農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)1-5及答案

農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)及答案作業(yè)題一參考答案一、名詞解釋?zhuān)?0分）生長(zhǎng)曲線：在分批培養(yǎng)中，以細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可以畫(huà)出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。氨化作用：就是微生物將有機(jī)氮化物轉(zhuǎn)化成氨的過(guò)程。培養(yǎng)基：培養(yǎng)基是一種人工配制的、適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)拮抗作用：由某種微生物的生長(zhǎng)而引起的其他條件改變抑制或殺死他種生物的現(xiàn)象。菌落：微生物在固體培養(yǎng)基上局限一處大量繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的群體，即稱為菌落。朊病毒：朊病毒在電子顯微鏡下呈桿狀顆粒、直徑26nm，長(zhǎng)100～200nm(一般為125～150nm)。生物固氮：生物固氮是指分子氮通過(guò)固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的過(guò)程。衣原體：衣原體是一類(lèi)在真核細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專(zhuān)性能量寄生的小型革蘭氏陰性原核生物。根瘤：是根瘤細(xì)菌與豆科植物的共生在植物根部共生發(fā)育形成的特殊結(jié)構(gòu)?；ド饔茫阂环N微生物的生命活動(dòng)可以創(chuàng)造或改善另一種微生物生活條件，彼此促進(jìn)生長(zhǎng)。二、填空（20分）1.細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、桿狀、螺旋狀2.放線菌的菌絲有營(yíng)養(yǎng)菌絲、氣生菌絲、孢子絲3.霉菌的無(wú)性孢子有節(jié)孢子、胞囊孢子、分生孢子、厚垣孢子4.微生物的呼吸類(lèi)型有有氧呼吸、無(wú)氧呼吸、兼性呼吸5.地衣是藍(lán)細(xì)菌和真菌的共生體。6.常用的微生物殺蟲(chóng)劑包括細(xì)菌、真菌、病毒7.根據(jù)固氮微生物與高等植物間關(guān)系，可以把固氮作用分為自生、共生、聯(lián)合三、簡(jiǎn)答題（30分）1、舉例說(shuō)明微生物多樣性和環(huán)境適應(yīng)性及其用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)例五個(gè)共性對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是既有利又有弊的。我們學(xué)習(xí)微生物學(xué)的目的在于能興利除弊、趨利避害。人類(lèi)利用微生物(還可包括單細(xì)胞化的動(dòng)、植物)的潛力是無(wú)窮的。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要使自己努力達(dá)到能在細(xì)胞、分子和群體水平上認(rèn)識(shí)微生物的生命活動(dòng)規(guī)律，并設(shè)法聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、利用或改善有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2.簡(jiǎn)述溫度對(duì)微生物的影響⑴低溫對(duì)微生物的影響大多數(shù)微生物對(duì)低溫具有很強(qiáng)的抵抗力，當(dāng)微生物所處環(huán)境的溫度降低到生長(zhǎng)最低溫度以下時(shí)，微生物的新陳代謝活動(dòng)逐漸降低，最后處以停滯狀態(tài)，但微生物仍能維持較長(zhǎng)的生命，當(dāng)溫度恢復(fù)到該微生物最適生長(zhǎng)溫度時(shí)，又開(kāi)始正常的生長(zhǎng)繁殖。所以可以采用低溫保藏菌種，用冷藏方法保藏食品，以期限制其中的微生物活力，防止腐敗。⑵高溫對(duì)微生物的影響高溫可以死微生物，主要是由于它使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞。所以可以采用高溫進(jìn)行滅菌和消毒。3.簡(jiǎn)述革蘭氏染色方法及其機(jī)理革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌由于細(xì)胞壁較厚、肽聚糖含量較高和其分子交聯(lián)度較緊密，在用乙醇洗脫時(shí)，肽聚糖網(wǎng)孔會(huì)因脫水而明顯收縮，再加上它基本上不含類(lèi)脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍能牢牢阻留在其細(xì)胞壁內(nèi)，使其呈現(xiàn)紫色。反之，革蘭氏陰性細(xì)菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類(lèi)脂含量高，所以當(dāng)乙醇把類(lèi)脂溶解后，在細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大的縫隙，這樣，結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細(xì)胞壁，因此，通過(guò)乙醇脫色后，細(xì)胞又呈無(wú)色。這時(shí)，再經(jīng)番紅等紅色染料進(jìn)行復(fù)染，就使革蘭氏陰性細(xì)菌出現(xiàn)紅色，而革蘭氏陽(yáng)性菌則仍呈紫色。四、論述題（30分）1.論述氮素循環(huán)途徑及微生物在氮素循環(huán)中的作用自然界中氮的三種形態(tài)在不斷的轉(zhuǎn)化，構(gòu)成了自然界生物氮素循環(huán)，微生物在這個(gè)循環(huán)中起重要作用。⑴微生物在生命活動(dòng)中將氨態(tài)氮、硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)態(tài)氮。⑵有機(jī)氮化物經(jīng)微生物的作用，產(chǎn)生氨，即氨化作用。⑶氨態(tài)氮在有氧條件下，經(jīng)硝化細(xì)菌作用氧化為亞硝酸，再氧化為硝酸，即硝化作用。⑷在缺氧條件下，經(jīng)反硝化細(xì)菌的作用將硝態(tài)氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸、氨態(tài)氮或氮?dú)?，即反硝化作用。⑸空氣中的分子態(tài)氮經(jīng)固氮微生物的作用轉(zhuǎn)化成氨，在合成有機(jī)氮化物，即生物固氮。2.論述微生物與綠色農(nóng)業(yè)的關(guān)系微生物學(xué)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有多方面的應(yīng)用，從而促進(jìn)了大農(nóng)業(yè)(農(nóng)、林、牧、副、漁)的發(fā)展，如以菌治蟲(chóng)，以菌治病，以菌治草（微生物治草劑）；以菌增肥，以菌促長(zhǎng)（如赤霉素等促進(jìn)植物生長(zhǎng)）；以菌當(dāng)飼料；以菌當(dāng)藥物（藥用真菌）；以菌當(dāng)蔬菜（食用菌）；以及以菌產(chǎn)沼氣等。

作業(yè)題二參考答案一、名詞解釋?zhuān)?0分）氨化作用：就是微生物將有機(jī)氮化物轉(zhuǎn)化成氨的過(guò)程。滅菌：是將所有的微生物殺死的方法，包括細(xì)菌的芽孢。互生作用：一種微生物的生命活動(dòng)可以創(chuàng)造或改善另一種微生物的生活條件，彼此促進(jìn)生長(zhǎng)。生長(zhǎng)曲線：在分批培養(yǎng)中，以細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可以畫(huà)出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。培養(yǎng)基：培養(yǎng)基是一種人工配制的、適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。二、填空（30分）1.噬菌體侵染過(guò)程包括吸附、侵入、增殖、成熱、釋放；2.微生物殺蟲(chóng)劑包括細(xì)菌、真菌、病毒；3.微生物數(shù)量測(cè)定常用的方法顯微鏡鏡檢、稀釋倒皿法；4.霉菌的無(wú)性孢子厚垣孢子、節(jié)孢子、孢囊孢子、分生孢子；5.微生物固氮作用有自生固氮作用、共生固氮作用、聯(lián)合固氮作用類(lèi)型。；6.土壤微生物主要有好氣性、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、中溫型三、簡(jiǎn)答題（30分）1．試分析微生物的五大共性與人類(lèi)的關(guān)系五個(gè)共性對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是既有利又有弊的。我們學(xué)習(xí)微生物學(xué)的目的在于能興利除弊、趨利避害。人類(lèi)利用微生物(還可包括單細(xì)胞化的動(dòng)、植物)的潛力是無(wú)窮的。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要使自己努力達(dá)到能在細(xì)胞、分子和群體水平上認(rèn)識(shí)微生物的生命活動(dòng)規(guī)律，并設(shè)法聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，為進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、利用或改善有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2．試述革蘭氏染色機(jī)理革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌由于細(xì)胞壁較厚、肽聚糖含量較高和其分子交聯(lián)度較緊密，在用乙醇洗脫時(shí)，肽聚糖網(wǎng)孔會(huì)因脫水而明顯收縮，再加上它基本上不含類(lèi)脂，故乙醇處理不能在壁上溶出縫隙，因此，結(jié)晶紫與碘復(fù)合物仍能牢牢阻留在其細(xì)胞壁內(nèi)，使其呈現(xiàn)紫色。反之，革蘭氏陰性細(xì)菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交聯(lián)松散，故遇乙醇后，肽聚糖網(wǎng)孔不易收縮，加上它的類(lèi)脂含量高，所以當(dāng)乙醇把類(lèi)脂溶解后，在細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大的縫隙，這樣，結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物就極易被溶出細(xì)胞壁，因此，通過(guò)乙醇脫色后，細(xì)胞又呈無(wú)色。這時(shí)，再經(jīng)番紅等紅色染料進(jìn)行復(fù)染，就使革蘭氏陰性細(xì)菌出現(xiàn)紅色，而革蘭氏陽(yáng)性菌則仍呈紫色。3．微生物殺蟲(chóng)劑的種類(lèi)細(xì)菌殺蟲(chóng)劑、抗生素殺蟲(chóng)劑、真菌殺蟲(chóng)劑，伴孢晶體是蘇云金芽孢桿菌賴以殺蟲(chóng)的主要毒素，又稱δ—內(nèi)毒素。是一種堿性蛋白晶體，當(dāng)敏感性的昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)吞食這種食物后，在其堿性腸道內(nèi)晶體被水解成毒性肽，產(chǎn)生毒性。昆蟲(chóng)停止取食，麻痹，進(jìn)而破壞中腸上皮細(xì)胞，腸道內(nèi)含物滲入血腔，PH下降，幼蟲(chóng)全身癱瘓，出現(xiàn)敗血癥而死亡。四、論述題（30分）1．試述微生物生長(zhǎng)曲線及其各個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)⑴延滯期：指少量微生物接種到新培養(yǎng)液中后，在開(kāi)始培養(yǎng)的一段時(shí)間內(nèi)細(xì)胞數(shù)目不增加的時(shí)期。該時(shí)期特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)等于零。⑵指數(shù)期：是指在生長(zhǎng)曲線中，緊接著延滯期的一個(gè)細(xì)胞以幾何級(jí)數(shù)速度分裂的一段時(shí)期。指數(shù)期特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)最大。⑶穩(wěn)定期最高生長(zhǎng)期。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)速率常數(shù)等于0，即處于新繁殖的細(xì)胞數(shù)與死亡的細(xì)胞數(shù)相等或正生長(zhǎng)與負(fù)生長(zhǎng)相等的動(dòng)態(tài)平衡之中。這時(shí)的菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高點(diǎn)。⑷衰亡期：在衰亡期中，個(gè)體死亡的速度超過(guò)新生的速度，因此，整個(gè)群體就呈現(xiàn)出負(fù)生長(zhǎng)。這時(shí)，細(xì)胞形態(tài)多樣。2．試述微生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)系微生物學(xué)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有多方面的應(yīng)用，從而促進(jìn)了大農(nóng)業(yè)(農(nóng)、林、牧、副、漁)的發(fā)展，如以菌治蟲(chóng)，以菌治病，以菌治草（微生物治草劑）；以菌增肥，以菌促長(zhǎng)（如赤霉素等促進(jìn)植物生長(zhǎng)）；以菌當(dāng)飼料；以菌當(dāng)藥物（藥用真菌）；以菌當(dāng)蔬菜（食用菌）；以及以菌產(chǎn)沼氣等。

作業(yè)題三參考答案一、名詞解釋?zhuān)?0分）微生物：是一切肉眼看不見(jiàn)或看不清楚的微小生物的總稱。它們是一些個(gè)體微小(<0.lmm)、構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等生物，包括屬于原核類(lèi)的細(xì)菌、放線菌、支原菌、原生動(dòng)物和顯微藻類(lèi)，以及屬于非細(xì)胞類(lèi)的病毒、類(lèi)病毒和朊病毒等。莢膜：在某些細(xì)菌細(xì)胞壁外存在著一層厚度不定的膠狀物質(zhì)，稱為莢膜。立克次氏體：是一類(lèi)只能寄生在真核細(xì)胞內(nèi)的革蘭氏陰性原核微生匆。它與支原體的主要不同處是有細(xì)胞壁以及不能進(jìn)行獨(dú)立生活。微生物連續(xù)培養(yǎng)：連續(xù)培養(yǎng)又稱開(kāi)放培養(yǎng)，是相對(duì)于上述繪制典型生長(zhǎng)曲線時(shí)所采用的那種單批培養(yǎng)或密閉培養(yǎng)而言的。芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育后期，可在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形的抗逆性休眠體，稱為芽孢。放線菌：放線菌就是一類(lèi)呈絲狀生長(zhǎng)、以孢子繁殖的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌。共生作用：是指兩種生物共居在一起，相互分工協(xié)作、相依為命，甚至達(dá)到難分難解、合二為一的一種相互關(guān)系生物固氮：是指分子氮通過(guò)固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的過(guò)程。支原體：是一類(lèi)無(wú)細(xì)胞壁的原核生物，也是整個(gè)生物界中尚能找到能獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)的最小型生物。同步生長(zhǎng)：設(shè)法使群體中的所有細(xì)胞盡可能都處于同樣細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂周期中，這種通過(guò)同步培養(yǎng)而使細(xì)胞群體處于分裂步調(diào)一致的狀態(tài)，就叫同步生長(zhǎng)。二、填空（20分）1.微生物的五大共性體積小，面積大、吸收多，轉(zhuǎn)化快、生長(zhǎng)旺，繁殖快、適應(yīng)強(qiáng)，易變異、分布廣，種類(lèi)多。2.原核微生物有細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體、衣原體。3.病毒的增殖方式吸附、侵入、增殖、成熱、釋放。4.微生物間關(guān)系互生作用、共生作用、拮抗作用、寄生作用、獵食作用。三、簡(jiǎn)答題(30分)1.微生物在醫(yī)療保健戰(zhàn)線上的六大“戰(zhàn)役”⑴外科消毒術(shù)的建立巴斯德的“胚種學(xué)說(shuō)”的建立，為外科消毒術(shù)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。⑵尋找人畜病原菌在19世紀(jì)70年代至本世紀(jì)初的30年間，由于研究微生物的許多獨(dú)特方法的相繼建立，大量危害人畜的烈性傳染病的病原菌終于被一一分離出來(lái)。⑶免疫防治法的應(yīng)用種痘最早起源自我國(guó)宋朝真宗(998～1022)年代的人痘。生物制品的研究獲得了蓬勃的發(fā)展，目前，正在積極開(kāi)展各種高效化學(xué)組分疫苗、單克隆抗體、嵌合抗體和雙功能抗體等的研究。⑷化學(xué)治療劑的發(fā)明為了抑制或殺死潛伏于人或動(dòng)物體內(nèi)部的病原菌，就必須尋找一類(lèi)對(duì)病原菌有強(qiáng)大毒力而對(duì)其宿主基本無(wú)毒的藥物，這就是化學(xué)治療劑。⑸抗生素治療的興起1929年英國(guó)細(xì)菌學(xué)家A.Fleming發(fā)現(xiàn)第一個(gè)有實(shí)用意義的抗生素--青霉素?？股匾殉蔀楦鲊?guó)藥物生產(chǎn)中最重要的產(chǎn)品。（6）用遺傳工程和生物工程技術(shù)使微生物生產(chǎn)生化藥物主要特點(diǎn)是利用微生物作為各種不同生物有關(guān)目的基因的受體，由微生物來(lái)生產(chǎn)各種生化藥物，其中除抗微生物藥物外，還包括各類(lèi)治療其他疾病的藥物。2．如何防治植物病毒病必須貫徹防重于治和綜合防治的策略。選育抗病毒或耐病毒的作物品種和消滅傳播昆蟲(chóng)，是在目前條件下最有效的防治措施。⑴選育抗病品種近年來(lái)，植物原生質(zhì)體融合或用外來(lái)DNA使原生質(zhì)體轉(zhuǎn)化等育種方法已獲得了多種抗病毒的植物品種。(2)消滅傳毒昆蟲(chóng)由于植物病毒的侵入常常是由于傳毒昆蟲(chóng)對(duì)植物組織的損傷而引起的。因此治蟲(chóng)是防病的重要措施?；瘜W(xué)農(nóng)藥`生物農(nóng)藥、土農(nóng)藥域物理誘捕法等均可利用。(3)采用合理的栽培措施采用對(duì)農(nóng)田進(jìn)行合理布局，安排好作物茬口，改善栽培技術(shù)，以及防止或避開(kāi)傳毒昆蟲(chóng)傳播等農(nóng)業(yè)栽培措施，都有利于預(yù)防植物病毒病的發(fā)生和危害。(4)用無(wú)性繁殖法培育無(wú)毒苗據(jù)目前所知，大部分病毒是通過(guò)維管束傳遞而不是通過(guò)種子傳遞的。因此，即使某一植物染了病也可用其種子的組織培養(yǎng)物來(lái)誘導(dǎo)形成無(wú)毒植物。另外，在莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)尚未分化成維管束之前，也是不帶毒的，故取0.3mm以下的莖尖并結(jié)合熱處理和組織培養(yǎng)的方法，也可得到無(wú)毒苗。⑸接種弱毒體來(lái)保護(hù)植物70年代起，國(guó)際上開(kāi)始試用接種TMV弱毒株來(lái)保護(hù)番茄免受TMV強(qiáng)毒株危害的新的防病措施，這是一種“給莊稼種牛痘”的方法。目前在許多國(guó)家已可用此法來(lái)預(yù)防番茄花葉病，用于其他植物病毒病的弱毒株也在試驗(yàn)范圍。3．試述微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的方式⑴單純擴(kuò)散又稱被動(dòng)運(yùn)送。細(xì)胞膜這層疏水性屏障可以通過(guò)物理擴(kuò)散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親脂性的分子被動(dòng)得通過(guò)，這就是單純擴(kuò)散。主要是氧、二氧化碳、乙醇和某些氨基酸分子，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)糖分子可以通過(guò)單純擴(kuò)散而進(jìn)入細(xì)胞的例子。單純擴(kuò)散不是細(xì)胞獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式，因?yàn)榧?xì)胞既不能通過(guò)它來(lái)選擇必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也不能將稀溶液中的溶質(zhì)分子進(jìn)行逆濃度梯度運(yùn)送，以滿足細(xì)胞的需要。⑵促進(jìn)擴(kuò)散與單純擴(kuò)散一個(gè)主要區(qū)別，就是溶質(zhì)的運(yùn)送過(guò)程中，不必須借助與膜上底物特異性載體蛋白的參與。由于參與的方式不同，載體蛋白還有許多其他名稱。這種載體蛋白運(yùn)送溶質(zhì)的機(jī)制可能是由于其構(gòu)象的改變：在膜的外側(cè)時(shí)，它能與溶質(zhì)分子結(jié)合，而在膜的內(nèi)側(cè)則可釋放溶質(zhì)，且不必提供任何能量。這類(lèi)載體蛋白具有酶的性質(zhì)，而且必須是誘導(dǎo)產(chǎn)生的。促進(jìn)擴(kuò)散只能把環(huán)境中濃度較高的分子加速擴(kuò)散到細(xì)胞內(nèi)，直到膜兩側(cè)的溶質(zhì)濃度相等時(shí)為止，而決不能引起溶質(zhì)的逆濃度梯度運(yùn)送。因此，它只對(duì)生長(zhǎng)在高營(yíng)養(yǎng)物濃度下的微生物發(fā)揮作用。⑶主動(dòng)運(yùn)送是微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要機(jī)制。其特點(diǎn)是它的特異性載體蛋白在運(yùn)送溶質(zhì)的過(guò)程中，需要提供能量而發(fā)生構(gòu)像變化；同時(shí)，它可逆濃度梯度進(jìn)行運(yùn)送，從而使生活在低營(yíng)養(yǎng)環(huán)境下的微生物能獲得濃縮形式的營(yíng)養(yǎng)物。由主動(dòng)運(yùn)送的營(yíng)養(yǎng)物主要有無(wú)機(jī)離子、有機(jī)離子和一些糖類(lèi)等。⑷基團(tuán)移位也是一種既需特異性載體蛋白又須耗能的運(yùn)送方式，但溶質(zhì)在運(yùn)送前后會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)的變化，因而不同于上述的主動(dòng)運(yùn)送?；鶊F(tuán)移位主要用于運(yùn)送葡萄糖、果糖、甘露糖、核苷酸、丁酸和腺嘌呤等物質(zhì)。以葡萄糖為例，其特點(diǎn)是每輸入一個(gè)葡萄糖分子，就要消耗一個(gè)ATP的能量，運(yùn)送的機(jī)制是依靠磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)，即磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)。四、論述題(30分)1.微生物學(xué)與農(nóng)業(yè)的關(guān)系微生物在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有多方面的應(yīng)用，從而促進(jìn)了大農(nóng)業(yè)(農(nóng)、林、牧、副、漁)的發(fā)展，如以菌治蟲(chóng)，以菌治病，以菌治草（微生物治草劑）；以菌增肥，以菌促長(zhǎng)（如赤霉素等促進(jìn)植物生長(zhǎng)）；以菌當(dāng)飼料；以菌當(dāng)藥物（藥用真菌）；以菌當(dāng)蔬菜（食用菌）；以及以菌產(chǎn)沼氣等。2．生物固氮的必要條件(1)ATP的供應(yīng)固氮過(guò)程中需要消耗大童的能量，據(jù)試驗(yàn)，固定1molN2約要消耗10～15molATP。這些ATP是由呼吸、厭氧呼吸、發(fā)酵或光合作用所提供的。（2)還原力[H]及其載體固氮過(guò)程需要消耗大量的還原力[H]或電子DAD（P）H2所提供，它由電子載體鐵氧還蛋白或黃素氧還蛋白傳遞至鐵蛋白。⑶固氮酶鉬鐵蛋白和鐵蛋白組成。(4)還原底物N2（有NH3存在時(shí)會(huì)抑制固氮作用）(5)鎂離子(6)嚴(yán)格的厭氧微環(huán)境

作業(yè)題四參考答案一、名詞解釋?zhuān)?0分）典型生長(zhǎng)曲線：將少量純種單細(xì)胞微生物接種到恒容積的液體培養(yǎng)基中后，在適宜的溫度、通氣(厭氧菌則不能通氣)等條件下，它們的群體就會(huì)有規(guī)律地生長(zhǎng)起來(lái)。如果以細(xì)胞數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可以畫(huà)出一條有規(guī)律的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。指數(shù)期：又稱對(duì)數(shù)期，是指在生長(zhǎng)曲線中，緊接著延滯期的一個(gè)細(xì)胞以幾何級(jí)數(shù)速度分裂的一段時(shí)期。滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施，稱為滅菌。寄生作用：所謂寄生，一般指一種小型生物生活在另一種較大型生物的體內(nèi)或體表，從中取得營(yíng)養(yǎng)和進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖，同時(shí)使后者蒙受損害甚至被殺死的現(xiàn)象。防腐：防腐就是利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止食品等發(fā)生霉腐的措施。鞭毛：某些細(xì)菌長(zhǎng)在體表的長(zhǎng)絲狀、波曲的附屬物，稱為鞭毛，其數(shù)目為一至在數(shù)十根，具有運(yùn)動(dòng)的功能。支原體：是一類(lèi)無(wú)細(xì)胞壁的原核生物，也是整個(gè)生物界中尚能找到的能獨(dú)立營(yíng)養(yǎng)最小型生物。霉菌：是絲狀真菌的一個(gè)通俗名稱，意即“發(fā)霉的真菌”，通常指那些菌絲體比較發(fā)達(dá)而又不產(chǎn)生大型子實(shí)體的真菌。假根:功能是固著和吸取養(yǎng)料，是根霉屬霉菌匍匐枝與基質(zhì)接觸處分化出來(lái)根狀結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)基:是一種人工配制的、適合微生物生長(zhǎng)繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料。二、填空（20分）1.微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型有光能自養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型。2.按培養(yǎng)基成分劃分有天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基。3．昆蟲(chóng)病毒的種類(lèi)核型角體病毒、質(zhì)型多角體病毒、顆粒體病毒、昆蟲(chóng)痘病毒、非包涵體病毒。4．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的形式單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)送、基團(tuán)移位。5．微生物固氮作用方式共生固氮、自生固氮、聯(lián)合固氮。6．土壤中微生物主導(dǎo)方向是分解三、簡(jiǎn)答題（30分）1．微生物在工業(yè)發(fā)展過(guò)程中的六個(gè)里程碑⑴自然發(fā)酵與食品、飲料的釀造世界各國(guó)勞動(dòng)人民在其各自的生產(chǎn)實(shí)踐中，逐步學(xué)會(huì)了利用有益微生物在自然接種和混菌發(fā)酵的條件下釀造風(fēng)味食品和飲料，例如酒、醬、酷、泡菜、豆豉、酸牛奶、干酪和面包等。⑵罐頭保藏1804年，法國(guó)廚師N。Apρeft經(jīng)過(guò)10年試驗(yàn)后，發(fā)明了食品的玻璃瓶罐藏技術(shù)，從而為食物的消毒滅菌和長(zhǎng)期保藏找到了一種較為有效的方法。⑶厭氧純種發(fā)酵技術(shù)本世紀(jì)初，在工業(yè)發(fā)酵的早期，人們首先發(fā)展了不需通氣攪拌等復(fù)雜裝置的厭氧純種發(fā)酵技術(shù)，利用它來(lái)進(jìn)行乙醇、丙酮、丁醇、乳酸或甘油生產(chǎn)。⑷深層液體通氣攪拌培養(yǎng)40年代初，由于青霉素發(fā)酵的推動(dòng)，促進(jìn)了大規(guī)模液體深層通氣攪拌培養(yǎng)技術(shù)的發(fā)展；從此，在工業(yè)發(fā)酵中占據(jù)主要地位的好氧發(fā)酵獲得了飛速的發(fā)展，于是，抗生素、有機(jī)酸和酶制劑等發(fā)酵工業(yè)終于在世界各地蓬勃地建立起來(lái)。⑸代謝調(diào)控理論在發(fā)酵工業(yè)上的應(yīng)用從50年代中期起由于對(duì)微生物代謝途徑和調(diào)控研究的逐步深入，在發(fā)酵工業(yè)上找到了能突破微生物代謝調(diào)控以累積有用代謝產(chǎn)物的手段，工業(yè)上找到了能突破微生物代謝調(diào)控以累積有用代謝產(chǎn)物的手段，并很快用于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)上，例如谷氨酸(1056)和核苷酸類(lèi)物質(zhì)--肌苷酸(1966)的發(fā)酵生產(chǎn)等。（6）生物工程的興起從70年代初開(kāi)始，由于生物學(xué)基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的飛速發(fā)展，結(jié)合多種現(xiàn)代工程技術(shù)，終于發(fā)展出一門(mén)新興的綜合性的應(yīng)用學(xué)科--生物工程學(xué)。2．微生物肥料的種類(lèi)（1）固氮菌類(lèi)肥料固氮菌類(lèi)肥料以能在土壤、作物根內(nèi)或作物根際生活，并能固定空氣中氮?dú)獾奈⑸餅榫N制成的活體制品。固氮菌可分為共生固氮菌、自生固氮菌和聯(lián)合固氮菌。（2）磷細(xì)菌肥料目前認(rèn)為，解磷、溶磷微生物肥料是指含有能促使土壤中無(wú)效磷轉(zhuǎn)化為有效磷的生物制品。將分解卵磷脂類(lèi)的細(xì)菌稱為有機(jī)磷細(xì)菌，將轉(zhuǎn)化難溶性磷酸鹽的細(xì)菌稱為無(wú)機(jī)磷細(xì)菌。（3）硅酸鹽細(xì)菌肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料是指含有硅酸鹽細(xì)菌的制品，通常稱作生物鉀肥、鉀細(xì)菌肥料、硅酸鹽菌劑。（4）光合細(xì)菌肥料光合細(xì)菌的種類(lèi)較多，包括藍(lán)細(xì)菌、紫細(xì)菌、綠細(xì)菌和鹽細(xì)菌等。與生產(chǎn)應(yīng)用關(guān)系密切的主要是紅螺菌科中的一些屬、種。（5）芽孢桿菌制劑我國(guó)的微生物肥料近幾年出現(xiàn)了一些芽孢桿菌類(lèi)產(chǎn)品，其作用機(jī)理有的認(rèn)為是固定氮素和解磷，有的則把它們歸為激素產(chǎn)生菌，還有的認(rèn)為與生物防治有關(guān)。（6）抗生菌肥料抗生菌肥料是指利用能分泌抗菌物質(zhì)和刺激素的微生物制成的肥料產(chǎn)品，含有抗生菌的制品即為抗生菌肥料。（7）復(fù)合微生物肥料復(fù)合（復(fù)混）微生物肥料是指含一種以上有益微生物及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的混合制劑。3．如何防止菌種退化⑴控制傳代次數(shù)盡量避免不必要的轉(zhuǎn)接菌種，并將必要的傳代次數(shù)降低到最低限度，以減少自發(fā)突變的幾率。⑵創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件創(chuàng)造良好的適宜原種培養(yǎng)條件，就可以在一定程度上防止菌種退化。⑶利用不同的細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)接利用菌絲、孢子或芽胞進(jìn)行轉(zhuǎn)接就可以防止菌種退化。⑷采用有效的菌種保藏方法四、論述題(30分)1.舉例說(shuō)明微生物多樣性和環(huán)境適應(yīng)性及其用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)例⑴微生物肥料的直接作用和間接作用；直接為作物提供營(yíng)養(yǎng)元素，活化土壤養(yǎng)分，增加土壤肥力，促進(jìn)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，分泌多種生理活性物質(zhì)刺激和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，產(chǎn)生抗病和抗逆作用，間接促進(jìn)植物生長(zhǎng)，減少化肥用量，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。⑵微生物農(nóng)藥作用；微生物與土壤環(huán)境及植物間關(guān)系；為提高作物產(chǎn)量大量施用化肥、農(nóng)藥加劇了土壤生態(tài)系統(tǒng)的破壞，使用微生物肥料是修復(fù)土壤生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵措施。微生物肥料進(jìn)入土壤生態(tài)系統(tǒng)后，在適當(dāng)?shù)乃帧囟?、pH值等條件下，與土壤有益微生物共同形成優(yōu)勢(shì)菌群，促進(jìn)土壤生態(tài)系統(tǒng)中碳、氮和氧的循環(huán)。⑶微生物農(nóng)藥作用；如以菌治蟲(chóng)，以菌治病，以菌治草（微生物除草劑）。2．微生物的六大營(yíng)養(yǎng)要素⑴碳源凡能提供微生物營(yíng)養(yǎng)的碳元素（碳架）的營(yíng)養(yǎng)源，稱碳源。微生物可利用的碳源范圍即碳源譜是極廣的。主要有單糖、多糖和雙糖、纖維素。⑵氮源凡能提供微生物生長(zhǎng)繁殖所需要氮元素的營(yíng)養(yǎng)源，稱為氮源。有有機(jī)氮、無(wú)機(jī)氮、氣態(tài)氮。微生物的氮源譜有很多特點(diǎn)，與碳源相似，微生物氮源譜也大于動(dòng)物植物。⑶能源所謂能源，就是能為微生物的生命活動(dòng)提供最初能量來(lái)源的營(yíng)養(yǎng)物或輻射能。由于各種異樣微生物的能源就是其碳源，所以，其能源譜十分簡(jiǎn)單。能作化能自養(yǎng)微生物能源的物質(zhì)都是一些還原態(tài)的無(wú)機(jī)物質(zhì)，能氧化利用這些物質(zhì)的微生物都是細(xì)菌，由于這類(lèi)獨(dú)特的化能自養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型在微生物中的存在，說(shuō)明生物界的能源并非像過(guò)去普遍認(rèn)為的只是直接或間接利用太陽(yáng)能這一種方式而已。⑷生長(zhǎng)因子是一類(lèi)對(duì)微生物正常代謝必不可少且不能用簡(jiǎn)單的碳源或氮源自行合成的有機(jī)物。它的需要量很小，廣義的生長(zhǎng)因子除了維生素外，還包括堿基、及其衍生物、甾醇、胺類(lèi)、C4-C6的分枝或直鏈脂肪酸，以及需要量較大的氨基酸；而狹義的生長(zhǎng)因子一般僅指維生素。⑸無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽主要可為微生物提供除碳、氮源以外的各種重要元素。凡是生長(zhǎng)所需濃度在10-3--10-4范圍內(nèi)的元素，可稱為大量元素。凡所需濃度在10-6-10-8vmol/L范圍內(nèi)的元素，則稱為微量元素。（6）水除了少數(shù)微生物能利用水中的氫作為還原二氧化碳時(shí)的還原劑外，其他微生物都不是利用水作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。即使如此，由于水在微生物生命活動(dòng)過(guò)程包括營(yíng)養(yǎng)過(guò)程中的重要性，它仍應(yīng)屬于營(yíng)養(yǎng)要素之一。

作業(yè)題五參考答案一、名詞解釋?zhuān)?0分）消毒：是一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害的措施。衣原體：是一類(lèi)在真核細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專(zhuān)性能量寄生的小型革蘭氏陰性原核生物。真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞的微小生物，就稱真核微生物。附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘狀物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結(jié)構(gòu)就是附著胞。類(lèi)病毒：是當(dāng)今所知道的最小只含RNA的一種成分、專(zhuān)性細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。拮抗作用：所謂拮抗，系指由某種生物所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長(zhǎng)發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。菌核：是一種休眠的菌絲組織。其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。菌核的形狀有大有小。捕食作用：一般指一種較大型的生物直接捕捉、吞食另一種小型生物以滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的相互關(guān)系。指數(shù)期：又稱對(duì)數(shù)期，是指在生長(zhǎng)曲線中，緊接著延滯期的一個(gè)細(xì)胞以幾何級(jí)數(shù)速度分裂的一段時(shí)期。選擇性培養(yǎng)基：選擇性培養(yǎng)基就是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，其功能是使混合菌樣中的劣勢(shì)轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢(shì)，從而提高該菌的篩選效率。二、填空（20分）1.微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型有光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型；2.培養(yǎng)基按成分劃分有天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基；3.微生物間相互關(guān)系有互生、共生、寄生、拮抗、捕食；4.微生物肥料的種類(lèi)為固氮菌肥料、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌、復(fù)合微生物肥料、抗生菌肥料；5．微生物農(nóng)藥的種類(lèi)為細(xì)菌、真菌、病毒。三、簡(jiǎn)答題（30分）1．試述培養(yǎng)基配制是應(yīng)該注意的四個(gè)問(wèn)題⑴目的明確在設(shè)計(jì)新培養(yǎng)基前，首先要先明確配制該培養(yǎng)基的目的，例如，要培養(yǎng)何菌？獲得何產(chǎn)物？用于實(shí)驗(yàn)室作科學(xué)研究還是用于大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)？作生產(chǎn)中的“種子”，還是用于發(fā)酵？等等。⑵營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)通過(guò)菌體成分的分析，可知道在各種微生物細(xì)胞中，其不同成分或元素間是有較穩(wěn)定比例的；另外，在異樣微生物中，碳源還兼作能源，而能源的需要量是很大的。這兩點(diǎn)是確定培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)要素的數(shù)量和比例的重要依據(jù)。⑶物理化學(xué)條件適宜①pH各大類(lèi)微生物一般都有它們合適的生長(zhǎng)的pH范圍。②適宜氧化還原勢(shì)和滲透壓⑷經(jīng)濟(jì)節(jié)約經(jīng)濟(jì)節(jié)約主要指在設(shè)計(jì)生產(chǎn)實(shí)踐中所使用的大量培養(yǎng)基遵循的原則。2．微生物的連續(xù)培養(yǎng)連續(xù)培養(yǎng)又稱開(kāi)放培養(yǎng)，是相對(duì)于上述繪制典型生長(zhǎng)曲線時(shí)所采用的那種單批培養(yǎng)或密閉培養(yǎng)而言的。連續(xù)培養(yǎng)是在研究典型生長(zhǎng)曲