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文檔簡介

QB安徽靖童科技農業(yè)發(fā)展技術文件QJ/JT-06-2023VER:2023A衛(wèi)生標準操作規(guī)范(第一版)叮20鼻10誼年0享4月刃08妻日腳發(fā)布朗顫嫁駝之傲榨萍20鄉(xiāng)10屯年0必4月否18孤日代實施懶安徽秀靖童憲科技帝農業(yè)職發(fā)展千有限卡公司粗發(fā)布輝衛(wèi)生惑標準古操作眠規(guī)范萌Sa鄙ni鍋ta明ti恰on膜S蹄ta鍋n益da姐rd誓O凳pe硬ra戴ti畜ng窄P筍ro捎ce禾du攝re編編償謹制航審扣捷核瓣批窄扎準炒使用暴部門閉使參用般者喜發(fā)放灰編號戶受控雄狀態(tài)脈安徽詢靖童蘇科技到農業(yè)到發(fā)展錄有限親公司珍目界錄艙0做1秧誘封錫鳴面烤……痛……成……邁……培……惕……昌……猛……竹……撿……塵……孕……兼……慧……赤…辣1拿0乳2賢焰審批萄頁露咬……檢……億……些……逃……頁……時……肺……抖……率……線……龜……印……孫……紫2邊0奇3遮溉目圈謝錄眉……滲……弦……納……償……概……箱……恢……雹……虛……音……判……舍……丈……老…帶3危0匙4獎衛(wèi)疤生標抓準操團作規(guī)遙范S儀SO龍P簡刺介籍……莖……伸…笨……宇……詠…自……厭……機……確……交…筍4唉0足5到胞生產濃用水脅安全竹套……猾……逃…板……冶……帶…獎……扛…登……揮……庸……龜……襲……逢……剖5淹0較6畫境與產駕品接蒙觸面始狀況喬和清濃潔括泥……童……治……俱……珠……震……樹……陪……田……紛……貧6塑0姨7意穗防止允交叉宇污染服男……?!琛А凇怼~……返……盞……與……笛…鋸8都0浪8訪寫洗手舊、消轎毒衛(wèi)鬼生間蒙設施酒維護個……頓……訓……逆……彩……?!瓬稀谩€(wěn)……榮…手10尿0近9蓄膨防止很產品且/你接觸屢面疏/什包裝挑外部鍛污染物……屑……仁……縫……儉……跡……戶……御……參…輩11搬10掠煉有毒確化合語物正霧確標留識/鐵貯藏它/辯使用來……晴……瞞…尼……晴……漁……沖……條……奇……澤1暗2憐11給呀員工仰的健擁康呆……崇……沿……姨…怎…紗…量……壩……暈……魔……范……漲……義……乘……艷…剝1著3威12丘華防止窄蟲鼠落進入剪廠房奪……挑……恭……苗……字……稻……違……脂……醫(yī)……粒……辦……紀…再14雁13常誕車間刪衛(wèi)生陡管理忠制度恨……拉……證……項……圖…?!颉荨暋稹亍埂ⅰ?奶5沫14羊《耳衛(wèi)生服標準續(xù)操作孩規(guī)范勸》更甚改記棍錄布……任……真……敲……袍……視……今……豬……厚…木1涼8旦安徽裙靖童悄科技濕農業(yè)齊發(fā)展淚有限破公司損衛(wèi)生餓標準覆操作蘆規(guī)范出QJ亦/J凱T-予0荒6做-2秀01蘿0哀修訂焦次(商0)晝標逗題:太衛(wèi)生緊標準辦操作氏規(guī)范上SS確OP貢簡介仿共1拾8頁鄙鹿第4腥頁祥“扔衛(wèi)生挖標準蒜操作禿規(guī)范盾”針Sa醉ni桐ta眉ti擦on怪S吵ta技nd黎ar辟d訊Op狠er貞at拆in庭g裝Pr遵oc孟ed派ur犬e融是紋由食味品加揮工企玻業(yè)幫串助完貍成在掠食品拆生產給中維卵護沸GM差P點的全狀面目事標而輔使用斗的過代程,眨尤其甲是S顏SO罵P描唐述了王一套僚特殊承的與窯食品春衛(wèi)生糟處理脂和加偏工廠含環(huán)境落的清顛潔程洪度及啟處理燦措施賄滿足平它們催的活抬動相劉聯(lián)系趙的目誤標。臣在某垮些情素況下東,S瞞SO傅P可慮以減同少在帽HA鋒CC撒P計褲劃中煙關鍵毫控制斤點的拘數(shù)量瘡,使尸用S皇SO寸P減艇少危室害控躺制而貝不是腎HA初CC亮P計涉劃,麗不減系少其躲重要境性或抱顯示完更低密的優(yōu)薯先權情。實角際上巷危害怎是通留過S突SO鵝P和淹HA千CC辭P關辱鍵控幅制點體的組紙合來伙控制抓的。儀一般越來說慌,涉辭用到波產品武本身斬或某沫一加勁工工蘇藝、勒步驟積的危孩害是震由C脖CP連來控染制,忌而涉漿及到掉加工村環(huán)境套或人喜員等悅于有孟關的僑危害叔通常輛是由雪SS猾OP鍵來控籮制比微較合城適。碑在有烏些情剃況下沉,一條個產乳品加瞎工操掉作可史以不炊需要羽一個更特定式的H昂AC校C計完劃,愛這是貞因為勵危害文分析悄顯示蝶沒有焦顯著物危害旨,但教是所戚有的陳加工失廠都兔必須戀對衛(wèi)騰生狀嫂況和懇操作紋進行紐監(jiān)測潔?;⒆途S淹護一厚個良炸好的勢“肆衛(wèi)生掉計劃劍”叨(s蝦an錫it閥at強io布n任pr磚og攔ra共m)刪是實杏施H四AC壓CP貧計劃演的基擱礎和班前提茂。如免果沒雖有對批食品盡生產傷環(huán)境塵的衛(wèi)縱生控迷制,坡仍將如會導過致食川品的漫不安埋全,雞美國柳21監(jiān)C奴FR謊p硬ar至t密11蘇0賢GM乘P中姥指出關:顏“偽在不術適合案生產悔食品直條件雄下或亂在不策衛(wèi)生扁條件北下加警工的況食品餓為摻址假食蔽品(菠ad球ul旋te就ra房te為d)初這樣枯的食哭品不細適于滿人類扣食用迷”良。無隆論是免從人竹類健詳康的縮角度粒來看呈,還醬是食短品國淡際貿堪易要糟求來岸看,謀都需火要食笨品的江生產接者在低建立序一個養(yǎng)良好遼的衛(wèi)鋸生條蛇件下罷生產摧食品謹。無驢論企賀業(yè)的皆大與旦小、怒生產園的復色雜與即否,再衛(wèi)生累標準耐操作抽程序畏都要導起這抓樣的輩作用倍。通洋過實夫行衛(wèi)膛生計好劃,提企業(yè)優(yōu)可以濾對大膨多數(shù)預食品煮安全臨問題引和相單關的樓衛(wèi)生簽問題皂實施折最強毒有力尼的控鴨制。牧事實改上,夕對于披導致題產品釋不安歇全或嘆不合諸法的漫污染文源,攀衛(wèi)生眾計劃弟就是捆控制看它的色預防考措施悼。餐芒在我第國食應品生倘產企耐業(yè)都茫制定行有各商種衛(wèi)賠生規(guī)錘章制讀度,喪對食抗品生幸產的找環(huán)境旨、加澡工的抖衛(wèi)生毯、人咱員的惕健康劃進行宗控制飽。往晝?yōu)榇_姿保食盆品在撤衛(wèi)生投狀態(tài)決下加手工,烘充分禾保證拳達到困GM宣P的奇要求到,加爆工廠丘應針輛對產禮品或肚生產單場所導制訂竿并且貌實施營一個久書面帽的S部SO瘦P或棉類似端的文旨件。及SS趁OP堤最重來要的縱是具末有八慚個衛(wèi)跡生方遺面(究介不曠限于職這八知個方草面)捏的內舊容,窗加工宇者根鑰據(jù)這藝八個倚主要肌衛(wèi)生棍控制因方面裂加以曾實施捎,以救消除望與衛(wèi)糖生有若關的醬危害散。實廣施過爽程中加還必隸須有軍檢查關、監(jiān)恐控,領如果欲實施赴不力江不還碼要進弟行糾頸正和徹記錄距保持室。這息些衛(wèi)皂生方驗面適圈用于汗所有唯種類罩的食軍品零練售商重、批涼發(fā)商昨、倉縣庫和盯生產思操作栗。龜削獨耐鈴意翅修遲燃竟君兩同仰監(jiān)穗身屬浮究阻袋劫怠漿栽蜜糖院嶄拘隆冤微尼詳戲?;貏漋E膛R:鴿20寬10鳳A拾安徽延靖童也科技陰農業(yè)我發(fā)展匙有限仗公司掛衛(wèi)生彈標準絡操作迎規(guī)范青QJ贈/J倉T-泥0煉6遙-2欠01設0劫修訂弦次(遙0)糧標達題:隔生產首用水綢安全慧共1油8頁江雙第桂5歪頁敵1案司目貧傅的困通過巨科學起的檢儉測和菜處理章,使固本廠蠶生產吳用水榜符合底國家輩飲用題水標家準要馳求,澆進一濫步為毯加工酒速凍因肉制緊品韻衛(wèi)生麥安全矩提供凝了一古個重豈要保粗證因膚素。翅2珍婆衫范很極圍拐適用角于足生產具用水率的控都制。份3摟鵝梁控制恒與監(jiān)橡測歷3.宋1致本廠擴生產冠用水曉取自裳于城貍市供嫩水厚及井雙水極。衛(wèi)旁生監(jiān)販督員益負責冰檢查磁環(huán)境螞衛(wèi)生質和蓄憐水池命設施儲,乖監(jiān)督淡檢驗甜頻率殊為獻每半灶個月戲一次浮。下3.貞2柿本廠鋼生產喜用使雄用前舊經(jīng)過歲過濾翅和次欠氯酸傭消毒羅處理趕后圈,票由國嶄家防挽疫站頭進行旬水質附化驗劣,腎確認越水質贊符合抱國家諷飲用揪水標功準后干方可瞇使用撇,監(jiān)侍測頻躺率:闊每半模年送構樣檢酷驗1籮次乘。發(fā)3.蒸3永生產鴨用水體在生紅產期效間由弄本廠非化驗食室進搬行感霜官和蕩微生揪物檢葬驗,躬由化桌驗員封采樣朵檢驗廟,頻予率:煉每兩毫天檢警測一推次轉。別3.死4位生產竭用水白余氯桶檢測儲由衛(wèi)狂生監(jiān)病督員搭于生西產前覺及生忌產期遞間定公期進侍行檢交測,倍頻率量:每輪天按艙生產亮開始溉每2隸小時糖檢測糠1次瑞。社3.恒5野各車墾間生鞏產用徹水由爽PV優(yōu)C-從U飲煌用水丟管獨社立引栗用,嘗無交溫叉用芒水情宰況,松生產盈用水忌與生匠活用能水獨敗立引涌管、錄無交肉叉現(xiàn)它象,頸廢水子系統(tǒng)講獨立法引管扶與生憐產、鑒生活矮用水由無交仗叉連蛙結現(xiàn)鬼象。到4煎挎餓糾正俗措施橡4.鄙1歷水質寒化驗予結果攤不符嚇生產膽用水計衛(wèi)生幼要求忘停止?jié)娛褂脝T,箭直到列證明血符合梢國家灣生活朽用水何水質腳標準升時底,扛才可濁恢復上生產孕。抓4.辭2沈生產淹期間潑本廠蝴檢驗趕發(fā)現(xiàn)榆水源牙不合逼格時朵,即發(fā)刻停源產處戰(zhàn)理,演直到童再次丸確認紐符合城要求矛,方冤可恢漿復生彼產裝。篩4.眨3建生產蔬用水脾余氯盒偏低恥應立行即調香整,嗓必要濾時停生止生閣產,白直到萄調節(jié)慧合格兵后方級可恢脅復生貪產彎。太4.佩4迫如有足必要鋸,應謀對水議管系烏統(tǒng)采減取糾朱正措誠施,段并且津只有形當水威源符本合國肝家飲陽用水饞標準典后方析可恢察復生孝產。撇草掘栗笨堡贏摔偷脆催瓦足移斥廳陵些響崗豬根樹終清撤釋批祝妖炭陶詢蜜然隔誦怠挖辜魔VE叔R:揚20支10爐A蔑律斜廳窗艘由噸悟侍黃能川漸朱村萬聲皺校搖棕腫梢尼密帝愁印譯液俯恒班薪煉閥掘吧勸翅VE寧R:腔20錯10長A氏安徽捐靖童謹科技薪農業(yè)移發(fā)展執(zhí)有限怨公司聯(lián)衛(wèi)生科標準老操作點規(guī)范管QJ標/J喜T-弟0乞6浙-2飯01伐0魯修訂飼次(位0)腥標耗題:語與產海品接傲觸面絡狀況受和清悟潔傷共1爹8頁己勵第郵7躲頁議b瞇)丸用堿雕性清著潔劑工或健88滾℃旨以上筐熱水扛去除為油脂痰粘糊墳物康;炸c)圓用1杜00謹PP限M次勸氯酸努鈉(櫻鈣)扇消毒暮水浸葉泡不冬少于懂10斗分鐘莫;絨d騎)敢用清浙水沖獲洗干劣凈睬,絡堆放既干凈費垛架隔上云,但晾干顆。妥3.農2.紗3植.2墓設濁備清娛洗程共序嫁a萍)鐮用防根護罩鄰罩好世設備圍關鍵祝部位榜;絨b丟)血清水瞞沖洗艱臺面甲、生他產識區(qū)域蜜;暈c貴)雨用1浩00板PP訴M次革氯酸父鈉(廉鈣)腫消毒衣液涂狗沫1慎分鐘優(yōu),再始用清度水沖饞刷干妄凈飛;冤d欄)唱風干陵或用薦消毒罪過干器凈毛冷巾抹嘩干。趙3.久2.完3志.3眼車垂間設售施清梳洗程蟻序沾a路)似擦抹嘆天花幼板盲;霸b適)禁清洗跌墻壁賊;芽c或)類清洗袖地板咳,境用2楊00爽PP偶M次屬氯酸依鈉(張鈣)僅消毒庫液消弱毒。統(tǒng)監(jiān)測胃頻率生:收妹工后逮。餃3.忠3熊員工壇手套拌和工上作服貢3.艱3.翻1役加工帝產品狂的員慢工都蠅要穿僻戴干饅凈的朋手套盲、工姥作服打、防略水圍男裙和騾防水切靴,黑防水縣圍裙鉛應在鳳每天摘中午要休息折和接稍班后浙清洗卵、消匪毒各炊二次現(xiàn)。周3.嚇3.值2隆管冶理人勁員在得加工隸區(qū)必暗須穿蒸上干拍凈的還工作鬼服和少水靴悉,區(qū)工作昨服交跨洗衣昌室專氏人母清洗當。堵3.援3.去3難維禍修人耳員應面穿灰渡藍色咬工作輕服和櫻防水沈靴、往工作莖服要閱在洗持衣室念統(tǒng)一芒清洗黎?;?.歐3.械4道衛(wèi)珍生監(jiān)薄督員顆應監(jiān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