水禽生產(chǎn)技術(shù)-鴨的飼養(yǎng)管理（禽生產(chǎn)）

《禽生產(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)掌握蛋鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)學(xué)習(xí)子任務(wù)目錄CONTENTS

雛鴨的飼養(yǎng)管理1

青年鴨的飼養(yǎng)管理2

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理3

蛋雞的管理要點4

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一開水及開食放水光照溫度濕度密度1、開水及開食先用超級補(bǔ)液給雛鴨開始飲水。在開始飲水的同時可以給喂飼料，開食方法是將全價配合飼料拌濕，第1-2周每天飼喂8-10次，2周以后逐漸過渡到每天4-5次；在整個育雛期要注意保暖，嚴(yán)防雛鴨扎堆。

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一2、雛鴨的放水第一次放水時注意要讓雛鴨逐漸適應(yīng)水性，防止淹死。種鴨30日齡之后可適當(dāng)?shù)綉敉饣顒?，戶外活動前要停止人工給溫，使鴨逐漸適應(yīng)外界氣溫，活動時間由短變長，要根據(jù)飼養(yǎng)季節(jié)靈活掌握。

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一3、溫度第一周育雛室溫度為28-30℃，以后每周下降2-3℃直至降到20℃時開始逐步脫溫將溫度計掛在離地面15-20cm高處的墻壁測室溫，具體脫溫時間根據(jù)季節(jié)靈活掌握。

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一4、濕度育雛初期育雛舍內(nèi)需保持較高的相對濕度(60%-70%)，隨著雛鴨日齡的增加、體重的增加、呼吸量也會增大，此時應(yīng)盡量降低育雛舍的相對濕度(50%-55%)。

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一夏季：1-10日30只/m2，11-20日25-30只/m2，21-30日20-25/m2冬季：1-10日35-40只m2，11-20日30-35只/m2，21-30日20-25/m23、飼養(yǎng)密度

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一第一周全日光照為18-23小時；從第二周開始逐漸降低光照強(qiáng)度，縮短光照時間；第三周起，采用白天自然光照或8-10小時光照，夜間飼喂時可采用30分鐘強(qiáng)光照，其他時間為通宵照明。5、光照

雛鴨期的飼養(yǎng)管理一飼養(yǎng)密度飼料光照加強(qiáng)運動

青年期的飼養(yǎng)管理二

青年期的飼養(yǎng)管理二1、飼養(yǎng)密度4-10周15-20/m2，11-20周8-12/m2，可根據(jù)季節(jié)及鴨只生長速度靈活控制密度。2、光照鴨舍內(nèi)通宵弱光照明，一般30m2鴨舍安裝一盞15瓦燈泡，每日標(biāo)準(zhǔn)光照時間8-10小時。

青年期的飼養(yǎng)管理二3、加強(qiáng)遠(yuǎn)動每天定時驅(qū)趕，使之在舍內(nèi)轉(zhuǎn)圈運動每次5-10分鐘，每天活動2-4次，注意鴨群比較容易受應(yīng)激。

青年期的飼養(yǎng)管理二《禽生產(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)掌握蛋鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)學(xué)習(xí)子任務(wù)目錄CONTENTS

雛鴨的飼養(yǎng)管理1

青年鴨的飼養(yǎng)管理2

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理3

蛋雞的管理要點4光照溫度多放少關(guān)多運動掌握鴨群動態(tài)飼養(yǎng)密度環(huán)境條件公母比例

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三1、光照每天保持14-16小時光照，光照強(qiáng)度5-8勒克斯，大約18m2的鴨舍裝一盞25瓦的燈泡，高度離地面2米左右，燈泡必須加燈罩，使光線照在鴨的身上，而不是照到天花板上。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三2、溫度適宜的溫度是13-20℃，此時產(chǎn)蛋率和飼料利用率都處在最佳狀態(tài)。因此，要盡可能創(chuàng)條件，特別要做好冬季的防風(fēng)保溫工作，提供理想的產(chǎn)蛋環(huán)境，以獲得高的產(chǎn)蛋率。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三3、密度每平方米7-8只，具體根據(jù)季節(jié)靈活調(diào)整。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三4、環(huán)境條件操作規(guī)程和飼養(yǎng)環(huán)境也要盡量保持穩(wěn)定，何時放鴨、何時喂料、何時休息都按一定次序嚴(yán)格執(zhí)行，如改變飼喂次數(shù)、大幅度調(diào)整飼料品種，都會引起鴨子生理機(jī)能紊亂、造成減少或停產(chǎn)，本階段飼養(yǎng)重點應(yīng)避免各種應(yīng)激。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三5、蛋鴨飼養(yǎng)的公母比例在商品鴨群里，飼養(yǎng)一定比例的公鴨可提高產(chǎn)蛋率，飼養(yǎng)比例1:20-25。種鴨群的公母比例是1:5-7，合理的公母比例可在一定程度上降低脫肛，啄癖的情況。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三6、多放少關(guān)多運動冬春季每天放水1-2次、夏季2-4次，放水時間為20-60分鐘，冬短夏長，具體放水次數(shù)及時間根據(jù)飼養(yǎng)情況靈活掌握。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三7、隨時掌握鴨群動態(tài)正常高產(chǎn)鴨膽大，舍內(nèi)喜歡安靜休息，吃食香甜，放水上岸羽毛不沾水，水珠四濺，糞便粗大，松軟表面，有光澤，用腳撥能分幾段，產(chǎn)蛋時間比較穩(wěn)定、不推遲，要詳細(xì)記錄每天產(chǎn)蛋情況。

產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三夏季重點是防暑、降溫、防霉。防暑降溫措施是鴨舍屋頂及運動場搭設(shè)遮陽網(wǎng)，清涼的深井水，用速潔對空氣噴灑消毒降溫，早放鴨、晚關(guān)鴨，有條件的可讓鴨露天乘涼，水料中長期添加解暑藥物。防霉方面要注意墊料及時清除、更換尤其是潮濕多雨的時候，墊料一定要保持清潔干燥，注意料盆下的墊料及時清理、更換飲水及喂料器要每天凊洗；多喂水草等青飼料的同時，要提高精飼料中的蛋白質(zhì)含量，飼料要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，以防腐敗變質(zhì)。多聽天氣預(yù)報，保證在雷雨來臨前將鴨趕入鴨舍，防止雷陣雨襲擊鴨群。

蛋鴨管理要點四冬季鴨舍要求能防寒保溫，還要能隨時通風(fēng)，墊料要有一定厚度，隨潮隨墊，保持溫暖干燥，根據(jù)天氣及墊料情況數(shù)日徹底清除更新一次。提高料中能量含量，嚴(yán)寒天氣可考慮濕水拌料。放水時間每天不超過4小時，要晚放早歸，避免著涼，每天放鴨前要讓鴨在棚內(nèi)運動4-5圈，有80%以上的鴨子發(fā)出強(qiáng)烈叫聲再開棚放水，可避免直接下水著凍感冒。蛋鴨全程添加優(yōu)質(zhì)多維，補(bǔ)充多種維生素，氨基酸，抗應(yīng)激，調(diào)理腸道提高產(chǎn)蛋量。

蛋鴨管理要點四影響產(chǎn)蛋的因素

蛋鴨管理要點四品種是取得高產(chǎn)的先決條件，產(chǎn)蛋率的高低，產(chǎn)蛋周期的長短，產(chǎn)蛋持續(xù)性的強(qiáng)弱以及蛋的大小，都與品種有密切的關(guān)系環(huán)境因素較復(fù)雜，對產(chǎn)蛋影響最大的因素是光照和溫度。把主要傳染病的預(yù)防工作做好，進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，搞好環(huán)境衛(wèi)生和飼養(yǎng)管理，增加抗病能力，盡量減少疾病的發(fā)生，才能保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。日糧中營養(yǎng)物質(zhì)是否全面和平衡，數(shù)量能否滿足需要，這是保持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的必需條件。品種因素環(huán)境因素營養(yǎng)因素健康因素《禽生產(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)掌握鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)學(xué)習(xí)子任務(wù)目錄CONTENTS

育雛期的飼養(yǎng)管理1

生長育肥期的飼養(yǎng)管理2

生長育肥期(29日齡-上市)的飼養(yǎng)管理二日糧飼養(yǎng)方式舍飼育肥填飼育肥飼養(yǎng)密度短期育肥放牧育肥

生長肥育期（29日齡-上市）的飼養(yǎng)管理二1、日糧此階段肉鵝生長速度快、采食量大、合理搭配青綠飼料和配合飼料的比例，以降低飼養(yǎng)成本。據(jù)測定，四川白鵝每只每天補(bǔ)飼150g配合飼料，采食1kg青綠飼料，表現(xiàn)出良好的生長態(tài)勢。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二2、飼養(yǎng)方式規(guī)?；犸曪曫B(yǎng)時，一定保證足夠的青綠飼料供應(yīng)。小群飼養(yǎng)時，采用放牧為主，補(bǔ)飼為輔的飼養(yǎng)方式，以100～200只為1群比較適宜。農(nóng)戶利用田邊地角、溝渠道旁、林間小塊草地放牧養(yǎng)鵝，每群30～50只比較合適。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二3、飼養(yǎng)密度隨著日齡的增加，鵝體格逐漸增大，應(yīng)降低飼養(yǎng)密度。中型鵝種一般4～5只/m2，并按個體大小和體質(zhì)強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)，以提高群體的整齊度。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二4、短期育肥生長鵝飼養(yǎng)到60日齡應(yīng)進(jìn)行育肥，可迅速增膘長肉、沉積脂肪、增加體重，改善肉品質(zhì)。目前采用較多育肥方法的有放牧育肥、舍飼育肥和填飼育肥等。養(yǎng)殖戶根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、場地、設(shè)備等條件正確地選擇育肥方法。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二5、放牧育肥適合在牧草豐富的草場或作物收割后的種植區(qū)，以放牧為主的鵝群，這是最經(jīng)濟(jì)實惠的育肥方法。在放牧的時候盡量讓鵝群少運動，縮短行走距離，這樣既可以增加采食時間，又可以減少能量消耗。放牧育肥的關(guān)鍵要掌握當(dāng)?shù)刈魑锏氖崭罴竟?jié)，需要提前引進(jìn)雛鵝，進(jìn)行育肥。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二6、舍飼育肥鵝的育肥期一般10~14d，該育肥方法以舍飼和自由采食居多，白天喂3次，夜間喂1次。飼料以富含碳水化合物的谷物為主，加一些蛋白質(zhì)飼料，也可以將配合飼料和青綠飼料混喂。育肥后期先喂精飼料，后喂青綠飼料。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二6、舍飼育肥同時也要限制鵝的活動量，控制光照和保證安靜，供給充足飲水，保持場地的清潔和衛(wèi)生，預(yù)防和防止疾病的發(fā)生。

生長-肥育期的飼養(yǎng)管理二7、填飼育肥將配合好的飼料（蛋白質(zhì)豐富，能量高）加水拌成泥狀，放置3~4h，待飼料軟化后制成直徑1.5cm的條狀食條，強(qiáng)制填入鵝的食道。每天填飼3~4次，經(jīng)過10~15d，鵝體內(nèi)脂肪沉積增多，育肥完成?！肚萆a(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)掌握鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)學(xué)習(xí)子任務(wù)目錄CONTENTS

育雛期的飼養(yǎng)管理1

生長育肥期的飼養(yǎng)管理2育雛的必備條件放牧、放水飲水開食密度環(huán)境

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一1、飲水（潮口）雛鵝出殼后第一次飲水稱為潮口。出殼12~24h內(nèi)，當(dāng)大多數(shù)雛鵝站立走動、伸頸張嘴、有啄食欲望時，就可進(jìn)行潮口。如果飲水太晚，造成機(jī)體失水過多，出現(xiàn)干爪鵝，影響雛鵝的生長發(fā)育，甚至引起雛鵝死亡。

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一雛鵝的飲水器不易太大，水深不應(yīng)超過1cm，以雛鵝絨毛不濕為原則。1、飲水（潮口）

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一2、開食開食時間是否適宜，直接關(guān)系到雛鵝的生長發(fā)育和成活率。所以，雛鵝潮口后，將飼料撒在淺食盤或塑料布上，讓其自由采食。

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一2、開食2日齡后即可逐漸添加青綠飼料或青菜葉的喂量，青飼料也可以單獨飼喂，但要切成小塊。

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一3、環(huán)境條件溫度：雛鵝剛出生后，體溫調(diào)節(jié)能力較差，不僅怕冷還怕熱，必須要做好保溫工作，特別是1～2wk是關(guān)鍵期，必須實行人工保溫，一般4周齡后可以安全脫溫。

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一濕度：雛鵝出殼后的1～10d相對濕度應(yīng)控制在60%～65%，10d以后，雛鵝的采食量增大，代謝廢物增加，育雛舍內(nèi)容易潮濕，此時育雛舍內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在55%～60%之間。雛鵝對相對濕度的要求與雛鴨相似。3、環(huán)境條件

育雛期(0-28日齡)的飼養(yǎng)管理一雛鵝育雛期的飼養(yǎng)密度與品種有較大的關(guān)系。同一周齡，大型鵝種飼養(yǎng)密度小于中、小型鵝種。同一品種，隨著日齡的增大，飼養(yǎng)密度逐漸降低。雛鵝的飼養(yǎng)密度（只/m2）品種1周齡2周齡3周齡4周齡中、小型鵝種15～2010～156～105～6大型鵝種12～158～105～84～54、飼養(yǎng)密度《禽生產(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)分析水禽生活習(xí)性學(xué)習(xí)子任務(wù)

水禽的生活習(xí)性1、雜食性2、合群性3、耐寒怕暑性4、警覺性5、生活規(guī)律性6、就巢性7、夜間產(chǎn)蛋性9、代償能力強(qiáng)8、擇偶性10、消化系統(tǒng)承受力強(qiáng)

雜食性水禽都是雜食性禽類，其食性比陸禽更廣，更耐粗飼。

合群性水禽在野生狀態(tài)下，天性喜群居和成群飛行，此習(xí)性在馴化家養(yǎng)之后仍未改變，家鴨、家鵝至今仍表現(xiàn)出很強(qiáng)的合群性。

耐寒怕暑性水禽全身覆蓋的羽毛比陸禽更貼身，絨羽層更厚保溫性能很好，能有效地防止體熱散發(fā)和減緩冷空氣對機(jī)體的侵襲。水禽的皮下脂肪比陸禽厚具有更強(qiáng)的寒性。相反水禽的散熱性能差、耐熱性能也差。在炎熱的夏季，水禽的采食量下降、產(chǎn)蛋量也下降、肉鴨的生產(chǎn)性能也降低。

警覺性水禽富于神經(jīng)質(zhì)警覺性很強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，能較快地接受管理訓(xùn)練和調(diào)教，特

別是鴨，性急膽小易受外界突然的刺激驚群。

生活規(guī)律性水禽具有良好的條件反射能力，可以按照人們的需要和自然條件進(jìn)行訓(xùn)練，以形成各自的生活規(guī)律。放牧飼養(yǎng)時，一日之中的放牧、覓食、嬉水、休息、交配和產(chǎn)蛋等行為都有比較固定的時間，而且這種規(guī)律的生活節(jié)奏一經(jīng)形成就不易改變。

就巢性鴨經(jīng)過人類的長期選育，已經(jīng)喪失了抱孵的的本能（番鴨除外），這樣就增加了鴨產(chǎn)蛋的時間，而鴨的孵化和育雛需要人工進(jìn)行。我國地方品種中的大部分鵝仍然保留有就巢性。

夜間產(chǎn)蛋性禽類人多數(shù)具有白天產(chǎn)蛋的習(xí)性，而鴨、鵝則是在夜間產(chǎn)蛋，這一特性為種鴨、種鵝的白天放牧提供了方便。

擇偶性鵝素有擇偶的特性，公母鵝都會自動尋找中意的配偶，公鵝經(jīng)常只對認(rèn)準(zhǔn)的母鵝進(jìn)行交配，而對群體中的其它母鵝則不與交配。在鵝群中會形成以公鵝為主、母鵝只數(shù)不等的自然小群。經(jīng)過一定的馴化，一般公母鵝比例可達(dá)1：4一6。

代償能力強(qiáng)生長代償能力強(qiáng)，若生長前期未達(dá)標(biāo)，后期加強(qiáng)營養(yǎng)則可代償生長。

消化系統(tǒng)承受力強(qiáng)陸禽采食量較固定，而水禽強(qiáng)制填飼可超過正常食量的3~5倍。例如：大中型水禽成年正常采食250～300g/d，填飼可達(dá)1.0～1.5kg/d。

水禽的右肝葉較左肝葉大2倍，且強(qiáng)制填飼時肝臟可聚積大量脂肪，這是水禽“肥胖生產(chǎn)”的基礎(chǔ)《禽生產(chǎn)》課程模塊六鴨鵝鴿生產(chǎn)單元一鴨鵝生產(chǎn)掌握大型肉仔鴨的飼養(yǎng)管理技術(shù)學(xué)習(xí)子任務(wù)目錄CONTENTS

雛鴨期的飼養(yǎng)管理1

生長—育肥期的飼養(yǎng)管理2

大型肉用仔鴨的概述大型肉用仔鴨是指以北京鴨為基礎(chǔ)培育的、用配套系生產(chǎn)的白羽雜交商品肉鴨，采用集約化方式飼養(yǎng)，批量生產(chǎn)的肉用鴨，是當(dāng)代肉鴨生產(chǎn)的主要方式。

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一1、育雛舍的維修及時對破損的門窗、墻壁、通風(fēng)孔等進(jìn)行維修。2、育雛用具的準(zhǔn)備及清洗如飼槽、水槽、飲水器和分群用的擋板。3、育雛舍的清洗和消毒對墻壁、天花板和頂棚進(jìn)行清洗和消毒。消毒主要用10%～20%的石灰乳粉刷4、育雛舍周圍環(huán)境的消毒育雛舍周圍道路和生產(chǎn)區(qū)入口等環(huán)境進(jìn)行消毒凈化，以切斷傳播途徑。5、制定合理的育雛計劃根據(jù)飼養(yǎng)的群體數(shù)量以及育雛舍的環(huán)境條件制定育雛計劃。（一）育雛前的準(zhǔn)備

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一（二）育雛的必備條件育雛的必備條件溫度光照濕度通風(fēng)密度

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一1、溫度育雛溫度對雛鴨的影響最大，直接影響雛鴨體溫調(diào)節(jié)、飲水、采食和飼料的消化吸收。溫度高，雛鴨遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣、煩躁不安。溫度低，雛鴨打堆、相互擠壓、尖叫、食欲下降。肉仔鴨育雛期的溫度日齡（天）溫度（℃）1～328～304～626～287～1024～2611～1422～2415～2020～2221日齡后不低于20

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一2、濕度濕度對雛鴨生長發(fā)育影響較大。濕度低，雛鴨體表水分蒸發(fā)快，易引起雛鴨脫水，影響健康和生長；濕度高，霉菌和其他微生物大量繁殖，易引起雛鴨發(fā)病。第1周育雛舍內(nèi)濕度以60%-70%為宜，有利于雛鴨卵黃的吸收。

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一3、密度合理的密度不僅可保證良好的育雛效果，還可以充分利用育雛面積和設(shè)備。密度大，墊料易潮濕，采食、飲水不均勻。密度小，飼養(yǎng)成本高，設(shè)備利用率低。

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一4、通風(fēng)和換氣通風(fēng)：在高溫情況下，通過加大氣流使雛鴨感到舒適以緩解高溫對雛鴨的不利影響。換氣：在低溫舍內(nèi)密閉情況下，引進(jìn)舍外新鮮空氣，排除舍內(nèi)的污濁空氣，以改善空氣質(zhì)量。雛鴨第1、2周齡時以保溫為主，注意適當(dāng)通風(fēng)。3周齡以后要提高通風(fēng)量和延長通風(fēng)時間。

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一5、光照光照可提高雛鴨的體表溫度，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)骨骼生長，刺激消化系統(tǒng)，增強(qiáng)食欲。出殼2-3日齡連續(xù)24h光照，3天后光照23h，從第2周齡開始逐漸減少夜間光照時間，14日齡過渡到自然光照。

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一（三）雛鴨的選擇及分群飼養(yǎng)雛鴨質(zhì)量的好壞直接影響其生長發(fā)育及上市的整齊度，因此要將健雛和弱雛分開飼養(yǎng)。健雛：指同一日齡出殼的、大小均勻、體重符合品種要求，絨毛整潔，富有光澤，腹部大小適中，眼大有神，行動靈活，抓在手中掙扎有力，體質(zhì)強(qiáng)壯的雛鴨。弱雛：指精神萎靡，腹部膨大，臍部突出、愈合不好，羽毛蓬亂、無光澤的雛鴨。健雛弱雛

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一（四）雛鴨的飼養(yǎng)管理飲水開食免疫接種其它管理

雛鴨期(0-3周齡)的飼養(yǎng)管理一1