學(xué)校食品安全工作總結(jié)范文（通用5篇）

第頁共頁學(xué)校食品平安工作總結(jié)范文〔通用5篇〕學(xué)校食品平安工作總結(jié)范文〔通用5篇〕學(xué)校食品平安工作總結(jié)1一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作方案，促進(jìn)學(xué)生身心安康開展。在開學(xué)之際，進(jìn)展認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：一、制定可行方案，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目的的施行。為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作奠定了根底。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生平安的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機(jī)對學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)展衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出公正的改良意見。(1)通過會議提出要求，引起全校老師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)老師在授課過程中，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時做好。(2)重視體育課和體育活動及課間游戲的平安教育。使體育老師和班主任老師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)展正當(dāng)、安康的游戲活動。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生平安事故發(fā)生。3.加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。本學(xué)期，加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)展培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際嚴(yán)密聯(lián)絡(luò)起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找***位，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生平安工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。三、加強(qiáng)課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。搞好《小學(xué)生心理安康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究。固然我校的《小學(xué)生心理安康教育》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理安康教育課的學(xué)習(xí)目的，定期對授課老師進(jìn)展培訓(xùn)。開學(xué)初，組織老師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學(xué)方案、課時方案(教案)。老師們能按照學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，采取靈敏多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理安康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí)、理論，進(jìn)步自身的分析^p題目、解決題目和處理題目的才能，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理根底。通過課堂教學(xué)，學(xué)生能主動運(yùn)用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、進(jìn)展疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)安康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心安康開展。1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。開學(xué)初，對寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個一”，繼續(xù)進(jìn)展眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)展眼保健操檢查。對患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止穿插傳播、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)平衡，進(jìn)步生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會操縱工程，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。2.搞好傳染病的預(yù)防工作。根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時通過會議、通知等形式進(jìn)展宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學(xué)生進(jìn)展隔離治療，對發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)展了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病。在第一時間內(nèi)向教育局進(jìn)展了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學(xué)生安康。五、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。對無證的外地打工子女，發(fā)動到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗(yàn)工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。六、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。校園文化建立是學(xué)校建立的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造干凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評選老師班級治理、文明班級評選的根據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，標(biāo)準(zhǔn)個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評選工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實(shí)到個人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)展檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展。但凡“三好班級”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級”等評選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為根據(jù)，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學(xué)校的開展起到了促進(jìn)作用。七、學(xué)校認(rèn)真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。1、教育學(xué)生不買“三無”食品，管住口、管停頓，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。2、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人治理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。4、食堂治理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗(yàn)收制度，對餐具進(jìn)展消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)惹事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作再上一個新臺階!學(xué)校食品平安工作總結(jié)2學(xué)校食品平安直接關(guān)系到廣闊師生身體安康和生命平安，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個地區(qū)穩(wěn)定開展重要工作。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生平安面的'工作預(yù)防和控制食物中毒，食性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品平安整治工作方案，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動，消除食品衛(wèi)生平安隱患，詳細(xì)措施如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)步認(rèn)識、強(qiáng)化監(jiān)管作用我校成立了“整治專項(xiàng)小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)展全面認(rèn)真檢查，隨時監(jiān)視、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時召開全體師生大會，向全體師生加強(qiáng)思想教育、進(jìn)步認(rèn)識，學(xué)習(xí)食品平安知識和進(jìn)展隱患排查工作，充分利用平安教育課、班會、班報、播送等形式開展多樣的食品平安宣傳教育活動。同時責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育、進(jìn)步認(rèn)識。對學(xué)校周圍過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)展認(rèn)真查處，認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生答應(yīng)證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。二、組織檢查、突出重點(diǎn)、完善成果通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查：1、檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂〔小賣部〕衛(wèi)生答應(yīng)情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂〔小賣部〕經(jīng)營答應(yīng)證齊全，人員都可以定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量平安把關(guān)情況建立建全，可以按照規(guī)定進(jìn)展檢查驗(yàn)收，購銷臺賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善，貨物擺放整齊，可以嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。2、檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的結(jié)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無消費(fèi)日期等不合格食品20余公斤，同時關(guān)閉二家無證食品消費(fèi)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食平安。三、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾，責(zé)任到人學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品平安負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品平安負(fù)直接責(zé)任的方法，不斷催促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品平安制度，特別是食堂平安，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定平安協(xié)議。1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，詳細(xì)要求如下：〔1〕嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”〔2〕嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品?！?〕小賣部的售貨員必須定期體檢。2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，詳細(xì)要求如下：〔1〕要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校?！?〕儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風(fēng)?！?〕剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。〔4〕餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架〔5〕衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員〔6〕食堂工作人員要每個月做一次體檢3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。四、明確監(jiān)視方案、設(shè)置投訴、舉報箱，發(fā)現(xiàn)問題及時迅速解決為保證食品平安整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)視方案、主要有以下四點(diǎn)：1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的安康與平安負(fù)責(zé)、隨時隨地承受全體師生的監(jiān)視。2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)展舉報。3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)展舉報。4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報箱、意見箱和舉報總之，在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不平安因素，通過宣傳檢查，進(jìn)步了學(xué)校及銷售人員對食品平安的自覺性和食品平安意識，專項(xiàng)整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時刻進(jìn)步警覺，繼續(xù)加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生平安整改制度，時刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。學(xué)校食品平安工作總結(jié)3202_年，xx學(xué)校食品平安工作在xx委、xx政府的的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建立，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和食性腸道傳染病的發(fā)生，保證了廣闊師生的在校飲食平安和身體安康?，F(xiàn)將202_年上半年工作總結(jié)如下：一、高度重視學(xué)校食品平安工作州教育局始終堅(jiān)持“以人為本、平安第一，強(qiáng)化管理、預(yù)防為主”的方針，深化貫徹落實(shí)國家、省、州關(guān)于學(xué)校食品平安工作的各項(xiàng)法律法規(guī)和國家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的要求，把保障學(xué)生食品平安當(dāng)作根底性、先導(dǎo)性工作來抓緊抓實(shí)。一年來，全州大多數(shù)學(xué)校食品平安工作做到了：領(lǐng)導(dǎo)重視，全面落實(shí)“以人為本”的管理理念；管理工作扎實(shí)，尤其在制度化、標(biāo)準(zhǔn)化建立上有打破性進(jìn)展；硬件投入大，食堂建立優(yōu)于、先于、重于其它根底設(shè)施建立；食品本錢核算標(biāo)準(zhǔn)，主、副食品種豐富，把戲多，價格較低；飲用水設(shè)施和條件不斷得到改善；食品從業(yè)人員精神相貌良好。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學(xué)校，從局長到每個教職工都心系學(xué)生，以強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，高度重視并實(shí)在做好了學(xué)校食品平安工作。二、實(shí)在加強(qiáng)學(xué)校食品平安責(zé)任落實(shí)xx年初，根據(jù)全局的工作部署及時調(diào)整充實(shí)了學(xué)校食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室人員和詳細(xì)職責(zé)，層層簽訂了責(zé)任書，將學(xué)校食品平安工作的目的任務(wù)進(jìn)展了細(xì)化分解，形成“一把手”親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，各司其職，齊抓共管，互相配合的工作場面，學(xué)校也把職責(zé)和詳細(xì)任務(wù)層層分解落實(shí)到了人頭上，形成了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，層層抓落實(shí)，齊抓共管的良好場面，實(shí)在做到了人員到位、責(zé)任到位、措施到位，全力做好了學(xué)校食品平安工作。三、深化開展學(xué)校食品平安宣傳教育全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學(xué)生會、少先隊(duì)等渠道，廣泛開展食堂食品平安宣傳教育活動，通過網(wǎng)絡(luò)、安康教育課、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，催促學(xué)生吃飽正餐，積極引導(dǎo)學(xué)生遠(yuǎn)離街頭小攤食品，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，教育學(xué)生養(yǎng)成勤洗手、愛鍛煉等個人安康行為習(xí)慣。同時，要求xx州中小學(xué)要嚴(yán)格按照國家的有關(guān)規(guī)定，將食品平安教育納入相關(guān)課程，落實(shí)安康教育的時間，積極開展食品平安和營養(yǎng)安康教育，增強(qiáng)青少年學(xué)生科學(xué)的營養(yǎng)觀念和食品平安意識。通過開展校園食品平安宣傳教育活動，進(jìn)一步進(jìn)步了師生的食品平安意識和廣闊師生員工的食品平安____意識、識別假冒偽劣及有毒有害食品的才能。四、積極開展校園食品平安專項(xiàng)整治上半年，全州各縣、校在開學(xué)初、五一節(jié)前后結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品平安專項(xiàng)整治，對食品衛(wèi)生管理差、存在食品平安隱患的學(xué)校進(jìn)展了通報，并提出了整改要求，責(zé)令學(xué)校及時進(jìn)展了整改。與此同時，我局在今年上半年也組織開展了xx次校園食品平安專項(xiàng)督查，通過檢查情況來看，絕大多數(shù)學(xué)校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關(guān)、驗(yàn)貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，堅(jiān)持執(zhí)行了食品試嘗、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面，主要表如今：食品留樣時間只留存了24小時，沒有留滿48小時；食堂、小賣部的衛(wèi)生條件差，沒有及時清理垃圾。我局對存在平安隱患的“問題食堂”提出整改措施，并限期整改。五、全面加強(qiáng)學(xué)校食品從業(yè)人員培訓(xùn)全州各級各類學(xué)校積極開展了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識、操作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和職業(yè)道德培訓(xùn)。一局部縣、校〔園〕的培訓(xùn)工作是當(dāng)?shù)厥称菲桨蚕嚓P(guān)部門組織開展的，另一局部的縣、校〔園〕是采取校本培訓(xùn)的方式進(jìn)展。培訓(xùn)的人員涉及學(xué)校食品平安管理人員和食堂、小賣部承包人、從業(yè)人員，培訓(xùn)的內(nèi)容主要是校園食品平安法規(guī)文件、規(guī)章制度、操作標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)道德和利用《學(xué)校食品平安管理與操作標(biāo)準(zhǔn)》教學(xué)片開展培訓(xùn)，通過培訓(xùn)進(jìn)步了從業(yè)人員的食品平安意識、責(zé)任意識、效勞意識和技能程度，全面提升學(xué)校食堂的效勞程度和效勞質(zhì)量。六、存在的問題1、局部偏遠(yuǎn)學(xué)校和城鄉(xiāng)結(jié)合部學(xué)校的食品平安工作較為薄弱，學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差，各項(xiàng)制度不完善、責(zé)任不明確、各項(xiàng)食品平安措施落實(shí)不夠，食堂從業(yè)人員證照不全。2、局部學(xué)校食堂管理不標(biāo)準(zhǔn)，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺帳記錄不全；少數(shù)食堂食品冷藏設(shè)備不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象；主食〔米、面、面條〕沒有按照要求進(jìn)展儲存。七、下步工作打算1、催促學(xué)校健全和完善學(xué)校食品平安工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確責(zé)任，將各項(xiàng)措施落實(shí)到操作層面。2、催促學(xué)校食堂依法辦齊一切證照，嚴(yán)格學(xué)校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作，對證照已經(jīng)過期的催促學(xué)校盡快辦理，食堂從業(yè)人員在相關(guān)機(jī)構(gòu)沒有獲得安康證的一律不得聘用。3、進(jìn)一步加大從業(yè)人員培訓(xùn)力度，通過培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程；4、主動聯(lián)絡(luò)食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學(xué)校食品平安檢查工作，催促學(xué)校進(jìn)一步健立、完善、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和措施，進(jìn)步食堂管理人員和從業(yè)人員的食品平安意識，防范學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生。5、積極結(jié)合工商、公安、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品平安集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境。學(xué)校食品平安工作總結(jié)4一、根本情況敦煌市現(xiàn)有各級各類學(xué)校幼兒園104所，其中高級中學(xué)1所，完全中學(xué)1所，職業(yè)中專1所，初級中學(xué)5所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)38所，城市獨(dú)立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂。二、高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食平安，食品藥品監(jiān)視管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生平安管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生?！惨弧硻C(jī)構(gòu)健全催促協(xié)調(diào)各個有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)在把學(xué)校食品平安工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)負(fù)責(zé)，明確專人詳細(xì)抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制?！捕持贫韧晟埔皇菍W(xué)校把食堂食品平安制度建立納入學(xué)校綜合管理制度建立中，學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，承受監(jiān)視。學(xué)校食堂必須獲得《食品衛(wèi)生答應(yīng)證》或《餐飲效勞答應(yīng)證》，食堂從業(yè)人員須持有安康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理；學(xué)校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。二是加大對學(xué)校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生平安工作的長效機(jī)制；監(jiān)視學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)惹事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目的。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲效勞單位根本情況表、從業(yè)人員、《餐飲效勞答應(yīng)證》或《食品衛(wèi)生答應(yīng)證》復(fù)印件、單位法定代表人〔負(fù)責(zé)人或業(yè)主〕身份證復(fù)印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件、從業(yè)人員安康證復(fù)印件等。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品平安管理人員檔案表，要求每個學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品平安管理人員，定期不定期的承受食品藥品監(jiān)視管理局的相關(guān)培訓(xùn)。〔三〕加大培訓(xùn)為從根本上進(jìn)步學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品平安意識，市食品藥品監(jiān)視管理局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)展了全面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：《食品平安法》及其施行條例、餐飲具清洗消毒方法、學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔方案、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學(xué)消毒考前須知、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的根本原那么等。〔四〕強(qiáng)化監(jiān)視食品藥品監(jiān)視管理局非常重視學(xué)校食品平安的管理工作。于202_年x月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品平安專項(xiàng)行動，重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品平安法》及其施行條例進(jìn)展了處理?！参濉巢块T結(jié)合一是積極聯(lián)絡(luò)教育部門，對學(xué)校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改，且要求學(xué)校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查；二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。三、存在的問題及今后措施雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生平安工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校幼兒園工作開展不平衡，致使學(xué)校幼兒園食品平安管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：一是進(jìn)一步進(jìn)步各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生平安的意識，實(shí)在樹立“學(xué)生安康平安第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品平安責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，進(jìn)步責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理方案，開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作，推動和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)平安管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品平安為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。同時要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生平安工作的自查，寫出總結(jié)材料。四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安知識宣傳教育工作，進(jìn)步學(xué)生的自我保護(hù)意識和才能。要求學(xué)校利用安康教育活動、校園板報、播送等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)展食品平安教育，樹立食品平安意識，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能。學(xué)校食品平安工作總結(jié)5為實(shí)在履行校園食品平安監(jiān)管職能，維護(hù)廣闊師生食品平安權(quán)益，根據(jù)《食品平安法》的規(guī)定，結(jié)合《202_年春季校園食品平安專項(xiàng)檢查工作方案》的有關(guān)要求，街道食安辦、公衛(wèi)辦、工商所、聯(lián)校于202_年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園和培訓(xùn)學(xué)校食堂和食品商店、超市進(jìn)展了一次為期兩天的食品平安專項(xiàng)檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如