2022年餐飲服務(wù)食品安全管理人員專業(yè)知識(shí)檢驗(yàn)試題D卷 附解析

2022年餐飲服務(wù)食品安全管理人員專業(yè)知識(shí)檢驗(yàn)試題D卷附解析

注意事項(xiàng)：

1、考試時(shí)間：90分鐘，本卷滿分為100分。

2、請(qǐng)首先按要求在試卷的指定位置填寫您的姓名、單位等信息。

3、本卷共三大題型分別為單選題、多選題和判斷題，請(qǐng)?jiān)谥付ㄎ恢米鞔稹?/p>

姓名:_________

考號(hào):_________

一、單選題（本大題共45小題，每小題1分，共45分）

1、在無適當(dāng)保存條件下，存放時(shí)間超過（）小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)經(jīng)充分加

熱。

A.1

B.2

C.3

D.4

2、餐用具的化學(xué)消毒，主要為使用各種含氯消毒藥物消毒。使用濃度應(yīng)含有效氯（）

以上，餐用具全部浸泡入液體中（）以上。

A、200mg/L（250ppm）10分鐘

B、200mg/L（250ppm）5分鐘

C、250mg/L（250ppm）10分鐘

D、250mg/L（250ppm）5分鐘

3、食品再加熱時(shí)，食品的中心溫度應(yīng)高于（），未經(jīng)充分加熱的食品不得供應(yīng)和食用。

A、70度

B、65度

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C、60度

D、55度

4、餐飲服務(wù)許可審查包括對(duì)申請(qǐng)材料的書面審查和對(duì)經(jīng)營現(xiàn)場(chǎng)核查。現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，核查人

員不少于（）人。

A、2人

B、3人

C、4人

D、5人

5、國家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度。從事餐飲服務(wù)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)依法取得（）。

A、生產(chǎn)許可

B、食品流通許可

C、餐飲服務(wù)許可

D、食品衛(wèi)生許可

6、下列關(guān)于烹飪要求的表述中，錯(cuò)誤的是（）。

A、烹飪前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行

烹飪加工。

B、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。

C、用于烹飪的調(diào)味料盛放器皿宜每天清潔，使用后隨即加蓋或苫蓋，不得與地面或污垢

接觸。

D、菜品用的圍邊、盤花可以回收后再使用。

7、餐飲企業(yè)的選址不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性

物質(zhì)和（）。

A.非食品經(jīng)營企業(yè)

B.商場(chǎng)或超市

C.其他擴(kuò)散性污染源

D.其他餐飲企業(yè)

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8、食品再加熱時(shí)，食品的中心溫度應(yīng)高于（），未經(jīng)充分加熱的食品不得供應(yīng)和食用。

A.70℃

B.65℃

C.60℃

D.55℃

9、食品企業(yè)對(duì)生產(chǎn)急需、來不及檢驗(yàn)而須先投入使用的采購物資，經(jīng)審批后予以緊急放行。

緊急放行物資應(yīng)單獨(dú)堆放，按批次（編號(hào)）掛牌標(biāo)識(shí)并加掛（）標(biāo)識(shí)牌。

A.例外轉(zhuǎn)序

B.緊急放行

C.特殊物資

D.不合格品

10、餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員考核成績合格的，由考核部門發(fā)給培訓(xùn)合格證明。培訓(xùn)

合格證明有效期（）年。

A、2

B、3

C、5

D、10

11、下列可以用作為加工助劑使用的添加劑是（）。

A.日落黃

B.呈味核苷酸二鈉

C.羧甲基纖維素鈉

D.檸檬酸

12、下列關(guān)于食品復(fù)檢的說法，錯(cuò)誤的是（）。

A.復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論

B.復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政公布

C.復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇

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D.復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)

13、從流通經(jīng)營單位(商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等)批量或長期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)（）。

A.查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件

B.留存蓋有供貨方公章(或簽字)的每筆購物憑證或每筆送貨單

C.確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證

D.以上都對(duì)

14、集體用餐的食品在運(yùn)輸過程中，食品的中心溫度應(yīng)保持在（）。

A、10℃以下或60℃以上

B、20℃以下或40℃以上

C、10℃~60℃

D、20℃~40℃

15、《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》適用于（）。

A.餐飲服務(wù)提供者采購食品

B.餐飲服務(wù)提供者采購食品添加劑

C.餐飲服務(wù)提供者采購食品相關(guān)產(chǎn)品

D.以上都是

16、食品從業(yè)人員必須具有健康證方能上崗操作。請(qǐng)問員工健康體檢的頻度是（）。

A.每年一次

B.每年兩次

C.每年三次

D.每年四次

17、GB28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則實(shí)施日期為（）。

A.2012.10.01

B.2012.12.31

C.2013.01.01

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D.2013.03.01

18、以下有關(guān)餐具清洗消毒的說法，哪一種不正確?（）

A.洗刷餐具應(yīng)有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用

B.消毒后餐具應(yīng)及時(shí)貯存在專用保潔柜內(nèi)

C.化學(xué)消毒是效果最好的消毒方法

D.提倡采用熱力方法消毒餐用具，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。

19、《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)是指通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞

動(dòng)等，向消費(fèi)者提供（）的服務(wù)活動(dòng)。

A、直接入口食品

B、食品和消費(fèi)場(chǎng)所及設(shè)施

C、熟食或飲食

D、就餐

20、發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（）。

A.立即將其解雇

B.將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位

C.隱瞞不報(bào)

D.勸其治療，崗位不變

21、公民發(fā)現(xiàn)某小吃店對(duì)外銷售的熟制品有食品安全問題，應(yīng)當(dāng)向哪個(gè)部門投訴？()

A、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門

B、食品藥品監(jiān)管部門

C、工商行政管理部門

D、農(nóng)業(yè)部門

22、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織未建立或者未按照規(guī)定保存農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，

或者偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，可以處（）罰款。

A.二千元以下

B.二千元以上一萬元以下

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C.五千元以下

D.二千元以上二萬元以下

23、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職（）。

A、食品安全管理人員

B、營養(yǎng)師

C、烹飪師

D、選料師

24、《餐飲服務(wù)許可證》的有效期為()年。

A、10

B、3

C、5

D、2

25、下列機(jī)構(gòu)的食堂可以制售涼菜的是（）。

A、大學(xué)

B、職業(yè)學(xué)校

C、小學(xué)

D、托幼機(jī)構(gòu)

26、第四類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，出現(xiàn)下列哪種結(jié)果，可判定為現(xiàn)場(chǎng)核查基本符合

（）。

A.關(guān)鍵項(xiàng)允許不符合數(shù)為0項(xiàng)

B.重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)不符合總數(shù)≤4項(xiàng)

C.其中重點(diǎn)項(xiàng)不符合數(shù)≤2項(xiàng)

D.以上都是

27、（）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

A.可將回收后的食品(包括輔料)

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B.可將回收后的食品(不包括輔料)

C.不得將回收后的食品(包括輔料)

D.不得將回收后的食品(不包括輔料)

28、高級(jí)餐飲服務(wù)食品安全管理人員每年繼續(xù)教育培訓(xùn)不少于（）。

A.15學(xué)時(shí)

B.12學(xué)時(shí)

C.8學(xué)時(shí)

D.4學(xué)時(shí)

29、國家（）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體

系，提高食品安全管理水平。

A.支持

B.鼓勵(lì)

C.要求

D.鼓勵(lì)和支持

30、下列有關(guān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明的說法中不正確的是（）。

A.承擔(dān)餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查工作的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)健康證明的發(fā)放工作

B.健康證明應(yīng)當(dāng)在健康檢查結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放

C.健康證明的有效期限為1年

D.健康證明可以長期有效

31、餐飲服務(wù)提供者未對(duì)餐具進(jìn)行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪條給予行政處罰

（）。

A、警告

B、處二千元以上二萬元以下罰款

C、處二萬元以上五萬元以下罰款

D、吊銷許可證

32、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（）負(fù)責(zé)。

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A.工商行政部門

B.衛(wèi)生行政部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

33、《食品安全法》第一百二十三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品，且違法生產(chǎn)

經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，除沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)

經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品外，還應(yīng)如何處罰？（）

A、處一千元以下罰款

B、處一千元以上貳仟元以下罰款

C、處十萬元以上十五萬元以下罰款

D、處五萬元以上十倍以下罰款

34、食品標(biāo)識(shí)違法行為包括（）。

A.偽造或者虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

B.偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址

C.偽造、冒用、變?cè)焐a(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)

D.1、2、3

35、餐飲服務(wù)提供者在為重大活動(dòng)提供餐飲服務(wù)前，應(yīng)與食品藥品監(jiān)管部門簽訂：（）。

A、責(zé)任承諾書

B、質(zhì)量保證書

C、采購承諾書

D、監(jiān)督意見書

36、餐飲服務(wù)經(jīng)營地點(diǎn)或者場(chǎng)所改變的，應(yīng)當(dāng)（）。

A.辦理《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容變更申請(qǐng)

B.辦理《餐飲服務(wù)許可證》變更手續(xù)

C.重新申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》

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D.以上都不對(duì)

37、（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。

A.食品安全監(jiān)督管理信息

B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)科學(xué)數(shù)據(jù)

38、用冰箱保存保藏食物，下列哪個(gè)是不正確的做法：（）。

A、生熟食物分開放置

B、生熟食物要清洗干凈

C、食物長時(shí)間存放

D、冰箱里的熟食在食用前要再次加熱

39、根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)監(jiān)管部門日常檢查制度(試行)》的規(guī)定，對(duì)食品安全有重大影響

的項(xiàng)目，其違法行為性質(zhì)嚴(yán)重，一旦違反，必須立案查處的檢查項(xiàng)目是（）。

A.關(guān)鍵項(xiàng)

B.重點(diǎn)項(xiàng)

C.一般項(xiàng)

D.以上都是

40、預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字，但可以同時(shí)使用（）。

A.拼音

B.少數(shù)民族文字

C.外文

D.拼音、少數(shù)民族文字、外文

41、廢棄物容器（），以堅(jiān)固及不透水的材料制造。專間內(nèi)的廢棄物容器蓋子應(yīng)為（）。

A、應(yīng)配有蓋子手動(dòng)開啟式

B、可不配蓋子非手動(dòng)開啟式

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C、應(yīng)配有蓋子非手動(dòng)開啟式

D、可不配蓋子手動(dòng)開啟式

42、食品企業(yè)（）人員嚴(yán)禁串崗,防止（）。

A.生產(chǎn)污染

B.生、熟區(qū)工作交叉污染

C.生產(chǎn)交叉污染

D.生、熟區(qū)工作污染

43、在燒烤加工的過程中，下列表述正確的是（）。

A、加工前發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)的，可繼續(xù)進(jìn)行加工。

B、原料和半成品可一起放置。

C、成品應(yīng)有專用存放場(chǎng)所，避免受到污染。

D、燒烤時(shí)，食品可直接接觸火焰。

44、申請(qǐng)人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《餐飲服務(wù)許可證》的，食品藥品監(jiān)督管理部門

應(yīng)當(dāng)（）。

A.予以撤銷

B.依法注消

C.給予警告

D.以上都不是

45、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)()進(jìn)行健康檢查，取

得健康證明后方可參加工作。

A、每半年

B、每年

C、每二年

D、每三年

一、多選題（本大題共20小題，每小題2分，共40分)

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1、應(yīng)當(dāng)設(shè)專職食品安全管理人員的單位有（）。

A.特大型餐館，大型餐館

B.學(xué)校食堂

C.中型餐館

D.供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂

2、預(yù)防亞硝酸鹽食物中毒，下列哪些措施是正確（）。

A、保持蔬菜的新鮮，不吃存放過久或腐爛變質(zhì)的蔬菜

B、不吃腌制不透的腌菜

C、按照國家安全標(biāo)準(zhǔn)添加肉制品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽

D、亞硝酸鹽專人保管、與食鹽等調(diào)味品分開存放，避免誤食

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員患哪些疾病不得從事接觸直接入口食品的工作（）。

A、痢疾、傷寒、甲型、戊型病毒性肝炎

B、活動(dòng)性肺結(jié)核

C、化膿性、滲出性皮膚病

D、高血壓、糖尿病

4、食物中毒發(fā)生后應(yīng)對(duì)病人采取的措施包括（）。

A、立即停止食用中毒食品

B、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)

C、及時(shí)將病人送醫(yī)院救治

D、帶病人確認(rèn)中毒現(xiàn)場(chǎng)

5、一般餐用具消毒應(yīng)保證()。

A、消毒前應(yīng)洗凈,避免油垢影響消毒效果

B、消毒液濃度低于要求時(shí)立即更換

C、使消毒物品完全浸沒于消毒液中

D、消毒時(shí)間在10分鐘以上

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6、餐飲業(yè)烹調(diào)安全要求：（）

A、發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或感觀性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工

B、回收的食品或輔料不得經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)

C、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)的中心溫度不得低于70度

D、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放

7、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度,下列信息由衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布：（）。

A、國家食品安全總體情況；

B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息；

C、重大食品安全事故及其處理信息；

D、國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。

8、下列哪些人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可參加工作()。

A、新參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

B、臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

C、體檢滿一年后的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

D、辦好健康證后休假一月再上班的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

9、HACCP體系須保存的支持文件可以包括()。

A、制定抑制細(xì)菌性病原體生長的方法時(shí)所使用的充足的資料

B、建立產(chǎn)品安全貨架壽命所使用的資料

C、在確定殺死細(xì)菌性病原體加熱強(qiáng)度時(shí)所使用的資料

D、咨詢的信件

10、食品貯存的安全要求包括：（）。

A、食品貯存場(chǎng)所不得存放有毒有害物品及個(gè)人生活用品

B、食品要分類分架、離地離墻存放

C、要定期檢查食品質(zhì)量，不得使用過期和變質(zhì)食品

D、應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則

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11、量化分級(jí)管理制度的主要原則是什么()。

A、全程監(jiān)督的原則

B、危險(xiǎn)評(píng)估,分類管理的原則

C、量化評(píng)價(jià),分級(jí)管理的原則

D、動(dòng)態(tài)監(jiān)督的原則

12、重大活動(dòng)期間食品安全巡回監(jiān)督檢查的主要檢查內(nèi)容為()。

A、冷葷食品加工制作

B、食品庫房(常溫庫、冷藏庫、冷凍庫)和從業(yè)人員健康情況

C、餐具洗滌消毒和食品容器工具專用

D、食品加工過程和操作環(huán)境

13、餐飲服務(wù)提供者預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的基本原則為（）。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.殺滅病原菌

D.在食品中添加抗生素

14、餐飲服務(wù)提供者加工制作菜品時(shí)，應(yīng)符合下列哪項(xiàng)規(guī)定（）。

A.可以添加西藥

B.可以添加中草藥

C.可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)

D.不添加藥品

15、承擔(dān)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)保障的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)具備的條件（）。

A.餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理量化分級(jí)A級(jí)(或具備與A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)?shù)臈l件)

B.具備與重大活動(dòng)供餐人數(shù)、供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力

C.配備專職食品安全管理人員

D.合法、固定、可靠的食品進(jìn)貨渠道

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16、對(duì)造成食物中毒的食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的臨時(shí)控制措施包括（）。

A、封存可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料

B、封存被污染的工具及用具

C、對(duì)被污染的食品予以銷毀

D、查封其生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所

17、下列有關(guān)餐廚廢棄物處置要求正確的是（）。

A.建立餐廚廢棄物處置管理制度

B.分類放置餐廚廢棄物，做到周產(chǎn)周清

C.將餐廚廢棄物交由經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位處理

D.建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄有關(guān)情況

18、預(yù)防沙門氏菌食物中毒，切斷傳播途徑是指（）。

A、防止食品被沙門氏菌污染

B、加工冷葷、熟肉食品一定要做到生熟分開

C、及時(shí)將病人和帶菌者調(diào)離食品生產(chǎn)加工崗位

D、高溫殺滅沙門氏菌

19、餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查中對(duì)工用具、設(shè)施設(shè)備清洗消毒保潔設(shè)施要求有（）。

A.采用有效的物理消毒或化學(xué)消毒方法

B.接觸直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池專用

C.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料

D.設(shè)專供存放消毒后工用具的保潔設(shè)施

20、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的健康檢查項(xiàng)目應(yīng)包括（）。

A.以往病史

B.肝、脾觸診以及肝功能檢查

C.皮膚檢查

D.胸部透視

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一、判斷題（本大題共15小題，每小題1分，共15分）

1、（）凡被約談的餐飲服務(wù)提供者，列入重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，其約談?dòng)涗涊d入被約談單位誠

信檔案，并作為不良記錄，與量化分級(jí)管理和企業(yè)信譽(yù)等級(jí)評(píng)定掛鉤。

2、（）貯存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有

害物品(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等)，但可以存放個(gè)人生活用品。

3、（）烹飪場(chǎng)所天花板離地面宜在3m以上。

4、（）低溫保存食品在食用前可以不經(jīng)高溫徹底加熱。

5、（）餐飲單位從個(gè)體工商戶處采購食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的

許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

6、（）扁豆中含有毒素，如沒有加熱徹底，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥

狀。

7、（）食品生產(chǎn)企業(yè)必須配備檢驗(yàn)人員，確保產(chǎn)品檢驗(yàn)合格

8、（）餐飲服務(wù)提供企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、

校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。

9、（）食品抽檢由食品生產(chǎn)經(jīng)營者無償提供被抽檢的食品。

10、（）飯店、飯?zhí)?、KTV、米粉店等餐飲服務(wù)單位（企業(yè)）經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品

安全負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

11、（）未開罐