(48)-能量的代謝動(dòng)物生理學(xué)

人身體能量的代謝與體溫一.能量的概念及來(lái)源1.人體能量：是一切生命活動(dòng)都需要的能量，這些能量主要來(lái)源于食物。糖類、水、脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)體內(nèi)氧化可釋放能量。三者統(tǒng)稱為“產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素”或“熱源質(zhì)”。2.能量的來(lái)源：在人體細(xì)胞中線粒體的呼吸作用下，消耗有機(jī)物和氧氣，產(chǎn)生二氧化碳和水，然后釋放能量。釋放出的能量主要是熱能。熱能用于保持體溫等，而人體（及動(dòng)物）各項(xiàng)生命活動(dòng)所需要的能量來(lái)自ATP。人是恒溫動(dòng)物。二.影響能量代謝的主要因1.精神活動(dòng)：機(jī)體在驚、恐、怒等精神緊張時(shí)，能量代謝顯著升高。是因?yàn)榫窬o張使促進(jìn)代謝的H分泌增多導(dǎo)致。2.肌肉活動(dòng)：最明顯，任何輕微活動(dòng)都會(huì)提高能量代謝率，安靜時(shí)肌肉產(chǎn)熱占全身總熱量的20%，運(yùn)動(dòng)時(shí)達(dá)90%。3.食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)：由食物刺激機(jī)體產(chǎn)生額外熱量消耗的作用。叫食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)。進(jìn)食后一小時(shí)直延續(xù)到7~8小時(shí)，雖然處于安靜狀態(tài)，產(chǎn)熱量比進(jìn)食前增高，蛋白質(zhì)最明顯。4.環(huán)境溫度：哺乳動(dòng)物能量代謝在20~30攝氏度環(huán)境中最穩(wěn)定。當(dāng)環(huán)境T明顯變化時(shí)，機(jī)體代謝也發(fā)生相應(yīng)的改變。三.對(duì)家人的身體代謝進(jìn)行觀察記錄

肌肉活動(dòng)環(huán)境溫度食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)精神活動(dòng)哥哥室內(nèi)打球無(wú)無(wú)興奮激動(dòng)弟弟在家看電視無(wú)無(wú)平靜穩(wěn)定*注釋：1.哥哥和弟弟的年齡相差3歲且身體健康

2.室外溫度為15攝氏度、室內(nèi)溫度為28攝氏度

3.實(shí)驗(yàn)時(shí)間為3個(gè)小時(shí)（身體代謝可能不明顯）4.食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)因條件有限無(wú)法觀察5.因季節(jié)原因，環(huán)境溫度均為室內(nèi)溫度

6.早飯時(shí)間以及食物相同四.觀察結(jié)果以體溫變化為觀察結(jié)果：哥哥的在運(yùn)動(dòng)前的體溫為36.2攝氏度，運(yùn)動(dòng)后為36.8攝氏度，且哥哥在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充了一些能量。弟弟在家里看電視的體溫變化平穩(wěn)，只有0.2攝氏度的變化。本次實(shí)驗(yàn)主要是肌肉的活動(dòng)為主，其他條件影響短時(shí)間變化不太明顯。知識(shí)點(diǎn)擴(kuò)展：骨骼肌和內(nèi)臟——人體的體溫“調(diào)節(jié)器”人體內(nèi)