǎng)維修者，（特殊情況除外），每次扣10分，由此造成的經(jīng)濟(jì)損失的，全部由本人負(fù)責(zé)賠償。司機(jī)行車發(fā)生事故，每次扣100分，經(jīng)交通部門處理，認(rèn)定屬主要責(zé)任者，負(fù)責(zé)賠償由此所造成的一切損失。不經(jīng)請(qǐng)示私用車輛或私自將車輛交他人駕駛或作其它用途的燃油費(fèi)及所造成的維修費(fèi)用由本人負(fù)責(zé)，并每次扣100分。出品部出現(xiàn)問題，客人投訴并經(jīng)證實(shí)屬出品問題的，按有關(guān)制度進(jìn)行扣分。全體員工要自學(xué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律和工作制度，每月有三次違章者，加扣20分，每月違章超過8次者，作除名處理。以上《員工獎(jiǎng)罰條例》望全體同仁認(rèn)真執(zhí)行，共同遵守，屬部門經(jīng)理違反的加罰100%，屬各店負(fù)責(zé)人違反的加罰50%，屬領(lǐng)班違反的加罰25%。安全衛(wèi)生條例安全守則“安全第一”是公司經(jīng)營(yíng)管理最基本的原則，保證顧客和公司的人身、財(cái)產(chǎn)安全是員工的基本職責(zé)，每一位員工必須時(shí)刻牢記和遵守公司的安全管理制度，堅(jiān)持執(zhí)行公司的安全守則。安全（1）、注意防火、防盜、防事故，發(fā)現(xiàn)事故苗頭或異常情況，必須立即找原因，及時(shí)處理并及時(shí)報(bào)告上級(jí)或有關(guān)部門。（2）、下班前要認(rèn)真檢查各項(xiàng)設(shè)施，消除不安全隱患，