裝潢設(shè)計專業(yè)市場調(diào)研報告

裝潢設(shè)計專業(yè)市場調(diào)研報告我院裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)是根據(jù)廣東省及周邊地區(qū)對裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)人才的需求狀況而設(shè)置的一個新型專業(yè)。XX年經(jīng)廣東省教育廳批準開辦的。

市場經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)都需要廣告策劃、產(chǎn)品包裝等裝潢設(shè)計，設(shè)計人才是一個行業(yè)的智囊和喉舌。裝潢設(shè)計專業(yè)畢業(yè)生可從事廣告公司、印刷制版公司、設(shè)計室、報社、圖書出版行業(yè)、影樓、噴繪制圖公司、電子出版社等相關(guān)領(lǐng)域的工作，也可從事it行業(yè)中美術(shù)設(shè)計、頁面開發(fā)制作、界面設(shè)計、電子商務(wù)等當今流行行業(yè)的工作。由于我國在該領(lǐng)域的起步較晚，所以對該專業(yè)的專門人才需求量大，前景十分廣闊。為了對該專業(yè)的市場狀況及人才需求有進一步了解，我們主要從室內(nèi)裝潢與展示設(shè)計、廣告設(shè)計、網(wǎng)頁與雜志等媒體的美術(shù)設(shè)計等三個方面進行了市場調(diào)查與分析。

一、室內(nèi)裝潢設(shè)計

1．市場概況

在我國大中型城市，隨著地產(chǎn)的熱炒和人們生活質(zhì)量的提高，對房子的居住要求提升到前所未有的高度。這對于事內(nèi)裝潢設(shè)計人員而言，無疑是一件好事情。當然前提是你能為顧客創(chuàng)造出充滿創(chuàng)意而又適宜的生活空間。現(xiàn)在，相當多的室內(nèi)裝潢設(shè)計人員，也是“soho”一族，在家辦公，不論上班時間，只要把作品按時交給客戶即可。

2．從業(yè)人員薪金水平

室內(nèi)裝潢設(shè)計人員的工資水平一般有兩種：一種只有固定工資，資深人員月工資一般在5000—7000元左右，年薪一般在8萬—12萬之間。一般人員工資在2500—3500元之間。另一種是固定工資+提成，起總體工資水平，與前一種相差不大。

3．專業(yè)人才要求

對于室內(nèi)裝潢設(shè)計人員而言，創(chuàng)意是最關(guān)鍵的。對于剛畢業(yè)的大學(xué)生來說，特別是這個專業(yè)的，先找一家比較有名氣的室內(nèi)裝潢設(shè)計公司，做一名普通小職員，哪怕是實習也行。先感受一下氛圍，要注意學(xué)習優(yōu)秀設(shè)計師的創(chuàng)意。其次，經(jīng)驗是最寶貴的，但對剛出校門不久的大學(xué)生來說，經(jīng)驗幾乎為零，所以在實習或正式參加工作的時候要注意積累經(jīng)驗，各方面都要積極參與一些。。再次，你應(yīng)該學(xué)會當今最常用的設(shè)計軟件，比如photoshop、autocad、coreldraw、3dmax等，最好能再考取一些相關(guān)證書。另外，因為裝飾行業(yè)都是一單業(yè)務(wù)一個項目，而每個公司都幾乎在同一時間開展多個項目，而每個項目都必須有專人——項目經(jīng)理來負責，因此，在校期間如果能取得建筑項目經(jīng)理資質(zhì)和熟悉一些質(zhì)量控制的流程、知識，對學(xué)生將來的求職和未來發(fā)展都大有好處。

二、廣告公司平面設(shè)計

1．市場概況

據(jù)XX年年底的統(tǒng)計，我國廣告從業(yè)人員共有70.9萬人，其中管理人員16.2萬人，占22.98％，業(yè)務(wù)人員34.8萬人，占49.09％，其他人員是19.8萬人，占27.93％。按照地區(qū)來看，廣告從業(yè)人員82％集中在中、東部，中部地區(qū)27.29％，沿海地區(qū)含北京占到54.70％，而西部地區(qū)十省市從業(yè)人員僅占全國的18.01％。按企業(yè)性質(zhì)來說，個體私營企業(yè)的從業(yè)人員相對集中，占42.77％，國有企業(yè)從業(yè)人員占11.72％，國有事業(yè)單位占11.26％，集體企業(yè)占11.23％，集體事業(yè)占1.27％，個體私營企業(yè)外商投資企業(yè)占1.21％，聯(lián)營企業(yè)占1.21％，其他單位占19.33％。

2．職業(yè)狀況

在廣告公司，大多數(shù)都是從事于平面設(shè)計工作，很少涉及到立體空間設(shè)計。但對技術(shù)含量的要求并沒有降低?，F(xiàn)在的廣告公司，很多都涉及到地產(chǎn)策劃及品牌推廣，而平面設(shè)計又是產(chǎn)品推廣的重要表現(xiàn)形式。如何在鋪天蓋地的報紙廣告中，使自己所做的平面廣告在幾秒之間抓住讀者的眼球，對平面設(shè)計人員而言，是至關(guān)重要的。

然而，目前我國廣告從業(yè)人員專業(yè)化程度不高，知識面不廣，外語水平較低，服務(wù)意識薄弱，溝通能力和創(chuàng)造能力不強，法制觀念淡漠，還存在結(jié)構(gòu)不合理、分布不平衡的矛盾，急需與之配套的專業(yè)在職培訓(xùn)和知識更新。

3．薪酬水平

廣告公司的平面設(shè)計人員的待遇還是十分可觀的，前提是你必須能源源不斷地提供足以打動人心的創(chuàng)意。一般設(shè)計人員的工資在2500—3500元之間；高級設(shè)計師工資在4000—6000元之間，美術(shù)指導(dǎo)的工資在6000—8000元之間。

3．專業(yè)要求

不久前，在北京召開的一場廣告論壇會上，廣告界的資深專家、學(xué)者和著名策劃人就廣告人才的有關(guān)理論、廣告人才的培養(yǎng)、使用及廣告人才的需求、走向等問題進行了深入的研討交流。大家普遍認為，廣告業(yè)是一個人才密集的行業(yè)，是一個靠智力打天下的產(chǎn)業(yè)，沒有一批有敏銳洞察力和市場駕駛能力的創(chuàng)新人才，就不可能有廣告產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

業(yè)內(nèi)人士認為，目前廣告業(yè)急需五類人才：一是需要了解國際市場、通曉國際廣告運作經(jīng)驗和較強溝通能力的人才；二是需要有敏銳洞察力和市場駕馭能力的高層管理人才；三是需要具有整合營銷、傳播、策劃的復(fù)合型人才；四是需要能夠自己創(chuàng)作、設(shè)計的人才；五是需要高層次的各類廣告制作，特別是擅長影視廣告制作的技能型人才。

因此，本專業(yè)學(xué)生應(yīng)利用在校時間掌握廣告設(shè)計的基礎(chǔ)知識、學(xué)習美學(xué)基礎(chǔ)、各種廣告媒體的應(yīng)用、計算機基礎(chǔ)知識，熟練應(yīng)用計算機進行廣告創(chuàng)意、設(shè)計和制作；學(xué)習現(xiàn)代廣告的設(shè)計思想和實施手段，掌握先進的廣告設(shè)計技術(shù)和設(shè)備的使用；培養(yǎng)自己實際工作能力，強化廣告人的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神；培養(yǎng)自己的圖形圖象分析能力、技術(shù)延展能力、團隊合作精神、文案寫作和講演能力、過程控制能力和信息收集能力。通過這些以為畢業(yè)之后走向社會、立足社會打下良好的基礎(chǔ)。

三、雜志、網(wǎng)頁等美術(shù)編輯或藝術(shù)設(shè)計

裝潢設(shè)計專業(yè)而言，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，產(chǎn)品不斷增多，競爭的日益激烈，人們越來越重視自身產(chǎn)品的包裝裝潢和產(chǎn)品的廣告宣傳，這都需要裝潢藝術(shù)設(shè)計方面的專門人才。因此裝潢藝術(shù)設(shè)計專業(yè)方向畢業(yè)生的就業(yè)前景十分廣闊，可以以裝潢藝術(shù)設(shè)計的專業(yè)知識為基礎(chǔ)，從事網(wǎng)頁的設(shè)計工作，以及其他一些媒體的藝術(shù)設(shè)計、美術(shù)編輯方面的工作。

設(shè)計人中要適應(yīng)這個行業(yè)的發(fā)展趨勢和目前的發(fā)展狀況；要重新學(xué)習這個行業(yè)的相關(guān)知識。這就要求個人的學(xué)習和適應(yīng)能力較強。所以這就要求大學(xué)生在學(xué)習期間，要放寬視野，不要把眼光局限于本專業(yè)之內(nèi)，在有條件的情況下，可以多學(xué)習一些本專業(yè)之外而自己又感興趣的知識，為以后的就業(yè)做好準備。

四、結(jié)論與建議

通過上述分析，我們認為本專業(yè)在校生，要掌握了現(xiàn)代裝潢設(shè)計理念與電腦藝術(shù)創(chuàng)作的復(fù)合型人才，熟悉經(jīng)濟、文化和藝術(shù)等相關(guān)學(xué)科知識，了解中外裝潢行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，具有現(xiàn)代裝潢策劃、創(chuàng)意、制作和發(fā)布的能力，具備市場分析、策劃和組織大型活動的能力，以及裝潢實體的經(jīng)營管理的知識和技能，能適應(yīng)中國入世后的新形勢，為中外企業(yè)進行形象策劃。能自主創(chuàng)業(yè)。從藝術(shù)素質(zhì)來講，通過藝術(shù)設(shè)計思維能力的培養(yǎng)、藝術(shù)設(shè)計方法和設(shè)計技能的基礎(chǔ)訓(xùn)練，具備了本專業(yè)設(shè)計創(chuàng)新的基本素質(zhì)，這一點對他在市場上的發(fā)展尤為重要。還要建立市場營銷觀念，具有分析和解決具體操作問題的基本能力；具有較強的語言與文字表達，人際溝通以及協(xié)調(diào)的基本能力；熟練掌握運用電腦能從事專業(yè)藝術(shù)設(shè)計工作，具備與裝潢相關(guān)行業(yè)實施和經(jīng)營管理等能力。

德芙巧克力的市場調(diào)研報告巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進商場,面對琳瑯滿目的各種品牌,費者卻難以抉擇,消費者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果.而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何.口感如何．味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進行分析。

一：分析一下德芙巧克力的現(xiàn)狀：

1．德芙的分類及特征：德芙口味絲滑，香甜，比較細膩，但很多人認為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。

2．它的市場占有率及競爭狀況：目前它的市場占有率為38.61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場占有率分別為13.22%，11.12%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價5.5元漲到6.8元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規(guī)格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經(jīng)調(diào)整至6.8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4.2元，低于漲價前的5.5元的價格。德芙系列巧克力率先調(diào)價后，金帝、費列羅等其他品牌巧克力也開始醞釀漲價，目前已經(jīng)接到調(diào)價通知，預(yù)計本月下旬也將調(diào)價，漲幅在20%以內(nèi)。以下是各種巧克力的銷售狀況：

3．的食品安全問題沖擊著它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲，掰開杏仁，里面還躲著兩條——與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費者陳女士遇上了，這嚴重地損害了德芙的形象。

4.德芙的市場前景：作為國際的一個知名品牌，德芙被許多消費者所認同，相比其他的巧克力，他擁有更多的忠誠消費者，擁有廣闊的時間，但連續(xù)得芙出現(xiàn)的“蟲子”危害了了德芙的品牌信譽，如果不及早重視，前景不容樂觀…

二：目標人群的分析

以下是我們對目標人群分析的結(jié)果：

1。消費者喜歡吃的口味比例：

消費者最喜歡吃牛奶口味的巧克力，占被調(diào)查人數(shù)的35.8%；其次是夾心巧克力，占22.4%；排在消費者喜歡吃的口味第三位的是黑巧克力，占22.1%。往下依次是原味巧克力占11.6%，酒心巧克力只占2.1%，其它口味占4.2%。從以上調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，消費者喜歡吃的三種口味的巧克力產(chǎn)品分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力。該項調(diào)研結(jié)果可以為巧克力生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品線規(guī)劃提供市場依據(jù)

消費者購買巧克力產(chǎn)品時最關(guān)注的因素是口味，占30.0%；品牌和價格共同排在消費者關(guān)注因素的第二位，分別占20.9%。消費者購買巧克力產(chǎn)品時關(guān)注的其它因素還有就是喜歡占9.1%，包裝和質(zhì)量分別占8.2%。由此我們不難總結(jié)出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應(yīng)該是最能被消費者接受的。

2．目標人群吃巧克力的主要顧慮

通過對消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮，分別達到30.7%和15.1%。消費者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15.1%，對牙齒不好占13.5%，高熱量不利健康占11.4%，擔心質(zhì)量問題占9.7%，其它顧慮只占4.5%。消費者的顧慮其實就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問題。只有盡可能不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)消費者需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場，做強品牌。

3．目標人群對巧克力的心里價位

從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-5.0元最合適。其中消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-3.0元的比率最集中，合計達到37.2%；認為在3.1-5.0元的消費者比率合計同樣為37.2%。如圖認為每塊48克巧克力價格在其它區(qū)間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費者最能接受的價格區(qū)間。

4．巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好

調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好，比率高達61.7%；其次才是外包裝，占15.0%，遠低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚占6.5%，象征意義占5.6%，巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%，其它能吸引消費者的因素只有2.8%?？梢娗煽肆Ξa(chǎn)品要想賣的好，口感是關(guān)鍵因素。

5．目標人群每月花費

巧克力產(chǎn)品的主要消費群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消費者占比率，合計只有12.6%。從該項調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。

消費者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研發(fā)出更多口味更純，價格更低的巧克力產(chǎn)品。另外消費者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改進：（1）口味多些；（2）包裝應(yīng)該更吸引眼球；（3）加重味道；（4）多做水果夾心或水果味的；（5）別太甜了，微甜就好；（6）做一些無糖的；（7）熱量較少點；（8）質(zhì)量環(huán)保的包裝；（9）不要上火；（10）增多一些形狀；（11）有營養(yǎng)的等等。

6不適宜吃巧克力人群：

n患有痛風、冠心病、動脈粥樣硬化、膽結(jié)石癥等患者不能吃巧克力。因為多吃巧克力后可使體內(nèi)脂肪堆積過多，增加心臟負擔，使病情更趨加重。

n糖尿病人不宜吃巧克力。因為巧克力內(nèi)的大量糖分進入體內(nèi)往往會使糖尿病人的病情得不到控制。

n經(jīng)常便秘的人不宜吃巧克力。這是因為巧克力中含有能引起便秘的鞣酸類物質(zhì)，多吃會加重便秘，使患者更加痛苦。

n4一般人群均可食用，兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力

n未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場會以每年15%左右的速度高速增長，巧克力在中國正由奢侈品向日常消費品轉(zhuǎn)化。面對德芙、吉百利、雀巢、費列羅等洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商如何做大市場，未來的市場機會又在哪里呢？帶著這些問題，北京精準企劃于2018年2月8日至12日對北京巧克力市場的消費需求，競爭態(tài)勢以及潛在的市場機會等營銷相關(guān)因素做了一次專項、深入的市場調(diào)研。根據(jù)我公司市場調(diào)研部對調(diào)研問卷的專業(yè)設(shè)計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學(xué)配額，本次調(diào)研共訪問巧克力產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%,男性占37.1%.按照統(tǒng)計學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。

n市場定位：中青年消費者，主要針對青年人和情侶。

擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市場。

很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。

快餐市場調(diào)研報告快餐市場調(diào)研報告范例1

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活飲食的要求也隨之提高，他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子，而浪費更多的學(xué)習和工作時間。

快餐既然是以快出名，深受都市人喜愛，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的主流。它的好處有：

（一）快捷供應(yīng)能量：當人們感到需要進食時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜后，通常都需要等一段時間才有食物供應(yīng)，所以不易滿足人體即時的需求。

（二）色香味刺激食欲：一般快餐店都采用色香味極高的烹調(diào)方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食欲的食物的處理方法，務(wù)求做到吸引力十足。對于平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下咽。

（三）快餐易食：品種比較簡單，進食方法非常方便，甚至只用手便可以進食進飲，幾乎連餐具也不用，隨時隨地可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人的歡迎。而如今在市場上已有很多中、西式的快餐店營業(yè)，那到底哪家快餐店，哪個品牌的產(chǎn)品占據(jù)市場的上峰呢？到底是中式的受人們歡迎一些還是西式的呢？抱著這些疑問，我們小組設(shè)立了一次——飲食快餐市場調(diào)查。

一、本次調(diào)查的方法：

本次調(diào)查問卷采用街頭攔截來選擇調(diào)查目標對象和樣本。采用這種方式成本低，而且能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我們的調(diào)查目的。

二、本次的調(diào)查說明：

本次調(diào)查的研究對象為各年齡層不等的群眾，在2011。03。21對她們采用街頭攔截式問卷調(diào)查，問卷由調(diào)查人員邊詢問邊填寫，或由被調(diào)查人根據(jù)被調(diào)查員的詢問自行填寫，問卷填寫整齊后，由調(diào)查員統(tǒng)一收回。每份問卷平均訪問時間為4—5分鐘。本次調(diào)查共發(fā)放問卷30份，回收30份，其中有效問卷30份，問卷回收率100%。

最近一次吃的快餐前三位排名：

1。肯德基：占36。66%

2。麥當勞、必勝客：各占13。33%

最關(guān)注快餐店的三大因素：衛(wèi)生質(zhì)量、價格、菜式口味

最愛的快餐店及單品：

1?？系禄盒聤W爾良烤翅

2。必勝客：海陸空匹薩

3。漢堡王：嫩烤雞腿堡

4。麥當勞：原味板燒雞腿堡

每月同一單品的重復(fù)點餐率：多為1—4次

快餐類型：西式多于中式

根據(jù)本次調(diào)研的一些主要數(shù)據(jù)，可以反映出目前市場上快餐消費的一些基本特征：本次受訪者男、女所占百分比相等。10歲以下的消費者占3。33%，10—19歲年齡段的消費者占16。66%，20—35歲這個年齡段的消費者占53。33%，36—50歲年齡段的消費者占10%，50歲以上的消費者占16。66%。說明快餐市場是不論性別、年齡都是大家所需要的。而占百分比最高的是20—35歲年齡段的消費者，由此可見，此年齡段的人群一般都是一些上班族或者是大學(xué)生。在每月的工資收入方面每月1000元以下占50%，1000—5000元的占43。33%，5000元的占6。66%；每星期用餐頻率方面每天都吃快餐的消費者占13。33%，1—3次占46。66%，4—6次占13。33%，從不吃快餐的消費者占26。66%；可接受的價位方面10元以下占20%，10—20元占46。66%，21—30元占23。33%，31元以上占10%；每月快餐費方面200元以下占76。66%，200—500元占16。66%，500元以上占6。66%。根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出大學(xué)生和上班族吃快餐的次數(shù)較多，可接受的價位都是以10—20元消費為主，這不難讓人聯(lián)想到肯德基以及麥當勞等一些知名快餐進行的一些促銷活動（各類套餐和知名快餐店的一些單品），大家了解的渠道一般都是通過電視廣告和朋友的介紹居多。

受訪人群對西式快餐的喜愛也是多過于中式快餐的。而在眾多西式快餐的品牌中人們吃肯德基的次數(shù)占36。66%也是占上峰，人們對不同品牌的不同單品都有一定的喜愛。比如：肯德基的新奧爾良烤翅、必勝客的海陸空匹薩、漢堡王的嫩烤雞腿堡、麥當勞的原味板燒雞腿堡。都是比較受歡迎的明星產(chǎn)品。當然人們最關(guān)注快餐店的三大因素：衛(wèi)生質(zhì)量、價格、菜式的口味。

如今在這么一個節(jié)奏快的時代，人們對快餐的需求也將會是不斷的上升，快餐行業(yè)的商家也在不斷的提高、完善產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量、價格和菜式口味。從而滿足消費人群的需要。

快餐市場調(diào)研報告范例2

一、調(diào)研基本信息

調(diào)研時間：20XX年3月3日——3月4日調(diào)研目的：為常中式快餐連鎖項目的策劃提供信息

調(diào)研內(nèi)容：了解現(xiàn)有快餐連鎖的店面情況（面積、流量）、客單價、店面租賃（租金、尋租方式）、現(xiàn)有快餐品牌的經(jīng)營形式及加盟模式

調(diào)研地點：南京東路新世界周邊、陸家嘴商城路周邊、豫園城隍廟商圈、昆山高鐵站、昆山城區(qū)中心

二、市場現(xiàn)狀

1、店面選址：目前上海市有真功夫門店37家、老娘舅22家、永和大王64家，擁有中式快餐市場絕對領(lǐng)導(dǎo)地位的三家企業(yè)在店面選址方面都熱衷于購物廣場、休閑步行區(qū)、各大車站等擁有高額流量的沿街人流必經(jīng)位置。

2、租賃情況：目前核心商圈店面租金高昂且尋租困難，高額的店面轉(zhuǎn)讓費也增加了新入行企業(yè)的投入成本，以真功夫為代表的新世界商圈（核心位置租金高達50/元/平且難以尋租，若在此商圈以40萬—70萬轉(zhuǎn)讓費尋租，一個月可以找到合適店面）；以老娘舅為代表的豫園商圈（租金為30元/天/平以上，且處于有價無市的狀況，尋租極其困難，高達120萬的轉(zhuǎn)讓費也難以拿下豫園內(nèi)部店面）；以永和大王為代表的商城路陸家嘴商圈（附近三廣場交匯位置租金約為8元/平/天，尋租相較于新世界與豫園將會較容易）；火車站入駐困難相對較大，其一是目前客流較大的各大站點均沒有入駐名額，其二是入駐資格較為嚴苛。3、主要品牌客流量：目前主流品牌的選址均為人流較為集中地區(qū)域，能很好地保證店面客流量，新世界真功夫11點鐘的客流量人次約為2人/分鐘，12點—20點為客流高峰約為6人/分鐘，豫園龐大的人流量保證了老娘舅的客流量平均8人/分鐘，豫園老娘舅平均營業(yè)額為500萬/月，最高時期營業(yè)額為2000萬/月，商城路陸家嘴商圈相比豫園新世界人流較小，多以上班族白領(lǐng)人群為主，商城路生活廣場永和大王店客流約為4人/分鐘。

4、市場主流客單價：市場中式快餐繁多，以真功夫、老娘舅、永和大王為主流的理論客單價約為30元/單，實際客單價在40元/單左右。其他非連鎖品牌快餐客單價多集中在20元/單，但是由于其他品牌選址投入較小，未拿到核心位置店面，店面環(huán)境較差，即使低客單價依舊不能像老娘舅、真功夫、永和大王一樣保證足夠的客流量。

5、主要快餐品牌經(jīng)營形式：現(xiàn)有的以永和大王、老娘舅、真功夫為代表的中式快餐連鎖企業(yè)，均采用標準化的中央廚房配送模式，各分店接到中央廚房配送的半成品產(chǎn)品，分店標準化制作即可提供給消費者消費，此種模式既保證了所有產(chǎn)品的質(zhì)量口感，也很大程度上降低了食材的浪費，根據(jù)永和大王的中央廚房位置設(shè)置分析不難看出300公里內(nèi)一個中央廚房最為合理。此三家主流快餐品牌只有永和大王開放加盟模式。真功夫、老娘舅均未對市場開放加盟。

三、行業(yè)分析與對五常的建議

1、放棄主流商圈選址，以一線城市二類商圈、二線城市一類商圈起步

餐飲類產(chǎn)品是生活所必須產(chǎn)品，是剛需消費，足夠的人流完全可以保證店面有很好的利潤，主流品牌均選擇人流集中地，不難論證這一觀點。但是考慮到五常剛剛涉足快餐行業(yè)，各種經(jīng)營流程均不完善，其一核心商圈租金等前期費用較高，投入過大。其二核心商圈品牌反向較大，在經(jīng)營不完善的情況下容易造成消費者的不滿，此情況對于品牌的上海市不可扭轉(zhuǎn)的；考慮到這五常實際存在的問題，建議五常以一線城市二類商圈為主要目標選址逐漸完善經(jīng)營規(guī)范，因為此商圈投入較小，品牌反向較為遲鈍，尋租比較容易，人流量也比較客觀足以支撐單店運營，對于面前的五常來說是熟悉市場，完善經(jīng)營規(guī)范的最佳的選擇。

2、跟隨主流，重新定位真功夫、老娘舅、永和大王雖不同于以肯德基麥當勞為主流的西式休閑快餐定位，但是就他們的經(jīng)營與消費者的理解不難看出永和大王等依然透漏著休閑的影子。五常以一線城市二類商圈為核心且后入市場者，應(yīng)在定位方面與主流中式快餐有所區(qū)隔，五常——正餐，此定位原因有一下幾點：

（1）一線城市二類商圈旅游人群較少，多以周邊人群為主。

（2）真功夫等多選擇休閑步行區(qū)，寫字樓等白領(lǐng)聚集區(qū)出現(xiàn)空白市場，五常為避免與強大品牌真功夫等正面交鋒，寫字樓聚集區(qū)將是未來主力市場，而此區(qū)域人群以正餐為主。

（3）當寫字樓聚集區(qū)形成規(guī)模后進入核心商圈搶占市場時在消費者心智中五常與真功夫等擁有不同的品牌形象，容易形成區(qū)隔；操作與定價的跟隨，由于標準化的操作流程，中央廚房是經(jīng)過真功夫等多年實驗而成已處于成熟階段，五常后期按照此流程操作可以避免其他不可控因素的出現(xiàn)，也節(jié)省了企業(yè)在操作方面的研究開支。真功夫等價格體系經(jīng)過多年市場論證、調(diào)整，必是消費者最能接受的價格體系，由于五常在原材料方面擁有絕對的優(yōu)勢，客單價可以略低于真功夫等主流中式快餐價格體系，在消費者心智中留下質(zhì)美價優(yōu)感性因素。

三、直營入市，加盟起航

三家主流品牌真功夫、老娘舅堅持直營，永和大王開放加盟。直營能很好的統(tǒng)一品牌形象，堅持品牌理念，有利于品牌在消費者的心智中加強，在產(chǎn)品品質(zhì)方面堅持企業(yè)原則，有利于企業(yè)管控。加盟管理不當容易破壞品牌形象，如果加盟者不能堅持企業(yè)理念，不能將企業(yè)理念貫穿于平時的經(jīng)營活動中，對品牌的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。但永和大王開放加盟依然沒有影響其品牌形象，眾多的加盟店立于市場各個角落，使其牌品影響力擴大數(shù)倍。為使五?？焖俚脑谑袌鲠绕?，擴大品牌影響力必須對外開放加盟，但需成立完善的市場監(jiān)督與管理機制，堅持品牌理念，杜絕一切影響品牌形象的行為。

市場調(diào)研報告撰寫范文一、概念與特點

調(diào)查報告是對某項工作、某個事件、某個問題，經(jīng)過深入細致的調(diào)查后，將調(diào)查中收集到的材料加以系統(tǒng)整理，分析研究，以書面形式向組織和領(lǐng)導(dǎo)匯報調(diào)查情況的一種文書。

調(diào)查報告有以下幾個特點：

(一)寫實性。調(diào)查報告是在占有大量現(xiàn)實和歷史資料的基礎(chǔ)上，用敘述性的語言實事求是地反映某一客觀事物。充分了解實情和全面掌握真實可靠的素材是寫好調(diào)查報告的基礎(chǔ)。

(二)針對性。調(diào)查報告一般有比較明確的意向，相關(guān)的調(diào)查取證都是針對和圍繞某一綜合性或是專題性問題展開的。所以，調(diào)查報告反映的問題集中而有深度。

(三)邏輯性。調(diào)查報告離不開確鑿的事實，但又不是材料的機械堆砌，而是對核實無誤的數(shù)據(jù)和事實進行嚴密的邏輯論證，探明事物發(fā)展變化的原因，預(yù)測事物發(fā)展變化的趨勢，提示本質(zhì)性和規(guī)律性的東西，得出科學(xué)的結(jié)論。

二、分類

調(diào)查報告的種類主要有以下幾種：

(一)情況調(diào)查報告。是比較系統(tǒng)地反映本地區(qū)、本單位基本情況的一種調(diào)查報告。這種調(diào)查報告平方根是為了弄清情況，供決策者使用。

(二)典型經(jīng)驗調(diào)查報告。是通過分析典型事例，總結(jié)工作中出現(xiàn)的新經(jīng)驗，從而指導(dǎo)和推動某方面工作的一種調(diào)查報告。

(三)問題調(diào)查報告。是針對某一方面的問題，進行專項調(diào)查，澄清事實真相，判明問題的原因和性質(zhì)，確定造成的危害，并提出解決問題的途徑和建議，為問題的最后處理提供依據(jù)，也為其他有關(guān)方面提供參考和借鑒的一種調(diào)查報告。

三、寫法

調(diào)查報告一般由標題和正文兩部分組成。

(一)標題。標題可以有兩種寫法。一種是規(guī)范化的標題格式，即“發(fā)文主題”加“文種”，基本格式為“××關(guān)于××××的調(diào)查報告”、“關(guān)于××××的調(diào)查報告”、“××××調(diào)查”等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結(jié)合使用三種。陳述式如《東北師范大學(xué)碩士畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查》，提問式如《為什么大學(xué)畢業(yè)生擇業(yè)傾向沿海和京津地區(qū)》，正副標題結(jié)合式，正題陳述調(diào)查報告的主要結(jié)論或提出中心問題，副題標明調(diào)查的對象、范圍、問題，這實際上類似于“發(fā)文主題”加“文種”的規(guī)范格式，如《高校發(fā)展重在學(xué)科建設(shè)?××××大學(xué)學(xué)科建設(shè)實踐思考》等。作為公文，最好用規(guī)范化的標題格式或自由式中正副題結(jié)合式標題。

(二)正文。正文一般分前言、主體、結(jié)尾三部分。

1.前言。有幾種寫法：第一種是寫明調(diào)查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經(jīng)過與方法，以及人員組成等調(diào)查本身的情況，從中引出中心問題或基本結(jié)論來;第二種是寫明調(diào)查對象的歷史背景、大致發(fā)展經(jīng)過、現(xiàn)實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來;第三種是開門見山，直接概括出調(diào)查的結(jié)果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內(nèi)容等。前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。

2.主體。這是調(diào)查報告最主要的部分，這部分詳述調(diào)查研究的基本情況、做法、經(jīng)驗，以及分析調(diào)查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結(jié)論。

3.結(jié)尾。結(jié)尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議;或總結(jié)全文的主要觀點，進一步深化主題;或提出問題，引發(fā)人們的進一步思考;或展望前景，發(fā)出鼓舞和號召。

范文一

××市居民家庭飲食消費狀況調(diào)查報告

為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔，調(diào)查時間是XX年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是XX戶。各項調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報告如下：

一、調(diào)查對象的基本情況

(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。

(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在XX元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。

二、專門調(diào)查部分

(一)酒類產(chǎn)品的消費情況

1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。

(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。

買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。

送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù)，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%?？傊瑥囊陨系南M情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。

(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。

(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況。

本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點：

1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：

泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。

2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。

3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。

4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。

三、結(jié)論和建議

(一)結(jié)論

1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。

2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。

4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當大的消費市場。

(二)建議

1、商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。

2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。

3、由于海鮮和火鍋消費的增長，導(dǎo)致城市化管理的混亂，政府應(yīng)加強管理力度，對市場進行科學(xué)引導(dǎo)，促進城市文明建設(shè)。

范文二

一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過了解大學(xué)生手機使用情況，為手機銷售商和手機制造商提供參考，同時為大學(xué)生對手機消費市場的開發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1.設(shè)計調(diào)查問卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2.進行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫調(diào)查表;

3.根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問卷進行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購買場所、價格及牌子、月消費分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機月消費分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個同學(xué)對手機功能的不同要求，對手機市場進行分析;

二、問卷