2023年衛(wèi)溪中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案

衛(wèi)溪中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案在布滿活力日益開放的今日，越來越多需要用到食品衛(wèi)生,預(yù)案,應(yīng)急,食堂資訊，但許多人寫作食品衛(wèi)生,預(yù)案,應(yīng)急,食堂文章時來就毫無頭緒？以下是我整理的衛(wèi)溪中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案，歡迎共享。

篇1:衛(wèi)溪中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案

衛(wèi)溪中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案

為確保我區(qū)學(xué)校師生生命財產(chǎn)平安，預(yù)防食堂食品衛(wèi)生平安事故，準時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)大事，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國突發(fā)公共衛(wèi)生大事工作應(yīng)急處理條例》和?？h教育局有關(guān)規(guī)定，同時結(jié)合我區(qū)學(xué)校教育工作實際狀況，制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

堅持"以人為本'的思想，堅持師生生命平安高于一切，務(wù)實求是，明確責(zé)任，平安無小事，責(zé)任重于泰山。同時堅持"預(yù)防為主，樂觀處置'的方針，盡一切努力杜絕或削減校內(nèi)食品衛(wèi)生突發(fā)性大事的發(fā)生，盡一切努力把師生生命平安及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。

二、食品平安突發(fā)大事的定義

本預(yù)案所稱的食品平安突發(fā)大事的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身平安造成嚴峻危害或者具有嚴峻危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患；食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴峻的傳染病爆發(fā)與流行；以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性大事。

三、成立工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

衛(wèi)溪區(qū)中心學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組

長：田志文

副組長：

成員：所轄學(xué)校校長

體衛(wèi)專干。

四、突發(fā)大事的主要處置措施

食品衛(wèi)生平安大事發(fā)生，馬上啟動學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案并準時向縣教育局、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門報告。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議，商議?和布置處置方法，各司其職，開展工作。

五、突發(fā)大事的詳細處置對策

集體食物中毒：

1.馬上撥打電話120，對中毒人員急救，緊急將中毒人員送往醫(yī)院救治，同時向教育局、和防疫站衛(wèi)生主管部門報告。

2.馬上查封學(xué)校食堂，對當(dāng)天的飯菜清樣及其他食物封存。

3.組織人員仔細細致地調(diào)查中毒緣由，同時愛護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安衛(wèi)生部門供應(yīng)第一手資料。

六、防范措施

1.加強食品衛(wèi)生平安的宣揚，嚴格執(zhí)行《學(xué)校食堂達標檢查評估標準》；建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。

2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。

3.建立完善同學(xué)食堂飯菜（包括外購的食品、飲品）留驗制度。

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七、責(zé)任制度

1.學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報告人。

2.事故報告制度：各班必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育局和衛(wèi)生部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向教育局報告事態(tài)進展狀況。

3.事故追究制度：對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任；學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好同學(xué)家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴峻后果的要追究其法律責(zé)任。

4．校長辦公室負責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)消息。

八、善后處理

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和幫助下，努力作好食品衛(wèi)生平安事故的后期處置工作并幫助上級部門作好責(zé)任事故的保險理賠、經(jīng)濟賠償、責(zé)任追究和報告總結(jié)工作。

篇2:學(xué)校生食品衛(wèi)生平安學(xué)問匯編

學(xué)校預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇平安的食品是把住病從口入的第一關(guān)。

1、熟悉食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我搶救意識

消失上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并準時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品

不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。

猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

不喝生水，建議喝標準的純潔水。

從家里所帶腌制品在校不能超過2天

謹慎選購包裝食品，仔細查看包裝標識

查看基本標識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清晰、合格

查看市場準入標志(QS)

簡介市場準入標志QS：為了愛護人們飲食衛(wèi)生平安，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局自****年起，在全國范圍內(nèi)實施食品平安市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，便利選購。****年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品;2022年下半年，對便利面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

篇3:養(yǎng)分餐食品衛(wèi)生平安和食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校"養(yǎng)分餐'食品可能發(fā)生的衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障同學(xué)的生命平安，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育教學(xué)的健康進展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：

1、學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)組

組長：

副組長：

成員：

2、學(xué)校食品平安事故應(yīng)急工作小組：

①救援調(diào)度組：

組長：

副組長：

成員：

職責(zé)：負責(zé)將致病人員以最快捷的方式、途徑送醫(yī)療機構(gòu)救治。

②調(diào)查協(xié)作組：

組長：勾允

副組長：張遷客

成員：謝先元史洪倫劉玉梅龍從美

職責(zé)：負責(zé)協(xié)作上級各部門開展調(diào)查，精確?????統(tǒng)計致病人員，愛護好食堂菜肴樣品，可疑食品，以便準時查找致病緣由。

③警戒保障組：

組長：代禮貴

成員：陳華張青才勾玲艷

職責(zé)：掌握和維護大事現(xiàn)場秩序，幫助維護救治單位的秩序。

④善后處理組：

組長：勾允

成員：張蕾張遷客謝先元

職責(zé)：做好中毒人員善后處理及其家屬的安撫工作，防止過激行為發(fā)生。

⑤輿情應(yīng)對組：

組長：黃奎

成員：王雪

職責(zé)：準時收集大事狀況，照實向上級主管部門報告，嚴防無關(guān)人員進入現(xiàn)場。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在上級教育行政部門及"養(yǎng)分餐'衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)工作看法的基礎(chǔ)上，不斷對本校"養(yǎng)分餐'食品衛(wèi)生平安制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以"養(yǎng)分餐'食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學(xué)校其它平安工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果準時反饋到學(xué)校。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校"養(yǎng)分餐'食品平安第一責(zé)任人，"養(yǎng)分餐'食品管理員為直接責(zé)任人，實行學(xué)校"養(yǎng)分餐'食品平安事故責(zé)任追究制。

4、加強教育。加強對廣闊師生，特殊是"養(yǎng)分