藥用植物的采收加工與貯藏詳解演示文稿

藥用植物的采收加工與貯藏詳解演示文稿當(dāng)前第1頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（優(yōu)選）藥用植物的采收加工與貯藏當(dāng)前第2頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)藥用植物采收的含義采收指藥用植物生長發(fā)育到一定階段，入藥部位或器官已經(jīng)符合藥用要求時(shí)，采取相應(yīng)技術(shù)措施，從田間將其收集運(yùn)回的過程。中藥材—桑葚當(dāng)前第3頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)一、采收期的確定1.影響采收期的因素（1）不同植物種類的適宜采收期不同；（2）不同生育期對有效成分含量的影響；（3）不同生長年限對有效成分含量的影響；（4）不同采收期對產(chǎn)量和有效成分含量的影響；（5）采收期因栽培地的生境條件而異。當(dāng)前第4頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2.確定適宜采收期的原則（1）當(dāng)產(chǎn)量與有效成分含量同步達(dá)到高峰期時(shí)，二者高峰期即為適宜采收期。（2）當(dāng)產(chǎn)量增長先穩(wěn)定時(shí)，以有效成分的高峰期為適宜采收期；反之亦然。（3）當(dāng)產(chǎn)量與有效成分含量高峰不一致時(shí)，可通過計(jì)算有效成分總含量確定采收期。當(dāng)前第5頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)有效成分總含量計(jì)算方法有效成分總含量=單位產(chǎn)量×有效成分含量（%）當(dāng)有效成分總含量達(dá)最高時(shí)，即為最佳采收期。當(dāng)前第6頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)二、采收時(shí)期及采收方法1.根和根莖類一般在秋后地上部停止生長或已枯萎、或翌年早春萌芽前采收。個(gè)別在夏季或初冬采收。毛山藥當(dāng)歸當(dāng)前第7頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)根和根莖類的采收方法采用掘土挖取法采收。可用人工或機(jī)械挖取。宜選土壤松軟時(shí)挖取，力求藥用部位完整，避免受傷破損。三七當(dāng)前第8頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2.莖木類喬木大部分全年都可采收；木質(zhì)藤本在全株枯萎后或秋冬至早春前采收；草質(zhì)藤本在開花前或果熟期之后采收。

采用砍割法采收。蘇木當(dāng)前第9頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)3.皮類①樹皮類一般在春末夏初時(shí)節(jié)采收

。用剝?nèi)》ú墒铡Ｓ腥h(huán)狀剝皮、半環(huán)狀剝皮和條狀剝皮等。杜仲皮桂通當(dāng)前第10頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)②根皮類宜在春秋時(shí)節(jié)采收。先用挖取法采收根部，然后用環(huán)剝法剝?nèi)「ぁ５毓瞧ぎ?dāng)前第11頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)4.全草類地上全草類宜在現(xiàn)蕾期或初花期采收，用割取法采收；全株全草類一般在初花期或果熟期采收，用挖取法采收；低等植物石葦?shù)人募揪刹墒铡５厣先荽┬纳彴逅{(lán)根當(dāng)前第12頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)5.葉類一般在葉片生長旺盛、葉色濃綠、花蕾開放前或初花期采收。少數(shù)品種需經(jīng)霜后來收。采用摘取法或割取后干燥脫葉法采收。桑葉當(dāng)前第13頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)6.花類以花蕾入藥：一般在花蕾期采收；以花朵入藥：一般在初花期采收；以花序、柱頭、花粉入藥：宜在盛花期采收。個(gè)別品種根據(jù)色澤變化來采收。采用人工采摘或收集法采收。當(dāng)前第14頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)采收過早采收適宜采收過晚金銀花當(dāng)前第15頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)7.果實(shí)、種子類一般在自然成熟后采收。有些果實(shí)須在成熟經(jīng)霜后采收。果實(shí)類多用人工采摘法采收；種子類采收有人工摘取法和割取法。

決明種子薏苡果實(shí)和種子八角果實(shí)當(dāng)前第16頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)第二節(jié)加工與貯藏八角果實(shí)正面當(dāng)前第17頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)一、加工八角果實(shí)背面當(dāng)前第18頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（一）產(chǎn)地加工的概念、目的與任務(wù)1.產(chǎn)地加工的概念產(chǎn)地加工：——凡是在產(chǎn)地對藥材進(jìn)行的初步處理與干燥統(tǒng)稱為產(chǎn)地加工，也叫生藥加工或加工。中藥材：——新鮮產(chǎn)品經(jīng)產(chǎn)地加工后稱為中藥材或藥材或生藥。當(dāng)前第19頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)炮制：——藥房、藥店、制藥廠或病人對中藥材的再處理，如切片、炒、炙等稱之。飲片：——炮制后的、直接供病人服用的藥材稱之。當(dāng)前第20頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2.產(chǎn)地加工的目的、意義與任務(wù)（1）清除非藥用部位、雜質(zhì)、泥沙等，保證藥材純凈度；

（2）趁鮮切制，便于臨床用藥和炮制加工；

（3）干燥處理，保持藥效，防止霉變，利于貯運(yùn)；

當(dāng)前第21頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)

（4）降低或消除藥材的毒性、刺激性或副作用，保證用藥安全。（5）包裝成件，便于貯藏和運(yùn)輸。

當(dāng)前第22頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（二）產(chǎn)地加工方法1.凈選：挑選、篩選、風(fēng)選、水選。2.洗滌：將藥材表面的泥沙、污垢和部分粗皮、毛須等清除。3.去皮：對皮類植物除去外皮。4.修整：用刀、剪等工具去除非藥用部位或不利于包裝的枝杈，使之整齊，便于包扎和包裝。當(dāng)前第23頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)5.蒸、煮、燙6.浸漂7.切制8.熏硫8.發(fā)汗—普通發(fā)汗、加溫發(fā)汗9.揉搓10.干燥中藥材-白芍當(dāng)前第24頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)10.干燥（1）干燥的目的：

及時(shí)除去鮮藥材中的大量水分。

（2）干燥的方法。（3）干燥的標(biāo)準(zhǔn)：貯藏期間不發(fā)生變質(zhì)霉變?yōu)闇?zhǔn)。當(dāng)前第25頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)干燥方法曬干（1）自然干燥法陰干晾干炕干（2）人工加溫干燥法烘干紅外干燥當(dāng)前第26頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（三）中藥材

產(chǎn)地加工中應(yīng)注意的幾個(gè)問題1.加工場地。水制污染。

2.防止污染熏制污染。

當(dāng)前第27頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)二、包裝與貯藏當(dāng)前第28頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（一）中藥材的包裝1.目的與作用（1）在流通過程中保護(hù)中藥材。

（2）方便運(yùn)輸、便于貯藏。

八角茴香油當(dāng)前第29頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2.中藥材包裝的基本要求①安全性。

②可降解性。③可重復(fù)利用性。

④穩(wěn)定性。

⑤合法性。

茯苓中藥材當(dāng)前第30頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)3.中藥材的包裝方法（1）袋裝。

（2）筐裝或簍裝。（3）箱裝。（4）桶裝。

（5）打包。

白芍中藥材當(dāng)前第31頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)（二）中藥材的貯藏地骨皮茯苓當(dāng)前第32頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)1.植物類藥材的變質(zhì)現(xiàn)象（1）發(fā)霉（2）蟲蛀（3）變色（4）泛油（5）變味白芍中藥材當(dāng)前第33頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)中藥材安全貯藏的要求貯藏藥材應(yīng)根據(jù)不同種類采取不同的措施，以保證干燥、冷晾，防止霉?fàn)€、蟲蛀、變色、泛油、變味等現(xiàn)象，避免蟲、鼠危害及中藥材變質(zhì)。貯藏環(huán)境必須潔凈衛(wèi)生，不能對中藥材造成污染。當(dāng)前第34頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2、影響貯藏質(zhì)量的因素（1）外界因素指空氣、溫度、濕度、日光、微生物、昆蟲、鼠害等。貯藏期間一般以室溫15～18℃、保持相對濕度20～50%為宜。（2）內(nèi)在因素指中藥材所含化學(xué)成分的性質(zhì)。當(dāng)前第35頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)3、植物類藥材的貯藏保管（1）含淀粉類藥材：密封法；去濕防潮法；冷藏法。（2）含糖類藥材：貯藏前充分干燥，然后用密封法和冷藏法貯藏。（3）含脂肪類藥材：密封法；冷藏法。此外，常用方法還有干砂貯藏法、氣調(diào)貯藏法等。當(dāng)前第36頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)1.根莖類藥材的貯藏干燥后需放置于通風(fēng)、陰晾、低溫、干燥的場所貯藏。不宜堆積過高，最好用容器盛裝。夏季注意翻曬，預(yù)防蟲蛀。三七頭子當(dāng)前第37頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)2.根類藥材的貯藏一般存放在冷晾低溫的場所。于雨季到來之前進(jìn)行晾曬后裝入容器內(nèi)保持干燥。巴戟天藥材當(dāng)前第38頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)3.種子、果實(shí)類藥材的貯藏應(yīng)注意防鼠、防蟲。雨季要防止霉變和滲油酸敗。三七藥材當(dāng)前第39頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)4.皮類、葉類藥材的貯藏干燥后加工后應(yīng)打捆或用筐簍盛裝，放置在通風(fēng)冷晾處。對于較貴重的品種如桂皮等，應(yīng)裝入內(nèi)襯鋁皮的木箱，并在箱內(nèi)放進(jìn)硅膠等干燥劑，密封貯藏。當(dāng)前第40頁\共有43頁\編于星期日\15點(diǎn)5.花類藥材的