廚師的個人簡歷自我評價通用10篇

廚師的個人簡歷自我評價通用10篇廚師的個人簡歷自我評價1

1.本人責任心強，嚴于律己，仔細細致，能吃苦耐勞，講究個人衛(wèi)生。與同事能夠和諧相處，協(xié)調合作，效勞意識強，溝通力量較強。

2.思維活潑，喜愛創(chuàng)新。喜愛開掘改進新的品種菜系，做到色、香、味俱全型配方面到位。

3.對掌握本錢有肯定的力量，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做得更多更好，深受客人青睞及上司表揚，是同事們的典范。

4.有較強的治理力量，有豐富的食堂治理、膳食治理工作（閱歷），熟識食堂治理的縣官工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤治理工作閱歷。

5.自己有5年以上企業(yè)食堂的工作閱歷，懂開菜單，會炒大鍋菜，以湘菜、川菜、粵菜為主。

廚師的個人簡歷自我評價2

我來_，自_城市，有著N年的廚師工作經(jīng)受，曾任職于_酒店和_酒店。經(jīng)過幾年的工作積存，現(xiàn)已勝利考取了初級崗位技術證書/中級廚師證。

本人有肯定的廚房治理力量，能很好的掌握好本錢核算，對于廚房的治理和飲食業(yè)的進展方向以及經(jīng)營思路有肯定的體會和見解。工作上，我比擬擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全。能依據(jù)市場定位，將餐飲出品進展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出新菜品。

人往高處走，水往低處流。為追求更大的職業(yè)進展空間，故辭去了上一份工作。通過之前工作閱歷的積存，我有信念也有力量，可以勝任貴酒店的廚師一職。感謝!

廚師的個人簡歷自我評價3

時間如流水一般趕忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

一、政治思想上。我仔細學習黨的路線方針、政策，，黨和國家的（訓練）政策、方針、訓練法律法規(guī)不斷提高自己的思想素養(yǎng)和政治理論水平。一直堅持以大局為重，聽從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好廚房治理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔當臥佛基地餐飲部主管兼廚房本錢掌握工作。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探究，依據(jù)桂林地區(qū)的飲食（愛好），不斷提高自己的烹調技術，配制有多套特色的（菜譜），讓培訓班學員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓中心職工吃的滿足，生活安心。其次我在食堂治理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種養(yǎng)分豐富的食品原料，保證物美價廉，讓中心職工吃得好，吃的安康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質，不鋪張，節(jié)約食堂開支，保證本錢管控。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤預備工作，在20_年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務，得到中心領導及各部門的認可。

三、在生活上，我崇尚質樸的生活，養(yǎng)成良好的生活習慣/和正派的作風。此外，對時間觀念性非常重視。由于平易近人待人友好，所以始終以來與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接將來新挑戰(zhàn)。注意學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關懷時事政治，關注國家大事，做到頭腦糊涂，不落后于形勢。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能把握，但只要我開卷細讀，專心體會，并且按圖索驥，仔細仿制，就肯定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等根本功，只要運用不同的原料、不同的烹調（方法）、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新精彩、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。

廚師的個人簡歷自我評價4

本人事廚多家高檔食府和大型企業(yè)飯?zhí)?，有豐富的烹調閱歷及治理閱歷，懂廚房整體崗位的運作，及崗們安排工作，能依據(jù)菜價掌握本錢，做到物盡其用，擅長粵菜，其次川、湘菜，蒸、燜、燉、炒等工作。能獨立完成從原料的選購到成品菜式的工作。廣東菜的味型，咸鮮甜香，微辣，講究鮮辣滑香濃脆松，選料廣搏奇雜，鳥獸蛇蟲均可入饌。

本人吸取眾家之長，銳意創(chuàng)新，敏捷運用，隨著客人的需求路線走，推出安全，衛(wèi)生，養(yǎng)分，鍵康，美味的菜式，本人擔當酒店主廚工作，負責珍貴菜式出品，負責指導下廚工作，保證質量，對廚房消失的各種問題注時處理，使整個出品部正常運行。負責接受顧客反應意見，給于準時改良和調解工作。負責研發(fā)新菜式。

本人樂觀自信，喜愛烹調工作，“沒有最好，只有更好”，追求做到現(xiàn)代化廚房的先行者。安全，衛(wèi)生，養(yǎng)分，安康，美味的菜式的先行者。

廚師的個人簡歷自我評價5

我誕生__年X月，于_年_月參與工作，生后在宜章六中，教師進修學校擔當學校后勤治理從事食堂烹調工作，廚師（工作（總結））。由于本人烹調技術和各方面表現(xiàn)好，199X年X月調入宜章縣訓練局工作，主管局機關食堂工作，——年12月通過考核評定為中式烹調師高級工。_年X月赴長沙參與省烹調師考試獲中一級烹調師?；貞涍^去，工作總結如下：

一、政治思想上。我仔細學習黨的路線方針、政策，理論，黨和國家的訓練政策、方針、訓練法律法規(guī)不斷提高自己的思想素養(yǎng)和政治理論水平。一直堅持以大局為重，聽從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂治理工作。保證訓練局各項工作正常動轉。

二、工作上，我擔當局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探究，依據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿足，生活安心。其次我在食堂治理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種養(yǎng)分豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少，工作總結《廚師工作總結》。二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不鋪張，節(jié)約食堂開支，近五年來，為局機關節(jié)約款待費20多萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供給，平常我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤預備工作，自_年以來，每年由訓練局主持召開的訓練行政工作會議，每月訓練行政例會，每年的教職工、中學生（籃球）運動會和上、下級來往的有關工作人員的`開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在1999年至_年度考核評比中，被訓練局評為先進工。

我在搞好本職工作的同時，我又樂觀參與縣訓練局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的“五一”、“十一”（春節(jié)）長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參與，不辭勞累，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注意學習，養(yǎng)成讀書看報的良好習慣。關懷時事政治，關注國家大事，做到頭腦糊涂，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守（愛崗敬業(yè)），遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為訓練事業(yè)作出了自己的奉獻。

廚師的個人簡歷自我評價6

三年來，在師友的嚴格教益及個人的努力下，我具備了扎實的專業(yè)根底學問，系統(tǒng)地把握了中國烹飪概論、烹飪化學、烹飪原料學、烹飪化學、微生物學、食品（雕刻）、烹飪養(yǎng)分學、烹飪衛(wèi)生學、餐飲治理學、面點工藝學、烹飪工藝學、中國飲食保健學、宴會設計、現(xiàn)代快餐、冷菜工藝學等。還自學了經(jīng)濟學和治理學，懂得了經(jīng)濟學和治理學的根底。熟識涉外工作常用禮儀;具備英語根底的聽、說、讀、寫、等力量;一般話力量良好，精通粵語。能嫻熟操作計算機辦公軟件。

同時，我利用課余時間廣泛地涉獵了大量書籍，不但充實了自己，也培育了自己多方面的技能。更重要的是，嚴謹?shù)膶W風和端正的（學習態(tài)度）塑造了我樸實、穩(wěn)重、創(chuàng)新的性格特點。

此外，我還樂觀地參與各種社會活動，抓住每一個時機，熬煉自己。中專三年，我深深地感受到，與優(yōu)秀學生共事，使我在競爭中獲益;向實際困難挑戰(zhàn)，讓我在挫折中成長。祖輩們教我勤奮、盡責、和善、正直;_中專培育了我實事求是、開拓進取的作風。我喜愛烹飪事業(yè)，并且在實踐中不斷學習、進步。

廚師的個人簡歷自我評價7

1、本人有較強廚房治理力量，能很好的掌握好本錢核算，對于廚房的治理和飲食業(yè)的進展方向以及經(jīng)營思路有肯定的體會和見解，我始終堅持勤奮努力不斷進取。持有安康證及廚師證;有5年以上企業(yè)食堂工作閱歷，5年大中型國際酒店副總廚工作閱歷;懂開菜單會炒大鍋菜，湘菜、川菜、以粵菜為主;溝通、協(xié)調力量強;烹飪酒店專業(yè)（畢業(yè)），持有學士學位證書或畢業(yè)證書。英文力量好，能說流利的一般話和廣東話。能夠領導和培訓團隊。擅長與不同階層的人溝通。

2、民以食為天。當時接觸廚師行業(yè)完全處于一種喜好：但是漸漸的廚師行業(yè)不單是我喜好而是成為我的事業(yè)。廚房成了我的靈魂，確保每一種出品外觀有特色;追求完善，永不滿意，永久力爭精益求精。

3、對工作有肯定的責任感，對自己要求嚴格，講衛(wèi)生。與同事能夠和諧相處，溝通力量強。喜愛開掘新的品種菜系，做到色，香，味，型配方面到位。對掌握本錢有肯定的力量，在不超支的范圍內能夠把菜系品種做的出來。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表揚。協(xié)作力量強。有食堂治理、膳食治理工作閱歷，熟識食堂治理的相關工作流程，有酒店或大型企業(yè)后勤治理工作閱歷;有多年的籌劃閱歷，勝利籌劃了各地四星聞名賓館及酒店開業(yè)并取得了勝利。擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全，讓顧客品之回味無窮。

廚師的個人簡歷自我評價8

本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的治理團隊。

1、有籌劃閱歷，勝利籌劃了各地四星聞名賓館及酒店開業(yè)并取得了勝利。

2、對新店選址，籌劃定位有獨特見解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。

3、擅長海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。

4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料養(yǎng)分搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，依據(jù)市場定位，將餐飲出品進展最優(yōu)化組合，討論至極，已形成成套的相應出品體系，擅長討論開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜，特色菜。

5、經(jīng)長期實踐型的熬煉，有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)閱歷。自認為沒有不勝利的行業(yè)只有不勝利的企業(yè)，雖不是第一但我肯定是唯一。經(jīng)營理念：躲避趨同，走共性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。出品定位：依據(jù)各地市場合理定位，嚴謹每一細節(jié)。對酒店治理。廚房本錢掌握有豐富的`閱歷。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。

我的目標：掌握本錢，提高毛利。

采百家之長，做精致菜肴。打破傳統(tǒng)的隔膜，多溝通學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作，顧客就是上帝，他們的滿足就是我們的效益?？傊覀儜斪咴跁r間的前面，我們不能去等市場，而應當去找市場，就讓您給我一次時機，讓我還您一份精彩!

廚師的個人簡歷自我評價9

時間如流水一般趕忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績，在往后的日子里，盼望我能做得更好。

學習上，我有較強的自學力量，勤于鉆研，肯思索，合理安排好學習時間，理解力量強，思維靈敏，對問題有獨到的見解。學習中摸索出一套符合自己的（學習方法），腳踏實地，循序漸進，精益求精，學習效率高。在職高兩年學習生活中取得了較大進步，并做到了各科的均衡進展。在完成課業(yè)學習任務的同時，我樂觀參與了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外學問面。

在政治上，我有堅決正確的立場，喜愛祖國，喜愛黨，樂觀要求進步，思想覺悟高，愛憎清楚，踴躍參與各項社會公益活動，主動投入捐款救災行列，用微薄的力氣，表達自己的愛心，做一個文明市民。

烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能把握，但只要我開卷細讀，專心體會，并且按圖索驥，仔細仿制，就肯定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等根本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng)新精彩、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發(fā)揚優(yōu)點。信任在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

廚師的個人簡歷自我評價10

短短的兩年中職生活馬上離去，在箐箐校園中，教師的教導，同學們的友愛以及各方面的熏陶。使我獲得很多學問。懂得很多道理。收獲許多，本人勤奮好學。勤學苦練。努力學習（文化）學問，專業(yè)技能。遵守中學生行為標準。在校期間，我始終致力將自己培育成一復合型人才。兩年來，在專業(yè)教師的悉心指導下。我學習烹飪專業(yè)，冷拼。雕刻。面點制作，并樂觀參與校內各項技能競賽。取得優(yōu)異成績。并獲得中級烹飪師的資格。在校期間，本人注意提高自身