《中國的飯局文化》

中國的飯局

文化.問題為什么中國人管自己的家叫娘家而不叫爹家，管自己丈夫的家叫婆家卻不叫公公家呢？.

中國人崇尚民以食為天。人生在世，不過吃穿二字。所謂的歷史縱橫，文化長廊，風(fēng)土人情，上下五千年，其實都蘊藏于日常生活的吃喝之間

.飯局的起源

“飯局”這一詞匯起源于宋代，已經(jīng)有1000多年的歷史?！熬帧笔窍缕逍g(shù)語，引申出“情勢、處境”的意思，后來再引申出“賭博、聚會、圈套”的意思?！帮垺迸c“局”的組合，是宋代文人對漢語及中國文化的一大貢獻——因為飯局上的圈套實在太多了。正惟如此，這些令人嘆為觀止的飯局才有了青史留名的機會。.飯局的功用和意義透過飯局里的中國人，我們看到的卻是飲食之道里的政治利益、社會關(guān)系、人際規(guī)則和文化滋味。所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也1.飯局歷史學(xué)中國古代最著名的飯局，莫過于兩千余年前的那場“鴻門宴”，但觥籌交錯背后暗藏的玄機、殺機卻未必是中國飯局傳統(tǒng)的常態(tài)。同樣是司馬遷，他在《史記·孟嘗君列傳》里的另外一段，卻寫出了中國飯局的原汁原味。孟嘗君廣招賓客，對于那些投奔自己而來的俠士，無論貴賤都與自己吃一樣的饌品。但明白人一眼就能看出，這里所謂請客吃飯，從一開始吃的就不是飯桌上的東西。.

飯局政治學(xué)

.飯局里觥籌交錯之間，其實骨子里所蘊含的意思，卻是求人辦事，升官發(fā)財……先是請客吃飯，然后才是送禮走后門。這中間是有很多政治交往的技巧或官場厚黑學(xué)在里面，大家圍在一起吃飯，是一個熟悉的過程，是一個相識相知的過程，是一個合作無間的開始，通常水酒一杯，就是阿里巴巴打開財富之門的鑰匙。.飯局的社會學(xué)在中國飯局無處不在，結(jié)婚有飯局，升學(xué)有飯局，賠禮有飯局，辦事有飯局，過節(jié)有飯局，跳舞有飯局，開會有飯局，打球有飯局，電影收官有飯局，開業(yè)有飯局……實在無事，隨便編個狗生日貓進門的理由也要辦一場。對中國人來說，飲食之道，也是人情融合之道?？梢允且粓鲲埦?，也可以是親朋好友之間的溝通交流，或者一個生意場上的談判，在這一點上，與西方人自居一隅，各自分餐有著文化根源上的區(qū)別。易中天說，中國人喜歡請客吃飯，并不是中國人好吃，而是中國文化的思想內(nèi)核——群體意識使然。所以，看一個人經(jīng)常混跡于何類飯局，幾乎便可以洞悉其興趣、愛好、財富、身份、地位。飯局在中國，也是一個人的社會身份認同體系。.飯局文化學(xué)中國的禮儀制度和風(fēng)俗習(xí)慣始于飲食活動之源李安在發(fā)跡好萊塢之前，拍過兩部電影《飲食男女》、《喜宴》，與周星馳《食神》所不同的是，李安的著眼點是以中國人色香味俱全的食譜，表達傳統(tǒng)美食文化下的情感、家庭和倫理關(guān)系。.中國的飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手間的交鋒談判。所謂人脈，所謂圈子，所謂社會關(guān)系，所謂資源，所謂一個人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最后通通繞不開飯局。酒肉雖然穿腸過，