2022年全球及抗性糊精行業(yè)發(fā)展前景

中國抗性糊精行業(yè)相關(guān)政策梳理2022年全球及抗性糊精行業(yè)發(fā)展前景一、抗性糊精概述抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。1、對比抗性糊精在生產(chǎn)過程中涉及的技術(shù)環(huán)節(jié)更多，對生產(chǎn)技術(shù)的要求也更高。在產(chǎn)品性能方面，抗性糊精在降低血脂，增強(qiáng)微量元素吸收等方面的功能性更強(qiáng)，并且由于低吸濕性，可以更好地添加在固體飲料等高附加值的產(chǎn)品中。因此，抗性糊精產(chǎn)品的市場定位是相對高端的膳食纖維。聚葡萄糖與抗性糊精對比情況示意圖2、生產(chǎn)工藝抗性糊精以淀粉為原料，經(jīng)酸熱糊精化反應(yīng)，制得焦糊精，經(jīng)α-高溫淀粉酶液化，糖化酶糖化分解非纖維部分，精制后提純獲得抗性糊精產(chǎn)品。其中糊精化反應(yīng)是決定抗性糊精性能的關(guān)鍵步驟?？剐院a(chǎn)工藝流程示意圖二、政策營養(yǎng)健康類政策的發(fā)布，指出“膳食纖維缺乏”的問題，推動(dòng)健康飲食。隨著國家進(jìn)一步出臺食品及其添加劑等相關(guān)領(lǐng)域的政策文件，健全相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，將有利于我國膳食補(bǔ)充劑行業(yè)的健康、快速發(fā)展。三、產(chǎn)業(yè)鏈根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精產(chǎn)業(yè)鏈較為清晰，上游為原材料供應(yīng)商，主要我小麥淀粉、玉米淀粉，產(chǎn)業(yè)中游為抗性糊精制造商；產(chǎn)業(yè)鏈下游為抗性糊精應(yīng)用領(lǐng)域，主要為肉制品、飲料乳品、保健品、嬰兒食品、烘焙食品、醬料、寵物食品等?？剐院a(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D2、下游情況根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，抗性糊精下游應(yīng)用領(lǐng)域中保健品占比最重，占比38.7%，其次為功能性飲料，占比18%，乳制品占比第三，占比17%，面制品占比15%，嬰幼兒食品占比11.3%，其他占比38%。2021年抗性糊精下游應(yīng)用占比情況全球抗性糊精產(chǎn)能區(qū)域分布占比情況四、全球及中國抗性糊精發(fā)展現(xiàn)狀1、全球市場規(guī)模隨著人們對飲食健康的重視程度的提高，刺激著膳食補(bǔ)充劑行業(yè)快速發(fā)展，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全球抗性糊精行業(yè)市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，從2014年的14.18億元上漲至2020年的22.21億元，同比2019年上漲8.34%，年復(fù)合增長率為7.77%。2014-2020年全球抗性糊精市場規(guī)模變化情況2、區(qū)域分布根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全球抗性糊精產(chǎn)能區(qū)域分布中，北美為全球抗性糊精最大的市場，占比25.4%，歐洲占比第二，占比19.36%，中國占比17.87%，日本占比16.57%，東南亞占比6.64%，印度占比7.09%，其他地區(qū)占比7.06%。3、中國抗性糊精產(chǎn)量根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國抗性糊精產(chǎn)量為6萬噸，隨著國民對飲食健康的逐漸重視，預(yù)計(jì)產(chǎn)量將會(huì)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，初步估計(jì)2026年中國抗性糊精產(chǎn)量將上上漲至7.66萬噸，2021-2026年中國抗性糊精年復(fù)合增長率為5.01%。2021-2026年中國抗性糊精產(chǎn)量及預(yù)測情況五、中國抗性糊精市場競爭格局抗性糊精市場集中度較高，全球抗性糊精生產(chǎn)廠商僅有百龍創(chuàng)園、英國泰萊、日本松谷化學(xué)、法國羅蓋特、美國ADM等少數(shù)幾家，Top3生產(chǎn)廠商膳食纖維產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的約36%。其中中國實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)抗性糊精的企業(yè)僅有百龍創(chuàng)園，其膳食纖維產(chǎn)量占全球的約12%。2021年全球前三企業(yè)膳食纖維廠商產(chǎn)量占比情況六、未來中國抗性糊精發(fā)展趨勢目前，抗性糊精行業(yè)處于起步階段，其具有天然、不容易受潮結(jié)塊，水溶性高，耐熱耐酸，沒有特殊口味等特性，使抗性糊精有著良好的發(fā)展空間，另一方