番茄生產(chǎn)企業(yè)管理制度匯編全集

質(zhì)量管理部崗位職責(zé)、任職要求一、全面負(fù)責(zé)公司有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的各項(xiàng)事宜。二、負(fù)責(zé)生產(chǎn)出產(chǎn)品的檢驗(yàn)、化驗(yàn)及產(chǎn)品每道工序的技術(shù)檢查和驗(yàn)收，各種書面記錄的整理和歸檔工作；三、全面負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃、衛(wèi)生安全、質(zhì)量教育考核等工作；四、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量管理，建立產(chǎn)品檔案；五、對(duì)車間化驗(yàn)室產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)、化驗(yàn)數(shù)據(jù)認(rèn)可、監(jiān)督，對(duì)產(chǎn)品的外包裝物及產(chǎn)品質(zhì)量制訂標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)、跟蹤檢查；對(duì)包裝材料進(jìn)行抽檢，以滿足出口要求；七、做好產(chǎn)品的入、出庫(kù)工作，嚴(yán)格出入庫(kù)手續(xù)；八、根據(jù)客戶要求辦理產(chǎn)品出廠合格證；九、負(fù)責(zé)產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)和保管工作；十、負(fù)責(zé)原料的抽檢檢驗(yàn)及生產(chǎn)過(guò)程中中間制品的檢驗(yàn)。質(zhì)量管理部主管職責(zé)、任職要求質(zhì)量管理部主管作為質(zhì)量管理部的第一責(zé)任人，具體應(yīng)做好以下幾方面的工使我公司質(zhì)量管理工作不斷深入；二、全面控制抽查原料的合格情況，并予以持續(xù)監(jiān)督檢查；三、全面了解、監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程，以及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，保障生產(chǎn)出的產(chǎn)品符合公司四、負(fù)責(zé)相關(guān)單位、部門的外事聯(lián)絡(luò)工作；五、負(fù)責(zé)全面質(zhì)量管理知識(shí)的普及和質(zhì)量管理活動(dòng)開展的組織與實(shí)施工作；六、負(fù)責(zé)成品統(tǒng)計(jì)工作；七、負(fù)責(zé)與產(chǎn)品包裝相關(guān)的包裝材料等一切可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的物資的檢驗(yàn)工任職要求：一、能夠調(diào)動(dòng)他人的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性；二、熟知番茄醬生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品等提出的各項(xiàng)指標(biāo)要求，并使之不斷滿足這一要求。三、工作中有極強(qiáng)的原則性和不妥協(xié)精神。質(zhì)量管理員職責(zé)、任職要求一、堅(jiān)持公司既定的管理方針，全面貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的具體工作并保證其圓滿完成；二、負(fù)責(zé)生產(chǎn)出產(chǎn)品（番茄醬）的檢驗(yàn)、化驗(yàn)及產(chǎn)品每道工序的技術(shù)檢查和驗(yàn)收，各種書面記錄的整理和歸檔工作；三、全面負(fù)責(zé)公司的質(zhì)量管理、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃、衛(wèi)生安全、質(zhì)量教育考核等工作；八、根據(jù)客戶要求辦理產(chǎn)品出廠合格證；任職要求：掌握食品加工過(guò)程中的各項(xiàng)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)；熟知從“第一車間”到全程質(zhì)量監(jiān)控程序、方三、堅(jiān)持原則,工作中有原則。產(chǎn)品調(diào)運(yùn)員職責(zé)、任職要求一、堅(jiān)持公司既定的管理方針，全面貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的具體工作并保證其圓滿完成；二、確保產(chǎn)品調(diào)運(yùn)的及時(shí)安全；三、協(xié)調(diào)產(chǎn)品調(diào)運(yùn)過(guò)程中各運(yùn)輸環(huán)節(jié)；四、確保產(chǎn)品包裝完好、清潔及標(biāo)簽清晰；五、按銷售計(jì)劃做好產(chǎn)品發(fā)運(yùn)記錄；六、切實(shí)避免產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中由于失誤所造成的損失；七、積極參與《質(zhì)量管理員職責(zé)》，協(xié)助質(zhì)量管理員抓好質(zhì)量管理工作；任職要求：二、身體健康，能夠適應(yīng)加班工作。三、要求具有高中以上學(xué)歷，熟知產(chǎn)品調(diào)運(yùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。四、熟悉有關(guān)產(chǎn)品調(diào)運(yùn)的法律法規(guī)，并能夠很好的執(zhí)行和遵守。產(chǎn)品保管員職責(zé)、任職要求一、堅(jiān)持公司既定的管理方針，全面貫徹執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的具體工作并保證其圓滿完成；三、確保避免產(chǎn)品在存儲(chǔ)過(guò)程中的損害和保持產(chǎn)品存放地點(diǎn)的清潔；四、確保產(chǎn)品在存儲(chǔ)中標(biāo)簽的完整，在標(biāo)簽不完整時(shí)要組織相關(guān)人員進(jìn)行標(biāo)簽五、確保產(chǎn)品出入庫(kù)帳目相符；七、做好出庫(kù)產(chǎn)品清單登記、管理工作；八、做好產(chǎn)品的防火、防污染、防破損的安全工作；任職要求：一、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),恪盡職守，身體健康，能夠適應(yīng)加班工作。二、要求具有高中以上學(xué)歷，熟知產(chǎn)品保護(hù)的各個(gè)環(huán)節(jié)及科學(xué)的防護(hù)辦法。三、熟練操作庫(kù)房管理、辦理出入庫(kù)手續(xù)等業(yè)務(wù)?；?yàn)室是公司檢查化驗(yàn)生產(chǎn)中原料、產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)，為生產(chǎn)決策、產(chǎn)品質(zhì)量提供權(quán)威性數(shù)據(jù)信息及證明的部門，化驗(yàn)室主管做為化驗(yàn)室第一責(zé)任人，具體應(yīng)做好以下幾方面工作：1、遵守公司一切規(guī)章制度，執(zhí)行公司現(xiàn)采用的所有國(guó)際、國(guó)內(nèi)準(zhǔn)則；2、堅(jiān)持公司既定的管理方針，全面貫徹執(zhí)行經(jīng)理、質(zhì)管理部下達(dá)的具體工作并保證其圓滿完成；5、具備強(qiáng)而全面的動(dòng)手能力，熟知化驗(yàn)的所有操作規(guī)程、操作方法；6、具備處理簡(jiǎn)單設(shè)備等故障的能力；7、不斷提高自己行政管理能力，保障化驗(yàn)室正常運(yùn)轉(zhuǎn)。任職要求：一、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),恪盡職守，身體健康，能夠適應(yīng)加班工作；四、具備三年以上實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；化驗(yàn)員做為化驗(yàn)室化驗(yàn)具體執(zhí)行人，具體應(yīng)做好以下幾方面工作：1、遵守公司一切規(guī)章制度，執(zhí)行公司現(xiàn)采用的所有國(guó)際、國(guó)內(nèi)準(zhǔn)則；2、堅(jiān)持公司既定的管理方針，全面執(zhí)行部門主管下達(dá)的具體工作并保證其圓滿完成；3、嚴(yán)格按照化驗(yàn)操作規(guī)程、方法或化驗(yàn)室主管指定的操作規(guī)程、方法予以執(zhí)行；4、熱愛化驗(yàn)室的一切公物，不得違規(guī)操作；5、具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力，全面了解化驗(yàn)的操作規(guī)程、操作方法，具體分工負(fù)責(zé)部分，要求理論知識(shí)合理、系統(tǒng)、操作嫻熟；6、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)、部門主管分配的其他工作。任職要求：一、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),恪盡職守，身體健康，能夠適應(yīng)加班工作；二、要求具備結(jié)構(gòu)合理、系統(tǒng)的化驗(yàn)理論知識(shí)；三、動(dòng)手能力強(qiáng)，性格溫和，工作態(tài)度認(rèn)真細(xì)致、有耐心；四、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)、化驗(yàn)室部門主管分配的其他工作；一、負(fù)責(zé)原料種植基地建設(shè)；技術(shù)、田間管理、收購(gòu)政策的宣傳工作；訂種植合同，發(fā)放技術(shù)資料；料的各種感觀檢驗(yàn)、扣雜工作；六、組織安排農(nóng)民結(jié)算，保證農(nóng)民的即得利益；糾紛問(wèn)題?；仄に境訂T職責(zé)、任職要求一、堅(jiān)持每日校磅、清磅,保持地磅及微機(jī)處于正常工作狀態(tài),規(guī)范操作、準(zhǔn)確計(jì)量。容、簽名壓章或電腦打印出票。四、不允許重復(fù)過(guò)磅,如與他人串通兩次過(guò)磅或私改數(shù)據(jù)套取好處,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)重處重罰。五、空車回皮出現(xiàn)故障或發(fā)生失誤，應(yīng)填寫日志,經(jīng)有關(guān)方核實(shí)后再行處理,不準(zhǔn)擅自處理。七、對(duì)不聽指揮的車輛和有意壓磅影響其它車輛過(guò)磅的有權(quán)扣壓票八、認(rèn)真填寫農(nóng)戶合同本有關(guān)本崗的內(nèi)容，凡交夠數(shù)量的加蓋“已交夠數(shù)量此合同作廢”的戳記。九、對(duì)錯(cuò)票或誤遞扣雜證、合同書、卸車票造成的損失負(fù)責(zé)。任職要求：二、站在室外能看見四周的適宜位置監(jiān)督過(guò)磅。三、核對(duì)車種、車型、車號(hào)與扣雜證記錄是否相符。四、監(jiān)督車上是否帶有非番茄物品,如有通知交售者卸下。五、監(jiān)視停車過(guò)磅的位置是否正確。六、監(jiān)督所有司乘人員下車站在磅外。任職要求：驗(yàn)質(zhì)人員職責(zé)、任職要求一、負(fù)責(zé)番茄池的日常管理，指揮入池車輛到指定到點(diǎn)卸車。不準(zhǔn)在其它地點(diǎn)想象扣雜,違者一次罰款20元。三、加強(qiáng)巡回檢查,避免混入雜物,對(duì)造成流送溝堵塞負(fù)責(zé)。四、指揮卸車工清理池沿和散落在地面的番茄,對(duì)司機(jī)或卸車工不聽指揮壓爛番茄有權(quán)扣壓票,有權(quán)在扣雜小票或卸車票上記錄扣量或罰款，六、扣雜人員核實(shí)前崗記錄后將扣雜率大寫在小票上,并簽名壓扣雜專用章。在車底、車輪、周圍未清理干凈前,不準(zhǔn)提前簽發(fā)扣雜證。對(duì)因提前簽發(fā)造成的壓爛番茄負(fù)責(zé),每次罰款20元。對(duì)扣雜專用章妥善保管使用,不準(zhǔn)交他人代扣使用。如與他人串通搞“飛票”或丟失造成損失除從嚴(yán)處八、根據(jù)貨位情況及時(shí)簽發(fā)放車通知單。任職要求：全、均衡、低消耗、滿負(fù)荷，優(yōu)質(zhì)全面完成生產(chǎn)任務(wù)；和解決問(wèn)題；任職要求：2、按原料的接收準(zhǔn)則，對(duì)原料進(jìn)行檢查，確保符合番茄醬各項(xiàng)指標(biāo)3、檢查各工序是否按操作規(guī)程進(jìn)行操作，各工序控制的各項(xiàng)指標(biāo)是要性；任職要求：番茄醬車間各崗位職責(zé)任職要求1、各崗位員工認(rèn)真遵守公司的一切規(guī)章制度；3、各崗位員工必須有高度的責(zé)任心，精心按規(guī)程進(jìn)行操作確保本崗位的各項(xiàng)指標(biāo)符合要求；4、禁止將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入崗位；5、交接班時(shí)，應(yīng)提前15分鐘進(jìn)行交接；6、各崗位的質(zhì)量記錄，必須認(rèn)真填寫，不許亂涂亂畫、亂撕，不得但不得影響原內(nèi)容的辨認(rèn)，更改者要在更改處適當(dāng)?shù)奈恢煤灻?、交接班前將本崗位的衛(wèi)生區(qū)徹底擦洗干凈，方可交班；8、各崗位員工尤其是挑選臺(tái)員工，必須嚴(yán)格按《個(gè)人衛(wèi)生守則》要求執(zhí)行，做好好個(gè)人衛(wèi)生工作。任職要求：一、身體健康，無(wú)傳染性疾病和傳染性疾病史。三、年齡要求符合國(guó)家法定要求。Q/WJH-B-002為了規(guī)范企業(yè)臨時(shí)用工，保證公司臨時(shí)工能夠勝任所從事的工作，一、車間根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際要求，向公司申請(qǐng)年度臨時(shí)用工人數(shù)和崗位二、辦公室對(duì)初選工人進(jìn)行崗前全面體檢，對(duì)身體狀況不利于番茄三、辦公室負(fù)責(zé)擬定《集體勞動(dòng)合同》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由辦公四、公司對(duì)臨時(shí)工的管理主要以《集體勞動(dòng)合同》中約定的內(nèi)容和公司各項(xiàng)規(guī)章制度來(lái)進(jìn)行管理。五、車間負(fù)責(zé)對(duì)臨時(shí)工的具體管理，包括日常工作檢查、考核，如六、臨時(shí)工上崗前進(jìn)行培訓(xùn)，執(zhí)行《人力資源管理程序》管理方面由番茄醬車間組織培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后，方可上崗；不合格者，不予錄用。七、培訓(xùn)合格后，公司方可與臨時(shí)工簽定合同；Q/WJH-B-0018車間個(gè)人衛(wèi)生守則為確保車間生產(chǎn)人員、參觀檢查人員等出入車間不帶入可能污染食品的病菌，特規(guī)定如下車間個(gè)人衛(wèi)生守則：一、車間生產(chǎn)人員衛(wèi)生要求1、上崗人員必須有健康證，健康證要求每年更換一次。2、任何被證明有處于階段的傳染病或已知是某種傳染病的帶菌者或者患有瘡、疥、傷口感染或其他不正常的微生物感染的3、進(jìn)入更衣室要更換工作服，更換工作服過(guò)程為：4、上崗前不準(zhǔn)戴任何手飾、不準(zhǔn)化妝，頭發(fā)必須全部放入帽子內(nèi)。除工作服外，不允許帶有可能帶來(lái)安全隱患的東西，如飾品、筆、紙、別針、手表等。特別是挑選臺(tái)工作人員。5、進(jìn)入工作區(qū)域要按洗手消毒程序洗手。6、經(jīng)過(guò)消毒池，要使消毒液沒過(guò)腳面。7、進(jìn)入挑選臺(tái)工作區(qū)域要控制自己的動(dòng)作，以免可能引起產(chǎn)品被污染，如：摘工作帽、搔頭發(fā)、撥弄眼鏡、把手放在衣袋8、車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，禁止隨地吐痰，禁止嚼口香糖。10、更換工作服順序：11、非生產(chǎn)人員進(jìn)入工作區(qū)域后，必須遵守個(gè)人衛(wèi)生守則。12、工作服要定期清洗，工作人員每天下班后必須定期將工13、要養(yǎng)成洗澡的好習(xí)慣。二、其他參觀檢查人員出入車間衛(wèi)生要求1、任何有處于階段的傳染病或已知是某種傳染病的帶菌者或者患有瘡、疥、傷口感染或其他不正常的微生物感染的人不能進(jìn)入車間參觀檢查。2、參觀檢查人員進(jìn)入車間需更換服裝，按工作人員的安排進(jìn)行更衣，更換工作服過(guò)程為：3、進(jìn)入工作區(qū)域要按洗手消毒程序洗手。6、經(jīng)過(guò)消毒池，要使消毒液沒過(guò)腳面。7、進(jìn)入車間要控制自己的動(dòng)作，以免可能引起產(chǎn)品被污染，如：摘工作帽、搔頭發(fā)、撥弄眼鏡、把手放在衣袋內(nèi)或用工作服8、車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，禁止隨地吐痰，禁止嚼口香糖。10、離開車間時(shí)要按以下規(guī)定順序換下工作服：11、非生產(chǎn)人員進(jìn)入工作區(qū)域后，必須遵守個(gè)人衛(wèi)生守則。為節(jié)約能源、資源，防止廢水、廢氣、固體廢棄物、噪聲對(duì)環(huán)境造成的不良影響，特制定本制度。2、含油廢水：清洗零部件的含油廢水禁止直接向水體排放，必須排放的，用海綿吸附、過(guò)濾、沉淀后排向城市污水管網(wǎng)，污染物含量不超過(guò)污水排放標(biāo)準(zhǔn)。3、含酸堿廢水經(jīng)中和后排向城市污水管網(wǎng)。產(chǎn)生的廢物、廢液集中收集，盡量進(jìn)行綜合利用，稀廢液采取相應(yīng)二、廢氣的控制必須進(jìn)行修理或安裝尾氣凈化裝置。2、外部車輛進(jìn)入公司時(shí),相關(guān)部門負(fù)責(zé)向司機(jī)宣傳環(huán)境保護(hù)知識(shí)和廠內(nèi)環(huán)境管理事項(xiàng),明確要求車輛進(jìn)廠后減速行駛,禁止在廠區(qū)內(nèi)維3、與集團(tuán)動(dòng)力公司簽訂協(xié)議,要求設(shè)備維修使用電氣焊時(shí)盡量使用無(wú)害焊條,減少焊接煙塵對(duì)環(huán)境的影響。煙煤燃料的鍋爐必須有可靠的除塵設(shè)施；定期對(duì)鍋爐燃燒設(shè)備進(jìn)行檢修，使其處于完好的狀態(tài)。（1）禁止隨地焚燒帶油手套、廢塑料、廢垃圾等1、生活垃圾：一般的生活垃圾，可綜合利用的生活垃圾進(jìn)行綜理方進(jìn)行處理；集中存放場(chǎng)所應(yīng)采取措施避免泄露，污染土地。（2）廢油、含油手套、含油棉紗等可燃含油廢棄物，要集中存放，可作為鍋爐燃料燃燒。（3）辦公廢品：辦公廢紙、廢品收購(gòu)回收進(jìn)行綜合送城市垃圾站處理；（4）不合格的產(chǎn)品經(jīng)評(píng)審認(rèn)為應(yīng)銷毀的和一些皮籽，可尋找一（6）化驗(yàn)室產(chǎn)生的廢物、廢液集中收集，盡1、加強(qiáng)對(duì)機(jī)械設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)潤(rùn)滑，認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程，減少噪聲排放；經(jīng)涼水池涼冷后打入番茄池用于清洗番茄，最后的污水由排放井排減少洗機(jī)次數(shù)，減少水資源浪費(fèi)。車間衛(wèi)生管理制度1、車間衛(wèi)生，檢修期每日打掃一次，生產(chǎn)期每班打掃一次。垃圾必須倒在專門設(shè)置的垃圾點(diǎn)。公司、車間的專用廁所，必須指定專人或輪流打掃，保持清潔。2、車間周圍50m范圍內(nèi)不得有雜物廢品堆積，垃圾必須傾倒入垃圾桶，統(tǒng)一外運(yùn)。3、車間內(nèi)經(jīng)常巡視地溝排污情況，保持地溝通暢，杜絕發(fā)4、經(jīng)常性檢查紗窗完好情況、卷簾門不無(wú)卷起現(xiàn)象以保證蚊蠅等無(wú)侵入條件；經(jīng)常性檢查水幕、風(fēng)幕、換氣扇工作情況，5、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，飲食要到指定地點(diǎn)。6、更衣室每12小時(shí)用消毒液消毒一次。7、衛(wèi)生間保證24小時(shí)清潔衛(wèi)生，每8小時(shí)消毒一次，并隨8、車間入口消毒池每4小時(shí)換水一次，特殊情況，以保證病菌不帶入車間為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒，增加消毒頻次。9、車間玻璃要隨時(shí)處于明亮狀態(tài)，由該衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行10、每班勤雜工應(yīng)擦拭墻壁2次或2次以上，以保證墻壁無(wú)污點(diǎn)及醬點(diǎn)，影響車間衛(wèi)生。11、做好滅蠅滅鼠工作，安裝滅蠅滅鼠裝置，如鼠夾等?；?yàn)室設(shè)備使用維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程四、要定期校驗(yàn)所用儀器設(shè)備，儀器、設(shè)備的修理，檢定要報(bào)告質(zhì)分別為：A、為確保儀器穩(wěn)定工作，在電源波動(dòng)較大的地方，建議用戶使用交C、為了避免儀器積灰和沾污，在停止工作的時(shí)間里，用防塵罩罩住儀器，同時(shí)在罩子內(nèi)放置數(shù)袋防潮劑，以免D、儀器工作數(shù)月或搬動(dòng)后，要檢查波長(zhǎng)準(zhǔn)確度，以確保儀器的使用化驗(yàn)室基本設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境要求Q/WJH-B-013因及相涉危害，有國(guó)際貿(mào)易部負(fù)責(zé)做好記錄，填寫《產(chǎn)品回收通公司安排進(jìn)行驗(yàn)收，要求質(zhì)管部、生產(chǎn)技術(shù)部、國(guó)際貿(mào)易部三個(gè)部門同時(shí)確認(rèn)后方可回收，公司通過(guò)通報(bào)形式要求記錄本批產(chǎn)品批次、生產(chǎn)日期、數(shù)量、回收原因以及現(xiàn)狀，并且要求三個(gè)部門確認(rèn)；⑶公司回收產(chǎn)品提供的信息，產(chǎn)品批次、回收原因，公司依照其危害的嚴(yán)重程度，由國(guó)際貿(mào)易部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理，采取有效的處理措施，使其對(duì)消費(fèi)者的危害化減少為零，并使公司損失降到最小，且有國(guó)際貿(mào)易部負(fù)責(zé)監(jiān)督產(chǎn)品的回收過(guò)程，記錄保存《客戶不投訴處理記錄》；⑷同時(shí)質(zhì)管部與國(guó)際貿(mào)易部分析撤回原因，查明責(zé)任部門，有針對(duì)性的落實(shí)，制定相應(yīng)的糾正、預(yù)防措施，確保以后不再發(fā)生此類事件，同時(shí)由國(guó)際貿(mào)易部做好與顧客、消費(fèi)者的解釋協(xié)調(diào)工一、操作人員熟悉和掌握設(shè)備的性能和調(diào)整方法；二、開機(jī)操作前，應(yīng)檢查各控制柜電路是否暢通，操作機(jī)構(gòu)是否靈活可靠，是否能達(dá)到工藝要求；三、要經(jīng)常保持設(shè)備清潔，使用中如發(fā)現(xiàn)有不正常的現(xiàn)象應(yīng)立即進(jìn)行修理檢查處理；定時(shí)、定質(zhì)、定量、定人上油潤(rùn)滑；五、電氣絕緣和接地必須安全可靠；六、經(jīng)常地派專座巡回檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)松動(dòng)的機(jī)器設(shè)備連接螺栓，地腳螺栓等要進(jìn)行及時(shí)緊固；七、生產(chǎn)完畢后要擦拭機(jī)器，清洗設(shè)備；八、每月進(jìn)行一次：調(diào)整部件配合間隙，緊固松動(dòng)螺絲九、每年進(jìn)行一次：設(shè)備大清洗，檢修電器，恢復(fù)主要部件十、對(duì)于閑置的不用的設(shè)置，裝置要防銹、防塵、加罩放在一、全廠所有設(shè)備必須每臺(tái)都編號(hào)建帳，重要設(shè)備應(yīng)設(shè)置分二、新設(shè)備到廠，由生產(chǎn)部會(huì)同車間人員，質(zhì)管部門共同開箱驗(yàn)收，按規(guī)定辦理移交接收手續(xù)。有關(guān)資料按《文件和資料控四、設(shè)備安裝調(diào)試結(jié)束后，生產(chǎn)部會(huì)同車間使用人員進(jìn)行驗(yàn)五、每月檢查設(shè)備完好情況并用“完好”“待檢”“封存”字樣標(biāo)六、全廠所有設(shè)備均實(shí)行專人管理、使用、維修、保養(yǎng)，任何人不經(jīng)車間主管允許不能擅自起動(dòng)、操作機(jī)器設(shè)備。嚴(yán)格按《設(shè)備操作維護(hù)規(guī)程》進(jìn)行操作維護(hù)保養(yǎng)。八、設(shè)備操作人員應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)操作規(guī)范，熟悉機(jī)器設(shè)備的工作性能。設(shè)備啟動(dòng)后需精力集中，監(jiān)聽機(jī)器設(shè)備的工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須及時(shí)處理，以免造成損失。九、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)編制《設(shè)備年度維修計(jì)劃》報(bào)公司副總經(jīng)理十、設(shè)備操作人員隨時(shí)維修、維護(hù)機(jī)器設(shè)備，保證設(shè)備及周的工作條件；設(shè)備發(fā)生故障應(yīng)通知維修人員維修，維修完畢應(yīng)填十一、如因人為操作失誤，維修不及時(shí)，維護(hù)保養(yǎng)不善等造成設(shè)備的損壞或事故，按情節(jié)嚴(yán)重程度對(duì)相關(guān)操作人員進(jìn)行處般工藝最低要求的，無(wú)法修復(fù)和無(wú)改造價(jià)值的設(shè)備，經(jīng)生產(chǎn)部鑒自檢檢驗(yàn)部門鉛砷銅錫可溶性固形物說(shuō)明：1、自檢由公司實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。2、委托檢驗(yàn)由出入境檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)。包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸衛(wèi)生管理制度Q/WJH-B-0063、計(jì)量誤差嚴(yán)格控制在±2%以內(nèi)，衡器使用時(shí)要經(jīng)常校準(zhǔn)，負(fù)責(zé)計(jì)量?jī)x器的計(jì)量員要至少按規(guī)定要求做到每年檢查校準(zhǔn)一次。4、外包裝應(yīng)將標(biāo)簽貼整齊，標(biāo)簽上應(yīng)注明生產(chǎn)批號(hào)10、嚴(yán)禁使用曾運(yùn)載過(guò)煤炭、灰土或有污染食品的貨物的運(yùn)載工Q/WJH-B-008一、選擇可以為公司實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的良種和優(yōu)1、選擇的準(zhǔn)則：可按以下一項(xiàng)或幾項(xiàng)內(nèi)容，對(duì)供方進(jìn)行選a）所供品種是否適合當(dāng)?shù)胤N植。2、供方的評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)內(nèi)容應(yīng)滿足以下一項(xiàng)或幾項(xiàng)內(nèi)容。a）供方資質(zhì)等級(jí)及經(jīng)營(yíng)合法性。b）供方在同行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)和社會(huì)影響力。c）供方的質(zhì)量保證能力，供貨能力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)能力。d）供方的質(zhì)量管理狀況，長(zhǎng)期合作未出現(xiàn)過(guò)質(zhì)量問(wèn)題。滿足上述內(nèi)容的基礎(chǔ)上，優(yōu)先選擇通過(guò)質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康管理域選擇一名村級(jí)原料員，對(duì)原料員和番茄原料供方進(jìn)行總體評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)種植水平、管理水平。4、接受為合格供方的條件隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，番茄新品種的不斷出現(xiàn)，以及實(shí)現(xiàn)“公司創(chuàng)效、農(nóng)民增收”宗旨，不斷擴(kuò)大種植地域，不斷選擇評(píng)價(jià)合格種植農(nóng)戶和合格供種單位。1、對(duì)已被評(píng)為合格的供方，仍需不定期地重新評(píng)價(jià)按要求2、當(dāng)采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量或價(jià)格波動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)與供方溝通，最嚴(yán)格執(zhí)行巴盟行業(yè)協(xié)會(huì)《罐裝番茄》標(biāo)準(zhǔn)。要求交售的番茄罐裝番茄種植收購(gòu)合同原料員簽名農(nóng)戶身份證號(hào)碼：農(nóng)戶簽名月日月日月日月日皮重毛重購(gòu)種數(shù)量播種期畝月日月日月日月日月日月日月日月日皮重毛重嚴(yán)格執(zhí)行巴盟行業(yè)協(xié)會(huì)《罐裝番茄》標(biāo)準(zhǔn)。要求交售的番茄必須是植株上自然生長(zhǎng)全紅、新鮮、無(wú)病斑、無(wú)蟲蛀、不帶果把、不沾泥未自然全紅以及黃果、綠果、里外顏色不一致、有病斑、霉變腐爛、破損、萎蔫、凍化、日灼、直徑小于厘米的果實(shí)，混有非加工類為延長(zhǎng)加工期，保證足量、均衡供應(yīng)原料，實(shí)行分階段價(jià)格，具原料收購(gòu)量按照所簽合同面積和每畝噸的商品率計(jì)算；公司實(shí)行不與甲方簽訂合同或雖簽訂合同但用自留種或私自購(gòu)種生產(chǎn)的番茄不組織生產(chǎn)、采摘、運(yùn)輸、交售。種植過(guò)程中不得使用禁用農(nóng)藥及禁用鐵絲網(wǎng)或繩網(wǎng)，不得超載過(guò)重；一般情況下，小四輪、米；若超載過(guò)重，擠傷壓爛過(guò)多時(shí)不予收購(gòu)。禁止袋裝，嚴(yán)禁畜力車劃采摘交售，經(jīng)初驗(yàn)簽發(fā)《扣雜證》，再經(jīng)過(guò)磅、卸車、扣雜、回皮后到財(cái)務(wù)結(jié)算。交售車輛必須遵守甲方收購(gòu)程序和管理制度，甲方對(duì)堵門、壓磅、壓池、插隊(duì)不聽勸阻的違規(guī)車輛有權(quán)進(jìn)行處罰，以保證甲基異柳磷、氧化樂(lè)果、三氯殺螨醇、甲拌磷（3911）及混劑、久效磷、水胺硫磷、涕滅威（神農(nóng)丹）、克百威（呋喃丹）、對(duì)硫磷、磷甲基對(duì)硫磷、地蟲硫磷、氯唑磷、硫線磷、殺撲磷河套地區(qū)位于巴盟中部，東經(jīng)107°-109°,北緯40°-41°屬溫帶大陸性氣候，境內(nèi)為黃河沖積平原，土壤肥沃、地勢(shì)平坦、灌溉便利、河套地區(qū)南臨黃土高原，北靠陰山，夏季白天升溫快，晚上降溫河自流灌溉或深井提灌的區(qū)域，水源無(wú)污染，對(duì)提高番茄的品質(zhì)有著廢水、廢物）的直接和間接的污染，對(duì)生產(chǎn)無(wú)公害綠色食品提供了有指導(dǎo)供方選地選茬，根據(jù)土壤墑情、土質(zhì)和簽訂合同的要求，選擇種植方式、播種日期，提倡錯(cuò)期播種、梯次上市，指導(dǎo)供方如何育苗、確定移植時(shí)間。并填寫《番茄育苗移栽種植檔案》和《大田番茄種植種，育苗移植大田、預(yù)防霜凍、及時(shí)破膜、放風(fēng)、放苗、套窩松土、早間苗、早定苗、合理密植、適時(shí)中耕鋤草、合理蹲苗、肥水供應(yīng)均苗面積統(tǒng)計(jì)表》、《番茄估產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表》和《番茄農(nóng)藥、化肥使用統(tǒng)計(jì)第二部分A級(jí)綠色食品罐裝番茄栽培技術(shù)指導(dǎo)包社，包農(nóng)戶對(duì)原料供方進(jìn)行一條龍跟蹤服務(wù)，從選地選種到交售全過(guò)程提供技術(shù)咨詢服務(wù)，為此特制定罐裝番茄栽種植番茄的地應(yīng)在上年進(jìn)行秋翻。秋翻前清除地表殘膜與根茬，可根據(jù)土壤墑情、土質(zhì)、交售計(jì)劃，因地制宜，選用下列種植方無(wú)論用犁或鐵鍬起垅，都應(yīng)及時(shí)用條磙壓垅背防止跑墑，垅臺(tái)要坑種覆膜比育苗移栽省事，成熟期比覆膜直播早。在已起好的垅過(guò)蹲苗后的壯苗定植在已覆好膜的垅背上。小行距50cm、株距根據(jù)土壤肥力、品種和栽培方法確定適宜的密度。肥力高的地、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，密度適當(dāng)稀一些；肥力低的地，生長(zhǎng)勢(shì)弱、葉片小隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)土壤墑情和降雨情況適時(shí)澆水。直播一在開花坐果期用葵花稈在畦邊扎一圍欄，以免降雨或澆水后秧倒須在植株上自然生長(zhǎng)成熟全紅、色澤光亮、果面清潔、不帶泥土、無(wú)破碎、無(wú)病斑、無(wú)蟲蛀、無(wú)腐爛變質(zhì)、不帶果把、不帶雜物、直徑不小于。運(yùn)輸過(guò)程中需防止擠壓和損傷。交售的車輛必須清潔，未裝過(guò)節(jié)里生長(zhǎng)發(fā)育，但不同生育階段對(duì)溫度的要求及反應(yīng)是有差異的。種株生長(zhǎng)最適宜的晝溫為24—28℃,夜溫為15—18℃。溫度超過(guò)35℃,宜。低于15℃或高于30℃,都不利于花器正常發(fā)育，易造成落花。果實(shí)發(fā)育期適宜的晝溫為25—30℃,夜溫為13—17℃。溫度低，果實(shí)發(fā)晝溫超過(guò)30℃,果實(shí)發(fā)育速度加快，但座果數(shù)減少，落果率增加，番開花前植株小，氣溫偏低，需水量較少。進(jìn)入開花期，吸水量急劇增嚴(yán)格。為獲得高產(chǎn)，盡可能選擇土壤疏松肥沃，保水保肥力強(qiáng)，中性在準(zhǔn)備好的苗床四周用磚或土坯砌成南邊高35cm,北邊高50備好的竹片，將兩端插入土中，成弓形，頂部拉一橫桿，交叉處用繩北側(cè)，晚上蓋好，盡量增加采光時(shí)間保持塑膜面清潔。幼苗開始出土?xí)r，堵塞田間縫隙，以防帶帽出土，覆土最好在晴天午后進(jìn)行，隨覆一定注意風(fēng)速、風(fēng)向、風(fēng)大頂風(fēng)應(yīng)開小些，隨時(shí)注意天氣變化，和畦除苫蓋物，創(chuàng)造與露地近似的環(huán)境，使幼苗逐漸受夜間低溫考驗(yàn)，提好，并用干土彌縫囤苗，囤苗初期要保持較高溫度，發(fā)出新根后逐漸定植起垅覆膜工作必須提前做好（詳見起垅（二）、定植時(shí)間：一般選擇陰天或晴天午后進(jìn)行，避開中午高包裝物、材料儲(chǔ)存管理制度Q/WJH-B-007倉(cāng)庫(kù)是存放物資的重要場(chǎng)所，為加強(qiáng)庫(kù)房的管理制度，特制定以下管理規(guī)定：一、保管員要堅(jiān)守崗位，不得擅自離崗；二、材料入庫(kù)前要仔細(xì)驗(yàn)收,當(dāng)面點(diǎn)清,做到賬、物相符,方可辦理入庫(kù)手續(xù)。三、對(duì)出入庫(kù)的物資和產(chǎn)成品要有驗(yàn)收登記，做好物資的出入庫(kù)臺(tái)賬。四、對(duì)庫(kù)房物資要做賬、物、卡相符；五、報(bào)廢材料須經(jīng)公司總經(jīng)理及相關(guān)部門確認(rèn)后方可辦理報(bào)廢手續(xù)。六、庫(kù)房物資按規(guī)定地點(diǎn)碼放整齊，標(biāo)識(shí)明確，清楚；七、對(duì)容易受潮物資底部要用托盤墊空；庫(kù)房場(chǎng)地要清潔；八、庫(kù)房要嚴(yán)禁煙火；九、庫(kù)房?jī)?nèi)要設(shè)有通風(fēng)、防蟲、防蠅、防鼠設(shè)施。十、加強(qiáng)防護(hù)設(shè)施和防火器材的管理,做好防火、防盜工作。十一、每季度清庫(kù)、盤庫(kù)、做到賬、物相符,入庫(kù)單、出庫(kù)單應(yīng)及時(shí)交財(cái)務(wù)部門。有毒有害物品的管理制度為防止食品被有毒有害物資污染，造成有害因素對(duì)人體的危害，保障消費(fèi)者的身體健康，根據(jù)政府及有關(guān)部門的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我公司實(shí)際情況，特制定本管理制度。一、按照國(guó)家及地方行政部門及其他相關(guān)部門制定的關(guān)于有毒有害物資的范圍進(jìn)行確認(rèn)和標(biāo)識(shí)。物資不得進(jìn)入廠區(qū)。三、生產(chǎn)中所需的、在有毒有害物資范圍內(nèi)的物資的存放要遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，存放整齊有序，并做好安全防范工作，由專人負(fù)責(zé)保管，以確保責(zé)任追查的單一性。四、生產(chǎn)所需的、有毒有害物資不得進(jìn)入生產(chǎn)車間。五、有毒有害物資的處理要依據(jù)物資特性采取焚燒或深埋的辦法進(jìn)行徹底處理，不得隨意丟棄。六、有毒有害物資的使用必須由熟知其特性、使用方法的人領(lǐng)用。無(wú)毒無(wú)害或低毒低害的物資能夠替代其作用時(shí)，優(yōu)先選用七、凡由于有毒有害物資使用不當(dāng)、處理不當(dāng)、存放不當(dāng)導(dǎo)致的一切惡劣后果由責(zé)任人承擔(dān)全部責(zé)任直至追究其法律責(zé)任。序后而制成番茄醬產(chǎn)品。產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程全程程序控制，生產(chǎn)過(guò)程不添加任何添加劑的原汁原味的具有一定濃度的番茄醬。2、生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作檢查番茄池混凝土有無(wú)損壞、剝落，如有應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)光滑，番茄池閘門的手輪、絲杠、推力軸承、閘板均應(yīng)完好，升降靈活通往番茄池的漂洗管、閥門檢修完畢，關(guān)斷嚴(yán)密。提升機(jī)周圍混凝土有無(wú)損壞，放水閥是否正常，抽漂洗水過(guò)必要時(shí)用高壓清洗機(jī)沖洗，確保其內(nèi)部無(wú)殘留污染物。同時(shí)檢查車間內(nèi)通向室外的地溝排水口防鼠篦子安放是否牢固，并能保證清除車間設(shè)備檢修遺留垃圾，徹底清掃車間內(nèi)外衛(wèi)生，對(duì)車窗完好、清潔，消毒池內(nèi)消毒液已充添到位。正常，應(yīng)具備長(zhǎng)期使用的條件。主汽吹管、清水管道、循環(huán)水管道應(yīng)進(jìn)行徹底沖洗，供電、供汽、供水條件能夠滿足生產(chǎn)需要。產(chǎn)品存放區(qū)硬化地面已清掃干凈，具備貯存條件，區(qū)域劃分清楚。產(chǎn)品包裝物，即包裝桶、無(wú)菌袋、襯袋、托盤，已經(jīng)過(guò)復(fù)檢，可投入生產(chǎn)，并且能夠保證產(chǎn)品的包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程受提升機(jī)、復(fù)洗槽、挑選臺(tái)（洗滌機(jī)）初破槽均已清洗干凈無(wú)殘留物。提升機(jī)的一次噴淋、復(fù)洗槽、空氣管、挑選臺(tái)洗滌機(jī)的濃縮三效、殺菌器、過(guò)濾器、罐裝頭、疏水器及其配屬的管閥檢各壓力表、真空表、記錄儀、表柜程序控制系統(tǒng)的聯(lián)鎖及信號(hào)、報(bào)警、各液位鏡、探頭、氣缸均已經(jīng)過(guò)檢修，經(jīng)校驗(yàn)證明其指示、動(dòng)作準(zhǔn)確，顯示記錄清晰，表計(jì)標(biāo)識(shí)清楚正確。夠正確稱重、記錄、打印，信息傳遞穩(wěn)定。各大宗原料地泵已經(jīng)檢驗(yàn)合格，電腦收購(gòu)結(jié)算條件具備。3、系統(tǒng)堿煮、清洗、殺菌機(jī)（二級(jí)）、果汁罐。直到（二級(jí)）果汁罐排污門出水與清水水質(zhì)相符，方可停止向初破槽注水，待初破槽水位降到零位時(shí)，依次停止熱破（冷破）、精制系統(tǒng)各泵機(jī)，同時(shí)要關(guān)閉蒸氣，將清當(dāng)確認(rèn)濃縮系統(tǒng)堿煮合格后，開始向各罐注清水，開啟罐放水閥排出污水，直至放水閥出水符合清水品質(zhì)，停止向濃縮加熱器送汽、向各罐注清水，同時(shí)停止各循環(huán)泵，待放盡各罐內(nèi)清水泵）進(jìn)行堿洗。堿洗溫度設(shè)定95℃,時(shí)間設(shè)定60分鐘，蒸汽壓力控制±,堿洗過(guò)程中，根據(jù)水溫調(diào)整物料罐液位。殺菌系統(tǒng)堿洗合格后，放盡系統(tǒng)堿洗水，對(duì)殺菌系統(tǒng)進(jìn)行清時(shí)間設(shè)定40分鐘，蒸汽壓力±,殺菌完畢后排空系統(tǒng)內(nèi)殘留水，上述堿煮、清洗、殺菌工作完成后各系統(tǒng)完好，可以順利轉(zhuǎn)漂洗輸送原料池閘板，保持菜水比例，均衡地輸送番茄果，同時(shí)要根據(jù)刮板提升機(jī)的上菜量，調(diào)整流送菜水量。況。同時(shí)要注意盡量縮短番茄池的循環(huán)時(shí)間，以保證新鮮番茄果檢查不能用的番茄果及雜物放在廢料皮帶上排出。合格的番茄果中雜物、石塊和挑選洗滌機(jī)下的果皮雜物。清理各衛(wèi)生死角，并熱破或冷破汽加熱，投入程序控制；保持蒸汽壓力±,空氣壓力大于等于，熱旋輸送機(jī)或皮帶機(jī)，利用攪龍、皮帶機(jī)將皮籽輸送排出車間，并根據(jù)皮籽溫度和粘度判定精制機(jī)篦子的完好情況。等理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)中間制品偏離指標(biāo)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)開啟循環(huán)水泵進(jìn)出口閥，啟動(dòng)循環(huán)水泵、調(diào)節(jié)冷凝器進(jìn)出口閥，先進(jìn)三效轉(zhuǎn)進(jìn)二效至一效一級(jí)，繼續(xù)濃縮。將蒸汽旁路手動(dòng)改為薄膜閥自動(dòng)調(diào)整蒸汽壓力，壓力±,果汁濃度達(dá)到2830BX或液位、凝結(jié)水排出情況，及時(shí)向動(dòng)力回送凝結(jié)水，并做好生產(chǎn)記4.7.1保持灌裝空氣壓力大于等于，保持蒸汽壓力±;保持灌裝頭倉(cāng)室溫度95℃;灌裝頭蒸汽密封溫度100℃。灌裝低壓蒸汽4、8點(diǎn)不低于95℃,開始灌裝。三效、二效一級(jí)、二效二級(jí)濃縮罐的蒸汽、循環(huán)水泵及冷卻水、初破槽冒料應(yīng)立即檢查循環(huán)罐液位，調(diào)節(jié)初破泵轉(zhuǎn)速，擦拭初破槽液位探頭，保證初破槽料位在1/3處。熱破、冷破生產(chǎn)中遇到停電時(shí)應(yīng)先關(guān)其汽閥，同時(shí)向加熱器處澆冷卻水，關(guān)閉其工序電源，向值班長(zhǎng)匯報(bào)請(qǐng)示處理。濃縮工序停電時(shí)應(yīng)首先關(guān)閉蒸汽閥，切斷蒸汽，防止糊罐現(xiàn)殺菌工序停電要先向加熱器外澆冷卻水，然后關(guān)閉電源，報(bào)告值班長(zhǎng)，請(qǐng)示處理意見。當(dāng)空氣氣壓小于或中斷時(shí)灌裝將會(huì)停止，此時(shí)應(yīng)迅速請(qǐng)示經(jīng)過(guò)近兩年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)和逐漸對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的改進(jìn)后重新確認(rèn)了生產(chǎn)過(guò)程必要控制的4個(gè)危害控制點(diǎn)。現(xiàn)在確定番茄果進(jìn)入漂洗池前為CCP-1點(diǎn)；原料至達(dá)挑選臺(tái)挑選精選后的爛前殺菌及無(wú)菌充填程序過(guò)程控制為CCP-4點(diǎn)。當(dāng)任一CCP點(diǎn)在生產(chǎn)中脫離正?？刂品秶a(chǎn)生偏移時(shí)，在本工序的崗位操作工要立即采取糾偏措施。同時(shí)要盡快報(bào)告值班長(zhǎng)，要求其它工種值班工給予配合，共同實(shí)施糾偏方案，并且記錄CCP點(diǎn)偏離時(shí)間和糾偏過(guò)程結(jié)果，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。CCP-2即經(jīng)過(guò)挑選臺(tái)人工目測(cè)