營養(yǎng)師營養(yǎng)與減肥演示

（優(yōu)選）營養(yǎng)師課件營養(yǎng)與減肥當前第1頁\共有49頁\編于星期日\15點我們將會了解1、為什么要減肥？2、減肥到底是在減什么?3、減肥過程中最關鍵的是什么？4、為什么有的人吃得少要長胖有的人胃口好還是長不胖？當前第2頁\共有49頁\編于星期日\15點我們將會了解5、飲食對減肥的關鍵作用是什么？6、運動為什么有時候有效有時候沒有效？7、各種減肥藥到底有效嗎？8、為何減到一定程度就減不下去了？減肥加油！當前第3頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖概述當前第4頁\共有49頁\編于星期日\15點全球肥胖發(fā)展史肥胖超級國家——美國理智的肥胖國家——英國地球肥胖聚集地——東歐、北美不愿落后的國家——中國（超重率為22.8%,肥胖率為7.0%）當前第5頁\共有49頁\編于星期日\15點

肥胖是指能量攝入超過能量消耗而導致體內(nèi)脂肪積聚過多達到危害程度的一種慢性代謝性疾病，表現(xiàn)：正熱量平衡

既：體重增長肥胖的定義當前第6頁\共有49頁\編于星期日\15點

1、體質指數(shù)法BMI=體重（㎏）/身高（m）2WHOChina低體重<18.5<18.52級超重30.0-39.3≥28(肥胖)3級超重≥40

肥胖的判斷當前第7頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖的判斷

2、標準體重法Brocar公式：身高（cm）-100改良Brocar公式：身高（cm）-105平田公式：

男性：身高≥165CM:（身高－100）×0.9身高≤165CM：（身高－105）×0.9女性：身高≤165CM：（身高－100）×0.9身高≥165CM：身高（cm）-105當前第8頁\共有49頁\編于星期日\15點（實際體重-標準體重）/標準體重>10%超重20%~30%輕度肥胖30%~50%中度肥胖

>

50%重度肥胖>100%病態(tài)肥胖肥胖的判斷

當前第9頁\共有49頁\編于星期日\15點

3、腰圍：內(nèi)臟脂肪量的標準男性>102cm女性>88cm

肥胖的判斷

當前第10頁\共有49頁\編于星期日\15點

4、腰臀比（WHR）男性>0.9或女性>0.8可診斷為中心性肥但其分界值隨年齡、性別、人種不同而不同。肥胖的判斷

當前第11頁\共有49頁\編于星期日\15點5、其他指標：如皮膚褶皺厚度和脂肪含量等。按體內(nèi)脂肪的百分量計算，男性>25%，女性>30%則可診斷為肥胖。肥胖的判斷

當前第12頁\共有49頁\編于星期日\15點單純性肥胖與繼發(fā)型肥胖皮下脂肪型和內(nèi)臟脂肪型早期肥胖與晚期肥胖肥胖分類當前第13頁\共有49頁\編于星期日\15點1、遺傳2、孕期營養(yǎng)、嬰幼兒喂養(yǎng)方式3、環(huán)境影響、社會因素4、心理因素總結：不良的飲食結構和生活習慣

發(fā)胖之迷當前第14頁\共有49頁\編于星期日\15點肥胖的兩方面影響——一、心理影響不自信、自卑、孤僻、脾氣古怪或暴躁二、身體影響1、體型走樣，影響外觀美2、引起呼吸系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及糖尿病等疾病為什么要減肥？當前第15頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥=減體重嗎？“肥”=脂肪還是=斤兩？健身房減肥的效果——為什么看上去瘦了，但是體重沒降？結論：減肥應該以降低身體的脂肪為主！減肥到底是減什么？當前第16頁\共有49頁\編于星期日\15點1、飲食誤區(qū)2、代謝功能3、消耗更少4、氣血不足為什么吃得少還要長胖？當前第17頁\共有49頁\編于星期日\15點西醫(yī)——攝取與

消耗之間的平衡中醫(yī)——脾為氣血生化之源

結論——正確的飲食原則是減肥的關鍵，而不是不吃！飲食對減肥的關鍵作用當前第18頁\共有49頁\編于星期日\15點運動減肥誤區(qū)

1、只要運動就可以減肥？2、專門做仰臥起坐來減小腹？3、空腹運動減肥效果更好？4、運動減肥會長出難看的肌肉？

當前第19頁\共有49頁\編于星期日\15點1、不吃早餐來減肥？2、不吃晚餐來減肥？3、一天只吃一頓來減肥？4、只吃零食不吃飯來減肥？5、“七日瘦身湯”和“三天蘋果法”節(jié)食減肥誤區(qū)

當前第20頁\共有49頁\編于星期日\15點當減肥減到一定時候，體重將不再下降甚至稍微反彈的時期。身體有自保的功能，并且身體對體重有所謂的“記憶能力”。何謂“平臺期”？當前第21頁\共有49頁\編于星期日\15點鄭秀文——嚴格節(jié)食吳君如——合理節(jié)食張柏芝——超負荷運動+利尿劑朱麗亞·羅伯茨——“小鳥”食量80年代好萊烏明星——吃肉減肥明星減肥面面觀

當前第22頁\共有49頁\編于星期日\15點世界減肥新動態(tài)最流行的減肥法都來自美國歐洲女性瘋狂迷戀減肥藥發(fā)明減肥油的韓國迷戀減肥食品的日本在減肥中成長的中國女性

當前第23頁\共有49頁\編于星期日\15點市面減肥面面觀1、節(jié)食減肥法2、運動減肥法3、中醫(yī)減肥法4、儀器減肥法5、手術減肥法6、藥物減肥法——當前第24頁\共有49頁\編于星期日\15點藥物減肥面面觀

一、食欲抑制類二、脂肪阻滯類三、增加飽腹類四、脫水減肥類五、中藥減肥類當前第25頁\共有49頁\編于星期日\15點科學減肥攝入熱量>消耗熱量=體重增長攝入熱量<消耗熱量=體重減輕減肥關鍵點——不能降低基礎代謝率！當前第26頁\共有49頁\編于星期日\15點1、正確的方法2、充足的“動力”3、足夠的“決心”減肥過程中最關鍵的是？當前第27頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)話減肥當前第28頁\共有49頁\編于星期日\15點為什么有的人吃得少還是要長胖？有的人吃得多卻怎么都長不起肉？中醫(yī)認為，人體是一個平衡的整體！中醫(yī)話減肥思考——當前第29頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)如何看待肥胖問題？外寒氣滯血凝經(jīng)絡不通廢物堆積內(nèi)熱中醫(yī)話減肥當前第30頁\共有49頁\編于星期日\15點一、肝膽失調(diào)型1、形成原因：睡眠、情志等2、表現(xiàn)：大腿內(nèi)側和腰兩側3、調(diào)理方法1）晨敲膽經(jīng)2）晚敲肝經(jīng)3）充足睡眠中醫(yī)話減肥當前第31頁\共有49頁\編于星期日\15點二、脾失運化型1、形成原因：冷飲、營養(yǎng)等2、表現(xiàn)：腿、腰腹、全身3、調(diào)理方法1）薏米山藥小米粥2）跪膝法3）晚敲脾經(jīng)中醫(yī)話減肥當前第32頁\共有49頁\編于星期日\15點三、心血不足型1、形成原因：體質虛弱2、表現(xiàn)：手臂下緣3、調(diào)理方法1）山藥薏米紅棗粥2）忌節(jié)食，多運動3）拔罐以行氣血中醫(yī)話減肥當前第33頁\共有49頁\編于星期日\15點四、膀胱經(jīng)失調(diào)型1、形成原因：風寒2、表現(xiàn)：后背、臀部、后腿3、調(diào)理方法1）有氧運動2）刮痧以驅寒3）堅持泡腳4）金雞獨立法中醫(yī)話減肥當前第34頁\共有49頁\編于星期日\15點五、肺氣不足型1、形成原因：脾胃弱2、表現(xiàn)：全身虛胖3、調(diào)理方法1）山藥薏米芡實粥2）火罐以引氣血3）推腹法中醫(yī)話減肥當前第35頁\共有49頁\編于星期日\15點中醫(yī)話減肥過食冷飲與肥胖情志失調(diào)與肥胖元氣不足與肥胖當前第36頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥診斷與咨詢當前第37頁\共有49頁\編于星期日\15點1、檢測（身高、體重、脂肪率、BMI）2、判斷肥胖類型3、詢問①飲食及運動習慣，找出關鍵點②有無減肥史，采用何種方法③減肥目的和目標減肥咨詢步驟當前第38頁\共有49頁\編于星期日\15點4、交流①簡述其發(fā)胖的原因及后果②告知其減肥誤區(qū)③告知其減肥失敗的原因④告知其減肥的關鍵點——減脂、氣血減肥咨詢步驟當前第39頁\共有49頁\編于星期日\15點5、診斷①制定減肥計劃（速度、時間、方法）②進行心理強化③告知計劃實施的要點和注意點減肥咨詢步驟當前第40頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥常見問題當前第41頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減的原因——1、單純節(jié)食忽視運動2、拼命節(jié)食和運動3、一邊運動一邊多食減肥常見問題當前第42頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減的原因——4、沒有吃對食物5、運動強度不夠6、進入平臺期減肥常見問題當前第43頁\共有49頁\編于星期日\15點局部減脂怎么辦——1、減肥的一般規(guī)律2、局部減肥要靠局部力量訓練3、輔助辦法：①推拿按摩+穴位刺激②瘦身霜+按摩+敲打減肥常見問題當前第44頁\共有49頁\編于星期日\15點動用“活期儲蓄”（肝糖原)剛開始的體重快1~2個月速下降動用“長期儲蓄”（脂肪）2~6個體重下降月期間趨于緩慢進入減肥平臺期半年左右體重保持甚至反彈瘦身成功VS瘦身失敗減肥常見問題—體重不減怎么辦？減肥周期模式當前第45頁\共有49頁\編于星期日\15點體重不減了怎么辦——1、調(diào)整減肥心態(tài)，正確意識減肥平臺期2、建立合理的減肥進度（半年5%~10%）3、平臺期的首要任務——保持就是勝利4、打破平臺期的關鍵——力量訓練減肥常見問題當前第46頁\共有49頁\編于星期日\15點減肥期間是否吃得越少越好？答案——NO！多吃能增加氣血提高代謝