生產(chǎn)與運(yùn)作管理-課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理

實(shí)務(wù)

P.11PPT課件

沈飛汽車的“敏捷式”經(jīng)營(yíng)有一次沈飛汽車獲得某大城市急需公交汽車的信息。公司有關(guān)部門僅用一周時(shí)間便制定出投標(biāo)方案，及時(shí)送達(dá)招標(biāo)方。盡管招標(biāo)方認(rèn)為“沈飛”的方案最完善、可行，但因種種原因，最終還是當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)中標(biāo)。他們雖然沒有中標(biāo)，但由此看到了城市公交汽車的發(fā)展前景。公司總經(jīng)理王時(shí)偉在回沈的途中，就醞釀成熟了打一場(chǎng)快速爭(zhēng)奪戰(zhàn)的方案。王總回到公司后，統(tǒng)一了決策層的認(rèn)識(shí)便立即組織實(shí)施。結(jié)果僅用了一個(gè)多月的時(shí)間就按既定方案研制出SF-Q6100城市公交汽車的樣車。隨后他們把樣車開到招標(biāo)方所在地使招標(biāo)方十分驚訝。招標(biāo)方對(duì)他們的鍥而不舍的精神和快速應(yīng)變實(shí)力給予了高度的評(píng)價(jià)。因?yàn)檎袠?biāo)方看到中標(biāo)單位當(dāng)時(shí)仍在“紙上談兵”。兩相比較促使了招標(biāo)方改變了初衷，當(dāng)即宣布訂購(gòu)一批沈飛客車。

1996年11月他們根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研獲得的信息，僅用16天時(shí)間便研制出SFQ6110F型低地板城市公交車。在用戶評(píng)審會(huì)上許多用戶

導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理概論一、開篇案例2PPT課件對(duì)此車給予了充分的肯定，唯獨(dú)重慶的用戶根據(jù)山城的特點(diǎn)提出了一種新的公交車的設(shè)想。他們根據(jù)重慶方面的建議，組織設(shè)計(jì)人員連夜研究，終于形成了SFQ6110EF型客車的設(shè)計(jì)方案。這一方案得到了重慶方面的首肯。于是他們又組織試制人員晝夜趕班僅用14天時(shí)間就打造出SFQ6110EF客車的樣車，創(chuàng)造了新車研制時(shí)間最短、質(zhì)量最好的記錄。重慶方面對(duì)這一信息開始抱有懷疑態(tài)度，到沈陽(yáng)看到嶄新客車后深表佩服，并簽訂了訂購(gòu)95輛的合同。這種公交客車問世的消息不脛而走，天津、杭州、成都、福州、大連、深圳等大城市聞?dòng)嵍?，?zhēng)相訂購(gòu)?！吧蝻w”牌城市公交快車由此打開了局面，成為企業(yè)近兩年新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。為推行“敏捷式”生產(chǎn)他們采取了一系列措施

（1）培養(yǎng)了一批能適應(yīng)這種經(jīng)營(yíng)方式的管理人員和工程技術(shù)。（2）投資購(gòu)置計(jì)算機(jī)、三維工作站，全面使用CAD系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)、工藝、供應(yīng)、生產(chǎn)等部門計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，達(dá)到多部門高度平行交叉作業(yè)，工作效率顯著提高。（3）改善管理使一切工作制度化、規(guī)范化、責(zé)任明確、獎(jiǎng)懲嚴(yán)明，調(diào)動(dòng)員工積極性，創(chuàng)造性得到充分發(fā)揮。

3PPT課件導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理概論背景：為重新奪回美國(guó)制造業(yè)的世界領(lǐng)先地位，美國(guó)政府把制造業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)瞄向21世紀(jì)。在國(guó)防部的資助下，由通用汽車公司、波音公司、IBM、德州儀器公司、摩托羅拉等15家著名大公司和國(guó)防部代表共20人組成了核心研究隊(duì)伍,組織了百余家公司。此項(xiàng)研究歷時(shí)三年，于1994年底提出了《21世紀(jì)制造企業(yè)戰(zhàn)略》。既能體現(xiàn)國(guó)防部與工業(yè)界各自的特殊利益，又能獲取他們共同利益的一種新的生產(chǎn)方式，即敏捷制造。敏捷制造概念敏捷制造強(qiáng)調(diào)企業(yè)快速響應(yīng)市場(chǎng)的變化，根據(jù)市場(chǎng)需要能夠在最短時(shí)間內(nèi)，以最短的交貨期最經(jīng)濟(jì)的方式按用戶需求生產(chǎn)出用戶滿意的具有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，它形成了許多先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理方式。如：敏捷虛擬無(wú)邊界組織、敏捷化產(chǎn)品設(shè)計(jì)、MRP和

ERP……4PPT課件導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理概論

敏捷制造單元基本結(jié)構(gòu)

數(shù)據(jù)庫(kù)單元控制器加工系統(tǒng)物流系統(tǒng)智能代理internetIntranet敏捷制造的三個(gè)要素1.具有許多柔性的、先進(jìn)的、實(shí)用的制造技術(shù)2.擁有高素質(zhì)的勞動(dòng)者3.企業(yè)之間及企業(yè)內(nèi)部靈活的管理。具備以上三要素，方可實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客要求的產(chǎn)品和服務(wù)的迅速響應(yīng)。5PPT課件導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理概論

請(qǐng)回答，沈飛汽車為什么積極推行“敏捷式”經(jīng)營(yíng)？“敏捷式”這種經(jīng)營(yíng)方式的主要特點(diǎn)是：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，企業(yè)的各項(xiàng)工作，各個(gè)環(huán)節(jié)立足一個(gè)“快”字，以快節(jié)奏與時(shí)間賽跑，搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)。“沈飛”從軍工企業(yè)中脫胎而出，打著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的烙印，表現(xiàn)為競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)薄弱、時(shí)間觀念不強(qiáng)、工作效率低影響企業(yè)發(fā)展

，怎麼辦呢？積極推行“敏捷式”經(jīng)營(yíng)方式。

上述事實(shí)告訴我們掌握現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理理論并應(yīng)用于生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)實(shí)踐，可以提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，延長(zhǎng)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)生命周期使企業(yè)不斷地運(yùn)行。

結(jié)論6PPT課件導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理概論（一）生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程是講授如何將企業(yè)的生產(chǎn)要素合理配置、使用、以便高效地創(chuàng)造出產(chǎn)品和服務(wù)的科學(xué)。它在企業(yè)全部管理活動(dòng)中處于核心的地位。（二）生產(chǎn)與運(yùn)作管理是經(jīng)濟(jì)與管理類學(xué)生必修的核心課程。（三）在運(yùn)作管理領(lǐng)域有許多職業(yè)機(jī)會(huì)。具體職位有生產(chǎn)計(jì)劃主管、生產(chǎn)計(jì)劃員、質(zhì)量管理主管、質(zhì)管專員、倉(cāng)庫(kù)主任、倉(cāng)庫(kù)保管員、統(tǒng)計(jì)、資料、核算員、車間主任、班組長(zhǎng)（領(lǐng)班、拉長(zhǎng)）等面向生產(chǎn)管理一線具有一定管理思想和技能的中、基層管理者。

（一）生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)概念：生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)是一個(gè)“投入—變換—產(chǎn)出的”過程，即投入一定的資源經(jīng)過一系列多種形式的變換，使其價(jià)值增值最后以某種形式的產(chǎn)出提供給社會(huì)的過程。二、為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理三、生產(chǎn)運(yùn)作管理概念7PPT課件

導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概論

（二）對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作管理（productionandoperatiosmanagement）的理解。1.傳統(tǒng)的生產(chǎn)觀念，過去人們認(rèn)為生產(chǎn)是對(duì)生產(chǎn)制造過程的研究，主要是對(duì)有形產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程的計(jì)劃、組織和控制。

2.生產(chǎn)概念的擴(kuò)張，隨著社會(huì)的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使社會(huì)專業(yè)化程度提高而形成許多服務(wù)性行業(yè)，從這個(gè)意義上說(shuō)，生產(chǎn)既包括有形產(chǎn)品的制造，也包括無(wú)形產(chǎn)品—服務(wù)的提供。使國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)管理學(xué)界對(duì)“生產(chǎn)”的理解進(jìn)一步深化，其深化的體現(xiàn)如下：（1）對(duì)于制造業(yè)而言生產(chǎn)概念與過去有較大的不同—生產(chǎn)系統(tǒng)的前伸和后延使生產(chǎn)活動(dòng)覆蓋范圍擴(kuò)展。（2）已經(jīng)開始把服務(wù)業(yè)的運(yùn)作作為生產(chǎn)系統(tǒng)重要方面進(jìn)行研究并提出新的管理理論和方法—新的生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)管理。（3）為符合漢語(yǔ)習(xí)慣，把英文譯成“生產(chǎn)與運(yùn)作管理”或“運(yùn)作管理”對(duì)營(yíng)利性組織，也可譯為“運(yùn)營(yíng)管理”。8PPT課件

服務(wù)業(yè)也是一種生產(chǎn)方式，它的產(chǎn)品是提供服務(wù)。比如麥當(dāng)勞的作業(yè)過程（見下圖）①顧客下單②柜臺(tái)經(jīng)理下指令③烘烤師操作④蜂鳴器報(bào)響⑤此時(shí)小面包正在加熱和撒作料與前者同步⑥把肉并放入小面包中完成全部工作。盡管顧客很多需要品種也多但是麥當(dāng)勞絕不會(huì)讓你排隊(duì)等候很久，這是典型的多品種小批量的定制生產(chǎn)。需要現(xiàn)代生產(chǎn)觀念導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概論模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)肉/魚餡餅的成批烹制小面包的成批加熱小面包成批加作料

漢堡包的制作和包裝

顧客下單

支付放入柜臺(tái)

保溫箱9PPT課件3.生產(chǎn)運(yùn)作管理，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是指為，有效利用資源，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作的過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，生產(chǎn)出社會(huì)需要、市場(chǎng)需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)的總稱。模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)系統(tǒng)模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)導(dǎo)現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概論

模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概念10PPT課件模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)系統(tǒng)模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)導(dǎo)現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概論

3.生產(chǎn)運(yùn)作管理，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是指為，有效利用資源，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)與運(yùn)作的過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，生產(chǎn)出社會(huì)需要、市場(chǎng)需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)的總稱。

（三）生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和目標(biāo)

1.內(nèi)容（1）生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略-為實(shí)現(xiàn)總體戰(zhàn)略而制定的生產(chǎn)與運(yùn)內(nèi)容營(yíng)系統(tǒng)的行動(dòng)綱領(lǐng)。（2）生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)計(jì)劃-指導(dǎo)企業(yè)的計(jì)劃生產(chǎn)綱領(lǐng)性文件。①市場(chǎng)研究與綜合計(jì)劃，含市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)與綜合計(jì)劃的制訂。②主生產(chǎn)計(jì)劃，即生產(chǎn)大綱，是對(duì)全年生產(chǎn)進(jìn)行綜合平衡，對(duì)設(shè)備能力、勞動(dòng)力等進(jìn)行平衡，也就是所謂的定盤子。這個(gè)環(huán)節(jié)需要落實(shí)到每一具體產(chǎn)品品種的安排。

模塊一生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概念11PPT課件

導(dǎo)論現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理概念

③生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。這是生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃。它要求對(duì)每一產(chǎn)品品種的各種零部件的生產(chǎn)都給出非常細(xì)致的物料需求安排。

④作業(yè)分配。它起到計(jì)劃微調(diào)的作用，使各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

⑤生產(chǎn)能力計(jì)劃。它使計(jì)劃從生產(chǎn)能力的角度能夠落實(shí)下來(lái)。

（3）生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)組織-生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)及其時(shí)間組織和空間組織等

（

4）生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)控制-生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行中監(jiān)督、檢查、調(diào)節(jié)和校正

2.目標(biāo)：生產(chǎn)與運(yùn)行管理的目標(biāo)是高效、低耗、靈活、清潔、準(zhǔn)時(shí)地生產(chǎn)合格產(chǎn)品或提供滿意服務(wù)。

3.作用（1）生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)價(jià)值鏈的主要環(huán)節(jié)①非營(yíng)利組織產(chǎn)出的價(jià)值—對(duì)社會(huì)的價(jià)值②營(yíng)利組織產(chǎn)出的價(jià)值—顧客原意支付的價(jià)格（2）生產(chǎn)與運(yùn)作是企業(yè)市場(chǎng)鏈的主要活動(dòng)。（3）生產(chǎn)與運(yùn)作管理是構(gòu)成企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵內(nèi)容。

12PPT課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)知生產(chǎn)與運(yùn)作管理

（一）生產(chǎn)運(yùn)作從一般意義上講，生產(chǎn)運(yùn)作是一切社會(huì)組織將它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程，是一個(gè)投入一定的資源，經(jīng)過生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)轉(zhuǎn)化，使其價(jià)值增加，最后以某種形式的產(chǎn)出，提供給社會(huì)的過程。或理解為是指設(shè)計(jì)、運(yùn)行和不斷改進(jìn)生產(chǎn)系統(tǒng)和供應(yīng)鏈，以創(chuàng)造出有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品和服務(wù)的過程。（下頁(yè)圖示）

（二）生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)1.系統(tǒng)的含義系統(tǒng)是由兩個(gè)以上既相互區(qū)別又相互作用的、能完成某一功能的單元之間的有機(jī)結(jié)合。用數(shù)學(xué)函數(shù)式可表達(dá)為

項(xiàng)目一一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念式中S:系統(tǒng)An:單元元素【或稱一個(gè)子系統(tǒng)】（n≥2）S=f(A1，A2，A3…，An…)13PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

由兩個(gè)或兩個(gè)以上元素組成系統(tǒng)形成的條件系統(tǒng)應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定系統(tǒng)具有特定的功能從系統(tǒng)觀點(diǎn)來(lái)考察生產(chǎn)運(yùn)作，可以將企業(yè)中從事生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的子系統(tǒng)稱之為生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)有狹義和廣義之分。狹義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)，有時(shí)也稱為制造系統(tǒng)，是指直接進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)加工或?qū)崿F(xiàn)勞務(wù)的過程，其工作直接決定著產(chǎn)品或勞務(wù)產(chǎn)出的類型、數(shù)量、質(zhì)量和生產(chǎn)運(yùn)作費(fèi)用。廣義的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)除上述內(nèi)容外，一般認(rèn)為還應(yīng)包括企業(yè)中的研究開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)作的供應(yīng)與保證、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃與控制等子系統(tǒng)。

運(yùn)營(yíng)管理概念

任務(wù)一認(rèn)知生產(chǎn)與運(yùn)作管理14PPT課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

設(shè)備技術(shù)信息能源土地12345產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)

實(shí)施信息反饋顧客或用戶的參與生產(chǎn)與運(yùn)作過程示意圖

變換過程投入

人力

物料項(xiàng)目一15PPT課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理（三）生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理定義是指為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，有效利用各種資源，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，生產(chǎn)出滿足社會(huì)需要、市場(chǎng)需求的產(chǎn)品或服務(wù)的管理活動(dòng)總稱二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容包括對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和運(yùn)行管理（一）系統(tǒng)設(shè)計(jì)是新系統(tǒng)的物理設(shè)計(jì)階段。根據(jù)系統(tǒng)分析階段所確定的新系統(tǒng)的邏輯模型、功能要求，在用戶提供的環(huán)境條件下，設(shè)計(jì)出一個(gè)能在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境上實(shí)施的方案，即建立新系統(tǒng)的物理模型。（二）運(yùn)行管理是指生產(chǎn)與運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制過程。16PPT課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理（三）生產(chǎn)運(yùn)作管理生產(chǎn)運(yùn)作管理內(nèi)容系統(tǒng)設(shè)計(jì)作用：對(duì)其生產(chǎn)運(yùn)作管理系統(tǒng)具有先天性的決定影響，是該系統(tǒng)戰(zhàn)略基本內(nèi)容之一。內(nèi)容：產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)、生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的地點(diǎn)選擇、布置、能力規(guī)劃、服務(wù)交付系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和工作的設(shè)計(jì)……。運(yùn)行管理作用：對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作過程進(jìn)行計(jì)劃、組織對(duì)企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作的過程進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制，

、控制滿足社會(huì)需要和市場(chǎng)的需求。內(nèi)容：需求預(yù)測(cè)、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃和能力計(jì)劃項(xiàng)目管理編制、庫(kù)存管理、作業(yè)調(diào)度日常控制、17PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理目標(biāo)概括：高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。

（一）高效。以最少的人力、物力和財(cái)力消耗，迅速地生產(chǎn)滿足用戶需要的產(chǎn)品和提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（二）靈活。能很快地的適應(yīng)市場(chǎng)變化，生產(chǎn)不同的品種或提供不同的服務(wù)和開發(fā)新品種或新服務(wù)。提高系統(tǒng)的柔性（三）準(zhǔn)時(shí)。在需要的時(shí)間和地點(diǎn)，生產(chǎn)必要數(shù)量和完美質(zhì)量的產(chǎn)品和零件或服務(wù)，以杜絕超量生產(chǎn)消滅無(wú)效勞動(dòng)和浪費(fèi)，達(dá)到用

三、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的目標(biāo)企業(yè)

低耗低成本價(jià)格竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)爭(zhēng)取更多用戶回饋高效18PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理最小的投入實(shí)現(xiàn)最大產(chǎn)出的目的。

（四）清潔。在生產(chǎn)過程中，節(jié)約原材料和能源，淘汰有毒原材料降低所有廢棄物數(shù)量和毒性，在產(chǎn)品生產(chǎn)、使用和報(bào)廢處理過程中，對(duì)環(huán)境的污染和破壞最小。

合格產(chǎn)品滿意服務(wù)當(dāng)前，市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的要求包括五個(gè)方面：1.時(shí)間（T）交貨期要短而準(zhǔn)2.質(zhì)量（Q）滿足顧客對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量要求3.成本（C）產(chǎn)品在形成過程中和用戶使用過程中成本都要低4.服務(wù)（S）除產(chǎn)品外還要提供相關(guān)服務(wù)5.環(huán)境（E）對(duì)環(huán)境的保護(hù)程度

（五）合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)質(zhì)量衡量其質(zhì)量的指標(biāo)有形產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)19PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理20PPT課件任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作類型劃分可以從不同角度進(jìn)行。（一）根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)不同而把企業(yè)生產(chǎn)分為兩大類：

1.加工制造性（物質(zhì)生產(chǎn)型）以以產(chǎn)出有形物質(zhì)產(chǎn)品為特征。

2.服務(wù)性（或勞動(dòng)服務(wù)型）以產(chǎn)出無(wú)形產(chǎn)品（服務(wù)）為特征。3.加工制造型生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的主要特點(diǎn)與區(qū)別。

（二）按生產(chǎn)工藝特點(diǎn)不同，制造性生產(chǎn)可分為兩大類：

1.離散型生產(chǎn)，是指物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)形式。

即加工裝配生產(chǎn)。如汽車、家用電器等產(chǎn)品。

2.連續(xù)型生產(chǎn)，是指將物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)形式。即流程式生產(chǎn)，如制藥、煉油、水泥等產(chǎn)品生產(chǎn)3.離散型生產(chǎn)和連續(xù)型生產(chǎn)的主要特點(diǎn)與區(qū)別。

項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知四、生產(chǎn)運(yùn)作的類型21PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理制造性生產(chǎn)與服務(wù)性生產(chǎn)的主要特點(diǎn)與區(qū)別

項(xiàng)目

加工制造型生產(chǎn)

服務(wù)性生產(chǎn)

產(chǎn)品

有形

無(wú)形

生產(chǎn)率

可較準(zhǔn)確確定

難以測(cè)定

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

可建立難以建立，以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)

與顧客接觸程度

低

高

產(chǎn)品調(diào)節(jié)可以通過庫(kù)存加以調(diào)節(jié)

不能通過庫(kù)存調(diào)節(jié)

響應(yīng)需求的周期

較長(zhǎng)

較短

服務(wù)范圍較廣，可為全國(guó)國(guó)際市場(chǎng)服務(wù)主要服務(wù)于有限區(qū)域內(nèi)

設(shè)施

規(guī)模較大

規(guī)模較小22PPT課件

汽車生產(chǎn)（制造性生產(chǎn)）流程示意圖

P.1923PPT課件

壓力加工車身裝配油漆內(nèi)部裝飾鍛造熱處理機(jī)械加工自動(dòng)裝配線機(jī)加工熱處理熔化工序澆鑄油漆變速箱裝配發(fā)動(dòng)機(jī)裝配底盤裝配輪胎裝配試驗(yàn)工序車身安裝總裝線車橋裝配最后試驗(yàn)制造模型壓鑄汽車生產(chǎn)（制造性生產(chǎn)）流程圖24PPT課件服務(wù)性運(yùn)作流程圖P.2125PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

依據(jù)下列條件以流程圖方式設(shè)計(jì)一個(gè)計(jì)算電費(fèi)的演算法開始S＝N×3結(jié)束印出應(yīng)繳費(fèi)數(shù)

n＞100？

輸入用電數(shù)S＝（N－100）×4﹢100×3是否1.若用電在100度以內(nèi)每度3元2.100度以上超過的部分每度4元解：如左圖所示

服務(wù)性運(yùn)作流程圖業(yè)務(wù)流程圖任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理26PPT課件

項(xiàng)目

加工裝配式生產(chǎn)

流程式生產(chǎn)

產(chǎn)品品種數(shù)

較多

較少

原材料品種數(shù)

較多

較少

自動(dòng)化程度

較低

較高

設(shè)備布置的柔性

較高

較低

生產(chǎn)能力

較小

較大

擴(kuò)從能力的周期

較短

較長(zhǎng)

對(duì)設(shè)備可靠性的要求

較低

較高對(duì)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的要求

較低

較高

在制品庫(kù)存

較多

較少

副產(chǎn)品

較多

較少

密集類型

勞動(dòng)力密集

資本密集項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知連續(xù)型（流程式）生產(chǎn)與離散型（加工裝配式）生產(chǎn)的比較27PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

開始

并行開始步驟1

步驟2步驟3步驟4

并行結(jié)束

結(jié)束步驟5步驟5

棒材下料

板材下料

生產(chǎn)前準(zhǔn)備

粗車

精車

銑

磨

裝配工序

檢驗(yàn)入庫(kù)

文件

P.26項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知加工裝配式生產(chǎn)流程圖28PPT課件任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理3.加工制造型生產(chǎn)和流程式生產(chǎn)的主要特點(diǎn)和區(qū)別。

★概念解釋：機(jī)床的柔性是指其適應(yīng)加工對(duì)象的能力。機(jī)床的柔性包括空間上的柔性（如設(shè)備布置的柔性）和時(shí)間上的柔性。

連續(xù)型（流程式）生產(chǎn)流程圖

備料投料粉碎反應(yīng)罐制片包裝入庫(kù)

P.27

項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知29PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

（三）根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃來(lái)源不同而把企業(yè)生產(chǎn)分為兩大類：

1.訂貨型生產(chǎn)（make-to-order）根據(jù)用戶訂單的具體要求組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的一種生產(chǎn)方式（模具、船舶等）MTO

2.備貨型生產(chǎn)（make-to-stock）在對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行科學(xué)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上、有計(jì)劃地進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的一種生產(chǎn)方式。MTS各自特點(diǎn)和區(qū)別（見教材分析）

補(bǔ)充資料：根據(jù)生產(chǎn)品種、產(chǎn)量不同而把企業(yè)生產(chǎn)分為三種類型：

1.少品種大量大批生產(chǎn)。生產(chǎn)穩(wěn)定、效率高、成本低、管理簡(jiǎn)單

2.中量（成批）生產(chǎn)（又可分為大批、中批、小批生產(chǎn)）

3.多品種少量（單件小批）生產(chǎn)各自特點(diǎn)和區(qū)別

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理30PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

3.

訂貨型生產(chǎn)與備貨型生產(chǎn)的主要特點(diǎn)與區(qū)別

訂貨型生產(chǎn)

MTO

備貨型生產(chǎn)

MTS

按用戶要求生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化程度低產(chǎn)品不必維持成品庫(kù)存和分銷

有標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)、補(bǔ)充成品倉(cāng)庫(kù)、標(biāo)準(zhǔn)化程度高

產(chǎn)品需求

難以預(yù)測(cè)

可以預(yù)測(cè)

訂貨時(shí)由雙方談判商定

可事先確定

交貨期

很重要，訂貨時(shí)確定不重要,由成品庫(kù)隨時(shí)供貨

設(shè)備

多采用通用設(shè)備

多采用專用高效設(shè)備

人員

多種操作技能人員

專業(yè)化人員優(yōu)點(diǎn)

生產(chǎn)效率高，用戶訂貨提前期短缺點(diǎn)庫(kù)存水平高，難以滿足個(gè)性化需求

滿足個(gè)性化需求程度高,庫(kù)存水平低生產(chǎn)效率低，用戶訂貨提前期長(zhǎng)項(xiàng)目

產(chǎn)品價(jià)格31PPT課件

項(xiàng)目

大量生產(chǎn)

中量生產(chǎn)

少量生產(chǎn)

產(chǎn)品種類

少

較多

多工作地專業(yè)化程度

高

較高

低

工藝裝備

專用設(shè)備專用與通用設(shè)備相結(jié)合

多為通用設(shè)備

設(shè)備布置按工藝流程（對(duì)象專業(yè)化原則）布置

產(chǎn)品加工周期

短

較長(zhǎng)

長(zhǎng)

作業(yè)的彈性

小

較大

大

生產(chǎn)管理的重點(diǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定

員工技能的提高合理組織生產(chǎn)

生產(chǎn)效率

高

較高

低

單件生產(chǎn)成本

低

較高

高

自動(dòng)化連續(xù)程度

高

較高

低

補(bǔ)充資料：大量生產(chǎn)、中量生產(chǎn)和少量生產(chǎn)的主要特點(diǎn)與區(qū)別部分按機(jī)群布置部分按工藝流程布置生產(chǎn)批量的制定；產(chǎn)品更換準(zhǔn)備工作多按機(jī)群式(工藝專業(yè)化原則)布置32PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

1.優(yōu)點(diǎn)：①個(gè)性化程度低MTS—預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)②管理效率高，③對(duì)顧客訂貨提前期短。2.缺點(diǎn)：①個(gè)性化需求滿足程度低，②庫(kù)存水平高1.優(yōu)點(diǎn)：①個(gè)性化程度高即個(gè)性化需求滿足程度高M(jìn)TO—訂單驅(qū)動(dòng)②庫(kù)存水平低

2.缺點(diǎn)：①管理效率低②訂貨提前期長(zhǎng)

4.為兼顧顧客的個(gè)性化要求、訂貨提前期和企業(yè)的生產(chǎn)過程效率和庫(kù)存水平，可以將MTS和MTO組合成各種不同的生產(chǎn)方式，其關(guān)鍵在于確定兩種生產(chǎn)方式的分離點(diǎn)，稱其為“備貨訂貨分離點(diǎn)”（customerorderdecouplingpoint,CODP）。（1）從顧客視角看，隨著CODP的左移（往上游生產(chǎn)階段移動(dòng)），產(chǎn)品的個(gè)性化程度備貨型訂貨型標(biāo)準(zhǔn)化程度高標(biāo)準(zhǔn)化程度低33PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理越來(lái)越高，對(duì)顧客的響應(yīng)時(shí)間（訂貨提前期）越來(lái)越長(zhǎng)。顧客需要在訂貨提前期和個(gè)性化選擇上進(jìn)行權(quán)衡，個(gè)性化程度越高的產(chǎn)品，等待的時(shí)間就越長(zhǎng)。DTO（按訂單研發(fā)）和STO（按訂單銷售）是兩個(gè)極端，DTO生產(chǎn)方式的產(chǎn)品個(gè)性化程度最高，等待的時(shí)間最長(zhǎng)；STO生產(chǎn)方式的產(chǎn)品個(gè)性化程度最低，等待的時(shí)間最短；反過來(lái)隨著CODP的右移（往下游生產(chǎn)階段移動(dòng)），則相反。（2）從企業(yè)視角看，隨著CODP的右移，零件和產(chǎn)品的庫(kù)存增加，生產(chǎn)管理相對(duì)簡(jiǎn)化，管理效率提高；隨著CODP的左移則相反。34PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理制造企業(yè)研發(fā)設(shè)計(jì)采購(gòu)加工裝配發(fā)送顧客按訂單銷售（STO）按訂單裝配（ATO）

按訂單加工（FTO）

按訂單采購(gòu)（PTO）按訂單設(shè)計(jì)（ETO）按訂單研發(fā)（DTO）高低管理效率高低短長(zhǎng)庫(kù)存量訂貨提前期高低備貨訂貨分離點(diǎn)備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)的結(jié)合個(gè)性化程度訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn)35PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

5.

各分離點(diǎn)的實(shí)體意義：在實(shí)體上，CODP點(diǎn)是存放已經(jīng)完成部分工作量的信息產(chǎn)品或（和）實(shí)體原材料、零部件的地方。按訂單銷售（STO）存放的是產(chǎn)成品/顧客下訂單對(duì)實(shí)體產(chǎn)品不再加工發(fā)運(yùn)產(chǎn)品。按訂單裝配（ATO）存放的是完成加工的零部件/按訂單組裝成產(chǎn)品發(fā)運(yùn)到指定地。按訂單加工（FTO）存放的是已采購(gòu)到的原材料/得到顧客訂單將原材料加工成零部件組裝成產(chǎn)品發(fā)運(yùn)到顧客指定地點(diǎn)。按訂單采購(gòu)（PTO）存放的是完成設(shè)計(jì)的產(chǎn)品圖紙和工藝文件/得到顧客訂單按訂單采購(gòu)原材料加工成零部件組裝成產(chǎn)品發(fā)運(yùn)到顧客指定地點(diǎn)。按訂單設(shè)計(jì)（ETO）存放的是類似產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和工藝文件/得到顧客訂單按用戶要求修改設(shè)計(jì)或從新設(shè)計(jì)產(chǎn)品和工藝?yán)^續(xù)完成類似于PTO的工作。按訂單研發(fā)（DTO）則CODP點(diǎn)只存儲(chǔ)現(xiàn)有的人才和知識(shí)/經(jīng)研究和試驗(yàn)研制出新的36PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

產(chǎn)品，然后才能進(jìn)行設(shè)計(jì)、采購(gòu)、加工、裝配、發(fā)運(yùn)等活動(dòng)。

6.舉例說(shuō)明備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)組合成的不同生產(chǎn)方式制造業(yè)運(yùn)作實(shí)例服務(wù)業(yè)運(yùn)作實(shí)例按訂單銷售（STO）顧客在企業(yè)的產(chǎn)成品中選擇需要的標(biāo)準(zhǔn)型，某規(guī)格的自行車，即可發(fā)運(yùn)。中小型餐館附設(shè)的外賣成品炒菜按訂單裝配（ATO）零部件已制造成型或采購(gòu)到貨，顧客從企業(yè)現(xiàn)有的車把中確定一款組裝成產(chǎn)品STO。顧客按菜單點(diǎn)菜，拿到菜單只要用備好的材料和半成品炒菜（組裝）ATO按訂單加工（FTO）材料采購(gòu)?fù)瓿桑搭櫩吞岢鲕囆绷簯?yīng)有固定充氣筒裝置、車架壁厚加大要求加工零部件顧客不僅點(diǎn)菜，還有特定的制作要求（手工還是機(jī)器加工）。FTO按訂單采購(gòu)（PTO）產(chǎn)品設(shè)計(jì)已完成，顧客提出采購(gòu)指定的車鎖車座及氣筒進(jìn)行加工和裝配……顧客不僅點(diǎn)菜，而且對(duì)原材料有特定

按訂單設(shè)計(jì)（ETO）按顧客提出比賽用車的性能、使用環(huán)境、質(zhì)為客戶設(shè)計(jì)與眾不同的宴席ETO按訂單研發(fā)（DTO）顧客提出月球車項(xiàng)目，研發(fā)及其下游生產(chǎn)階段都是按照顧客特定要求進(jìn)行的按特定要求研制一種新菜。DTO量要求，由企業(yè)進(jìn)行設(shè)計(jì)以及下游生產(chǎn)……的要求（如對(duì)雞的點(diǎn)殺）PTO37PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

（二）服務(wù)性運(yùn)作（1）按是否提供有形產(chǎn)品分類1.服務(wù)性運(yùn)作的分類（非制造性生產(chǎn)運(yùn)作）（2）按顧客是否參與分類①純勞務(wù)運(yùn)作-不提供任何有形產(chǎn)品。②一般勞務(wù)運(yùn)作-提供有形商品。①顧客參與的服務(wù)運(yùn)作②顧客不參與的服務(wù)運(yùn)作

（3）按資本勞動(dòng)密集程度分類①大量資本密集服務(wù)也稱服務(wù)工廠②大量勞務(wù)密集服務(wù)，也稱服務(wù)作坊③專業(yè)勞務(wù)密集服務(wù)，也稱專業(yè)化服務(wù)④專業(yè)資本密集服務(wù)，也稱大眾化服務(wù)38PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)一認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

參考資料：

資本密集型產(chǎn)業(yè)。指在單位產(chǎn)品成本中，資本成本與勞動(dòng)成本相比所占比重較大，每個(gè)勞動(dòng)者所占用的固定資本和流動(dòng)資本金額較高的產(chǎn)業(yè)。

勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)指進(jìn)行生產(chǎn)主要依靠大量使用勞動(dòng)力，而對(duì)技術(shù)和設(shè)備的依賴程度低的產(chǎn)業(yè)。

服務(wù)工廠式企業(yè)如：航空企業(yè)、運(yùn)輸企業(yè)、旅館、度假勝地及娛樂場(chǎng)所等。專業(yè)性服務(wù)式企業(yè)如：醫(yī)生、會(huì)計(jì)師、建筑師等。服務(wù)作坊式企業(yè)如：醫(yī)院、機(jī)動(dòng)車修理廠、其他維修服務(wù)等。大眾化服務(wù)式企業(yè)如：零售業(yè)、批發(fā)業(yè)、學(xué)校、商業(yè)銀行零售業(yè)務(wù)等。

39PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)二生產(chǎn)與運(yùn)作管理的歷史發(fā)展一、生產(chǎn)運(yùn)作管理的產(chǎn)生作為一種管理理論，它和18世紀(jì)60年代工場(chǎng)手工業(yè)向工廠制造的過度密切相關(guān)，產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀(jì)70年代的英國(guó)，隨后擴(kuò)展到歐洲，19世紀(jì)傳到美國(guó)。產(chǎn)業(yè)革命形成的大機(jī)器生產(chǎn)不同于原來(lái)分散經(jīng)營(yíng)的手工業(yè)作坊，它需要把勞動(dòng)者、勞動(dòng)工具和勞動(dòng)對(duì)象集中在工廠這一特定空間，共同進(jìn)行生產(chǎn)。1776年亞當(dāng)斯密系統(tǒng)論證了勞動(dòng)分工的三個(gè)基本經(jīng)濟(jì)優(yōu)點(diǎn)：1.重復(fù)單項(xiàng)作業(yè)可使技能或熟練程度得到提高，減少因?yàn)楣ぷ髯儞Q而損失的勞動(dòng)時(shí)間，作業(yè)專門化會(huì)促使人們發(fā)明新機(jī)器和新工具。這可以說(shuō)是生產(chǎn)運(yùn)作管理理論的起始。二、生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展40PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知

（五）生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理的指導(dǎo)原則：

堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向按需生產(chǎn)——講求經(jīng)濟(jì)效益兼顧社會(huì)效益——實(shí)施科學(xué)管理。

生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)的發(fā)展簡(jiǎn)史（見下頁(yè)表格）

亞當(dāng).斯密

巴貝奇

弗雷德里克莉蓮.吉爾布雷斯弗蘭克泰羅

亨利甘特亨利福特喬治.埃爾頓W.休哈特喬志.丹齊克梅奧

任務(wù)二生產(chǎn)與運(yùn)作管理的歷史發(fā)展41PPT課件

時(shí)間（世紀(jì)、年）

內(nèi)容

創(chuàng)始人

生產(chǎn)運(yùn)作管理1776

勞動(dòng)分工亞當(dāng).斯密

18世紀(jì)70年代1790

零件互換性埃爾.惠特尼

工業(yè)革命1832

分工和分配制度巴貝奇?zhèn)鹘y(tǒng)放任管理1911

科學(xué)管理原理泰羅19世紀(jì)末-201911

動(dòng)作研究莉蓮.吉爾布雷斯

世紀(jì)40年代1912

甘特圖甘特

科學(xué)管理1913

流水生產(chǎn)線福特

19151930

庫(kù)存管理模型霍桑試驗(yàn)F.W哈里斯梅奧20世紀(jì)30年代

人際關(guān)系學(xué)說(shuō)1935

質(zhì)量統(tǒng)計(jì)方法W.休哈特等

20世紀(jì)50年代1947

線性規(guī)劃喬志.丹齊克

決策模型與20世紀(jì)50年代

自動(dòng)化很多人

管理科學(xué)20世紀(jì)60年代

定量工具的廣泛應(yīng)用很多人

20世紀(jì)70年代MRP工具的產(chǎn)生很多人20世紀(jì)70年代20世紀(jì)80年代JITTQC等廣泛應(yīng)用很多人日本制造商影響

20世紀(jì)90年代

因特網(wǎng)的廣泛應(yīng)用很多人

現(xiàn)代管理21世紀(jì)

供應(yīng)鏈管理/虛擬企業(yè)很多人

12345產(chǎn)生發(fā)展42PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)三生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略管理

（一）企業(yè)戰(zhàn)略1.戰(zhàn)略的含義

2.企業(yè)戰(zhàn)略的內(nèi)涵、層次和管理的內(nèi)容（二）生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略

1.生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的含義（1）生產(chǎn)運(yùn)作的總體戰(zhàn)略。

2.生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的內(nèi)容（2）產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與研發(fā)。

（3）生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與維護(hù)。一、企業(yè)戰(zhàn)略與生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略

二、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定43PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)三認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理（1）政治環(huán)境（2）法律環(huán)境

1.外部環(huán)境（3）經(jīng)濟(jì)環(huán)境（4）科技環(huán)境（5）市場(chǎng)環(huán)境（6）資源環(huán)境（1）企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及其他職能戰(zhàn)略

2.內(nèi)部條件（2）企業(yè)能力（二）制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基點(diǎn)——常見基點(diǎn)如下：質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、柔性的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、核心竟?fàn)幜?zhàn)略、生產(chǎn)集成化方式的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、時(shí)間的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（一）制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的影響因素

44PPT課件項(xiàng)目一生產(chǎn)與運(yùn)作管理基礎(chǔ)認(rèn)知任務(wù)三認(rèn)識(shí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理

（三）制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的步驟

1.生產(chǎn)系統(tǒng)與細(xì)分市場(chǎng)的需求；2.確定生產(chǎn)方式；3.生產(chǎn)/外購(gòu)；4.發(fā)展供應(yīng)鏈合作網(wǎng)絡(luò)；5.生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的執(zhí)行與評(píng)價(jià)

（四）制定生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的基本過程

1.成本

2.產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性

3.交貨速度

4.交貨可靠性

5.對(duì)需求變化的應(yīng)變能力

6.柔性和新產(chǎn)品的引入速度

7.其他與特定產(chǎn)品有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)三、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)45PPT課件

資料

集成制造系統(tǒng)(ComputerIntegratedMakingSystem，簡(jiǎn)稱CIMS)又稱計(jì)算機(jī)綜合制造系統(tǒng)，在這個(gè)系統(tǒng)中，集成化的全局效應(yīng)更為明顯。在產(chǎn)品生命周期中，各項(xiàng)作業(yè)都已有了其相應(yīng)的計(jì)算機(jī)輔助系統(tǒng)，如計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)(CAD)、計(jì)算機(jī)輔助制造(CAM)、計(jì)算機(jī)輔助工藝規(guī)劃(CAPP)、計(jì)算機(jī)輔助測(cè)試(CAT)、計(jì)算機(jī)輔助質(zhì)量控制(CAQ)等。46PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置ren任務(wù)一選址基礎(chǔ)認(rèn)知

1.設(shè)施是為某種需要而建立的機(jī)構(gòu)、系統(tǒng)、組織、建筑等。

2.設(shè)備是指可供企業(yè)在生產(chǎn)中長(zhǎng)期使用,并在反復(fù)使用中基本保持原有實(shí)物形態(tài)和功能的勞動(dòng)資料和物質(zhì)資料的總稱。

3.設(shè)備與設(shè)施的區(qū)別，設(shè)備是單一的,設(shè)施是成系統(tǒng)的,由多套設(shè)備組成.設(shè)備以機(jī)電為主,設(shè)施范圍較廣,如企業(yè)設(shè)施、道路設(shè)施、排水設(shè)施等。

按小組，由組長(zhǎng)組織分析案例選址是不可逆轉(zhuǎn)的初始決策，關(guān)系到企業(yè)成本和效益，是生產(chǎn)運(yùn)作策略的重要內(nèi)容

1.選址對(duì)投資的影響—新建工廠或服務(wù)設(shè)施需要大量資金投入。（1）建設(shè)地點(diǎn)不同，投資多寡差別很大（2）選址錯(cuò)誤，則難以挽救，倒閉風(fēng)險(xiǎn)很大。預(yù)備知識(shí)導(dǎo)引案例一、設(shè)施選址的重要性47PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)一選址基礎(chǔ)認(rèn)知

2.選址對(duì)生產(chǎn)成本的影響—不同的選址會(huì)影響到提供產(chǎn)品和服務(wù)的成本。設(shè)施建在離原材料生產(chǎn)較近的地方物流成本較低；反之相反。

3.選址對(duì)環(huán)境的影響—決策者只看重經(jīng)濟(jì)效益則必然會(huì)犧牲環(huán)境質(zhì)量。對(duì)高能耗高污染企業(yè)的選址尤其要處理好企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的關(guān)系。

4.選址對(duì)職工生活和工作積極性的影響。

1.勞動(dòng)力狀況—不同地區(qū)的勞動(dòng)力數(shù)量、素質(zhì)、工資水平等不同選址時(shí)須對(duì)其考慮（1）勞動(dòng)力成本是勞動(dòng)密集型企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本中十分重要的組成部分；（2）勞動(dòng)力資源的可獲取性。（1）能源的可得性（能夠得到）

2.原材料供應(yīng)狀況（2）能源的穩(wěn)定性（穩(wěn)定供給）（3）原材料采購(gòu)成本（原材料采購(gòu)成本占產(chǎn)品成本的比重較大）

3.企業(yè)產(chǎn)品性質(zhì)二、設(shè)施選址的影響因素（1）從企業(yè)交給客戶產(chǎn)品或服務(wù)的費(fèi)用大小方面考慮選址。（2）從企業(yè)交給客戶產(chǎn)品或服務(wù)的及時(shí)性方面考慮選址。48PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)一選址基礎(chǔ)認(rèn)知

（1）企業(yè)一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)離不開交通運(yùn)輸，交通便利能使物料和人

4.交通便利因素準(zhǔn)時(shí)到達(dá)需要的地點(diǎn)，使生產(chǎn)活動(dòng)正常進(jìn)行。（2）企業(yè)橫向一體化的發(fā)展更需要交通便利。①地勢(shì)及利用狀況、地質(zhì)條件會(huì)影響建設(shè)投資。（1）地理②地價(jià)是影響投資重要因素。5.自然條件③選址要考慮集聚效應(yīng)。（2）氣候因素，產(chǎn)品要求和生產(chǎn)工藝的需要。

6.政治法律環(huán)境

8.科技水平—高科技企業(yè)應(yīng)建立在科技人才集中地，便于招募和利用人才。7.社會(huì)文化環(huán)境

（1）某地區(qū)文化價(jià)值觀念要影響生產(chǎn)活動(dòng)，如作業(yè)時(shí)間、待遇等（2）通過當(dāng)?shù)叵M(fèi)文化觀念影響企業(yè)的產(chǎn)品市場(chǎng)需求。49PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)一選址基礎(chǔ)認(rèn)知

選位—選擇哪個(gè)區(qū)域，是選址的大致方向。選址決策包括三、設(shè)施選址的步驟定址—具體選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，確定區(qū)域后選擇具體位置。選址通常包括如下步驟：第一步、分析企業(yè)歷史背景，確定企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。第二步、建立相應(yīng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。第三步、提供被選方案。第四步、對(duì)候選方案進(jìn)行評(píng)價(jià)。50PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

常用的評(píng)價(jià)選址決策的方法有：

1.量本利分析法、2.因素評(píng)價(jià)法、3.線性規(guī)劃運(yùn)輸問題算法、4.仿真法用來(lái)評(píng)價(jià)不同的選址方案。

一、量本利分析法產(chǎn)量成本FC2廠址2的固定成本FC1廠址1的固定成本TC1廠址1的總成本兩種方案的量本利比較V0R（銷售收入）V1V2TC2廠址2的總成本51PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

例題2-1嘉利公司老板對(duì)市區(qū)的三個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行考察的結(jié)果如表所示問題（1）每個(gè)地點(diǎn)每月贏利8000元時(shí)的銷售量應(yīng)是多大？（2）若預(yù)計(jì)A、B、C三個(gè)地點(diǎn)的月銷售量分別為20000、12000和15000時(shí)，那個(gè)地點(diǎn)的盈利最高？提示：

Q-盈虧平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)的產(chǎn)量，C-總成本，Cf–固定成本，Cu-單位變動(dòng)成本

Q-產(chǎn)品生產(chǎn)量或銷售量

C=Cf+CuQ獲取利潤(rùn)B的產(chǎn)（銷）量公式QB=方案項(xiàng)目勞動(dòng)力和材料成本售價(jià)房租與設(shè)備成本地點(diǎn)A地點(diǎn)B地點(diǎn)C1.2元1.2元1.2元2元2元2元4800元/月4100元/月4500元/月*B+CfP-

Cu52PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

1.因素評(píng)價(jià)法含義，是一種既考慮定量因素有考慮定性因素的用以支持設(shè)施選址的方法。

選址方案涉及許多因素，而每種因素對(duì)決策目標(biāo)的作用不同，因此，

選址問題可以看成多目標(biāo)決策問題。

2.因素評(píng)價(jià)法的操作步驟

（1）明確必要因素①總和為1的權(quán)重系數(shù)（2）分配權(quán)重②分別分配給不同因素的最高分二、因素評(píng)價(jià)法53PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

1.線性規(guī)劃運(yùn)輸問題算法介紹一個(gè)工廠或一個(gè)服務(wù)設(shè)施僅有一個(gè)原材料供應(yīng)點(diǎn)時(shí)，得到最優(yōu)的選址方案較容易①只要將供應(yīng)點(diǎn)的原材料生產(chǎn)成本加上從原材料供應(yīng)點(diǎn)到該工廠或服務(wù)設(shè)施的運(yùn)輸成本，就可以計(jì)算供應(yīng)成本。

②通過計(jì)算所有備選廠址（服務(wù)設(shè)施）的供應(yīng)成本，經(jīng)過比較，就可得出最優(yōu)的選址方案。

當(dāng)一個(gè)問題涉及多個(gè)供應(yīng)地運(yùn)輸貨物到多個(gè)需要地時(shí)，問題變得復(fù)雜了。這時(shí)需采用

線性規(guī)劃運(yùn)輸問題算法，如多個(gè)工廠、多個(gè)分銷中心選址問題。

三、線性規(guī)劃運(yùn)輸問題算法

2.問題目標(biāo)：將n件貨物運(yùn)到m個(gè)目的地的成本最小化。

約束條件：始點(diǎn)的實(shí)際輸出不能超過其產(chǎn)出能力，終點(diǎn)的實(shí)際輸入不能超過其接受能力或需求。54PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

例題2-4

假設(shè)在C、D方案中選D為新增工廠

1.D行N1列交叉處費(fèi)用最小為7.08，可以建立關(guān)系，以D工廠的能力（1250）給N1400臺(tái)，此時(shí)滿足了N1而且D工廠剩余輸出能力850臺(tái)（1250-400）.

結(jié)論：

2.找次小成本數(shù)為7.15萬(wàn)元，在B行N4列交叉處。此時(shí)N4需要600臺(tái)，B工廠可供給550臺(tái)，B工廠不再考慮而N4仍差50臺(tái)（600-550）.結(jié)論：

3.找到剩余成本的最小數(shù)為7.20萬(wàn)元在D行N2交叉處。從1項(xiàng)可知D有850臺(tái)可供輸出給N2800臺(tái)，N2的800得到滿足不再考慮，D仍有50臺(tái)剩余。結(jié)論：

N1已滿足不再考慮D工廠能力剩余850臺(tái)，可供其他中心B的550臺(tái)輸出不再考慮N4還差50臺(tái)未滿足N2的800得到滿足不再考慮D仍有50臺(tái)剩余。55PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

4.把D剩余的50臺(tái)給N4，滿足N4

不再考慮N4，D工廠輸出完不再考慮。結(jié)論：

5.把A的700臺(tái)給N3，滿足N3，不再考慮A，不再考慮N3結(jié)論：按表計(jì)算新廠設(shè)在D處的全部成本，再做決策。

滿足N4不再考慮N4D工廠輸出完不再考慮不再考慮A滿足N3不再考慮N3從至N1N2N3N4年產(chǎn)量/臺(tái)ABD

需求量/臺(tái)8.007.807.707.807.657.507.357.157.087.207.507.457005501250400800700600400（1）550（2）800（3）50（4）700（5）25002500D處廠址的產(chǎn)銷量分配！56PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置

任務(wù)二選址評(píng)價(jià)方法

根據(jù)教材表2-3可知企業(yè)各工廠單位產(chǎn)品的生產(chǎn)和運(yùn)輸費(fèi)用構(gòu)成的總成本。可得，當(dāng)工廠設(shè)在D處時(shí)的總成本如下：

400×7.08+800×7.20+700×7.70+550×7.15+50×7.45=18287.0（萬(wàn)元）當(dāng)工廠建在C處時(shí)的全部成本為18186.5（萬(wàn)元）由于CD＞CC，因此選廠址C。

四、仿真方法57PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置

任務(wù)三設(shè)施布置決策某企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)備/設(shè)施布置預(yù)備知識(shí)毛坯車間機(jī)加車間車床銑床鉆床磨床電裝車間機(jī)裝車間總裝車間原材料倉(cāng)庫(kù)

生產(chǎn)單位生產(chǎn)準(zhǔn)備部門輔助生產(chǎn)部門生產(chǎn)服務(wù)部門附屬生產(chǎn)部門管理中心供電供熱供氣基本生產(chǎn)部門58PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)三設(shè)施布置決策企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)備/設(shè)施布置的含義，是指合理安排企業(yè)或某一組織內(nèi)部各生產(chǎn)作業(yè)單位和輔助設(shè)施的相對(duì)位置與面積、車間內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)備的布置。做好生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置的前提：

1.確定企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)單位（就是直接進(jìn)行生產(chǎn)加工、制造等的部門）組成即車間的構(gòu)成（車間數(shù)量、生產(chǎn)性質(zhì)以及車間之間的銜接關(guān)系等）。

2.生產(chǎn)單位內(nèi)部采用的專業(yè)化形式（工藝專業(yè)化、對(duì)象專業(yè)化等）

在我國(guó)企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)車間是基本生產(chǎn)單位，車間下設(shè)工段或生產(chǎn)小組，分層管理。大多企業(yè)生產(chǎn)單位構(gòu)成受下列因素影響：（1）按產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要求設(shè)置車間1.不同的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與工藝特點(diǎn)設(shè)置相應(yīng)生產(chǎn)單位（2）同類型、結(jié)構(gòu)相似的產(chǎn)品采用不同的工藝加工

一、企業(yè)生產(chǎn)單位的構(gòu)成機(jī)械產(chǎn)品的制造企業(yè)流程式的化工行業(yè)①模鍛成形—設(shè)置鍛造車間②精密制造成型—設(shè)置鑄造車間③鍛造鑄造車間都設(shè)置59PPT課件項(xiàng)目二設(shè)施選址及布置任務(wù)三設(shè)施布置決策

（1）企業(yè)采用生產(chǎn)專業(yè)化形式的影響