初中化學(xué)魯教九年級上冊（2023年新編）溶液（教案）

第三單元第一節(jié)溶液的形成第1課時教案

【教學(xué)目標(biāo)】

1.知識與技能

(1)認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念；知道一些常見的乳化現(xiàn)象。

(2)知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要應(yīng)用。

2.過程與方法

(1)學(xué)習(xí)科學(xué)探究和科學(xué)實驗的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實驗現(xiàn)象。

(2)采取對比的方法認識對相同問題不同的解決方法。

3.情感態(tài)度和價值觀

(1)增強學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

(2)樹立勇于創(chuàng)新的精神。

【教學(xué)重點】

(1)建立溶液的概念并認識溶液、溶質(zhì)、溶劑三者的關(guān)系。

【教學(xué)難點】

(1)對溶解過程的理解。

(2)從微觀上認識溶液

【課前準(zhǔn)備】

多媒體、演示實驗材料及器具

【課時安排】

1課時

【教學(xué)過程】

一、導(dǎo)入新課

海水、河水、湖水和地下水等天然水即使非常清澈，也不是純凈的水。這是因為水中溶解了許多物質(zhì)。物質(zhì)

是怎樣溶解到水里的？

二、新課學(xué)習(xí)

一、溶解的過程

活動天地：觀察食鹽的溶解

視頻：觀察食鹽的溶解

在一只盛有約50mL水的小燒杯中，加入一小匙食鹽(主要成分是氯化鈉)，

用玻璃棒攪拌。仔細觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失。觸摸燒杯，感

受溫度變化。

［氯化鈉溶液的溫度沒有明顯變化。］

1.食鹽顆粒為什么不見了？

［氯化鈉溶解］

2.想一想，這杯食鹽水的上部、中部和下部，任一處，是否都一樣咸？

［氯化鈉溶于水各部分的液體都具有了咸味，且咸的程度相同］

3.如果把得到的食鹽水密封，保存一個月、一年、兩年…你猜測會不會從中析出食鹽顆粒來？

［不會從水中分離出來。］

像這種，一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物，叫做溶液。

從這個定義中我們可以看出溶液的特點是什么？

［均一性、穩(wěn)定性］

氯化鈉溶液就是由鈉離子、氯離子和水分子組成的混合物。在此混合物中，各種粒子的體積和質(zhì)量都很?。ㄖ?/p>

徑一般不超過10-9m）,彼此之間存在著相互作用，并且都在不斷運動。取出氯化鈉溶液的任意一部分進行比較,

會發(fā)現(xiàn)其組成完全相同。這是溶液的均一性。

不論放置多久，只要水分不蒸發(fā)，外界條件不改變，氯化鈉不會從溶液中分離出來。這是溶液的穩(wěn)定性。均

一、穩(wěn)定是所有溶液的共同特征。

從定義中我們還可以看出溶液的組成。

像水這種起溶解作用的物質(zhì)叫做溶劑，像氯化鈉這種被溶解的物質(zhì)叫做溶質(zhì)。

也就是溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量=溶液質(zhì)量

像溶液這樣物質(zhì)分散于另一種物質(zhì)中的混合物有許多，不全是像溶液這樣均一和穩(wěn)定，主要有兩種，它們是

懸濁液和乳濁液。像泥水這樣固體分散于液體形成的不均一、不穩(wěn)定的混合物稱為懸濁液。

像將植物油倒入水中用力振蕩，植物油的小液滴也懸浮在水中，像這樣液體分散于液體形成的濁液為乳濁液?

懸濁液和乳濁液都不是均一、穩(wěn)定的，放置久了就會沉降或分層。

視頻：氯化鈉的溶解過程

當(dāng)把食鹽顆粒加入水中充分攪拌后，看起來食鹽顆粒好像消失了一般。其實，那是在水分子的作用下，氯化

鈉解離成鈉離子和氯離子，擴散到水中，形成了氯化鈉溶液。

在氯化鈉溶于水的實驗中，用手觸摸燒杯，感覺不到明顯的溫度變化。然而，很多物質(zhì)在溶于水時，會使溶

液產(chǎn)生比較明顯的溫度變化，這是因為物質(zhì)的溶解過程通常會伴隨著能量的變化。

實驗探究：物質(zhì)溶解時溶液溫度的變化

視頻：氫氧化鈉溶于水時溫度的變化

取兩只小燒杯，分別加入約50mL蒸儲水，用溫度計測量水溫

向一只小燒杯中加入約5g氫氧化鈉固體，攪拌，測量溶液的溫度（％）。

［溫度明顯升高，說明氫氧化鈉溶于水會放出熱量］

視頻：硝酸鏤溶于水溫度下降

向另一只小燒杯中加入約5g硝酸鏤固體，攪拌，測量溶液的溫度（13）。

［溫度明顯降低，說明硝酸鏤溶于水會吸收熱量］

溶液溫度變化了，說明物質(zhì)在溶于水時可能從水中吸收了能量，也可能向水中釋放了能量。你同意她的觀點

嗎？

［不同意］

在物質(zhì)溶解于水的過程中發(fā)生了兩種變化：一是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴散，這一過程吸收熱量：二

是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量0溶質(zhì)不同，這兩種

過程吸收或放出的熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。

在形成溶液時，溶劑只可以是水嗎？溶質(zhì)只能是固體嗎？

不是，如我們常見的碘酊它的溶劑是酒精，白磷的二硫化碳溶液的溶劑就是二硫化碳。

我們常見的酒精溶液中溶質(zhì)為酒精為液態(tài)，鹽酸中的溶質(zhì)為氣態(tài)的氯化氫。

所以形成溶液時，溶劑可以是汽油、酒精等液體，甚至是固體或氣體。

溶質(zhì)可以是固體、液體或氣體。

也就是說溶劑是多樣的，溶質(zhì)也是多樣的，所以溶液也是多樣的。

有時我們要確定溶液中的溶質(zhì)和溶劑，通常確定方法如下

（1）固、氣溶于液體時：固、氣體為溶質(zhì)，液體為溶劑；

（2）兩種液體互溶時：量少的為溶質(zhì)，多的為溶劑；

（3）有水存在時：水是溶劑。

水能溶解很多物質(zhì)，是一種最常用的溶劑。如果不加以說明，通常所說的溶液都是指以水作溶劑的溶液。酒

精、汽油等也是常用的溶劑。

溶液的命名方式為溶質(zhì)的溶劑溶液

如：食鹽溶于水一“食鹽的水溶液”。簡稱：“食鹽溶液”。

想一下，40克酒精和60克水混合與60克酒精和40克水混合所得的兩種溶液分別叫什么溶液？

［酒精的水溶液和水的酒精溶液］

指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑

溶液溶質(zhì)溶劑

氫氧化鈉溶液氫氧化鈉水

碘酒碘酒精

糖水糖水

溶液對于自然界中的生命活動和人類生產(chǎn)活動具有重要意義。土壤里的各種營養(yǎng)物質(zhì)只有溶于水、形成溶液,

才能被植物根部吸收。動物攝取的養(yǎng)料，也要先變成溶液，才能被吸收利用。醫(yī)療上廣泛使用的葡萄糖溶液和生

理鹽水、各種抗菌注射液等，都是按一定的要求配成溶液使用的。維持人體生命和健康的化學(xué)反應(yīng)多數(shù)是在水溶

液中發(fā)生的。人類利用化學(xué)反應(yīng)創(chuàng)造和生產(chǎn)物質(zhì)、開展科學(xué)實驗，很多是在溶液中進行的。

交流共享：

人們改造物質(zhì)，除了使物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化外，還可以通過對物質(zhì)進行分離、提純、混合等手段實現(xiàn)。說說看,

日常生活中有哪些事例分別運用了上述改造物質(zhì)的方法。

［天然水通過蒸儲的方法分離出純水

95%醫(yī)用酒精與蒸儲水混合后75%消毒酒精

利用沸點的不同從空氣中分離出氧氣

利用過濾法除去水中雜質(zhì)］

二、乳化現(xiàn)象

視頻：乳化

生活經(jīng)驗告訴我們，油類物質(zhì)與水形成的混合物久置后會分層，這類混合物不具備均一性和穩(wěn)定性，不屬于

溶液。

用什么辦法可以將油和水混合得更加均勻，且放置更長的時間也不會分層呢？

活動天地：觀察乳化現(xiàn)象

1.向一支試管中加入約1/3體積的水，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時間，

再觀察現(xiàn)象。

［油與水分層］

2.向另一支試管中加入約1/3體積的汽油，重復(fù)上述操作，觀察現(xiàn)象。

［形成均一穩(wěn)定混合物］

3.在步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。

［混合物變得澄清］

食用油能溶于汽油，卻不易溶于水。而洗潔精、洗衣粉和洗發(fā)液等物質(zhì)可以使食用油以細小液滴的形態(tài)分散

在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。

乳化現(xiàn)象在生產(chǎn)和生活中很常見，如用洗滌劑清洗餐具和衣物，調(diào)配化妝品，配制農(nóng)藥、涂料等。

多識一點：洗發(fā)液是怎樣去污的

洗發(fā)液中含表面活性劑，其分子的一端親近油分子，另一端親近水分子。

洗發(fā)液中的表面活性劑分子使緊緊沾在頭發(fā)上的油污開始松動，表面活性劑分子將油污分成許多小塊，水將

被表面活性劑分子包圍的油污沖洗掉。在這種表面活性劑分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，經(jīng)多次揉

搓、沖洗，頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。

課堂練習(xí)：

1.下列敘述正確的是（D）

A.任何均一、穩(wěn)定的液體都是溶液

B.泥水中泥是溶質(zhì)，水是溶劑

C.溶液中只能含一種溶質(zhì)

D.如果溫度不變，溶劑也不蒸發(fā)，溶質(zhì)是不會從溶液中析出來的

2.關(guān)于溶液和乳化的下列說法中錯誤的是（C）

A.溶液中可以含有多種溶質(zhì)

B.溶液是均一、穩(wěn)定的混合物

C.用汽油洗去衣服上的油污是乳化現(xiàn)象

D.溶液不一定是無色的

3.將家庭生活中的四種調(diào)味品分別取少量放入水中，不能形成溶液的是（D）

A.蔗糖B.白醋C.味精D.花生油

4.向圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后，U形管左端的紅墨水液面降低，則加入的物質(zhì)是（A）

A.氫氧化鈉B.食鹽C.硝酸鉉

課堂小結(jié)：

本節(jié)我們學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容是什么？

[1.溶解就是在溶劑分子的作用下，溶質(zhì)分子或離子均勻分散到溶劑中的過程。物質(zhì)的溶解通常伴隨著能量

的變化。

2.溶液是溶質(zhì)的粒子分散在溶劑中形成的均一、穩(wěn)定的混合物。均一、穩(wěn)定是溶液的重要特征。

3.水是最重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑。溶液對于生命活動、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究和我們的

日常生活都具有重要意義。]

【板書設(shè)計】

一、溶解的過程

溶液的定義

溶液的組成

溶解時的溫度變化

溶液的命名

二、乳化現(xiàn)象

乳化現(xiàn)象

乳化的應(yīng)用

【作業(yè)布置】

在線測試

2.在家中嘗試配制溶液

【教學(xué)反思】

雖然學(xué)生對溶解現(xiàn)象并不陌生，但是將溶解這一宏觀現(xiàn)象提升到微觀角度去理解分析，就顯得比較困難。通

過學(xué)生的活動與探究并結(jié)合多媒體動畫模擬，使學(xué)生從微觀上認識溶液是溶質(zhì)以分子或離子形式分散到溶劑中形