人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

人和動物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝第一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六【考點細(xì)化統(tǒng)計】知識要點知道識記理解應(yīng)用近3年高考統(tǒng)計糖類代謝√04廣東脂質(zhì)代謝√蛋白質(zhì)代謝√04廣東、04江蘇三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系√04江蘇、03上海三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康√04江蘇血糖的平衡及其意義√血糖平衡的調(diào)節(jié)√03江蘇、02上海糖尿病的成因及其防治措施√03廣東第二頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六【復(fù)習(xí)重點】糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)。【復(fù)習(xí)難點】糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系、血糖平衡的調(diào)節(jié)、糖尿病的成因。第三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考1:人和動物體的物質(zhì)代謝與綠色植物相比,顯著的區(qū)別是什么?人和動物必須直接或間接地以綠色植物為食，來獲取現(xiàn)成的有機物。第四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六一、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程

（酶）（酶）淀粉麥芽糖葡萄糖場所：（的作用）（酶）脂肪脂肪微粒甘油和脂肪酸場所：

（酶）（酶）蛋白質(zhì)多肽氨基酸場所：唾液淀粉酶、胰、腸淀粉胰、腸麥芽糖膽汁乳化胰、腸脂肪胃蛋白酶、胰蛋白肽口腔、小腸小腸胃、小腸第五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六ABC第六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六【鞏固練習(xí)】一、選擇題：1、動物在新陳代謝方面不同于植物的一個顯著特點是（）A、動物必須直接或間接地以綠色植物為食B、動物不能利用太陽能和化學(xué)能C、動物能直接從外界環(huán)境中攝取太陽能和化學(xué)能為自身所需D、動物體內(nèi)細(xì)胞不能與外界環(huán)境直接接觸2、當(dāng)人體膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化A、豆腐B、米飯C、肥肉D、瘦肉（）3、吃進(jìn)葡萄糖變成血糖以及吃進(jìn)蛋白質(zhì)變成血液中的血紅蛋白，這兩個過程分別是（）A、消化和吸收B、同化和異化C、吸收和同化D、吸收和異化4、（02廣東高考）小腸嚴(yán)重吸收不良的病人，采用靜脈輸入全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)，全營養(yǎng)液的成分不能含有（）A、蛋白質(zhì)B、葡萄糖C、無機鹽和維生素D、氨基酸ACCA第七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六二、糖類代謝思考2：血糖是指什么？正常人的血糖濃度是多少？血糖的來源和去路有那些？食物中的糖類肝糖元非糖物質(zhì)80～120CO2+H2O+能量肝糖元、肌糖元脂肪、某些氨基酸160第八頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考3：低血糖的判斷標(biāo)準(zhǔn)、臨床表現(xiàn)及解決的措施是怎樣的？血糖濃度臨床表現(xiàn)緩解措施低血糖早期低血糖晚期50～60mg/dL＜45mg/dL頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力吃一些含糖較多的食物、或喝濃糖水驚厥、昏迷靜脈輸入葡萄糖溶液第九頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考4：高血糖的判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？血糖含量高于什么樣的范圍時會出現(xiàn)糖尿？如何鑒定？臨床上把

時血糖含量超過

叫做高血糖。血糖含量高于

的范圍時，一部分葡萄糖隨尿排出，這叫做糖尿。鑒定方法：

試劑或

試劑。實驗現(xiàn)象：出現(xiàn)

色沉淀?？崭?30mg/dL160～180mg/dL班氏斐林磚紅第十頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考5：正常的人體是如何維持血糖濃度的相對平衡的？⑴激素調(diào)節(jié)：以

和

的作用為主。兩者之間的作用稱為

作用。思考6：觀察下圖，說出圖中標(biāo)注的細(xì)胞名稱，并回答它們分別產(chǎn)生什么激素？它們是如何調(diào)節(jié)血糖濃度的？胰島素胰高血糖素拮抗A細(xì)胞B細(xì)胞產(chǎn)生胰高血糖素產(chǎn)生胰島素第十一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六小結(jié)：在下圖中填出相應(yīng)的符號。（“+”表示促進(jìn)，“-”表示抑制）胰島素是

能夠

血糖含量的激素，一方面能夠促進(jìn)血糖進(jìn)入

、

、

等細(xì)胞，并在其中合成

、

或

；另一方面又能抑制

的分解和

轉(zhuǎn)化為葡萄糖。+—++++肝臟肌肉唯一降低脂肪肝糖元非糖物質(zhì)糖元氧化分解轉(zhuǎn)變?yōu)橹驹黾釉黾拥谑摚捕彭?，編輯?023年，星期六思考7：除了上述兩種激素以外，還有哪些激素參與調(diào)節(jié)血糖的濃度？腎上腺素（腎上腺

分泌的）髓質(zhì)第十三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六⑵神經(jīng)調(diào)節(jié)：當(dāng)血糖含量降低時，下丘腦的某一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使

和

分別分泌

和

，從而使血糖含量升高；而血糖含量降低時，下丘腦的另一區(qū)域通過有關(guān)神經(jīng)的作用，使

分泌

，從而使血糖含量降低。

腎上腺胰島A細(xì)胞腎上腺素胰高血糖素胰島B細(xì)胞胰島素第十四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考8：糖尿病患者的患病原因是什么？有哪些主要癥狀？如何防治？⑴患病原因：病人的

細(xì)胞受損，導(dǎo)致

分泌不足。⑵主要生理表現(xiàn)：

。癥狀“三多一少”：a：多

；

b：多

；

c：多

；

d：

少。⑶防治措施：采用

和

飲食結(jié)合

的方法進(jìn)行治療。胰島B胰島素食飲尿體重（氧化利用）調(diào)節(jié)控制藥物持續(xù)性高血糖和糖尿第十五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六5、血糖的來源不包括（）A、腸道吸收B、肝糖元分解C、肌糖元分解D、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化6、（03年江蘇高考）正常情況下，人體進(jìn)食后血液內(nèi)（）A．胰島素含量減少，胰高血糖素含量增加B．胰島素含量增加，胰高血糖素含量增加C．胰島素含量減少，胰高血糖素含量減少D．胰島素含量增加，胰高血糖素含量減少CD第十六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六7、下列不是糖尿病患者的特征是（）A、多尿、口渴、多飲B、血糖含量高于160-180mg/dLC、飲食增加，體重減輕D、糖、脂肪、蛋白質(zhì)氧化發(fā)生障礙，分解減慢D第十七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六16、醫(yī)生測定甲乙兩人的血糖濃度后，發(fā)現(xiàn)其中一個人可能有病，于是讓兩個人同時飲用等量的葡萄糖液，并每隔半小時測定一次血糖濃度，結(jié)果如下圖所示。請回答：⑴兩人中血糖代謝正常的是

。

可能患有

病，該病的主要生理表現(xiàn)為

。⑵曲線CD段表示乙處在饑餓狀態(tài)時的血糖濃度，此時維持血糖濃度相對穩(wěn)定的代謝途徑是

。⑶與血糖濃度有關(guān)的激素主要是

和

；它們主要是由

分泌的。乙甲糖尿持續(xù)性高血糖和糖尿肝糖元分解成葡萄糖胰島素胰高血糖素胰島第十八頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六三、脂質(zhì)代謝思考9：食物中的脂質(zhì)主要是什么？它能否直接被人或動物體直接吸收？皮下結(jié)締組織腸系膜甘油脂肪酸CO2+H2O+能量糖元第十九頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考10：脂肪肝出現(xiàn)的原因是什么？如何防治脂肪肝？⑴原因：

功能不好，或是

等合成減少時，

的合成受阻，造成脂肪在

中堆積。⑵防治：合理

，適當(dāng)?shù)?/p>

和

，并注意吃一些含

較多的食物，是防治脂肪肝的有效措施。肝臟磷脂脂蛋白肝臟膳食休息活動卵磷脂小資料：富含磷脂較多的食物：動物腦髓、肝臟、大豆、鱔魚、泥鰍、蛋黃、芝麻、葵花籽等。第二十頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六8、血脂的主要利用途徑是（）A、合成脂類分泌物B、構(gòu)成肌體組織和儲存起來C、轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)儲存D、氧化分解釋放能量9、（04江蘇高考）脂肪肝是一種比較常見的疾病。不屬于其致病原因的是（）A.脂肪攝入量過高B.脂蛋白攝入量不足C.脂蛋白合成受阻D.磷脂合成受阻

BB第二十一頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六四、蛋白質(zhì)代謝思考11：人和動物體內(nèi)氨基酸的來源有哪些？去路有哪些？完成下列圖解。食物中的蛋白質(zhì)消化吸收自身蛋白質(zhì)分解氨基轉(zhuǎn)換合成組織蛋白酶激素氨基轉(zhuǎn)換脫氨基尿素CO2+H2O+能量糖類、脂肪第二十二頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考12：三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝共有的代謝終產(chǎn)物是什么？為什么它們都能氧化分解供能且等質(zhì)量的脂肪和糖元氧化分解釋放的能量是脂肪多，卻說糖類是主要能源物質(zhì)？共有的代謝終產(chǎn)物：糖類是主要能源物質(zhì)的理由是：

。CO2、H2O在生物體生命活動過程中所需的能量主要是由糖類分解提供，脂肪在正常情況下分解的量少，提供的能量少。第二十三頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考13：什么是非必需氨基酸？什么是必需氨基酸？人體內(nèi)必需的氨基酸有哪些？在人和動物體內(nèi)

合成的氨基酸，稱為非必需氨基酸。在人和動物體內(nèi)

合成的氨基酸，稱為必需氨基酸。人體內(nèi)必需氨基酸有：

、

、

、

、

、

、

、

。能夠不能纈氨酸異亮氨酸亮氨酸苯丙氨酸甲硫氨酸色氨酸蘇氨酸賴氨酸第二十四頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六思考14：氨基酸分解形成的含氮部分在什么器官中進(jìn)行轉(zhuǎn)變？脫氨基所形成的含氮部分（氨基）在

中轉(zhuǎn)變成

。肝臟尿素思考15：為什么人體每天都要攝入一定量的蛋白質(zhì)？為什么提倡食用動物性食物？⑴蛋白質(zhì)在生命活動中具有多方面的生理作用，但是蛋白質(zhì)不能在體內(nèi)儲存，所以每天必須攝入足夠量的蛋白質(zhì)。⑵動物性食物中的蛋白質(zhì)，含氨基酸的種類比較齊全。第二十五頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六五、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系思考16：三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系如何？小結(jié)：1、三大營養(yǎng)物質(zhì)之間是可以

的。2、三大營養(yǎng)物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化是有

的。3、三大營養(yǎng)物質(zhì)之間除能轉(zhuǎn)化外，還互相

著。轉(zhuǎn)化條件制約第二十六頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六10、空腹喝牛奶營養(yǎng)價值較低，原因是被人體吸收的氨基酸主要用于（）A、直接合成組織蛋白和酶、激素等B、脫氨基氧化分解C、氨基轉(zhuǎn)換作用D、合成糖類和脂肪11、（04廣東高考）關(guān)于進(jìn)入動物細(xì)胞內(nèi)氨基酸所發(fā)生變化的描述，正確的是（）

A.可以合成蛋白質(zhì)B．分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水

C．直接合成性激素D.經(jīng)過氨基轉(zhuǎn)換作用形成尿素12、蛋白質(zhì)經(jīng)過消化后的終產(chǎn)物是（）A、多種氨基酸B、各種分子量不等的多肽C、CO2、H2O、和尿素D、以上所列均是消化后的終產(chǎn)物BAA第二十七頁，共二十九頁，編輯于2023年，星期六13、（04江蘇高考）動物體內(nèi)甲種氨基酸通過轉(zhuǎn)氨基作用生成乙種氨基酸，可以肯定的是（）A.甲種氨基酸是必需氨基酸B.甲種氨基酸是非必需氨基酸C.乙種氨基酸是必需氨基酸D.乙種氨基酸是非必需氨基酸14、下列哪項可作為脫氨基作用的具體實例（）酶