02工廠質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)管理知識-技術(shù)部

02工廠質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)管理知識-技術(shù)部用我們的激情釀造出消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂。成為世界級啤酒制造團(tuán)隊(duì)用我們的激情，以最負(fù)責(zé)任的方式、最高的效率和最合適的成本，釀造消費(fèi)者喜好的啤酒，支持市場發(fā)展。制造中心愿景和使命工作方針2012-2014年公司工作方針勇于變革全員轉(zhuǎn)型歷練狼性團(tuán)隊(duì)雙輪驅(qū)動產(chǎn)銷一心跨越千萬目標(biāo)2012年制造中心工作方針品質(zhì)導(dǎo)航鞏固成果提升專業(yè)競爭力產(chǎn)銷融合變革創(chuàng)新打造緊密共同體以戰(zhàn)略目標(biāo)為核心應(yīng)用SOP、CPCPR工具遵循PDCA管理程序通過標(biāo)準(zhǔn)化提升質(zhì)量分解落實(shí)回顧管理核心董總2012年質(zhì)量月“質(zhì)量為本，跨越千萬”報(bào)告二、戰(zhàn)略目標(biāo)KPI管理KPIKPI負(fù)責(zé)人制作看板定期回顧C(jī)PCPR考核分解個人BSC二、戰(zhàn)略目標(biāo)KPI管理《KPI完成跟進(jìn)表》是工廠質(zhì)量改進(jìn)的源泉！2.1KPI完成跟進(jìn)表識別KPI指標(biāo)：目標(biāo)指標(biāo)、管理模塊根據(jù)《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》識別本年度的目標(biāo)指標(biāo)及主要工作內(nèi)容，并將關(guān)鍵指標(biāo)匯總，形成《2012年KPI完成跟進(jìn)表》，設(shè)立目標(biāo)值、2011與2012年目標(biāo)完成情況及在公司排名數(shù)據(jù)對比，并明確負(fù)責(zé)人?！禟PI完成跟進(jìn)表》制作電子版（總釀周報(bào)）、現(xiàn)場看板兩種形式。2.1KPI完成跟進(jìn)表確定KPI負(fù)責(zé)人：合理安排根據(jù)崗位職責(zé)合理確定KPI負(fù)責(zé)人，即該關(guān)鍵指標(biāo)的組織者，負(fù)責(zé)人應(yīng)組織及帶動相關(guān)人共同完成該項(xiàng)指標(biāo)。對“KPI負(fù)責(zé)人”合理安排，根據(jù)崗位職責(zé)分配，避免過于集中在某一個人，造成“能者多勞”的不良現(xiàn)象！要真正發(fā)揮KPI負(fù)責(zé)人的作用。職責(zé)明確，人人有指標(biāo)，提高質(zhì)量團(tuán)隊(duì)凝聚力，加速質(zhì)量團(tuán)隊(duì)成長！總釀、部長要支持其他負(fù)責(zé)人工作。2.1KPI完成跟進(jìn)表定期回顧：日、周、月每周四由各KPI負(fù)責(zé)人將本月累計(jì)至本周三的“目標(biāo)完成情況”填到電子版、現(xiàn)場看板《KPI完成跟進(jìn)表》中；每月第一周填寫累計(jì)至上月完成情況及排名。完成目標(biāo)值的用綠色，未完成目標(biāo)值的用紅色。回顧周期：日、周、月（形式不同，人員不同）。2.1KPI完成跟進(jìn)表采取措施：CPCP-R、QC等當(dāng)指標(biāo)出現(xiàn)偏離時，由KPI負(fù)責(zé)人組織召開CPCP-R或QC攻關(guān)，立即糾偏，并應(yīng)協(xié)調(diào)一切資源達(dá)成目標(biāo)。考核兌現(xiàn)（參考）：二級分解中KPI負(fù)責(zé)人占該指標(biāo)考核的10%，并作為KPI負(fù)責(zé)人個人BSC的主要指標(biāo)，權(quán)重占10~15%。2.1KPI完成跟進(jìn)表2.1.1KPI完成跟進(jìn)表電子版廈門2.1.2KPI完成跟進(jìn)表看版電子版：填充顏色看板：字體顏色廈門蘭州KPI目視化管理現(xiàn)場看板KPI完成跟進(jìn)表總釀辦公室or會議室釀造部辦公室工段現(xiàn)場(相關(guān)KPI)包裝部辦公室班組現(xiàn)場(相關(guān)KPI)2.2對工廠要求2.2.1總釀辦公室or會議室看版內(nèi)容內(nèi)容：以下內(nèi)容必備，可以自行增加其他指標(biāo)及內(nèi)容。2.2.2釀造辦公室看版內(nèi)容內(nèi)容：以下內(nèi)容必備，可以自行增加其他指標(biāo)及內(nèi)容。2.2.3包裝辦公室看版內(nèi)容內(nèi)容：以下內(nèi)容必備，可以自行增加其他指標(biāo)及內(nèi)容。三、戰(zhàn)略目標(biāo)回顧機(jī)制三、戰(zhàn)略目標(biāo)回顧機(jī)制戰(zhàn)略目標(biāo)回顧：日、周、月動態(tài)管理：不斷更新戰(zhàn)略舉措3.1戰(zhàn)略目標(biāo)日回顧工序組織者回顧人員回顧地點(diǎn)回顧內(nèi)容回顧形式糖化工段工藝員班長、關(guān)鍵操作人員KPI現(xiàn)場看板前一日KPI等質(zhì)量控制情況現(xiàn)場討論，查找原因，制定措施發(fā)酵工段濾酒工段包裝部各班組工藝員班長、PQA、關(guān)鍵操作人員KPI現(xiàn)場看板前一日KPI等質(zhì)量控制情況現(xiàn)場討論，查找原因，制定措施班組每日回顧無法解決問題可提報(bào)至部門，或在周回顧會上提出討論。4.工藝巡檢PDCA5.·······2.質(zhì)量ERP點(diǎn)圖3.微生物積分及點(diǎn)圖1.KPI完成跟進(jìn)表(總釀周報(bào))目標(biāo)周回顧3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧如實(shí)性

應(yīng)如實(shí)召開周質(zhì)量數(shù)據(jù)回顧會周數(shù)據(jù)回顧會內(nèi)容包括，但不僅限于：KPI完成跟進(jìn)(總釀周報(bào))，特別是成熟度及醇酯比、質(zhì)量ERP點(diǎn)圖、微生物積分及點(diǎn)圖、工藝巡檢/內(nèi)部質(zhì)量模擬審計(jì)。要如實(shí)召開周質(zhì)量數(shù)據(jù)回顧會，并在會上重點(diǎn)討論未完成目標(biāo)指標(biāo)的PDCA，不要“坐在電腦面前”來制定原因分析、改進(jìn)措施！針對在回顧會上無法立即解決的質(zhì)量難題可布置會后的專題會(QC、CPCP-R)。組織部門：品管部；參加部門：品管部、釀造部、包裝部。參加人員：總釀酒師、部長、班長、工藝及設(shè)備管理人員。3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧及時性

當(dāng)周及時填寫回顧會前各KPI負(fù)責(zé)人要填好數(shù)據(jù)（目標(biāo)完成情況）。KPI指標(biāo)未完成的要在當(dāng)周及時填寫在“指標(biāo)未完成的改進(jìn)措施”一欄內(nèi)，分析要到末梢因素，制定改進(jìn)措施，并遵循PDCA原則。具體性

制定具體措施對未完成目標(biāo)的KPI指標(biāo)要制定具體措施，不得出現(xiàn)“規(guī)范、加強(qiáng)、提高”等模糊詞語?？傖勚軋?bào)應(yīng)由工廠總釀親自把關(guān)，須總釀審核通過，由總釀發(fā)送技術(shù)部?？傖剬徍藭r要對未完成目標(biāo)的改進(jìn)措施特別關(guān)注，確認(rèn)是否可行、有效！戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧：使用《KPI完成跟進(jìn)表》（總釀周報(bào)）。3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧第1項(xiàng)總釀ERP用戶

\TBKY.品評管理報(bào)表用戶

\分析報(bào)表

\公司報(bào)表\A+Ⅰ檔合格率第2～7項(xiàng)所有ERP用戶

\質(zhì)量分析用戶

\質(zhì)量數(shù)據(jù)臺帳

\總部數(shù)據(jù)第8～9項(xiàng)所有ERP用戶\質(zhì)量分析用戶\微生物積分卡圖表ERP自動生成的數(shù)據(jù)，每個月度、本月累計(jì)日期與此要求一致。第10～17項(xiàng)總釀ERP用戶\TBKY.質(zhì)量分析用戶\合格率匯總報(bào)表第18項(xiàng)工廠內(nèi)部統(tǒng)計(jì)洗凈率

第19～20項(xiàng)技術(shù)部（總監(jiān)助手or包裝研究室or800日報(bào)）反饋第21項(xiàng)技術(shù)部（總監(jiān)助手or包裝研究室）反饋；是市場抽樣，不是指內(nèi)部抽查。選“目標(biāo)范圍”(默認(rèn))，不要選“公司內(nèi)控”及“生產(chǎn)廠內(nèi)控”數(shù)據(jù)來源3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧KPI負(fù)責(zé)人要建立內(nèi)部數(shù)據(jù)作為支撐，并用來分析、改進(jìn)。會議決議：未完成目標(biāo)的PDCA內(nèi)容武威3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧會議決議：未完成目標(biāo)的PDCA內(nèi)容西安3.2戰(zhàn)略目標(biāo)周回顧戰(zhàn)略目標(biāo)月回顧公司級戰(zhàn)略舉措完成情況《戰(zhàn)略目標(biāo)》Excel版戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)總結(jié)材料PPT版3.3戰(zhàn)略目標(biāo)月回顧每月回顧累計(jì)至本月的戰(zhàn)略舉措完成情況及下一步舉措，新增舉措添加到戰(zhàn)略目標(biāo)中（編號紅色）。效果不良或原定舉措無法執(zhí)行的，應(yīng)重新制定戰(zhàn)略舉措。3.3.1戰(zhàn)略舉措完成情況注意標(biāo)識內(nèi)容序號衡量指標(biāo)目標(biāo)值1月2月3月4月5月6月累計(jì)1.11.21.31.41.51.61.7······數(shù)據(jù)指標(biāo)：1.1目標(biāo)完成情況3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)1.1.1(指標(biāo)名稱)公司排名3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)完成的指標(biāo)分析戰(zhàn)略舉措：達(dá)成目標(biāo)及改進(jìn)幅度較大的指標(biāo)所采取的措施：可供其他部門或總部交流。下一步鞏固措施。明確5W1H。新增舉措，應(yīng)列入《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》中。1.1.1.1(指標(biāo)名稱)指標(biāo)分析3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)問題描述：（指標(biāo)名稱）目前的問題點(diǎn)，較薄弱的環(huán)節(jié)。原因分析。①戰(zhàn)略舉措：本月采取的改進(jìn)措施。效果評價。②下一步措施：明確5W1H。新增舉措，應(yīng)列入《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》中。③（指標(biāo)名稱）（指標(biāo)名稱）未完成的指標(biāo)分析3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)（SOP、CPCPR、工藝原則、品評管理等的推進(jìn)）戰(zhàn)略舉措：本月推進(jìn)的內(nèi)容。目前的進(jìn)展情況。目前存在的問題。下一步措施：明確5W1H。新增舉措，應(yīng)列入《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》中。①②1.2（舉措名稱）1.2（舉措名稱）管理模塊推進(jìn)3.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)月度總結(jié)四、目標(biāo)考核激勵機(jī)制1考核激勵模式(建議)③關(guān)鍵指標(biāo)如有突破性提高，則高額獎勵；④關(guān)鍵指標(biāo)突破性提高并穩(wěn)定后，修訂質(zhì)量考核辦法，提高考核標(biāo)準(zhǔn)，將考核的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上移，并將提高后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)列入控制標(biāo)準(zhǔn)；①關(guān)鍵指標(biāo)如出現(xiàn)低于目前正常質(zhì)量水平，則進(jìn)行重罰；②如控制在目前正常質(zhì)量水平左右并比較穩(wěn)定，則少額獎勵⑤關(guān)鍵指標(biāo)如繼續(xù)控制在提高后的考核質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)左右，并比較穩(wěn)定，則恢復(fù)少額獎勵；⑥關(guān)鍵指標(biāo)如又一次有突破性提高，則又高額獎勵?！ぁぁぁぁぁすSBSC戰(zhàn)略目標(biāo)獎項(xiàng)評選職能要求KPIBSC個人績效獎金分解改善員工生活評優(yōu)評先職位晉升激勵員工部門指明方向促進(jìn)達(dá)成建立達(dá)成工廠激勵達(dá)成目標(biāo)指標(biāo)激勵2個人BSC績效管理(建議)3全員參與的考核激勵機(jī)制公司工廠BSC、質(zhì)量考核(獎項(xiàng)評選)、總釀績效管理工廠部門BSC、KPI單項(xiàng)考核SOP、CPCP-R、工藝原則執(zhí)行、品評等單項(xiàng)考核部門班組BSC、KPI負(fù)責(zé)人考核、單批次考核班組個人BSC、單批次考核(日清日結(jié))、工藝巡檢對操作的考核每個人建立激勵機(jī)制，考核層層分解，形成全員參與！3.1公司→工廠3.2工廠→部門廈門3.3部門→管理人員/班組廈門3.4班組→個人班組日清日結(jié)：動力的源泉廈門戰(zhàn)略舉措落地戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)結(jié)束語形成全員參與的質(zhì)量文化養(yǎng)成全面落實(shí)的執(zhí)行文化質(zhì)量文化精彩再續(xù)…………，……附件：戰(zhàn)略目標(biāo)管理文件要求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件1.0制定（P）1.1制定時間1.1.1每年12月。

1.2制定內(nèi)容1.2.1技術(shù)總部下發(fā)戰(zhàn)略目標(biāo)和行動計(jì)劃模板，工廠品管部組織各相關(guān)部門，根據(jù)質(zhì)量指標(biāo)現(xiàn)狀及年度工藝審計(jì)情況，制定質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)。

1.3制定要求1.3.1制定戰(zhàn)略目標(biāo)必須結(jié)合工廠實(shí)際，應(yīng)確定本年度重點(diǎn)、難點(diǎn)（三個主要問題）、創(chuàng)新點(diǎn)。

1.3.2戰(zhàn)略目標(biāo)具備5W1H，且責(zé)任人為個人。

2.0實(shí)施（D）2.2責(zé)任到人2.2.1要求負(fù)責(zé)個人充當(dāng)組織人的角色，起到組織和帶動的作用。

2.2.2工廠應(yīng)建立目標(biāo)考核激勵機(jī)制，且必須與負(fù)責(zé)人掛鉤。

2.2.3各責(zé)任個人按在戰(zhàn)略目標(biāo)上已確定的完成期限內(nèi)組織實(shí)施、完成各項(xiàng)戰(zhàn)略舉措。

附件：管理體系要求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.1回顧時間3.1.1日回顧：工藝員、工段長在工段現(xiàn)場根據(jù)工段KPI看板回顧。

3.1.2周回顧：每周在數(shù)據(jù)回顧會上由負(fù)責(zé)人匯報(bào)本周的實(shí)施情況。

3.1.3月回顧：每月3日前。

3.2組織者3.2.1工廠統(tǒng)一安排，或由品管部組織回顧。

3.3回顧內(nèi)容3.3.1日回顧內(nèi)容：前一天本工段目標(biāo)完成情況。3.3.2周回顧內(nèi)容：1.KPI完成跟進(jìn)(總釀周報(bào)內(nèi)容)；2.質(zhì)量ERP點(diǎn)圖，包括6點(diǎn)以上同一趨勢、異常數(shù)據(jù)的PDCA(原因說明、糾正/預(yù)防措施、實(shí)施情況、效果驗(yàn)證、固化)，質(zhì)量數(shù)據(jù)有向高水平發(fā)展的趨勢，也應(yīng)進(jìn)行原因分析，將有利措施固化，寫入操作規(guī)程或SOP等文件；3.微生物積分及措施進(jìn)展情況；4.醇酯比、成熟度數(shù)據(jù)；5.工藝巡檢/內(nèi)部質(zhì)量模擬審計(jì)的問題反饋及宣貫?！犊傖勚軋?bào)》質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)質(zhì)量ERP點(diǎn)圖《質(zhì)量審計(jì)表》附件：管理體系要求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.3回顧內(nèi)容3.3.3月回顧內(nèi)容：1.目標(biāo)指標(biāo)的達(dá)成情況，達(dá)到目標(biāo)的應(yīng)總結(jié)本月采取的措施及下一步鞏固措施；未達(dá)到目標(biāo)的指標(biāo)應(yīng)分析目前存在的問題或原因分析、本月采取的措施及效果驗(yàn)證、下一步措施。2.管理類戰(zhàn)略舉措進(jìn)展情況，總結(jié)本月推進(jìn)內(nèi)容，目前進(jìn)展情況及存在的問題，下一步措施。3.《質(zhì)量戰(zhàn)略目標(biāo)》中至本月的戰(zhàn)略舉措完成情況；

附件：管理體系要求流程關(guān)鍵控制點(diǎn)要點(diǎn)說明記錄及支持性文件3.0回顧（C）3.4回顧流程3.4.1會前準(zhǔn)備：品管部、釀造部、包裝部對異常質(zhì)量指標(biāo)的原因進(jìn)行查找、分析。

3.4.2會議內(nèi)容：各KPI負(fù)責(zé)人按回顧內(nèi)容匯報(bào)；對于末梢原因未找到，可在會上討論異常原因及糾正/預(yù)防措施；針對在回顧會上無法立即解決的質(zhì)量難題可布置會后的專題會(CPCP-R、攻關(guān)會)。

3.4.3會議決議：數(shù)據(jù)回顧會由品管部記錄及編寫決議，在會上形成的會議決議由