學(xué)做麥糊燒課件

任務(wù)三

學(xué)做麥糊燒年級(jí)：三年級(jí)學(xué)科：小學(xué)勞動(dòng)（浙教版）一、情境導(dǎo)入

麥糊燒也叫煎餅，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜愛(ài)的食品，麥糊燒做法簡(jiǎn)單，只需要一碗面糊、一把蔥花，在平底鍋中一煎、一翻，便可以做成清香四溢的美食。二、勞動(dòng)需求

除了面粉、蔥花，還可以在面糊里加入各種食材，如雞蛋液，南瓜絲等。煎好的麥糊燒還可以鋪上餡料卷起來(lái)吃。怎樣搭配才能讓麥糊燒既可口又有營(yíng)養(yǎng)呢？三、勞動(dòng)加油站調(diào)制面糊前，先要準(zhǔn)備食材。1.切蔥花。2.刨南瓜絲。四、勞動(dòng)實(shí)踐?設(shè)計(jì)1.食材準(zhǔn)備。面粉200克、小蔥一把、南瓜適量、雞蛋一個(gè)、豆瓣醬、食鹽、紅糖。2.設(shè)計(jì)思路。咸香麥糊燒：一碗面糊中加入雞蛋和南瓜絲，均衡營(yíng)養(yǎng)；再加入少量豆瓣醬，提升口感。香甜麥糊燒：爺爺奶奶好甜口，所以另一碗面糊里只加紅糖。老人牙口不好，所以面糊里多加水，拌得稀一些，煎出的麥糊燒更軟糯。結(jié)合家人的喜好，設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)均衡的麥糊燒?；刍凼沁@樣設(shè)計(jì)早餐的：五、勞動(dòng)實(shí)踐?實(shí)施確定了麥糊燒的制作方案，就動(dòng)手來(lái)做一做麥糊燒吧！1.準(zhǔn)備好制作麥糊燒的食材并初步加工。2.開(kāi)始制作。六、勞動(dòng)創(chuàng)意坊

可以根據(jù)家人的喜好，在面糊里加入火腿粒、玉米粒、蝦皮、胡蘿卜絲等；也可以炒制不同的餡料裹進(jìn)麥糊燒。靈活選擇食材，巧妙設(shè)計(jì)形狀，可以制作出各種創(chuàng)意的麥糊燒。七、勞動(dòng)評(píng)價(jià)八、勞動(dòng)反思

在制作麥糊燒的過(guò)程中，你碰到了哪些困難?是怎么解決的？九、勞動(dòng)拓展

在漫長(zhǎng)的歲月中，勤勞智慧的勞動(dòng)人民創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)的美食。中國(guó)各地的風(fēng)味小吃數(shù)不勝數(shù)，你認(rèn)識(shí)下列圖片中展示的美食嗎？

這些傳統(tǒng)美食的口味各有千秋，了解一下它們的做法，然后自己動(dòng)手試一試吧！十、勞動(dòng)分享

在學(xué)做早餐的過(guò)程中，發(fā)生過(guò)哪些有趣的事情？在日常生活中如何實(shí)現(xiàn)自理自立？和大家一起分享吧！十一、課堂總結(jié)

今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了學(xué)做麥糊燒，掌握了麥糊燒的