統(tǒng)編版高中語文必修二 庖丁解牛 公開課課件

作者：八音魔琴庖丁解牛

《莊子·養(yǎng)生主》

儒家是糧店，道家是藥店?！蠎谚f子是一棵孤獨的樹，是一棵孤獨地在深夜看守心靈月亮的樹。——鮑鵬山面對春秋戰(zhàn)國的紛亂社會，孔孟以“仁政理想”，主張“養(yǎng)民”“教民”，希望重建一個黎民不饑不寒、明孝悌、知禮義的理想社會。儒家更像糧店，幫助人們解決溫飽等實際問題。道家所關心的，則是形而上的哲學問題，是人處于亂世之下如何立身處世、自我保全的問題。所以道家更像藥店，幫助人們解決精神困擾，幫助人們守護心靈凈土。莊子，姓莊，名周，字子休（亦說子沐），戰(zhàn)國時期宋國人。他是著名的思想家、哲學家和文學家，是繼老子之后，戰(zhàn)國時期道家學派的代表人物，與老子并稱“老莊”。他對儒家積極參與政事給予了尖銳的批評，主張“出世”。他性情曠達，追求絕對自由的精神境界。出身沒落貴族家庭，做過蒙地的漆園吏。家境貧窮，楚威王聞其賢，遭其拒絕，終身不仕。他一生大都從事講學、著書，他的代表作品為《莊子》。莊子莊子主要思想①人生觀：無欲、無為。他對待生活的態(tài)度是：一切順應自然，安時而處順，知其不可奈何而安之若命。②自然觀：天人合一。人和自然在本質上是相通的，故一切人事均應順乎自然規(guī)律，達到人與自然和諧。③政治觀：主張無為而治。④生死觀：一死生，齊彭殤?！肚f子》一書乃是莊周及其門徒后學所共著,因莊子曾隱居南華山，又稱《南華經(jīng)》。其中散文富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用寓言故事來說明道理，《漢文學史綱要》載：“其著書十余萬言，大抵率寓言也”。魯迅評價:"其文汪洋辟闔，儀態(tài)萬方，晚周諸子之作，莫能先也。"《莊子》《莊子》共33篇內篇（7）外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學所作養(yǎng)生主:指保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則和主要關鍵?！肚f子·養(yǎng)生主》為莊周所作。解題《庖丁解?！封叶。遥簭N師。?。簭N師的名字。解牛，指剖開，分割牛的肢體。春秋戰(zhàn)國時代人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習慣以“職業(yè)+名”的方式。師襄：就是名叫襄的樂師。弈秋：就是名叫秋的圍棋高手。醫(yī)和：就是名叫和的醫(yī)生。

《周禮》中專設有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環(huán)位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發(fā)出悅耳的聲響。庖丁用禮器來解牛，動作和刀環(huán)鈴聲都合乎祭祀音樂的節(jié)拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀實。解牛之禮在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非常看重牛，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟等祭祀活動中。解牛之禮踦

騞

砉

謋卻

軱

硎

窾

怵

有間向

蓋

yǐ(支撐，接觸)

huō(象聲詞)

xū(象聲詞）huò(象聲詞)xì(同隙，空隙)gū(大骨)

xíng(磨刀石)

kuǎn(空)chù(害怕，恐懼)jiàn（間隙）xiǎng通“響”hé通“盍”

整體感知第一部分（1、2段）：描寫庖丁“解牛場面”第二部分（第3段）：庖丁講述“解牛之道”第三部分（第4段）：文惠君悟“養(yǎng)生之道”根據(jù)文章大意，劃分文章層次內容探究庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻！善哉！技蓋至此乎？”介詞，替，給接觸的地方倚靠的地方踩抵住通“響”擬聲詞，皮肉筋骨分離進擬聲詞，插刀裂物的聲音合乎傳說商湯時的樂曲名傳說中堯時的樂曲名節(jié)奏又通“盍”，何、怎么文章是如何描繪庖丁解牛的表現(xiàn)？內容探究庖丁解牛視覺：(動作描寫)聽覺：砉、響、騞（擬聲詞）合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會手—觸肩—倚足—履膝—踦視聽結合，從繪形和摹聲兩個方面，運用生動的比喻把解牛場面作了詩意化處理，將解牛的場面舞蹈化、音樂化?？床灰娕暝疇?，聽不到牛的慘叫之聲，也沒有血腥的場面，解牛的場景如音樂舞蹈表演，韻律和諧、動作優(yōu)美、聲音悅耳，妙不可言！正面描寫側面描寫通過梁惠王的贊美，反映出庖丁技藝的高超與動作的嫻熟文章是如何描繪庖丁解牛的表現(xiàn)？內容探究庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！放下天道，自然的規(guī)律超過主謂間，取獨沒有不是（完整的）牛的用接觸感覺器官精神活動牛體的自然結構擊通“隙”,空隙引導,指引刀進入空隙依照“枝”,支脈經(jīng)脈附在骨上的肉筋骨結合處大骨內容探究良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其余游刃有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。每年更換割肉一般的廚師。族，眾斷，用刀砍斷骨頭磨刀石空隙寬綽的樣子運轉內容探究雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然已解，如委土地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。（筋骨）交錯聚結的地方下刀戒懼的樣子警惕動作因此輕擬聲詞，迅速裂開的聲音散落悠然自得，心滿意足揩拭思考：庖丁是經(jīng)過哪些階段才達到高境界的？⑵“三年之后”——⑶“方今之時”——解牛的三個階段⑴“始臣之解牛之時”——目有全牛目無全牛以神欲行“所見無非全牛也”“未嘗見全牛也”“以神遇而不以目視”（不懂規(guī)律）（認識規(guī)律）（運用規(guī)律）得“道”的過程內容探究思考：庖丁解牛技術高超的原因是什么？內容探究③謹慎的態(tài)度，從來不驕傲大意。①探尋“道”②遵循“道”，尊重事物的規(guī)律?！俺贾谜叩酪病薄耙篮跆炖怼薄耙蚱涔倘弧薄懊恐劣谧澹嵋娖潆y為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”道？道，指天道，自然的運行規(guī)律。解牛之道即解牛的規(guī)律，按照牛本身的構造來解牛，順應自然內容探究養(yǎng)生之道文惠君曰：善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？養(yǎng)生之道：保養(yǎng)生命、保存天性的根本原則,指在社會錯綜復雜的矛盾中把握其規(guī)律借以自我保護的方法。用牛體的復雜結構來比喻社會，用刀來比喻人。在險惡的現(xiàn)實環(huán)境中，人們只有像庖丁把握了社會的肌理，（像避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己）小心謹慎，才能夠成功地避開各種難解的矛盾，使自己免于遭受傷身與勞神的困擾，從而達到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。有人認為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學，你怎么看？它在一定意義上陶冶、