櫻桃的功效與作用

第第頁櫻桃的功效與作用

櫻桃的功效與作用

櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽(yù)。櫻桃色澤紅艷光亮，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，特別迷人。櫻桃不僅顏色絢麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃全身皆可入藥，具有很大的藥用價(jià)值。別名：又名鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠。

形態(tài)特征：

櫻桃屬于薔薇科櫻桃屬(Ceraras)植物，溫帶落葉果樹。櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽(yù)。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃4種。櫻桃色澤紅艷光亮，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，特別迷人。既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。

營養(yǎng)分析：

各種水果中，含鐵的較低，但櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

營養(yǎng)價(jià)值：

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”。櫻桃不僅顏色絢麗，而且味道甘美、營養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

食用功效:

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是由于櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的

6倍、棗的10倍、山楂的.13倍、蘋果的20倍。

櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對貧血患者有肯定補(bǔ)益。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿痛苦，四肢不仁，關(guān)

節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

1.抗貧血，促進(jìn)血液生：櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰弱過程等有著親密關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可加強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2.防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核那么具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3.祛風(fēng)勝濕，殺蟲：櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿痛苦有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4.收澀止痛：民間閱歷說明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養(yǎng)顏駐容：櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)