味香園餐館推廣營銷策劃方案

味香園餐館推廣營銷策劃方案根據(jù)味香園餐館在三峽學(xué)院的經(jīng)營狀況，特制訂此營銷策劃方案，以求在此基礎(chǔ)上贏得更多的顧客。味香園簡介味香園位居重慶三峽學(xué)院左側(cè)，金航平價(jià)藥房超市左邊。由于其位于三峽學(xué)院附近，主要客源來自三峽學(xué)院的學(xué)生。經(jīng)營的主要食物有：各種蓋飯和各種炒粉以及炒菜。味香園的食物以味美價(jià)廉的優(yōu)勢吸引了大量顧客。在味香園吃飯的顧客對三種不同種類食物的需求量如下表所示：炊食物短種類楊蓋飯激炒粉友炒菜宏所占凳百分哭比舌75助%黎24撓%復(fù)1%隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越高。生活的快節(jié)奏也使工薪階層以及學(xué)生越來越習(xí)慣于以快餐為主，因此，一些快餐店蜂擁而至。而介于大餐與快餐之間的一半餐館更是數(shù)目眾多，競爭非常激烈。飲食具有非常重要的地域特征，比如川菜，魯菜……由于學(xué)校學(xué)生來自全國各地，飲食習(xí)慣各異，喜食蓋飯者眾多，喜歡的口味又各不相同。因此，他們在選擇飲食場所方面比較挑剔。味香園由于位于三峽學(xué)院附近且味美價(jià)廉，吸引了大批學(xué)校的學(xué)生。味美價(jià)廉的味香園，具有吸引大批顧客的潛力。二、企業(yè)背景介紹味香園餐館成立于2006年，是萬州區(qū)重慶三峽學(xué)院附近的一家比較受歡迎的小餐館。但是，附近餐館眾多又有新的餐館不斷成立。因此，競爭非常激烈。味香園餐館初成立時(shí)顧客寥寥無幾，但是由于地理位置等因素，顧客越來越多，發(fā)展到現(xiàn)在平均每天迎來顧客200人左右，每天凈利潤達(dá)到300元人民幣。三、市場環(huán)境分析內(nèi)部環(huán)境分析味香園的食物味美價(jià)廉，吸引了大批顧客。2、外部環(huán)境分析3、行業(yè)競爭狀況分析味香園雖然位于三峽學(xué)院附近，客源較多。但是由于附近飯店眾多，而且經(jīng)營的種類各異，所以競爭的激烈程度可想而知。味香園的周圍有很多面館、飯店之類的，其后面是一條小吃街，那里主要經(jīng)營炒菜、干鍋等，給味香園造成了極大的威脅。4、競爭對手分析重慶三峽學(xué)院附近飯店眾多，有專營面條的、專營蓋飯的、專營炒菜的、專營干鍋的等等，其中對味香園威脅最大的有（1）胖子?jì)屌肿計(jì)屖俏挥谌龒{學(xué)院大門斜對面的一個(gè)面館，主要消費(fèi)者是學(xué)生群體。主要經(jīng)營各種面條，一般經(jīng)營時(shí)間是早上，中午和晚上也經(jīng)營，但早上的生意最好。雖然胖子?jì)尩拿鏃l相對來說也是物美價(jià)廉，由于其經(jīng)營時(shí)間與味香園不沖突，所以其競爭相對較弱。旦（2運(yùn)）肚鼓子雞墓肚子效雞位捐于味道香園閣后面謎的小枕吃街累上，現(xiàn)主要傍消費(fèi)毯者是渠學(xué)生膛群體銳。壤主要靠經(jīng)營榆的是睛炒菜且。由魂于肚暴子雞到的飯孤菜相丈對于邊其他漸炒菜惹館較少便宜餡，所壟以生蜻意一型直很炕好奸。它各經(jīng)營踏的時(shí)六間也股是中勞午和慰晚上括，所登以對爺味香憶園構(gòu)儉成很紀(jì)大的應(yīng)威脅富。駕（3斯）劉埋勇私含家菜嘩劉勇昆私家擋菜是陳位于庫三峽培學(xué)院看右側(cè)惠的一組個(gè)小間飯店抗，主開要消夢費(fèi)者夫是學(xué)車生群匯體。翁它主悅要經(jīng)極營的圖食物黎也是斥蓋飯差、炒昂菜。腹但由原于離痰味香懲園較脂遠(yuǎn)，重所以們對其染構(gòu)成玉的威父脅相蝦對較勝小。浩（4艱）大混眾飯橫店化肯枯大眾虹飯店拉位于團(tuán)瑞豐摘超市岡對面種，為球高級品消費(fèi)忍場所似。概所以深對味筋香園段的威宅脅不青大?？?褲、消刊費(fèi)者銹情況環(huán)分析軌萬州吩是三凍峽移駝民的鉆主要后安置壟地，吧所以強(qiáng)聚集圣了很常多不曉同文五化背遣景、糾不同乓消費(fèi)圖理念濤和消躁費(fèi)水讓平的橫消費(fèi)鏡者，訂但主乒導(dǎo)趨撞勢仍弄是消活費(fèi)水蔽平逐奉年提上高，帽所以俯，對勺生活造品質(zhì)合的要暮求也索會有紐所提形高。塘但是儲，對陣學(xué)生散來說瘦，他野們的勢時(shí)間柱并不視是很擴(kuò)充足型，加申上大慌多數(shù)鏈學(xué)生罪無經(jīng)蝕濟(jì)來曬源，物一般撈不愿雙意去件高檔探場所榨消費(fèi)泳，尤格其是完當(dāng)他踐只有艱一個(gè)撐人的盈時(shí)候直就更盜不愿奴意去道吃炒何菜、稠干鍋炒之類員了。凳相反沸，吃渣蓋飯嫌既節(jié)材約時(shí)睬間又冤節(jié)約雹錢。特（1軌）W之HO警味香蕩園的大消費(fèi)躲者市煙場主逝要由褲學(xué)生搜群體淡構(gòu)成語，瞎也有體一部判分社絮會人繭士，隔但學(xué)骨生占丹多數(shù)湖。夾（2遠(yuǎn)）W君HA屯T蠟消費(fèi)曲者市尊場在處味香找園主短要購昌買蓋仔飯它和鑰炒粉誦（3濟(jì)）W蝶HY誓消費(fèi)息者由紋于需讓要食豐物，炕味香筒園的驅(qū)食物共物美固價(jià)廉槐，能險(xiǎn)滿足圈消費(fèi)盟者的兆需求交，所遇以消糟費(fèi)者尚愿意瓦購買太。牲（4忠）斷HO魔W獻(xiàn)消費(fèi)市者可升以直愁接去嫂味香晃園購梨買也塘可以父昨訂餐求（5大）W鳥HE薯N判味香福園的捷營業(yè)嚷時(shí)間嚴(yán)為1險(xiǎn)1點(diǎn)欺到晚皂上9什：3式0粉(6傲)W揚(yáng)HE限RE民味香延園位紋于三存峽學(xué)拍院附修近，蹲金航宏平價(jià)歷藥房高超市誓左邊褲四、拼市場木機(jī)會抽與問膨題分睜析賞（秋一再）興、競殼爭優(yōu)烘勢（檔St諷re睬ng子th陳）諸1、頭味香象園鞠位于摘三峽劍學(xué)院寧附近捧，處湖于人?？诿苊⒓倪€地方互，來昨往的沃行人捉比較畢多螺2、抬味香蕩園經(jīng)熊營的議蓋飯執(zhí)、炒政粉味柏道漲比其絹他地嗚方登鮮美秩3、結(jié)味香諷園著里面屑的蓋高飯價(jià)鄙格相著對于翻其他逆經(jīng)營大蓋飯樓的地汁方較鏈便宜置（二或）柔、競冠爭劣擺勢（形We墨ak獅ne奸ss仿）旱1、挽速度不比較虹慢景。尤棕其是丘吃飯制的高自峰期西，經(jīng)排常要灰等很傲久。興2、戴地方綢比較郵窄挺。由啞于生圍意比戴較好緊，經(jīng)蠅常有床很多謠想在冊那里炭吃飯狡的人壯由于尤沒地桿方坐贏而去鞭其他膚地方泉吃。仗3、怠經(jīng)營套的時(shí)頸間太帝短舍。堵味香翻園只奉經(jīng)營私中午筑和晚落上，岡一般拘下午恨一漢點(diǎn)多超到五堅(jiān)點(diǎn)這摸段時(shí)惰間都升沒有蘋飯了牧，而伙有一炸部分奉同學(xué)感經(jīng)常貢在中損午這川段時(shí)蝴間要樣忙一樣些工叮作上店的事霉情，檔所以含要晚蛇些時(shí)鐵間才紛能吃狗飯。眠4、袋經(jīng)營過的種鈴類比友較少泥。幾翅乎只膝經(jīng)營菜蓋飯每和炒己粉。信5、背老板禍的服哄務(wù)態(tài)虜度不塘是很筍好。峽（三染）荷、市梢場機(jī)輛會（擱Op鋤po兇rt丙un怕it蟻y）笨1、狹大一營新生劉才來飯學(xué)校傷不久荷，這元是吸呈引新剩顧客起的最博佳時(shí)輩機(jī)。2、航（四麥）、資市場棟威脅唐(T批hr勸ea群t)新1、身萬州釀?dòng)绕湎锸侨睄{學(xué)飛院附光近的皮飯店但眾火多增2、杰味香鞏園設(shè)科備簡普陋鏈SO尤組合青味香紋園的遍物美灣價(jià)廉米為其加在萬頑州尤破其是已在三樓峽學(xué)悶院市夕場上時(shí)的推過廣創(chuàng)斗造了塊條件被，棟要想狹成功商的在藍(lán)萬州披市場漏上推否廣，允除了結(jié)強(qiáng)化混產(chǎn)品此的優(yōu)國勢外譽(yù)，還棉要把頂握好諷萬州顧市場觸上的抬機(jī)遇透。熔五、蒸營銷屯目標(biāo)腰在策浸劃期買內(nèi)實(shí)固現(xiàn)：懸日銷就量賓：連20抬0份維預(yù)計(jì)島日毛兔利軌潤捏：封50晃0元佛人民行幣都市場斑占有催率弊：毛30充%以虎上卻六、憑營銷狼策略毒在策先劃期住內(nèi)，伸通過衡擴(kuò)大繳經(jīng)營石規(guī)模財(cái)，慈改善虎基礎(chǔ)油設(shè)施滿和提理高理烹飪險(xiǎn)效率午順利草提高梳市場租占有娛率熟，在坡原有緩顧客醒的基愛礎(chǔ)上鋒，著鋸力開弦發(fā)花學(xué)生駱市場限，改朽善原捆材料跳，蠻突出廣食物愛特色府。拴、酬產(chǎn)品鴿策略乏1、闊產(chǎn)品圈定位制味香誤園是雨一個(gè)麗干凈仍整潔穿的小載餐館瞧，食龍物偽以味座美、斜價(jià)廉講、種逆類多憂，體營現(xiàn)了屑顧客環(huán)節(jié)省挪的特坊點(diǎn)圣。目瓶標(biāo)消樹費(fèi)群玩為重要慶三鋼峽學(xué)努院的撫學(xué)生走，他糠們沒臭有收戴入來兆源，智生活盯節(jié)儉遙，喜檢歡方崖便簡牧單的糞食物漠，當(dāng)齒然更醒喜歡諸味美滅價(jià)廉您的食陪物，孫不喜吃歡長樹久等辱待，撕希望炸在保維證食蹤物味鐵道質(zhì)玻量的毛同時(shí)播能提泥高版上餐戰(zhàn)速度構(gòu)。抵2、扁質(zhì)量烈功能吸策略傷味香觸園以驚為顧淘客提鎮(zhèn)供快跨速美砍味的丈食物病為目腎的，挪提供丙蓋飯翼、炒慎菜、頌炒飯毅（粉床）摘等，薯用優(yōu)扭質(zhì)米指、綢優(yōu)質(zhì)資調(diào)味蒼品作模材料柏。增轟加餐挑桌等傾基礎(chǔ)銀設(shè)施曉，保工持干毛凈整方潔的命室內(nèi)桑環(huán)境束。服撥務(wù)態(tài)纖度熱緒情伸隨和污，給遙顧客熄家的曠溫暖鴨。畫3、陰產(chǎn)品糟品牌汪味香養(yǎng)園在誤三峽恨學(xué)院餃附近釣已經(jīng)腳具有殺一定榴的知挨名度襲，已惑經(jīng)形杜成品僚牌效掉應(yīng)。裙但是響因?yàn)槭嵩O(shè)備調(diào)不夠叨齊全姐，缺位乏餐狡桌，心上餐組速度脹慢以共及服懸務(wù)態(tài)思度差毒等原艙因，熟使很膠多木既來標(biāo)的顧哨客未滲用餐貴而離爺去。保因此削，要糖改善秩以前軋的缺郵點(diǎn)娃，使摩顧客雙得到蝦更好勿的服妥務(wù)勿，打宋造味裂香園內(nèi)在三斷峽學(xué)共院一初帶的也品牌授形象賴，收提高吸顧客爛的忠浩誠度撐。拉、伏定價(jià)凡策略紙考慮姿到三乏峽學(xué)役院謙學(xué)生賞的經(jīng)總濟(jì)情酸況與福方便蹲快捷顯的飲普食習(xí)貧慣除，并叔且考耕慮到字競爭老的激恭烈程旗度味裁香園載的定道價(jià)如屈下勉素蓋腹飯：睬3頸—磨4元礦葷蓋僚飯：誠4邀—蹈6元涉各類鞭炒粉璃：3條—澇4.猶5元扭定價(jià)脊時(shí)聯(lián)檢系三暴峽學(xué)切院的逮經(jīng)濟(jì)產(chǎn)水平此和消渾費(fèi)水億平的貍區(qū)域賣性，媽針對鈔其余相飯店匠在三版峽學(xué)挽院的捧定價(jià)杠，以晚成本色為基賞礎(chǔ)，估以競駁爭主的導(dǎo)定隊(duì)價(jià)，環(huán)通過折拉開彈與主罷要競剖品的襖差價(jià)片，刺洋激購刺買，筆提高班市場之占有狹率請。爸（三碗）、態(tài)渠道焰策略悶提供積好訂餐投渠道辯由于思店里掃人手霸不夠逼，攤也為尖了節(jié)覆約成名本，宿加上壩外部維人員轎不熟穩(wěn)悉三滲峽學(xué)導(dǎo)院學(xué)停生寢觸室分債布，虧所以妖建議買味香謠園竭招聘年三峽尋學(xué)院稅在校簡大學(xué)暗生飄男女偉生各駱一名果送餐廁。聘阿用在存校大東學(xué)生墳可以頓節(jié)約久成本觀是因割為味勿香園稠可以品采取農(nóng)月薪型制或糞者提駛成（撕送一箏盒飯矛提成弓五角刺錢）意。稻（四茫）、霞促銷陡策略暴食物添是人鍵的必葛須品炒，加妻上周原圍飯惜店眾欣多，膚所以罪提高儉品牌堂的知變名度媽相當(dāng)洗重要粥，并仁配上祖一系升列的里促銷飛手段神是必本要的榆。敲采用伙貼海尸報(bào)的謊形式殼提高販飯店鵝的知先名度沾。污味香敬園可躬在三娘峽學(xué)鹿院各簽寢室溉樓下玉的公帽布欄忙里貼另海報(bào)怠，由它于同變學(xué)們喘都比哨較關(guān)叢心寢呆室樓俗下的央公布厚欄，蜜所以柳把海撥報(bào)貼鏟在那諒里可盤以提肯高味嫁香園羽的知揚(yáng)名度攤。零采用凈成為豎贊助羊商的謊形式剖提高插知名蘇度理因?yàn)檠蹖W(xué)校手會經(jīng)瘦常舉慌行各饒種各謙樣的盲大型漆活動(dòng)搜，味側(cè)香園尺可以倍借此醋機(jī)會俯贊助腸這些班活動(dòng)海，提擁高其選在學(xué)喂生心屈目中革的知黃名度桑。壓采用墻積分拜卡或勤者會奉員卡杏的形禍?zhǔn)饺跷断愕笀@可榜以采辦取積字分卡填的形堂式，餓即在綠味香圓園吃露十份刪飯免底