2023年客房部管理規(guī)定7篇

2023年客房部管理規(guī)定7篇

書目

第1篇酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

第2篇客房部節(jié)約措施管理規(guī)定

第3篇客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定方法

第4篇客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定

第5篇酒店客房部鑰匙運(yùn)用管理規(guī)定

第6篇客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定

第7篇客房部客人遺留物品管理規(guī)定

客房部節(jié)約措施管理規(guī)定

作者:豆腐乳

一、組織結(jié)構(gòu):

組長:副組長:成員:客房部各管轄區(qū)域及客房部全體員工二、職責(zé)及分工組長:負(fù)責(zé)客房部節(jié)約實(shí)施規(guī)定全面質(zhì)量監(jiān)督工作副組長:負(fù)責(zé)客房節(jié)約措施規(guī)定全面質(zhì)量檢查工作成員:負(fù)責(zé)鎖管轄區(qū)域樓層節(jié)約措施規(guī)定的全面質(zhì)量實(shí)施管理執(zhí)行。三、工作制度1、設(shè)立客房每日全面質(zhì)量檢查記錄2、設(shè)立廢舊電池等物品的回收箱,以舊換新領(lǐng)用更換原則3、制定各項(xiàng)節(jié)能、環(huán)保措施(一)節(jié)約用電的規(guī)定1、制定客房部公共區(qū)域照明燈及空調(diào)的開啟關(guān)閉時(shí)間專人負(fù)責(zé)管理制度2、針對每天樓層空房、住房、退客房的房態(tài)狀況要求,所管轄樓層領(lǐng)班時(shí)刻做到檢查好每間房內(nèi)的燈、空調(diào)和各用電設(shè)備的關(guān)閉狀況,堅(jiān)持做到每個(gè)房間內(nèi)人走燈滅空調(diào)關(guān),杜絕房間長明燈現(xiàn)象。3、當(dāng)值中夜班人員在做夜床時(shí),需按節(jié)約制度的規(guī)定開啟房間燈,根據(jù)規(guī)定房間內(nèi)只允許開啟床頭射燈,衛(wèi)生間內(nèi)只允許開啟頂燈,中夜班跟進(jìn)查房率,落實(shí)檢查房間內(nèi)電的節(jié)約工作。4、為進(jìn)一步做好節(jié)約工作杜絕每間房間長明燈及各項(xiàng)用電設(shè)備的開啟,奢侈用電隱患的發(fā)生。規(guī)定當(dāng)值夜班人員進(jìn)行樓層全面的檢查,跟進(jìn)查訪率,針對查出的問題做好查訪記錄。將檢查出問題責(zé)任落實(shí)到個(gè)人。按部門考核制度進(jìn)行懲罰。5、對于空調(diào)的節(jié)約,視季節(jié)人體健康事宜溫度敏捷調(diào)整溫度,東條住房空調(diào)統(tǒng)一調(diào)到26度。夏天統(tǒng)一調(diào)到24度?？腿送獬霾辉诜績?nèi)關(guān)閉空調(diào)及照明設(shè)施。視天氣狀況而定,以節(jié)約為主,剛好開關(guān)樓層空調(diào)。針對退客房查房第一時(shí)間要做好能越節(jié)約將空調(diào)照明燈具剛好關(guān)閉。(二)水的節(jié)約規(guī)定客房部全員堅(jiān)持以節(jié)約每一滴水為工作原則,每天設(shè)施設(shè)備的檢查與修理工作,杜絕房間內(nèi)設(shè)施設(shè)備的長流水現(xiàn)象發(fā)生,主要實(shí)行措施如下:1、員工在每天設(shè)施設(shè)備的檢查中發(fā)覺房內(nèi)設(shè)施設(shè)備長流水現(xiàn)象,針對問題剛好聯(lián)系工程部進(jìn)行修理,杜絕因設(shè)備的損壞而流失每一滴水。2、回收客人運(yùn)用的礦泉水瓶,將瓶內(nèi)裝滿沙子或水,放于客房馬桶水箱內(nèi)2瓶,從而達(dá)到節(jié)約水資源,削減用水量。3、在每天日常工作中要求員工在清潔衛(wèi)生間時(shí),對于面盆、馬桶及杯具清洗過程中以節(jié)約用水為主,想盡方法,達(dá)到用最少的水,清潔出最干凈的衛(wèi)生,杜絕員工在清掃衛(wèi)生時(shí),長流水現(xiàn)象的發(fā)生。4、強(qiáng)化部門紀(jì)律,加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),在每天的工作中,杜絕水資源的奢侈及長流水的發(fā)生。(三)一次性用品的節(jié)約規(guī)定客房運(yùn)用的一次性用品,由專職庫管管理,節(jié)約措施如下:1、每樓層房間內(nèi)的一次性用品及樓層工作間內(nèi)的一次性用品,落實(shí)到節(jié)約責(zé)任到人,將一次性用品定量列入每樓層員工的財(cái)產(chǎn),實(shí)施科學(xué)化配比量原則,并制定一次性用品節(jié)約規(guī)章制度,跟進(jìn)實(shí)行。2、在清掃住客房衛(wèi)生時(shí),做好房間一次性用品運(yùn)用量的配比,針對拖鞋未有破損未濕,暫且不予更換。垃圾桶內(nèi)少量垃圾,統(tǒng)一將垃圾桶內(nèi)垃圾倒入垃圾袋中,倒垃圾不換袋的節(jié)約運(yùn)用原則。從而進(jìn)一步達(dá)到降低成本。3、在清掃退房衛(wèi)生時(shí),要求員工做到將客人未運(yùn)用完的香皂收集好作為員工清洗抹布洗滌運(yùn)用,客人運(yùn)用完的牙膏作為清理安排衛(wèi)生洗潔劑牙刷作為清潔工具運(yùn)用。積攢批量客人運(yùn)用完的牙刷、梳子、潤膚露瓶收集好上交財(cái)務(wù)作為廢品變賣處理。4、客房裝置一次性性用品外包裝紙盒箱嚴(yán)格做好廢品收集保管,住客房間客人扔掉的一次性用品包裝盒、礦泉水瓶、易拉罐、廢舊紙、報(bào)紙收集好,部門做好廢品限制管理,并聯(lián)系酒店財(cái)務(wù)按廢品制度做好廢品處理。客房一次性用品包裝盒、紙盒收集好上交財(cái)務(wù)作為廢品變賣處理。5、住客房香皂、梳子不更換,可以重復(fù)運(yùn)用。6、住房牙刷如客人放在杯子內(nèi)可不予更換,一次性用品盒內(nèi)要添加配用一套備用數(shù)量。7、住客房巾類如客人掛在毛巾架上、浴巾架上可不更換。8、床上用品常住客人三天更換一次,見臟即換,其它一客一換9、洗發(fā)液、淋浴液依據(jù)客人運(yùn)用狀況不足瓶裝一半量進(jìn)行增量添補(bǔ),退房回收客人不足三分之一潤膚露,可進(jìn)行半瓶倒?jié)M瓶重復(fù)利用。收集未破損梳子外包裝可進(jìn)行梳子消毒處理重復(fù)二次運(yùn)用,將客人運(yùn)用完潤膚露空瓶及廢舊牙刷回收保管做為廢品將節(jié)約處理。10、退房衛(wèi)生間衛(wèi)生紙不足三分之一可回收放入公共衛(wèi)生間重復(fù)運(yùn)用。退房衛(wèi)生間客人未運(yùn)用完的香皂可回收作為員工清洗抹布運(yùn)用和回收放入pa公共衛(wèi)生間重復(fù)循環(huán)運(yùn)用。11房卡外包裝打掃房間時(shí)收集交總臺(tái)可作重復(fù)運(yùn)用。12、會(huì)議接待時(shí)手機(jī)客人作廢運(yùn)用完的紙反面可作部門打印文件運(yùn)用。13、領(lǐng)取數(shù)量按比例明細(xì)表實(shí)行如下

名稱

消耗比例(住客房)

消耗比例(退客房)

備注

高消耗品(衛(wèi)生間用品)

30%

70%

住客房4天以上按退房計(jì)算

低消耗品(房間用品)

10%

10%

住客房4天以上按退房計(jì)算

14、在每天的衛(wèi)生檢查中,抽查各樓層一次性用品定量的管理,這對多領(lǐng)、虛報(bào)、私用者,視數(shù)量同額賠償。偷拿偷盜者當(dāng)月工資績效獎(jiǎng)金全部扣除,并予以辭退處理。(四)物料用品的節(jié)約(洗潔精、去污粉、潔廁靈、84消毒液、玻璃清潔劑、不銹鋼亮油、家具蠟、空氣清爽劑、蚊香片、塵推油)以空瓶換取滿瓶的領(lǐng)用原則?？头课锪嫌闷返墓?jié)約管理,分管區(qū)域領(lǐng)班做好嚴(yán)把限制關(guān)成本關(guān)由各樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理,節(jié)約措施如下:1、在節(jié)約的基礎(chǔ)上,依據(jù)酒店財(cái)務(wù)總配發(fā)數(shù)量,由部門庫管酌量配發(fā)樓層運(yùn)用,超出數(shù)量同額賠償。2、安排原則(淡旺季原則)依據(jù)酒店全年經(jīng)營狀況,劃分:1、2、3、11、12月份為淡季,劃分4、5、6、7、8、9、10月份為旺季。旺季增量,淡季添補(bǔ)3、按工作原則(依據(jù)酒店全年經(jīng)營狀況,劃分重點(diǎn)接待樓,運(yùn)用量為滿樓增量空樓添補(bǔ))4、清潔衛(wèi)生的工具(口杯刷、面盆刷、馬桶刷、拖把毛、拖把桿、掃把、笤帚、百潔布、鋼絲球等)詳細(xì)節(jié)約措施:以節(jié)約為主的運(yùn)用基礎(chǔ)上,實(shí)施以舊換新的領(lǐng)用原則。

客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定

酒店客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定

1.倉庫按住房率補(bǔ)充物品數(shù)量。

2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領(lǐng)班負(fù)責(zé)每兩星期按要貨單仔細(xì)做一次盤點(diǎn)。

3.各樓層物品急需時(shí),主管負(fù)責(zé)調(diào)整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉庫統(tǒng)一領(lǐng)取,否則倉庫不予發(fā)放。

4.客人須要牙具,由辦公室人員通知員工領(lǐng)取,倉庫管理人員只有將此類物品送到辦公室的責(zé)任,沒有隨意發(fā)放的權(quán)力,違者罰款。

5.客房正常補(bǔ)充的物品,如有丟失或損壞,請領(lǐng)班寫條領(lǐng)取,否則一概不發(fā)。

6.vip用品,每日由主管負(fù)責(zé),寫出區(qū)域用量,專人憑條領(lǐng)取和退還,個(gè)人不能隨意到倉庫領(lǐng)取。

7.嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新,如無舊物,請主管簽字重新配給。

8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領(lǐng)班級(jí)以上人員,開條統(tǒng)一換取。

9.每月寫書面成本分析報(bào)告交給經(jīng)理,作為部門成本分析的參考資料。

酒店客房部鑰匙運(yùn)用管理規(guī)定

某酒店客房部鑰匙運(yùn)用管理規(guī)定

1.客房鑰匙的種類:樓層卡、棟卡、總卡、機(jī)械鑰匙(指房間及工作間鑰匙)。工作間的機(jī)械鑰匙分布在客房早班,客房管理人員。

2.值班經(jīng)理所負(fù)責(zé)的鑰匙主要用于1:00am后保安所運(yùn)用(給客人送物品)或動(dòng)力工程部人員備用,若進(jìn)入工作間取用客房的任何物品需剛好、仔細(xì)做好登記。

3.鑰匙存放在客房辦公室專用鑰匙柜內(nèi),早班在8:00am之前領(lǐng)取所負(fù)責(zé)樓層的鑰匙和樓層卡,在鑰匙記錄本簽名確認(rèn)再領(lǐng)取。記清領(lǐng)用、歸還時(shí)間及數(shù)量,領(lǐng)用、發(fā)放人簽名,下班時(shí)歸還至二樓辦公室交給管理人員。中班4:00pm到辦公室領(lǐng)取棟卡、工作間機(jī)械鑰匙和對講機(jī),12:00pm下班時(shí)交給保安。

4.鑰匙專人領(lǐng)用與保管,不得亂放和轉(zhuǎn)借他人。因工作須要(或吃飯時(shí)間)需短暫離開工作區(qū)域時(shí),要與頂臺(tái)員工做好鑰匙交接,不能將鑰匙帶離工作區(qū)域。因工作須要可給酒店相關(guān)工作人員開門,未經(jīng)許可不得隨意給他人開門。一旦鑰匙遺失或損壞,要馬上報(bào)告部門管理人員,對隱瞞不報(bào)的一經(jīng)發(fā)覺肅穆處理。

5.疼惜運(yùn)用鑰匙,妥當(dāng)放置,避開被磁化或人為損壞。一旦發(fā)覺磁卡失效、損壞應(yīng)剛好報(bào)部門管理人員。

6.員工運(yùn)用鑰匙的時(shí)間與工作表記錄保持一樣,確保其精確性,以免出現(xiàn)不必要的結(jié)果。

留意:客房萬能鑰匙猶如于員工的工作,丟失了萬能鑰匙就是丟失了工作。警鐘長鳴!

客房部低值易耗客用品發(fā)放管理規(guī)定方法

1.倉庫按住房率補(bǔ)充物品數(shù)量。

2.每星期發(fā)一次物品,物品到各樓層均由領(lǐng)班負(fù)責(zé)每兩星期按要貨單仔細(xì)做一次盤點(diǎn)。

3.各樓層物品急需時(shí),主管負(fù)責(zé)調(diào)整,再列出所需物品的數(shù)量,派人到倉庫統(tǒng)一領(lǐng)取,否則倉庫不予發(fā)放。

4.客人須要牙具,由辦公室人員通知員工領(lǐng)取,倉庫管理人員只有將此類物品送到辦公室的責(zé)任,沒有隨意發(fā)放的權(quán)力,違者罰款。

5.客房正常補(bǔ)充的物品,如有丟失或損壞,請領(lǐng)班寫條領(lǐng)取,否則一概不發(fā)。

6.vip用品,每日由主管負(fù)責(zé),寫出區(qū)域用量,專人憑條領(lǐng)取和退還,個(gè)人不能隨意到倉庫領(lǐng)取。

7.嚴(yán)格執(zhí)行以舊換新,如無舊物,請主管簽字重新配給。

8.公廁所需清潔劑和其他物品,每月由領(lǐng)班級(jí)以上人員,開條統(tǒng)一換取。

9.每月寫書面成本分析報(bào)告交給經(jīng)理,作為部門成本分析的參考資料

酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

酒店客房部公共衛(wèi)生管理規(guī)定

第一條為使客房及客房環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化和衛(wèi)生服務(wù)的規(guī)范化,為客人供應(yīng)一個(gè)清潔衛(wèi)生、舒適便利的住房環(huán)境,依據(jù)酒店衛(wèi)生管理制度特制定本規(guī)定。

其次條客房部全部員工在做公共衛(wèi)生清掃工作時(shí),必需執(zhí)行本規(guī)定。

房間清潔次序

第三條一般狀況下應(yīng)根據(jù)下列次序:

v.i.p房-掛牌清潔房間-住房-長住房-走房-空房。

第四條若開房較驚慌,次序稍作變動(dòng):

v.i.p房-掛牌清潔房間-走房-住房-長住房-空房。

第五條v.i.p房的衛(wèi)生應(yīng)在接到通知或客人離開房間以后,第一時(shí)間打掃。

衛(wèi)生班應(yīng)聽從臺(tái)班的支配,不得一意孤行,貪圖便利。

房間衛(wèi)生操作規(guī)程

為便利記憶,我們將整個(gè)操作程序劃分為八個(gè)字,即'進(jìn)'、'撤'、'鋪'、'洗'、'補(bǔ)'、'吸'、'檢'。

第六條'進(jìn)'

(1)輕輕敲門三次,每次三下,每次隔2~3秒鐘。

(2)報(bào)稱'housekeeping'。

(3)緩緩把門推開,把'正在清潔'牌掛于門鎖上。

第七條'撤'

(1)把小墊毯放在衛(wèi)生間門口。

(2)清潔籃擺放于云石臺(tái)靠門一邊。

(3)同時(shí)帶入二濕一干三條抹布。

(4)用垃圾桶收衛(wèi)生間內(nèi)垃圾。

(5)把客人用過的'四巾'(面巾、方巾、浴巾、地腳巾)卷好放在衛(wèi)生間門口。

(6)用清潔劑勻稱地噴一次'三缸'(洗手盆、抽水馬桶、浴缸)。

(7)進(jìn)房把空調(diào)開大,關(guān)臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?拉開窗簾。

(8)用垃圾桶收垃圾和煙灰缸。

(9)撤床單,一張張地撤(留意不要夾帶客人的睡衣和其他物品)。

(10)摺絲棉被(向內(nèi)三摺,橫向三摺,齊口向門外)。

(11)若房內(nèi)有送餐或加床設(shè)備,須要來回再走一次。

第八條'鋪'

(1)將倒干凈的垃圾桶及煙灰缸拿到衛(wèi)生間內(nèi)沖洗并抹干凈,然后放回房間原處。

(2)拿床單和枕套進(jìn)房內(nèi)鋪床(鋪床要按規(guī)定程序,兩張一齊鋪)。

(3)鋪完床之后,順帶把水杯、茶具等撤到布草車上。

第九條'抹'

(1)從門外門鈴起先抹起至門框。

(2)按順時(shí)針方向抹,由上到下,由里到外,抹一圈(邊角位及底部均要抹到。)

(3)物品要按規(guī)格擺放。

(4)燈泡、鏡面、電視機(jī)要用干布抹。

(5)抹的過程中應(yīng)默記待補(bǔ)充的物品。

(6)抹陽臺(tái)玻璃臺(tái)、陽臺(tái)地板。

第十條'洗'

(1)將用過的皂頭、浴液、發(fā)液瓶放進(jìn)清潔籃。

(2)洗干凈的抹布,其中一條濕抹布留下抹衛(wèi)生間地板。

(3)用清潔劑全面噴一次'三缸',用手刷刷洗臉盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片,然后用花灑放水沖洗。

(4)用毛球洗馬桶(留意二塊蓋板及底座的衛(wèi)生)。

(5)用干布抹干凈衛(wèi)生間水漬(由鏡起先,順時(shí)針抹一次,留意小金屬器要發(fā)亮)。

(6)要默記衛(wèi)生間需補(bǔ)充的物品。

第十一條'補(bǔ)'

(1)補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)備品,面巾紙和卷紙要摺好角。

(2)用濕抹布抹干凈地板,撤走清潔籃及小墊毯。

(3)補(bǔ)充房內(nèi)物品(留意各種物品均需按規(guī)格擺好)。

(4)補(bǔ)充杯具。

第十二條'吸'

(1)先從陽臺(tái)吸起,留意吸陽臺(tái)門軌。

(2)吸地毯要順紋向同一方向推把。

(3)吸邊角位(咖啡臺(tái)底,梳妝凳底,床頭柜底)。

(4)吸衛(wèi)生間地板(留意吸地板上的頭發(fā))。

(5)吸塵機(jī)用完之后繞好放于布草車側(cè)面。

第十三條'檢'

(1)空調(diào)撥到適當(dāng)位置上。

(2)檢查窗簾、床鋪是否整齊,地毯是否有雜物。

(3)檢查衛(wèi)生間鏡、'三缸'、小金屬器是否光滑。

(4)關(guān)總開關(guān),關(guān)門,取回'正在清潔'牌。

第十四條住房和走房操作程序基本一樣,一般狀況下,住房不要求每天更換香皂,但要視香皂的運(yùn)用程度而定。長住房每日均要求補(bǔ)充日常的易耗品。

客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定

客房部節(jié)能降耗管理規(guī)定

一、目的

客房部在保證對客服務(wù)正常運(yùn)行的狀況下,削減物耗,更加有效、合理的降低成本加大酒店純利潤,特制定本規(guī)定。

二、措施

1、清掃住客房時(shí)客人用過的拖鞋不賜予更換,把用過的拖鞋整齊擺放于床邊便利并促使客人再次運(yùn)用?？腿送朔亢?將拖鞋回收清洗后選擇在利用。

2、清掃住客房時(shí)客人打開的半瓶礦泉水不給撤出,直到客人退房。

退房后用半瓶礦泉水養(yǎng)竹子。

3、清掃住客房時(shí)客人運(yùn)用過的香皂、牙具、梳子不撤掉只把新的配在一邊,如客人仍舊運(yùn)用用過的一次性用品從而做到節(jié)約。

4、在清掃退客房時(shí),房間內(nèi)全部燈具、電器設(shè)備要求關(guān)閉,清理衛(wèi)生間和夜晚清理房間時(shí)除外。

5、在清理退房時(shí),如發(fā)覺能有價(jià)值的一次性用品(洗發(fā)水、沐浴液、潤膚露、紙張等)有回收價(jià)值的垃圾要進(jìn)行回收。

6、對于住客房的床上布草,可視清潔狀況稍作整理,不臟的不予更換,對長住客的床上布草,可視狀況三天更換一次。

7、在清理衛(wèi)生間時(shí)要留意節(jié)約用水,除冬天外不準(zhǔn)運(yùn)用熱水清潔衛(wèi)生,水源要做到隨開隨關(guān)。

8、客房加大對信箋等紙張、鉛筆等客用品的管理,絕不允許員工以任何形式利用客用便簽紙寫字,并杜絕奢侈。

9、清潔劑肯定按比例勾兌,運(yùn)用時(shí)另用小瓶裝,避開超量運(yùn)用帶來的用水量增加和清潔劑副作用,削減奢侈。

10、做好房間內(nèi)的家俱不銹鋼制品的維護(hù)與保養(yǎng)延長更新周期從而做到節(jié)約投資。

11、清潔工具在運(yùn)用過程中要加以愛惜清潔,清潔工具的更換實(shí)行以舊換新的形式,誰運(yùn)用誰保管,誰丟失誰負(fù)責(zé)的原則加強(qiáng)清潔工具的限制與管理。

12、嚴(yán)格限制一次性客用品的發(fā)放,保證無奢侈無流失,實(shí)行每次依據(jù)住客量及樓層庫房的剩余量來發(fā)放低值易耗品。

13、客房清潔劑及清潔工具的選購 限制,實(shí)行自采方式,貨比三家,嚴(yán)格把住質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān),從選購 源頭做到節(jié)約。

14、客房員工上下班嚴(yán)禁代包上樓,一經(jīng)發(fā)覺肅穆處理。

15、房間每日物品配備,嚴(yán)格按客房物品擺放規(guī)定的數(shù)量執(zhí)行。如需另外增加剛好上報(bào)。

三、嘉獎(jiǎng)

對于節(jié)能降耗管理中,表現(xiàn)突出貢獻(xiàn)的班組和個(gè)人,每季度賜予適當(dāng)?shù)募为?jiǎng)。對于節(jié)能降耗管理中提出合理化建議和看法的員工,賜予適當(dāng)?shù)募为?jiǎng)。

四、成立節(jié)能降耗小組

組長:***副組長:***組員:各班組領(lǐng)班

主要職責(zé):(1)尋求節(jié)能的新方法。(2)制定節(jié)能措施。(3)對節(jié)能措施的執(zhí)行狀況進(jìn)行檢查。節(jié)能小組要對整個(gè)客房部的節(jié)能措施執(zhí)行狀況進(jìn)行例行檢查和突擊檢查。對于未能按規(guī)定執(zhí)行、奢侈能源的現(xiàn)象剛好指出,并實(shí)行措施要求其改正。

本規(guī)定自發(fā)布之日起施行!

客房部

二〇〇九年一月一日

客房部客人遺留物品管理規(guī)定

客房部客人遺留物品管理規(guī)定。細(xì)則如下:

(1)客房部員工,在賓館范圍內(nèi)撿到任何物品都應(yīng)第一時(shí)間上交。

(2)