細(xì)菌及其他微生物的生態(tài)

關(guān)于細(xì)菌及其他微生物的生態(tài)第1頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié)微生物在自然界的分布

第2頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、土壤、空氣、水中的微生物

第3頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）土壤中的微生物1、種類細(xì)菌、放線菌、真菌、螺旋體、噬菌體等2、分布不均勻3、來(lái)源土壤中固有的微生物類群動(dòng)物尸體、分泌物、排泄物等污染4、土壤中的病原微生物人畜分泌物、排泄物、動(dòng)物尸體等污染第4頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

土壤中病原微生物的生存情況大多數(shù)存活時(shí)間較短，少數(shù)形成芽孢和對(duì)理化因素抵抗力強(qiáng)的細(xì)菌，能在土壤中存活較長(zhǎng)時(shí)間。此類微生物能以土壤為媒介，引起人和動(dòng)物感染，稱土壤感染或土壤傳播。第5頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）空氣中的微生物1、種類霉菌孢子、酵母菌、細(xì)菌芽孢、抵抗力強(qiáng)的球菌和放線菌2、來(lái)源

土壤人和動(dòng)物3、分布一般在畜舍、公共場(chǎng)所、醫(yī)院、城市街道的空氣中較多第6頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、空氣中的病原微生物空氣中一般沒(méi)有病原微生物，但在病人、病畜的附近，醫(yī)院、獸醫(yī)院的周圍及一些公共場(chǎng)所的空氣中，往往含有病原微生物。它們附著在飛沫及塵埃上，人和動(dòng)物往往因吸入而感染，稱飛沫傳染或塵埃傳染。病原微生物在空氣中存活的時(shí)間一般不長(zhǎng)，只有一些抵抗力強(qiáng)的細(xì)菌，如化膿球菌、結(jié)核桿菌、炭疽桿菌等可在空氣中存活一定的時(shí)間。第7頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）水中的微生物1、來(lái)源①水中固有的微生物②來(lái)自土壤的微生物③空氣中的微生物落入④人畜排泄物、分泌物的污染等第8頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、分布水中微生物的種類和數(shù)量受多種因素的影響，如水的類型、水中有機(jī)物的含量、水的深度及流速、季節(jié)、溫度、陽(yáng)光照射及水中微生物的拮抗作用等。通常靜水較流動(dòng)水含微生物多，地表水比地下水含菌數(shù)多，有機(jī)物含量高、污濁度大的水含微生物最多。第9頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、水中的病原微生物是由人和病畜的排泄物、分泌物、動(dòng)物尸體及植物殘?bào)w等污染而來(lái)。特別是醫(yī)院、獸醫(yī)院、屠宰場(chǎng)、皮毛加工廠等附近的水源最容易受到污染。水源受到污染即可引起傳染病的傳播，借水源傳播常見(jiàn)的病原微生物有傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等幾十種。第10頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、土壤、空氣、水的細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)

第11頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、細(xì)菌總數(shù)檢驗(yàn)細(xì)菌總數(shù)是指于固體培養(yǎng)基上，在一定條件下培養(yǎng)后，單位重量（g）、容積（ml）、表面積（cm2）或體積（m3）的被檢樣品所生成的細(xì)菌菌落總數(shù)。它可反映被檢樣品受污染的程度，作為衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)的一個(gè)指標(biāo)。我國(guó)規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是：飲用水每毫升中的細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)100個(gè)。

第12頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、大腸菌群數(shù)檢驗(yàn)大腸菌群指一群在37℃培養(yǎng)24h能分解乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣、需氧和兼性厭氧的革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌。包括大腸桿菌屬、枸櫞酸菌屬、腸道菌屬、克雷伯菌屬中的一部分和沙門氏菌屬腸道亞種的細(xì)菌。由于大腸菌群主要來(lái)自人畜糞便，故以大腸菌群數(shù)作為土壤、水和食品等受糞便污染的指標(biāo)，以其含量多少來(lái)判定衛(wèi)生質(zhì)量。第13頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月大腸菌群數(shù)100g（或1000ml）檢樣內(nèi)所含大腸群菌的最可能數(shù)（MPN）我國(guó)規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)飲用水每1000毫升中大腸菌群數(shù)不得超過(guò)3個(gè)。第14頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié)正常動(dòng)物體的細(xì)菌第15頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、正常動(dòng)物體細(xì)菌的分布（一）哺乳動(dòng)物1、體表體表微生物隨動(dòng)物所處環(huán)境、動(dòng)物的種類和體表部位而變化大多數(shù)為腐生菌也常見(jiàn)引起化膿的葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等；偶爾也見(jiàn)其他病原菌，如結(jié)核桿菌、布氏桿菌等第16頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、呼吸道鼻腔細(xì)菌最多，氣管粘膜也有，而肺泡和支氣管末梢無(wú)菌。上呼吸道?？砂l(fā)現(xiàn)葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌和巴氏桿菌等，這些菌常呈無(wú)害狀態(tài)寄生，但在動(dòng)物抵抗力下降時(shí)，就可能成為原發(fā)、并發(fā)或繼發(fā)感染的病原菌。第17頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、消化道消化道的細(xì)菌隨動(dòng)物種類、消化道部位等不同而異。初生幼畜的消化道是無(wú)菌的，生后隨著吮乳、采食等就開(kāi)始有微生物進(jìn)入。第18頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月消化道不同部位細(xì)菌分布口腔：常見(jiàn)葡萄球菌、鏈球菌、乳酸桿菌、棒狀桿菌、螺旋體等。食道：細(xì)菌數(shù)極少。

胃：

胃中細(xì)菌較少，可見(jiàn)一些抗酸性細(xì)菌，如乳桿菌、幽門螺桿菌、胃八疊球菌等，偶爾也見(jiàn)芽孢桿菌。第19頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月反芻動(dòng)物的前胃的微生物反芻動(dòng)物前胃存在著大量的微生物，其中瘤胃的微生物更具有代表性，瘤胃的細(xì)菌據(jù)報(bào)道有29個(gè)屬69個(gè)種，大多數(shù)為無(wú)芽孢的厭氧菌，也有一些兼性厭氧菌，這些菌在反芻動(dòng)物的消化過(guò)程中起重要作用。第20頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月小腸：細(xì)菌較少?？梢?jiàn)大腸桿菌、腸球菌、芽孢桿菌、產(chǎn)氣莢膜桿菌等。大腸：細(xì)菌數(shù)量最多，約有100種以上的細(xì)菌，每克糞便含菌數(shù)達(dá)1000億以上，以厭氧菌為主，如雙歧桿菌、擬桿菌及真桿菌等，占總數(shù)的90～99%；其次才是腸球菌、大腸桿菌、乳桿菌及其他細(xì)菌。第21頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、泌尿生殖道通常腎臟、輸尿管、睪丸、卵巢、子宮以及輸精管、輸卵管是無(wú)菌的，僅在外陰部和陰道粘膜才有細(xì)菌。陰道中主要是乳桿菌，其次是葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌和抗酸性細(xì)菌等，有些還可檢出霉形體；外陰可檢出葡萄球菌、棒狀桿菌及螺旋體等。第22頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、其他組織器官動(dòng)物的其他組織器官正常情況下是無(wú)菌的，但在隱性感染過(guò)程中、傳染病的恢復(fù)期和動(dòng)物的頻死期，其他器官也可出現(xiàn)一些相關(guān)的細(xì)菌。第23頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）禽類在胚胎期一般是無(wú)菌的，出殼后受到外界環(huán)境污染，消化道內(nèi)很快就有細(xì)菌繁殖并定居下來(lái)，形成一個(gè)微生物群體。嗉囊中主要為乳桿菌；小腸段兼性厭氧菌逐漸增多，如葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌和芽孢桿菌等；大腸和盲腸主要是厭氧菌，如雙歧桿菌、乳桿菌和擬桿菌等。第24頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二、正常動(dòng)物體內(nèi)細(xì)菌的生態(tài)關(guān)系正常菌群正常動(dòng)物的體表或體內(nèi)腔道經(jīng)常存在的自身菌系稱為正常菌群。正常菌群不僅在菌群之間能相互制約，維持相對(duì)平衡，而且與動(dòng)物也是處于一種平衡狀態(tài)。正常菌群的存在不僅對(duì)動(dòng)物無(wú)害，反而是有益的和必須的。第25頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（一）不同微生物種群間的相互關(guān)系1、共生兩種以上微生物同處一環(huán)境，彼此互不損害，互得其利。2、拮抗兩種以上微生物共同生存時(shí)，一種微生物抑制另一種微生物生長(zhǎng)的現(xiàn)象。3、寄生一種生物生活在另一種生物的體內(nèi)或體表，從中獲取營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)繁殖，并以不同方式對(duì)后者呈現(xiàn)毒害作用。第26頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）正常菌群與宿主的相互關(guān)系1、營(yíng)養(yǎng)作用消化道正常菌群可通過(guò)幫助消化、合成維生素等對(duì)宿主起營(yíng)養(yǎng)作用。2、免疫作用正常菌群對(duì)宿主免疫器官的發(fā)育，體液免疫、細(xì)胞免疫和局部免疫均有一定的影響，尤其對(duì)局部免疫影響更大。3、生物拮抗正常菌群對(duì)病原菌有一定程度的拮抗作用。第27頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月益生菌與益生元某些細(xì)菌有利于宿主胃腸道微生物區(qū)系的平衡，能抑制對(duì)宿主有害的微生物生長(zhǎng)，這些菌稱為益生菌或益生素（probiotics）。飼料或食品中的某些成份如果寡糖（FOS）等不被宿主消化吸收，但能選擇性地刺激宿主消化道有益微生物或益生菌的生長(zhǎng)，此類成分稱益生元（prebiotics）。

二者均對(duì)動(dòng)物具有一定的保健作用。第28頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月正常菌群的相對(duì)性正常菌群對(duì)機(jī)體有重要作用，但正常菌群也這一概念也是相對(duì)的，正常菌在下述條件下也能致?。孩倬菏д{(diào)時(shí)②正常菌群寄居部位改變時(shí)③機(jī)體抵抗力受某些因素影響下降時(shí)第29頁(yè)，課件共31頁(yè)，創(chuàng)作于20