現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的五步教學(xué)法

現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能的五步教學(xué)法在實(shí)踐教學(xué)上，為使教學(xué)更加切近生產(chǎn)，使理論教學(xué)更好地為生產(chǎn)服務(wù)，結(jié)合學(xué)生心理特點(diǎn)安排授課順序，把教學(xué)內(nèi)容分成五個(gè)步驟，包括基礎(chǔ)理論知識(shí)的了解；實(shí)踐技能的訓(xùn)練；教師總結(jié)討論；實(shí)踐觀察反思；個(gè)人調(diào)查總結(jié)。即五步教學(xué)法。使學(xué)生經(jīng)歷“理論－實(shí)踐－再理論－再實(shí)踐”的認(rèn)識(shí)過(guò)程，達(dá)到充分掌握作物的生長(zhǎng)發(fā)育特性和栽培管理技能的目的。1.基礎(chǔ)知識(shí)的了解目的讓學(xué)生明白要做什么，首先通過(guò)課堂教學(xué)，采用生產(chǎn)實(shí)際案例分析等多種教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，簡(jiǎn)要介紹一些專(zhuān)業(yè)名詞、概念、案例，講授時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注意學(xué)生的個(gè)體差異和教學(xué)內(nèi)容層次化，留給學(xué)生足夠的時(shí)間去思考教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)。2.實(shí)踐技能的訓(xùn)練目的讓學(xué)生明白如何去做?？梢缘睫r(nóng)田、實(shí)訓(xùn)室，邊看邊講，邊學(xué)習(xí)邊操作；教師要根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整授課順序。以問(wèn)題解決，任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方式傳授教學(xué)內(nèi)容，將實(shí)踐教學(xué)融于生產(chǎn)任務(wù)當(dāng)中，這其中要把握好三點(diǎn)，即選好實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)，選好時(shí)間（和生產(chǎn)實(shí)際要匹配），選好內(nèi)容（在生產(chǎn)上有代表性）；把全班劃分成若干學(xué)習(xí)小組，讓有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生擔(dān)任組長(zhǎng)；第一步，教師首先介紹操作目的、方法和步驟，然后示范操作；第二步，讓小組長(zhǎng)操作練習(xí)，其他學(xué)生認(rèn)真觀察；第三步，教師點(diǎn)評(píng)小組長(zhǎng)操作；第四步，小組長(zhǎng)帶領(lǐng)各小組學(xué)生練習(xí)，教師巡回指導(dǎo)；第五步，教師簡(jiǎn)要評(píng)點(diǎn)總結(jié)。第六步，學(xué)生做好實(shí)訓(xùn)記錄。3.教師深化講解目的讓學(xué)生知道為什么這樣做。主要結(jié)合視頻、課件等，充分發(fā)揮多媒體優(yōu)勢(shì)，將作物形態(tài)特征以及生長(zhǎng)、栽培管理過(guò)程以清晰的圖片、視頻和動(dòng)畫(huà)展現(xiàn)在學(xué)生眼前，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并對(duì)理論知識(shí)做進(jìn)一步的深化講解，如作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、病蟲(chóng)發(fā)生發(fā)育規(guī)律等，讓學(xué)生理解生產(chǎn)上采取這些措施的理論基礎(chǔ)，提高學(xué)生的理論知識(shí)水平層次。4.實(shí)地觀察反思目的是讓學(xué)生明白如何做更好。根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)和實(shí)訓(xùn)記錄，安排學(xué)生再觀察自己的實(shí)踐操作結(jié)果，結(jié)合掌握的理論知識(shí)，通過(guò)調(diào)查總結(jié)和分組討論，從理論上分析成敗原因，進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)，提高實(shí)踐技能。5.個(gè)人調(diào)查總結(jié)目的是讓學(xué)生思考我要怎樣做。在學(xué)期末，要求學(xué)生結(jié)合調(diào)查本地實(shí)際生產(chǎn)情況和自己的實(shí)踐學(xué)習(xí)，寫(xiě)出總結(jié)，分組討論發(fā)言，分析身邊成功和失敗的案例，做出自己的判斷和選擇，開(kāi)拓自己的思維和視野。下面以梨樹(shù)疏花為例簡(jiǎn)介如下:1.課堂教學(xué)首先利用課件展示豐產(chǎn)樹(shù)和欠產(chǎn)樹(shù)的區(qū)別，并比較兩類(lèi)樹(shù)體結(jié)構(gòu)分析樹(shù)齡相似、樹(shù)勢(shì)相近的兩個(gè)果園大年和小年的結(jié)果狀況。以案例簡(jiǎn)介引起學(xué)習(xí)的興趣。然后簡(jiǎn)介疏花的方法（葉果比法、枝果比法、距離法）時(shí)間、（花蕾期、初花期）作用（提高坐果率、增大果個(gè)）。時(shí)間上不超過(guò)20分鐘。2.實(shí)地操作帶領(lǐng)學(xué)生到預(yù)先聯(lián)系好的實(shí)訓(xùn)果園實(shí)地操作。先由教師講解示范留花量如何確定(以距離法為例)和疏花原則，首先疏去弱花序、開(kāi)花晚的、位置不當(dāng)及腋花序。串花枝可隔一去一（壯樹(shù)）隔一去二（弱樹(shù)），掌握三多三少的原則，即花多的多疏，花少的少疏；弱樹(shù)多疏，壯樹(shù)少疏；弱枝多疏，壯枝少疏。所留花量比需要的留果量多40%。然后按劃分的小組（一般7人一組），讓小組長(zhǎng)分別選一個(gè)枝練習(xí)操作，完成后，教師點(diǎn)評(píng)，指出不足。接下來(lái)各小組分別選3棵樹(shù)練習(xí)（2人1棵），各小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，教師巡回指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。全部完成后，個(gè)人要做好標(biāo)記，寫(xiě)實(shí)訓(xùn)記錄，包括時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、方法、樹(shù)情分析等，時(shí)間約2小時(shí)。3.課堂總結(jié)在課堂利用多媒體播放相關(guān)視頻和課件，深化講解梨的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、坐果原理，使學(xué)生明白疏花的理論基礎(chǔ)，進(jìn)一步理解疏花在梨樹(shù)生產(chǎn)管理上的重要性。4.實(shí)地調(diào)查反思結(jié)合其他實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，第一次在生理落果后套袋前，觀察坐果和幼果發(fā)育情況；和對(duì)照樹(shù)作比較，記錄好數(shù)據(jù)。第二次在采收期，從果實(shí)色澤、大小、硬度上作比較，并做好記錄。第三次在冬季修剪時(shí)，調(diào)查處理樹(shù)和對(duì)照樹(shù)的花芽量。并通過(guò)分析上述數(shù)據(jù)寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告，探討在生產(chǎn)上如何做更好。5.個(gè)人總結(jié)在全年實(shí)訓(xùn)內(nèi)容結(jié)束的基礎(chǔ)上，利用假期要求學(xué)生調(diào)查周?chē)麍@管理狀況和經(jīng)濟(jì)效