國(guó)際大酒店店節(jié)能管理制度_第1頁(yè)
國(guó)際大酒店店節(jié)能管理制度_第2頁(yè)
國(guó)際大酒店店節(jié)能管理制度_第3頁(yè)
國(guó)際大酒店店節(jié)能管理制度_第4頁(yè)
國(guó)際大酒店店節(jié)能管理制度_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩14頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

制度POLICY節(jié)能方案及管理實(shí)施細(xì)則編號(hào)REFCODEP&P/EN/2013——002執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門(mén)DEPT.CONCERNED所有部門(mén)PAGE1PAGE1政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY生效日期EFFECTIVE為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能管理,充分發(fā)揮節(jié)能管理小組的監(jiān)督職能,抓好節(jié)能增效工作,根據(jù)能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整及飯店的實(shí)際情況,特制定《**國(guó)際大酒店節(jié)能管理實(shí)施細(xì)則》。望各部門(mén)在節(jié)能管理小組的領(lǐng)導(dǎo)、督查、指導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹實(shí)施細(xì)則,做好節(jié)能管理工作??倓t 1.節(jié)能管理是飯店管理的一個(gè)重要組成部分,其管理好壞直接影響飯店的經(jīng)濟(jì)效益,節(jié)約能源是飯店的必要措施,是提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段,為進(jìn)一步提高全體員工的節(jié)能意識(shí),發(fā)揚(yáng)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的精神,為教育員工自覺(jué)地遵守規(guī)則,根據(jù)飯店目前實(shí)際情況,特制定此節(jié)能管理實(shí)施細(xì)則。2.各部門(mén)根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度,嚴(yán)格按照“四干凈”(設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫(kù)房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈)、“五不漏”(不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙)、“六良好”(設(shè)備性能良好、職場(chǎng)衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好)的標(biāo)準(zhǔn)要求每一位員工,確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。3.提高員工對(duì)節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識(shí),定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高飯店維修人員的業(yè)務(wù)水平,爭(zhēng)取飯店能維修的盡量不去外委維修。4.本細(xì)則適用于飯店各個(gè)部門(mén)。5.飯店節(jié)能管理小組的日常工作及落實(shí)實(shí)施細(xì)則,由工程部具體負(fù)責(zé),節(jié)能管理小組專職巡查。 二、節(jié)能管理小組節(jié)能管理小組組織架構(gòu):組長(zhǎng)組長(zhǎng)(總經(jīng)理)副組長(zhǎng)(副總)組員前廳部組員管家部組員餐飲部執(zhí)行、督查工程部組員出品部組員財(cái)務(wù)部組員保安部督查行政辦組員人事部人事部(二)節(jié)能管理小組職責(zé)1.貫徹執(zhí)行飯店確定的有關(guān)節(jié)能降耗方針政策、規(guī)章制度,指導(dǎo)修訂節(jié)能管理實(shí)施細(xì)則。2.每月節(jié)能管理小組舉行節(jié)能降耗專題會(huì)議,聽(tīng)取工程部及相關(guān)部門(mén)有關(guān)節(jié)能降耗管理的工作匯報(bào),分析能耗,制定重大節(jié)能技改方案。3.負(fù)責(zé)審定所推廣的節(jié)能新技術(shù)、新材料、新設(shè)備的效果。4.提出對(duì)節(jié)能有重大獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的意見(jiàn),報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理審批。5.負(fù)責(zé)節(jié)能管理的全面工作。三、工程部節(jié)能管理職責(zé):1.負(fù)責(zé)對(duì)節(jié)能管理實(shí)施細(xì)則的修訂。2.在節(jié)能小組管理領(lǐng)導(dǎo)下,具體執(zhí)行節(jié)能管理小組明確的節(jié)能管理舉措及節(jié)能降耗目標(biāo)。3.負(fù)責(zé)節(jié)能管理的日常工作。4.指定專人巡視檢查,發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏時(shí)處理。5.堅(jiān)持每天對(duì)各部門(mén)計(jì)量表的抄表制度,每周匯總各部門(mén)能耗數(shù)據(jù),隨時(shí)掌握能耗情況,發(fā)現(xiàn)異常情況,查找原因,提出整改意見(jiàn)。6.監(jiān)督、檢查各部門(mén)節(jié)能情況,對(duì)違反規(guī)則的部門(mén)或個(gè)人,有權(quán)依據(jù)節(jié)能管理細(xì)則予以處罰。7.按周統(tǒng)計(jì)、對(duì)比能耗情況,每月公布一次能耗數(shù)量,并進(jìn)行有效的能耗分析,指導(dǎo)各部門(mén)對(duì)節(jié)能的管理。8.負(fù)責(zé)審查水、電費(fèi)收費(fèi)計(jì)量是否準(zhǔn)確,發(fā)現(xiàn)有誤及時(shí)與供水、供電部門(mén)協(xié)調(diào)處理。負(fù)責(zé)供水、供電部門(mén)的日常聯(lián)系,取得他們的指導(dǎo)和幫助。9.每月負(fù)責(zé)落實(shí)節(jié)能管理的獎(jiǎng)罰處理意見(jiàn)并報(bào)節(jié)能管理小組審核。四、節(jié)能管理具體技術(shù)實(shí)施操作辦法:目前飯店中央空調(diào)系統(tǒng)能耗約占飯店總能耗的40—58%,因此對(duì)中央空調(diào)系統(tǒng)的運(yùn)行與管理是節(jié)能降耗工作的重點(diǎn)。(一)中央空調(diào)運(yùn)行管理規(guī)定:1)清洗空調(diào)末端設(shè)備:飯店每年清洗一次空調(diào)機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組,可以降低4%-5%的空調(diào)能耗,同時(shí)防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生,污染室內(nèi)空氣。中央空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)每月清潔一次。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng),可省電20%左右。每三個(gè)月對(duì)冷凍、冷卻水泵電機(jī)軸承注油,減少無(wú)功浪費(fèi)。3)在過(guò)渡季三、四月,在保證正常經(jīng)營(yíng)環(huán)境溫度需要的前提下,關(guān)閉中央空調(diào)機(jī)組,充分利用新風(fēng)系統(tǒng),達(dá)到節(jié)能作用。4)開(kāi)窗時(shí)不得使用中央空調(diào),客房服務(wù)員做房時(shí)根據(jù)室內(nèi)溫度開(kāi)關(guān)空調(diào),溫度要求設(shè)定在25℃(客房室內(nèi)溫度系統(tǒng)默認(rèn)設(shè)置為23℃)。5)飯店室內(nèi)溫度控制在18-26℃之間,冬季溫度控制在18±2℃;冬季室內(nèi)溫度下降1度或夏季室內(nèi)溫度上升1度,運(yùn)行費(fèi)用可減少8%。6)飯店目前執(zhí)行的各區(qū)域夏季空調(diào)溫度標(biāo)準(zhǔn):=1\*GB3①、飯店大堂:25℃—26℃;=2\*GB3②、飯店客房:24℃—26℃;=3\*GB3③、客房走廊:25℃—28℃;=4\*GB3④、國(guó)宴廳、御宴廳:23℃—26℃(有宴會(huì));=5\*GB3⑤、二、三層包間:23℃—26℃(有宴會(huì));=6\*GB3⑥、餐飲區(qū)走廊:25℃—28℃;=7\*GB3⑦、十三層會(huì)議室:24℃—26℃;=8\*GB3⑧、飯店辦公室:25℃—26℃(工作時(shí)間內(nèi));=9\*GB3⑨、監(jiān)控消防機(jī)房、一層弱電機(jī)房:25℃(24小時(shí)運(yùn)行);=10\*GB3⑩、電梯機(jī)房:25℃—30℃(24小時(shí)運(yùn)行);觀光電梯轎箱內(nèi)空調(diào):25℃—28℃(08:00—20:00);7)中央空調(diào)制冷模塊機(jī)組在保證飯店經(jīng)營(yíng)的前提下,夏季原則上只開(kāi)啟1#模塊機(jī)組,同時(shí)開(kāi)啟熱回收功能,保證飯店熱水系統(tǒng)運(yùn)行,需多臺(tái)模塊主機(jī)運(yùn)行時(shí),根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要和室外天氣情況,盡量減少模塊機(jī)組的開(kāi)啟臺(tái)數(shù),降低中央空調(diào)機(jī)組耗電量;8)調(diào)整中央空調(diào)冷凍水泵流量與壓力(0.4Mpa),在保證系統(tǒng)正常運(yùn)行前提下,開(kāi)啟1臺(tái)冷凍水循環(huán)水泵,三臺(tái)循環(huán)水泵每天交替工作,確保節(jié)能降耗前提下,保證設(shè)備安全;9)控制空調(diào)模塊機(jī)組供暖、供冷出水、回水溫度:飯店中央空調(diào)供水、回水溫度應(yīng)按照設(shè)備的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制并參考運(yùn)行期間的室內(nèi)外溫度,飯店入住率、餐飲上座率等因素。隨著空調(diào)負(fù)荷的下降,空調(diào)系統(tǒng)可以采用變水溫運(yùn)行,機(jī)組冷凍水出水溫度上升,機(jī)組的制冷效率將提高,能源使用效率就得到提高,達(dá)到節(jié)能降耗的目的。為了滿足飯店經(jīng)營(yíng)需要,盡最大努力降低能耗開(kāi)源節(jié)流,結(jié)合飯店設(shè)備運(yùn)行情況,總結(jié)空調(diào)機(jī)組運(yùn)行特點(diǎn),在不同客流高低峰時(shí)間段,調(diào)節(jié)空調(diào)機(jī)組出水溫度和增減水泵臺(tái)數(shù)及機(jī)組組數(shù),沒(méi)有大型團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)、VIP接待,室外溫度高于25℃時(shí),按以下運(yùn)行式:=1\*GB3①、無(wú)大型接待、宴會(huì)、VIP接待情況下,開(kāi)1#熱回收模塊機(jī)組,開(kāi)一臺(tái)冷凍循環(huán)水泵;=2\*GB3②、07:00-09:30出水溫度調(diào)8℃、09:30—11:00出水溫度調(diào)10℃、11:00-13:00出水溫度調(diào)8℃、13:00-17:00出水溫度調(diào)12℃、17:00—20:00調(diào)8℃、20:00—24:00調(diào)12℃、24:00—07:00調(diào)15℃;=3\*GB3③、在室外溫度低于25℃時(shí),適當(dāng)調(diào)高1-2℃出水溫度;=4\*GB3④、有大型團(tuán)隊(duì)、宴會(huì)、VIP接待,按實(shí)際情況做出增加設(shè)備運(yùn)行,設(shè)定出水溫度在8-10℃左右,或按領(lǐng)導(dǎo)及使用部門(mén)要求運(yùn)行;=5\*GB3⑤、在節(jié)能運(yùn)行時(shí)間段,調(diào)節(jié)溫度前巡查人員必須按時(shí)提前對(duì)營(yíng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行營(yíng)業(yè)情況巡查,對(duì)客人較多時(shí)適當(dāng)延遲,部門(mén)有營(yíng)業(yè)特殊要求,以滿足部門(mén)要求調(diào)節(jié)運(yùn)行;10)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)管理:飯店應(yīng)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)的管理,確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。在人員較少的情況下,在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下,適當(dāng)減少新風(fēng)量。飯店的新風(fēng)量控制在10-30%,不少于10%。在無(wú)客樓層關(guān)閉新風(fēng)系統(tǒng)。(二)電梯方面運(yùn)行管理規(guī)定:

1)三樓以下員工在無(wú)負(fù)重的情況下,上下樓禁止乘坐電梯。

2)在接待大型宴會(huì)時(shí),禮賓、大堂副理在一樓做好人流疏導(dǎo),引導(dǎo)賓客走樓梯上樓,避免乘客梯上二、三樓餐飲區(qū)域;

3)三部客梯和三部觀光梯運(yùn)行采用并聯(lián)運(yùn)行模式,提高電梯使用效率,同時(shí)降低電梯運(yùn)行能耗;

4)空調(diào)機(jī)房溫度設(shè)置為25℃,保證電梯正常運(yùn)行的前提下,降低機(jī)房空調(diào)的用電消耗;5)電梯轎廂內(nèi)照明設(shè)置在節(jié)能模式,在電梯停止運(yùn)行期間,自動(dòng)關(guān)閉轎廂內(nèi)照明,降低能耗。6)客用電梯轎廂內(nèi)空調(diào)溫度根據(jù)室外溫度,設(shè)置在22-25℃,在保證客人使用前提下,盡量提高轎廂空調(diào)設(shè)置溫度;7)觀光電梯設(shè)置為飯店備用電梯,遇有VIP及大型接待時(shí)開(kāi)啟,平時(shí)關(guān)閉,降低電梯運(yùn)行能耗,延長(zhǎng)電梯使用壽命;辦公設(shè)備、公共區(qū)域照明方面運(yùn)行管理規(guī)定:

1)各部門(mén)及后勤下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦、關(guān)打印機(jī)、飲水機(jī)、熱水器、空調(diào)、風(fēng)扇等,并管理責(zé)任到人;

2)餐飲包廂備餐時(shí)只開(kāi)啟工作燈,開(kāi)餐后再開(kāi)啟主燈光。

3)飯店使用LED節(jié)能燈,將飯店客房走廊的白熾燈全部更換為節(jié)能燈,延長(zhǎng)燈具使用壽命并達(dá)到節(jié)能效果;

4)飯店樓體輪廓燈及飯店LOG字燈、室外地?zé)?、綠化帶射燈開(kāi)關(guān)時(shí)間為:(具體執(zhí)行時(shí)間根據(jù)季節(jié)及節(jié)假日、飯店接待實(shí)際情況做調(diào)整)

冬季18:00時(shí)(開(kāi))--06:45時(shí)(關(guān))

夏季19:30時(shí)(開(kāi))--次日05:30時(shí)(關(guān))

5)4F—13F公共區(qū)域:平日日間開(kāi)客梯間筒燈,走廊開(kāi)一組壁燈;平日晚上開(kāi)客梯間一組射燈,走廊開(kāi)兩組壁燈;

a、4—10月18:30時(shí)開(kāi)走廊兩組壁燈,次日5:30時(shí)關(guān)閉一組;

b、11—3月17:00時(shí)開(kāi)走廊兩組壁燈,次日6:30時(shí)關(guān)閉一組;

(具體根據(jù)天氣情況調(diào)整)節(jié)假日或有重要活動(dòng)不論白天晚上電梯間燈光全部打開(kāi),觀光梯四周裝飾槽燈全部打開(kāi),走廊開(kāi)兩組壁燈和全部筒燈;活動(dòng)結(jié)束后按平日開(kāi)關(guān)燈要求執(zhí)行;7)大堂燈光根據(jù)接待情況和天氣情況來(lái)決定開(kāi)關(guān)時(shí)間;16:30時(shí)—21:30時(shí)2層走廊吊燈開(kāi)啟;營(yíng)業(yè)期間樓層吊燈全部開(kāi)啟,給客人溫馨感。8)飯店接待VIP客人時(shí),樓層燈全部開(kāi)啟,具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。9)非對(duì)客服務(wù)時(shí)間,PA做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。10)餐飲區(qū)域包間內(nèi)燈光根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行隨時(shí)調(diào)整開(kāi)關(guān)時(shí)間;11)飯店燈光控制各部門(mén)責(zé)任區(qū)及責(zé)任人劃分:燈光控制所屬責(zé)任部門(mén)燈光控制責(zé)任區(qū)域節(jié)能控制要求負(fù)責(zé)人保安部1F地下車場(chǎng)照明、地下車場(chǎng)出入口照明日常保留基本照明,宴會(huì)、VIP或活動(dòng)時(shí)增加,完畢后關(guān)閉;海鮮池至員工食堂之間庭院路燈根據(jù)季節(jié)晚上開(kāi)啟,23:40關(guān)閉;海鮮池東側(cè)廣告照明根據(jù)季節(jié)晚上開(kāi)啟,23:40關(guān)閉;停車場(chǎng)崗?fù)?nèi)照明結(jié)合季節(jié)并根據(jù)工作需要晚上開(kāi)啟,早晨6:00關(guān)閉;前廳部大堂雨棚下照明根據(jù)季節(jié)并結(jié)合飯店接待需要(時(shí)控器);大堂區(qū)域(包括中空大吊燈)日?;菊彰?、晚上高峰時(shí)段、按部門(mén)要求開(kāi)燈、低峰時(shí)段保持基本照明;前廳部辦公室、行李房、商務(wù)中心有人工作時(shí)打開(kāi),無(wú)人時(shí)關(guān)閉;餐飲部國(guó)宴廳(包括各包間、音控室、雜物間、傳菜間、)日常工作基本照明,宴會(huì)活動(dòng)按部門(mén)要求,工作結(jié)束關(guān)閉;1F上2F樓梯燈、2F上3F樓梯燈晚上營(yíng)業(yè)時(shí)開(kāi)啟,下班后關(guān)閉;3F走廊、電梯間、所有包間、強(qiáng)弱電間照明營(yíng)業(yè)時(shí)間按部門(mén)要求使用,下班或無(wú)人工作時(shí)關(guān)閉;2F各走廊和各包間、御宴廳走道非營(yíng)業(yè)高峰保持基本照明,高峰按部門(mén)要求使用,下班全部關(guān)閉;旋轉(zhuǎn)樓梯頂?shù)鯚糇叩婪菭I(yíng)業(yè)高峰保持基本照明,高峰按部門(mén)要求使用,下班全部關(guān)閉;餐飲部辦公室有人工作時(shí)打開(kāi),無(wú)人時(shí)關(guān)閉;13F走廊、會(huì)議室營(yíng)業(yè)時(shí)按要求使用,下班或無(wú)人時(shí)關(guān)閉;出品部西廚房日常保持基本照明,下班結(jié)束全部關(guān)閉,水果間、西廚房無(wú)人關(guān)閉;西餐廳、水果間日常保持基本照明,下班結(jié)束全部關(guān)閉,水果間、西廚房無(wú)人關(guān)閉;中廚房、點(diǎn)心部、冷菜間、刺身房、洗碗間、燒臘部、食品倉(cāng)庫(kù)、食品倉(cāng)及室外走廊照明工作時(shí)間按部門(mén)要求開(kāi)啟,下班關(guān)閉;客房部4-12F客房走廊、電梯間、工作間、各強(qiáng)弱電間照明無(wú)客樓層保持基本照明,正常按部門(mén)要求開(kāi)燈;布草房有人工作基本照明,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;13樓衛(wèi)生間、國(guó)宴廳衛(wèi)生間、員工衛(wèi)生間有人時(shí)打開(kāi),無(wú)人時(shí)關(guān)閉;財(cái)務(wù)部飯店總倉(cāng)、食品倉(cāng)有人工作基本照明,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;工程部地下室發(fā)電機(jī)房、配電房、值班室有人工作基本照明,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;14F電梯機(jī)房、配電間照明有人工作基本照明,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;一層弱電機(jī)房有人工作基本照明,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;飯店外圍金屬護(hù)欄柱燈根據(jù)季節(jié)設(shè)定開(kāi)關(guān)時(shí)間(時(shí)控器)室外樓體照明、廣告燈、地?zé)舭醇竟?jié)及重要接待要求時(shí)間開(kāi)啟、關(guān)閉(時(shí)控器控制)各樓梯間照明感應(yīng)開(kāi)關(guān)控制,隨時(shí)檢查工作狀態(tài);行政部辦公區(qū)公共照明、辦公區(qū)衛(wèi)生間照明08:00-18:00工作時(shí)開(kāi)啟,無(wú)人時(shí)關(guān)閉;(18:00后由安保部負(fù)責(zé)關(guān)閉)員工廚房、食堂晚上用餐時(shí),正常開(kāi)啟,非用餐時(shí)間保持工作照明辦公室各部門(mén)自用辦公室晚上工作時(shí)開(kāi),下班關(guān)閉(四)冷、熱水設(shè)備運(yùn)行管理規(guī)定:

1)工程部值班人員按規(guī)定時(shí)間巡視各設(shè)備間,認(rèn)真填寫(xiě)運(yùn)行記錄,將熱水出水溫嚴(yán)格控制在45-50℃,冬季按照室外溫度適當(dāng)調(diào)整出水溫度,避免生活熱水出水溫度設(shè)置過(guò)高造成的浪費(fèi)。

2)飯店各部門(mén)加強(qiáng)管理,避免冷、熱水管道及設(shè)備出現(xiàn)跑冒滴漏現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,及時(shí)向工程部報(bào)修。

3)洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭,注意節(jié)約用水。

4)廚房洗菜時(shí),盡量用容器進(jìn)行清洗,做到隨用隨開(kāi),使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房其他用水做到隨用隨開(kāi),嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。5)隨時(shí)調(diào)整飯店各區(qū)域,包括客房冷、熱水出水流量及壓力,在保證正常使用的前提下,盡量降低出水壓力及流量,達(dá)到節(jié)約用水的目的;6)在飯店低區(qū)市政自來(lái)水管網(wǎng)壓力大于0.4Mpa,且壓力穩(wěn)定的情況下,關(guān)閉飯店低區(qū)供水設(shè)備,降低低區(qū)穩(wěn)壓供水設(shè)備的用電量,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。(五)廚房環(huán)保油的使用管理規(guī)定:

1)在使用環(huán)保油時(shí)要做到隨用隨開(kāi),閥門(mén)設(shè)專人負(fù)責(zé)。杜絕在不使用的時(shí)候開(kāi)閥門(mén),以保證安全、減少浪費(fèi)。2)每天下班前檢查環(huán)保油設(shè)備及管道有無(wú)跑、冒、滴、漏環(huán)環(huán)保油情況,確保安全及使用的前提下,減少油的消耗;3)改造或更換廚房耗油設(shè)備,提高油的利用率和燃燒值,降低油的消耗。各部門(mén)設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉,要返回工程部,減少因無(wú)法購(gòu)置零配件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。(七)各部門(mén)報(bào)損設(shè)備必須經(jīng)工程部進(jìn)行技術(shù)確認(rèn),對(duì)可以修復(fù)并且有使用價(jià)值的設(shè)備,維修后繼續(xù)使用,減少設(shè)備更新造成的浪費(fèi);(八)嚴(yán)禁在飯店內(nèi)使用與工作無(wú)關(guān)的電器,如:電熱寶、加熱棒等,如有違反,按違紀(jì)進(jìn)行處罰。(九)工程部定期對(duì)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行廚房設(shè)備、對(duì)講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn),延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限,降低維修成本。(十)各部門(mén)成立專門(mén)能耗管理負(fù)責(zé)人,按部門(mén)營(yíng)業(yè)要求,出能耗日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)流程,全面負(fù)責(zé)部門(mén)能耗管理和日常維修匯總、跟進(jìn)。(十一)建立總值,保安、工程聯(lián)合能源使用巡檢制度,每天13:00、06:00兩次巡查,并做好記錄。飯店各部門(mén)設(shè)備能耗控制區(qū)域劃分及控制要求:1.前廳部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求1F大堂前廳部空調(diào)、照明空調(diào)冬季18℃、夏季26℃照明:白天保持基本照明1F大堂門(mén)口雨棚前廳部照明冬季18:00-21:00夏季:19:30-21:301F前臺(tái)接待與收銀處前廳部照明、空調(diào)空調(diào)冬季18℃、夏季26℃照明:白天保持基本照明冬季18:00-21:00(全開(kāi))夏季:19:30-21:30(全開(kāi))1F層客用電梯廳前廳部照明、空調(diào)白天開(kāi)1/3晚上19:00-21:30全開(kāi)1F大堂液晶電視前廳部開(kāi)關(guān)08:00-22:00開(kāi)1F旋轉(zhuǎn)門(mén)前廳部照明、開(kāi)關(guān)照明冬季:18:00-23:00夏季:19:30-23:0023:00-07:00關(guān)閉旋轉(zhuǎn)門(mén)1F前廳部話務(wù)室、中心弱電機(jī)房前廳部照明、空調(diào)空調(diào)25℃、人走關(guān)燈1F前廳部辦公室前廳部照明、空調(diào)空調(diào)25℃、人走關(guān)燈1F商務(wù)中心前廳部照明、空調(diào)空調(diào)冬季:18℃、夏季25℃人走關(guān)燈1F前廳部行李房前廳部照明、空調(diào)人走關(guān)燈、關(guān)空調(diào)1F大堂吧前廳部照明、空調(diào)白天少部分19:-21:00全開(kāi)1F旋轉(zhuǎn)樓梯下噴泉池前廳部照明、水泵開(kāi)關(guān)照明冬季:18:00-21:00夏季:19:30-21:30水泵:8:00-21:002.餐飲部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求1F西餐廳餐飲部照明、空調(diào)、熱水器、節(jié)水、節(jié)電下班全部關(guān)閉空調(diào)冬季:18℃、夏季25℃西餐洗碗間餐飲部照明、空調(diào)人走關(guān)燈、關(guān)空調(diào)二層客用電梯廳餐飲部照明下班后關(guān)閉1-2F旋轉(zhuǎn)樓梯餐飲部照明18:00-下班西餐包間餐飲部照明、空調(diào)有客開(kāi)啟,無(wú)客關(guān)閉2F吧臺(tái)收銀燈光餐飲部照明下班關(guān)燈1F國(guó)宴廳餐飲部照明、空調(diào)工作時(shí)少量開(kāi)燈,下班關(guān)閉2F御宴廳餐飲部照明、空調(diào)無(wú)客少量燈光,空調(diào)25℃,下班關(guān)閉1F國(guó)宴廳備餐間餐飲部照明、熱水器、空調(diào)、節(jié)水下班關(guān)燈1F國(guó)宴廳工作間餐飲部照明、空調(diào)下班關(guān)燈2F客梯廳燈光餐飲部照明下班關(guān)燈2F包廂通道燈光餐飲部照明下班關(guān)燈1F-2F跑菜通道燈光餐飲部照明下班關(guān)燈1F、2F包廂工作間餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水下班關(guān)燈1F、2F各包廂餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水預(yù)訂提前30分鐘開(kāi)空調(diào)下班關(guān)閉3F迎賓處燈光餐飲部照明有客開(kāi)啟、無(wú)客關(guān)閉3F包廂過(guò)道餐飲部照明、空調(diào)有客開(kāi)啟、無(wú)客關(guān)閉3F包廂工作間餐飲部照明、開(kāi)水器工作開(kāi)啟、下班關(guān)閉西樓梯跑菜通道燈光(2-3F)餐飲部照明工作開(kāi)啟、下班關(guān)閉3F各包廂餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水預(yù)訂提前30分鐘開(kāi)空調(diào)下班關(guān)閉13F會(huì)議室區(qū)域餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水、節(jié)電使用開(kāi)啟、下班關(guān)閉13F茶水間餐飲部照明、節(jié)水、開(kāi)水器使用開(kāi)啟、下班關(guān)閉13F公共衛(wèi)生間餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水、使用開(kāi)啟、下班關(guān)閉2F員工衛(wèi)生間餐飲部照明、空調(diào)、節(jié)水下班后關(guān)閉2F辦公室餐飲部照明、空調(diào)下班關(guān)閉3.廚房部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目備注中西廚房各灶臺(tái)廚房部照明、煤氣、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油使用開(kāi)啟、無(wú)使用關(guān)閉刺身、冷菜、燒臘廚房部照明、空調(diào)、節(jié)水、節(jié)油使用開(kāi)啟、無(wú)使用關(guān)閉2F傳菜間廚房部照明、空調(diào)、節(jié)水、節(jié)電工作時(shí)間開(kāi)啟、下班關(guān)閉2F-3F洗碗間廚房部照明、節(jié)水、空調(diào)工作時(shí)間開(kāi)啟、下班關(guān)閉洗殺間廚房部照明、節(jié)水工作時(shí)間開(kāi)啟、下班關(guān)閉面點(diǎn)房廚房部照明、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油、煤氣工作時(shí)間開(kāi)啟、下班關(guān)閉辦公室、庫(kù)房廚房部照明、空調(diào)工作時(shí)間開(kāi)啟、下班關(guān)閉4.客房部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求樓層走廊4-12F管家部照明、空調(diào)照明有客開(kāi)啟、無(wú)客關(guān)閉空調(diào)11:00-20:00各樓層工作間管家部照明、空調(diào)、節(jié)水工作開(kāi)啟、無(wú)人關(guān)閉房務(wù)中心管家部照明、空調(diào)、節(jié)水工作開(kāi)啟、無(wú)人關(guān)閉4-12F客梯前廳管家部照明、空調(diào)按制度開(kāi)關(guān)客房管家部照明、節(jié)水、空調(diào)按實(shí)際情況開(kāi)關(guān)PA工作間管家部照明、節(jié)水、空調(diào)人走關(guān)閉1F、2F公共洗手間管家部照明、節(jié)水保持少量燈光、無(wú)長(zhǎng)流水布草房、更衣室管家部照明、空調(diào)、節(jié)水工作開(kāi)啟、無(wú)人關(guān)閉7F辦公室管家部照明、空調(diào)、節(jié)水工作開(kāi)啟、無(wú)人關(guān)閉5.工程部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求3F-14F霓虹燈工程部照明冬季:18:00-21:30夏季:19:30-21:30中央空調(diào)機(jī)組工程部節(jié)水、節(jié)電按節(jié)能制度運(yùn)行工程部值班室、辦公室工程部照明、節(jié)電人走關(guān)燈飯店外圍地坪、綠化燈工程部照明冬季:18:00-21:30夏季:19:30-21:301F國(guó)宴廳音控室工程部照明人走關(guān)燈13層音控室工程部照明人走關(guān)燈-1F水泵房工程部照明、節(jié)水人走關(guān)燈-1F發(fā)電機(jī)房工程部照明、節(jié)油人走關(guān)燈各樓層樓梯間照明工程部照明感應(yīng)開(kāi)關(guān)控制飯店后院圍欄柵欄燈工程部照明冬季:18:00-21:30夏季:19:30-21:306.保安部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求員工食堂門(mén)口路燈保安部照明開(kāi)到21:30東小門(mén)路燈保安部照明開(kāi)到21:30行政樓樓梯口路燈保安部照明開(kāi)到21:30消防、監(jiān)控中心保安部照明、空調(diào)基本照明、空調(diào)25℃-1層車庫(kù)照明保安部照明保證基本照明室外崗?fù)け0膊空彰魅俗哧P(guān)燈7.人事、行政部區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求行政樓走道、洗手間人事部照明、節(jié)水人走關(guān)燈、無(wú)長(zhǎng)流水員工宿舍人事部照明、節(jié)水、空調(diào)人走關(guān)燈、無(wú)長(zhǎng)流水員工食堂、員工廚房人事部照明、節(jié)水、空調(diào)人走關(guān)燈、無(wú)長(zhǎng)流水8.各部門(mén)辦公室區(qū)域責(zé)任部門(mén)控制項(xiàng)目控制要求各辦公室各部門(mén)照明、空調(diào)、電腦人走關(guān)燈、空調(diào)26℃六、飯店各部門(mén)節(jié)能管理實(shí)施細(xì)則(一)用電規(guī)則:1.非工程部電工不得擅自接拉電線和加裝任何用電設(shè)備,外來(lái)施工人員需臨時(shí)用電時(shí),應(yīng)向所在對(duì)口管理部門(mén)辦理臨時(shí)用電手續(xù),并由所在部門(mén)向工程部報(bào)批,同意后由工程部派電工進(jìn)行線路的安裝,對(duì)臨時(shí)用電做好計(jì)量工作,施工完畢由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)收取臨時(shí)用電電費(fèi)。2.各部門(mén)不得隨意增添、變更、加大用電設(shè)備和設(shè)施的用電負(fù)荷,包括宿舍電扇、燈管、熱水器等的加裝和調(diào)整,如確需調(diào)整要提供審批手續(xù)并征得節(jié)能管理小組確認(rèn)后工程部進(jìn)行統(tǒng)一安裝。3.嚴(yán)格控制中央空調(diào)、室外輪廓燈、LOG燈、公共區(qū)域燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間,不得早開(kāi)遲關(guān),具體開(kāi)關(guān)時(shí)間按季節(jié)由工程部掌握調(diào)整(各區(qū)域燈光開(kāi)4.大堂的燈光控制嚴(yán)格按照制度執(zhí)行,具體實(shí)施由大堂副理負(fù)責(zé),一、二、三樓餐飲部區(qū)域依據(jù)經(jīng)營(yíng)實(shí)際需要,由餐飲部制定燈光開(kāi)關(guān)管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行。5.未經(jīng)批準(zhǔn),不得使用較大功率的電器設(shè)備(開(kāi)水壺等)。6.嚴(yán)禁用電“大馬拉小車”或“小馬拉大車”現(xiàn)象,保證用電安全。7.全體員工做到離開(kāi)工作場(chǎng)所隨手關(guān)燈、關(guān)電腦、關(guān)電扇、關(guān)空調(diào)等辦公設(shè)備。8.入住率較少的時(shí)候,前臺(tái)應(yīng)集中、合理安排客人用房,實(shí)行分區(qū)供電。9.大型會(huì)議、用餐,安排工作人員引導(dǎo)從樓梯進(jìn)入場(chǎng)地,減少電梯的使用率。10.各區(qū)域電開(kāi)水器必須按照程序及規(guī)定操作,嚴(yán)禁無(wú)水空燒,如有故障,及時(shí)報(bào)修。11.在開(kāi)啟冷、熱空調(diào)期間,必須做到關(guān)閉門(mén)窗,嚴(yán)禁無(wú)人空調(diào)開(kāi)著、門(mén)窗打開(kāi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。12.長(zhǎng)住房禁止使用大功率的電器設(shè)備。(二)用水規(guī)則嚴(yán)禁用熱水沖洗廚房設(shè)備和地面,不得用開(kāi)水化冰箱的積霜。嚴(yán)禁用熱水做房間衛(wèi)生。洗蔬菜要一水多用,不得用長(zhǎng)流水沖洗茶具,酒具等物品,冰凍食品應(yīng)開(kāi)小龍頭化凍。各種管道、設(shè)備上的龍頭開(kāi)關(guān)經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng),嚴(yán)禁出現(xiàn)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。加強(qiáng)員工、客用公共廁所用水管理,杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象。打掃室內(nèi)地面衛(wèi)生時(shí),應(yīng)盡量做到掃、拖,不用水沖刷。打掃室外廣場(chǎng)、通道,不應(yīng)用水沖洗,特殊情況通報(bào)批準(zhǔn)后才準(zhǔn)沖洗。嚴(yán)禁任何人員在飯店內(nèi)洗滌私人衣物。生活熱水溫度必須控制在40℃--50℃之間。中央空調(diào)冬季供熱時(shí),空調(diào)熱水出水溫度30℃--45℃(根據(jù)室外溫度的變化范圍做調(diào)整)。施工隊(duì)及外來(lái)人員應(yīng)遵守用水規(guī)則,服從管理。對(duì)施工臨時(shí)用水要進(jìn)行計(jì)量,施工結(jié)束后由財(cái)務(wù)部收取施工用水水費(fèi);節(jié)約能源人人有責(zé),全體員工要養(yǎng)成節(jié)水習(xí)慣,用后隨手關(guān)閉。發(fā)現(xiàn)跑、冒、滴、漏隨時(shí)報(bào)告工程部進(jìn)行維修。(三)廚房、宿舍液化氣使用規(guī)則液化氣庫(kù)房每天定時(shí)開(kāi)啟、關(guān)閉,合理調(diào)配好液化氣瓶的壓力,使之燒盡,杜絕未燒盡的鋼瓶換氣。嚴(yán)禁液化氣爐灶、燃?xì)鉄崴骺諢褂脮r(shí)專人看管。定期清潔液化氣爐灶,確保正常燃燒。每天檢查液化氣有無(wú)泄露情況,如發(fā)現(xiàn)有泄露,須立即報(bào)修。液化氣灶、燃?xì)鉄崴髦付▽H素?fù)責(zé),并落實(shí)檢查制度。(四)廚房環(huán)保油的使用規(guī)則每日檢查環(huán)保油油箱的液位,確保環(huán)保油箱內(nèi)油料的正常儲(chǔ)備量,保證灶具的用油壓力;廚房下班前檢查各用油灶具的閥門(mén)是否關(guān)閉,確保燃油無(wú)跑、冒、滴、漏。對(duì)廚房用油做好量化管理,安排專人負(fù)責(zé),將燃油費(fèi)用分?jǐn)偟綇N房成本,節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì),浪費(fèi)處罰。七、獎(jiǎng)罰規(guī)則及相關(guān)節(jié)能制度獎(jiǎng)勵(lì)做到下列情況之一者,獎(jiǎng)勵(lì)50元以上:提出節(jié)能措施和建議,經(jīng)采納使用有節(jié)能效果的。舉報(bào)違反節(jié)能管理規(guī)則行為的。對(duì)節(jié)約能源做出突出貢獻(xiàn)的。節(jié)省額定能源費(fèi)用的。節(jié)能管理成效

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論