快餐店前廳主管崗位職責(zé)(十四篇)

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快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇一

2、受理客人的投訴、及時(shí)協(xié)調(diào)匯報(bào)并及時(shí)回復(fù)客人;

3、監(jiān)視，指導(dǎo)，協(xié)調(diào)客房部的日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、向客人介紹并推薦民宿的`各項(xiàng)產(chǎn)品與服務(wù);

5、協(xié)調(diào)、監(jiān)視房源保潔，完善保潔體系;

6、協(xié)調(diào)布草和易耗品的購買、運(yùn)輸、盤點(diǎn);

7、致力于提高所轄民宿區(qū)域客戶體驗(yàn)及滿意度，完成公司下達(dá)的營收任務(wù)，同時(shí)控制運(yùn)營成本。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇二

一、在每天實(shí)際工作之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作。

二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗清白。

三、檢查酒水存放和銷售狀況加以補(bǔ)充。

四、客人進(jìn)餐廳熱心招呼客人，主動介紹酒水價(jià)位。

五、了解酒水銷售狀況，制定酒水購買計(jì)劃。

六、嚴(yán)格控制酒水期限。

七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計(jì)劃進(jìn)行上報(bào)。

八、及時(shí)與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。

九、每月進(jìn)行盤點(diǎn)保證不缺、不少、不過期。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇三

一、做好餐前準(zhǔn)備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。

二、負(fù)責(zé)將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序確鑿無誤地送交點(diǎn)菜客人餐臺的.值班服務(wù)員處。

三、保管出菜單，以備核查。

四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

五、負(fù)責(zé)傳遞廚房和餐廳的信息。

六、用餐終止后負(fù)責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具，清潔后臺衛(wèi)生。

七、積極參與培訓(xùn)，提高專業(yè)技能。

八、團(tuán)結(jié)協(xié)作，聽從安排，完成上級指派的其他工作。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇四

1、負(fù)責(zé)檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品羅列、物料、人員管理等;

2、定期分析改進(jìn)所轄檔口的業(yè)績、毛利、損耗、庫存等指標(biāo)

3、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)檔口內(nèi)的聘請和培訓(xùn)，營造良好的工作氣氛，激發(fā)員工積極性

4、對內(nèi)溝通確保線上、線下商品產(chǎn)能、品質(zhì)等問題，確保良好的顧客體驗(yàn)

1、大專以上學(xué)歷，3年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗(yàn)

2、擅于提升顧客體驗(yàn)，有一定的餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)

3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作

4、具備較強(qiáng)的溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，能共同為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)而努力

5、具備猛烈的責(zé)任心，自我驅(qū)動，能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的.快速學(xué)習(xí)能力

6、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，具備提前發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力

7、知名餐飲服務(wù)/星級酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇五

一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)下，按規(guī)定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品銷售、服務(wù)工作，確保客人滿意。

二、準(zhǔn)時(shí)到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準(zhǔn)備上崗。

三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準(zhǔn)備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，按規(guī)定領(lǐng)取清白臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭清白，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、敞亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布清白，確保小毛巾清白、消毒、保溫。

四、客人被引到位時(shí)，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

五、依照服務(wù)規(guī)范為客人點(diǎn)菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回復(fù)客人提出的問題，傳遞客人對服務(wù)的.需求信息。

六、值臺服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時(shí)補(bǔ)充清白的餐具。

七、關(guān)注特別客人的服務(wù)，滿足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)重視要客人的服務(wù)，按規(guī)定進(jìn)行值臺服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。

八、客人用餐完畢及時(shí)確鑿結(jié)賬，客人離座時(shí)要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。

九、征求客人對菜品的看法及時(shí)反映給上級，對客人的8投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領(lǐng)導(dǎo)處理。

十、正確使用餐廳設(shè)備和用具，愛護(hù)餐車財(cái)產(chǎn)。

十一、營業(yè)終止時(shí)，按規(guī)定要求和領(lǐng)班的指令要求做好終止工作。

十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參與服務(wù)技能培訓(xùn)。

十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當(dāng)班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。

十四、完成上級安排的其他工作。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇六

1.協(xié)助前臺部經(jīng)理做好日常接待工作,主持前臺班次全面工作,創(chuàng)造良好的工作氣氛;

2.參與主管例會,及時(shí)了解員工的思想動態(tài)并報(bào)部門經(jīng)理,檢查督導(dǎo)本部門員工的儀表儀容、組織紀(jì)律、禮貌用語及工作效率;

3.負(fù)責(zé)編制員工工作表,合理安排屬下的工作,管理、調(diào)配本部門使用的各項(xiàng)消耗品,嚴(yán)格控制成本,及時(shí)傳達(dá)上級的指示;

4.把握預(yù)訂狀況和當(dāng)天客情,根據(jù)當(dāng)天到達(dá)及離店房客名單,最大限度地銷售即時(shí)客房;

5.檢查負(fù)責(zé)本部門的安全、消防工作,負(fù)責(zé)安排重點(diǎn)客人的接待工作和重要留言的`落實(shí)、檢查;

6.督導(dǎo)迎送服務(wù),貫徹執(zhí)行服務(wù)程序,督導(dǎo)問訊應(yīng)接服務(wù)的進(jìn)行,滿足客人合理的要求;

7.參與前廳接待工作,有效地解決客人投訴和本部門的有關(guān)問題,搞好與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)及聯(lián)系;

8.制定并組織實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,正確地評估下屬工作,做好工作日記;

9.負(fù)責(zé)對部屬員工的考核工作;

10.與大堂副經(jīng)理和收銀處保持密切的關(guān)系。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇七

1、對酒店前廳工作進(jìn)行全面管理;

2、每月月底對次月初前廳所有員工班次進(jìn)行合理排班，

3、依照酒店要求對各班次員工的儀容儀表、禮貌禮儀進(jìn)行檢查;

4、審核各班次員工賬務(wù)的真實(shí)性及確鑿性;

5、對酒店服務(wù)員、前廳接待、收銀崗位員工進(jìn)行日常工作的`培訓(xùn)、考核及管理;

6、督促酒店各崗位做好相關(guān)日常的服務(wù)工作;

7、熟悉了解酒店每日的房態(tài)，根據(jù)預(yù)定數(shù)量及時(shí)做好開關(guān)房調(diào)整工作;

8、做好酒店的消防管理臺賬等;

9、完成公司安排的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇八

負(fù)責(zé)把握員工的培訓(xùn)；

負(fù)責(zé)把握當(dāng)日及次日的.客房狀態(tài)，在下班之前與預(yù)訂部核對好；

檢查有特別要求客人的房間并保證這些特別要求得到照料；

及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺有足夠辦公用品；

協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，羅列酒店介紹等宣傳品，并在用餐時(shí)間，臨時(shí)接替大堂副理的工作；

負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作；

努力完成前廳部經(jīng)理或其它管理部門交給的任務(wù)。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇九

一、在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)前廳收款服務(wù)工作，負(fù)責(zé)收款結(jié)算臺各項(xiàng)工作的組織、指揮和協(xié)調(diào)，保證收款臺工作有條不紊、確鑿及時(shí)；<

二、直接負(fù)責(zé)大型業(yè)務(wù)的結(jié)算工作和外欠業(yè)務(wù)款項(xiàng)的清理工作，并及時(shí)向財(cái)務(wù)部匯報(bào)，對拖欠帳款的客戶要組織進(jìn)行督促；

三、負(fù)責(zé)每日業(yè)務(wù)票據(jù)及報(bào)表的審核工作，對于部門工作完成質(zhì)量、報(bào)表正確與否負(fù)有全

四、負(fù)責(zé)月末結(jié)帳、對帳、盤查工作并將狀況報(bào)告給財(cái)務(wù)部經(jīng)理；

五、負(fù)責(zé)將審核后的業(yè)務(wù)票據(jù)、報(bào)表等分別送給有關(guān)部門，屑前廳留存的應(yīng)合理保管，以

六、負(fù)責(zé)檢查各旅行社、團(tuán)體、合約單位、公司長包房以及各記帳單位的'帳務(wù)結(jié)算是否正確及時(shí)，并督促員工對應(yīng)收款項(xiàng)及時(shí)迫收入庫；

七、督促收入會計(jì)按帳務(wù)處理規(guī)定及時(shí)銜接帳務(wù)、核對出納現(xiàn)金和票據(jù)，按時(shí)編制平衡表；

八、督促和檢查員工執(zhí)行外匯管理規(guī)定，外幣收兌規(guī)定，現(xiàn)金管理制度，銀行信用卡使用規(guī)定，帳單及發(fā)票管理規(guī)定的狀況；

九、督促各收款班組的現(xiàn)金、票證及時(shí)交收，定期和不定期抽查收款人員的業(yè)務(wù)周轉(zhuǎn)金；

十、嚴(yán)格各項(xiàng)工作程序，重點(diǎn)防范逃帳、錯帳的狀況發(fā)生，對工作中出現(xiàn)的較大問題，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理，有必要時(shí)報(bào)保安經(jīng)理；

十一、嚴(yán)格檢查電腦系統(tǒng)的運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)問題要立刻與有關(guān)人員共同研究解決，并及時(shí)

十二、督促和教育所屬員工愛護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備，如電話、電腦收銀機(jī)、打字機(jī)

十三、每天上班必需先檢查各種電腦、收銀機(jī)的數(shù)據(jù)和交班本上的留言及稽核報(bào)告，對稽核報(bào)告中需要進(jìn)行處理的內(nèi)容及時(shí)作出處理或向部門經(jīng)理報(bào)告；

十四、向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告所屬員工的工作表現(xiàn)，評定員工獎懲和晉升狀況，解決客人在結(jié)算工作中的投訴及其它問題；

十五、完成財(cái)務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作；

十六、每天下班時(shí)，必需做出交班報(bào)告，交待各項(xiàng)未辦的事宜。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇十

一、貫徹執(zhí)行前廳經(jīng)理下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)與任務(wù)，并完成指標(biāo)與任務(wù)工作。

二、對日常工作及時(shí)向前廳經(jīng)理匯報(bào)，月末總結(jié)工作業(yè)績向店經(jīng)理匯報(bào)。

三、負(fù)責(zé)宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。

四、做好點(diǎn)菜員的日常工作，理順工作關(guān)系，維護(hù)營業(yè)秩序。

五、檢查下屬員工的`日常工作，并予以指導(dǎo)。

六、處理一定范圍內(nèi)的投訴及上級指定的投訴處理工作。

七、培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)水平。

八、熟悉公司各部門狀況，協(xié)調(diào)好各部門關(guān)系。

九、建立與客人溝通的橋梁，維護(hù)與發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系。

十、抓住對外服務(wù)窗口、宣傳企業(yè)文化，充分使內(nèi)外客人了解企業(yè)、認(rèn)可企業(yè)、贊揚(yáng)企業(yè)。

十一、前廳經(jīng)理休息時(shí)，主動抓好營業(yè)中的各項(xiàng)工作。

十二、完成上級交給的其它工作。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇十一

1、制定前廳部的工作計(jì)劃,推動本部門的各項(xiàng)工作。

2、調(diào)整、完善本部門的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度以適應(yīng)工作需要。

3、教育職工遵守國家的各項(xiàng)政策、法令。向職工說明酒店和部門的有關(guān)政策,努力保持和發(fā)展與職工的.良好關(guān)系。

4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作作風(fēng)。

5、廳部的考核是否有利于加強(qiáng)管理,有利于調(diào)動員工的積極性。

6、加強(qiáng)與餐飲、房務(wù)、財(cái)務(wù)等部門的橫向聯(lián)系,促進(jìn)對客服務(wù)工作。

7、向人力資源部提出本部門員工的職務(wù)變動建議。

8、負(fù)責(zé)歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負(fù)責(zé)本部門貫標(biāo)文件中《就正預(yù)防措施報(bào)告》的編寫,以及改正措施的落實(shí)、檢查工作。

9、嚴(yán)格按酒店規(guī)定隊(duì)員工進(jìn)行檢查考核,保證服務(wù)質(zhì)量及各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

10、傳達(dá)部門各項(xiàng)工作指標(biāo),分析處理各崗位反映的問題,改進(jìn)工作。

11、根據(jù)客情變化,協(xié)助經(jīng)理及時(shí)做好人員、物資等方面的調(diào)整。

12、處理客人投訴,廣泛征求客人看法,保持良好的客戶關(guān)系。

13、了解把握員工思想動態(tài),及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào),做好員工思想工作,調(diào)動員工積極性。

14、與酒店外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。

15、主持召開本部門例會。

16、對部門領(lǐng)班的任免提出建議、

17、負(fù)責(zé)部門崗位人員的班次安排。

18、負(fù)責(zé)各類資料、文檔管理。

19、負(fù)責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。

20、制定部門培訓(xùn)計(jì)劃和要求,開展員工培訓(xùn)。

21、審核確認(rèn)領(lǐng)班申報(bào)的vip狀況,向分管經(jīng)理匯報(bào)。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇十二

1、負(fù)責(zé)前臺接待的日常管理工作，創(chuàng)造良好的工作氣氛，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為每位來賓提供熱心周到服務(wù)。

2、熟知酒店的規(guī)章制度和政策，保證在本部門得以實(shí)施。

3、前臺員工的工作安排，檢查、督促員工嚴(yán)格依照工作規(guī)范和質(zhì)量要求實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

4、組織對員工的`在職培訓(xùn)，使其達(dá)到酒店要求。

5、負(fù)責(zé)前臺財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。

6、處理總臺工作中的過錯，處理客人有關(guān)投訴

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇十三

1、公寓房源的營銷推廣。

2、依照公司下達(dá)的銷售目標(biāo)制定銷售計(jì)劃和銷售策略。

3、帶領(lǐng)和管理管家部完成銷售目標(biāo)和計(jì)劃，監(jiān)視和指導(dǎo)下屬工作。

4、負(fù)責(zé)與客戶進(jìn)行溝通交流，維系客戶關(guān)系。

5、鼓舞員工的斗志，對部門員工進(jìn)行培訓(xùn)，召開部門內(nèi)銷售會議。

6、了解行業(yè)動態(tài)、進(jìn)行市場開發(fā)。

7、定期組織匯報(bào)銷售狀況，編制銷售報(bào)表，定期報(bào)送總經(jīng)理

8、定項(xiàng)目月度公關(guān)活動、軟性宣傳主題文字及發(fā)布等，上報(bào)總經(jīng)理，在批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)實(shí)施，并進(jìn)行資金的.計(jì)劃與控制，做到有計(jì)劃按步驟的開展活動宣傳工作。

9、完成銷售經(jīng)理交給的臨時(shí)性任務(wù)。

快餐店前廳主管崗位職責(zé)篇十四

一、在領(lǐng)班的直接督導(dǎo)下，主要負(fù)責(zé)菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范進(jìn)行工作。

二、開餐前做好傳菜的準(zhǔn)備工作