為什么部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因食用油

為什么部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因食用油？——以江蘇省城市居民為例本研究是鐘甫寧教授主持的與美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局的國(guó)際合作課題“中國(guó)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度和購(gòu)買決定研究”以及2006-2007年度江蘇省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目“消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品態(tài)度和購(gòu)買決策研究-以江蘇省城市居民為例”的部分研究成果。作者感謝美國(guó)農(nóng)業(yè)部WilliamLin研究員對(duì)本文的幫助，同時(shí)感謝江蘇省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金和ERS/USDAChinaProject為本研究提供的部分資助。陳希(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院)摘要：我國(guó)超市轉(zhuǎn)基因食用油的市場(chǎng)份額在強(qiáng)制食品標(biāo)簽政策實(shí)施后統(tǒng)計(jì)上顯著下降，但仍然保持著相當(dāng)高的市場(chǎng)份額，并在長(zhǎng)期中伴隨著不顯著的微弱增加趨勢(shì)。本文在以上實(shí)際銷售數(shù)據(jù)得到的市場(chǎng)份額趨勢(shì)基礎(chǔ)上，根據(jù)城市居民入戶調(diào)查數(shù)據(jù)，實(shí)證檢驗(yàn)超市消費(fèi)者的各類特征對(duì)其食用油購(gòu)買行為的影響，并分析差異化的消費(fèi)者購(gòu)買行為如何加總形成轉(zhuǎn)基因油的市場(chǎng)趨勢(shì)。我們得出以下兩點(diǎn)主要結(jié)論：（1）消費(fèi)者的購(gòu)買行為受到購(gòu)買決策者的特征、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、家庭社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素等各類特征的影響；（2）轉(zhuǎn)基因油市場(chǎng)份額的改變受到較高收入者的“結(jié)構(gòu)效應(yīng)”影響，而低收入者的“總量效應(yīng)”沒有明顯發(fā)生，一系列因素可能導(dǎo)致對(duì)轉(zhuǎn)基因油市場(chǎng)份額的低估。關(guān)鍵詞：城市居民轉(zhuǎn)基因食用油市場(chǎng)份額購(gòu)買行為WhyaPartofConsumersChangeTheirPurchasingPatterntoNon-BiotechOils?AStudyofUrbanResidentsinJiangsuChenXi(CollegeofEconomicsandManagement,NanjingAgriculturalUniversity)Abstract:ThemarketshareofbiotechedibleoilsinChinesesupermarketsshowedastatisticallysignificantdecreaseaftertheenforcementofmandatoryfoodlabelingpolicy.Inthelongrun,biotechoilwouldkeeponadominativemarketshare,thoughsmallandstatisticallyinsignificantinitsgrowingtrend.Basedontheaboveresultsusingsupermarketactualsalesdata,thispaperusesmicrosurveydatacollectedfromurbanresidentstotesttheinfluencesofconsumers’characteristicsontheirpurchasingdecisions.Then,wewillanalyzehowchangesofbiotechoilmarketshareareformedbydistinctconsumers’behaviors.Itisfoundthatconsumers’purchasingdecisionsareinfluencedbybuyers’characteristics,riskconsciousness,socioeconomicfactorsoffamiliesandsoon.Besides,thechangesofbiotechoilmarketshareareaffectedbythestructuraleffectoftherich,whilethereisnoapparentgrossconsumptioneffectofthepoor,whichcouldbeunderestimatedbyaseriesoffactors.KeyWords:urbanresidentsbiotechedibleoilmarketsharepurchasingbehavior引言近年來(lái),我國(guó)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積飛速增長(zhǎng),并成為世界重要的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)(James，2005)。轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)和我國(guó)消費(fèi)者的生活息息相關(guān)。2003年8月我國(guó)頒布轉(zhuǎn)基因有關(guān)管理?xiàng)l例之后，在中央和地方政府的嚴(yán)格監(jiān)督下，轉(zhuǎn)基因強(qiáng)制標(biāo)簽政策在食用油行業(yè)得到比較好的實(shí)施。我國(guó)的轉(zhuǎn)基因強(qiáng)制標(biāo)簽政策可能對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆、油菜籽等產(chǎn)品的消費(fèi)和貿(mào)易產(chǎn)生很大的影響。但影響程度的大小主要取決于我國(guó)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食用油的接受程度，以及轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽對(duì)消費(fèi)者態(tài)度和行為的影響大小，這些有待于深入的研究。消費(fèi)者角度的深入研究可以為轉(zhuǎn)基因食品的商業(yè)化提供關(guān)鍵的幫助。消費(fèi)者的信息對(duì)于我國(guó)政府引導(dǎo)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，管理和規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)具有重要的參考價(jià)值。然而，消費(fèi)者意愿調(diào)查所反映出的對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度往往存在種種問題，導(dǎo)致其不同于真實(shí)行為。例如，人們大量采用的假想價(jià)值評(píng)價(jià)法(ContingentValuationMethod,CVM)等陳述性偏好方法只適用于非重復(fù)購(gòu)買的物品。同時(shí)，在假設(shè)性問題背景下得出的支付意愿(WTP)和購(gòu)買意圖可能并不可靠。此外，這些調(diào)查方法對(duì)消費(fèi)者試圖影響市場(chǎng)政策的制定而可能采取的策略行為無(wú)能為力。更為嚴(yán)重的是，一些研究簡(jiǎn)單的通過對(duì)態(tài)度的研究來(lái)分析或預(yù)測(cè)轉(zhuǎn)基因食品市場(chǎng)需求的變化，從而可能產(chǎn)生更大的加總偏誤。因此，已有的相關(guān)研究結(jié)論對(duì)我國(guó)政府制定轉(zhuǎn)基因技術(shù)和食品的發(fā)展政策帶來(lái)了很大的不確定性例如，盡管我國(guó)已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因水稻進(jìn)行了大量投資，并且到例如，盡管我國(guó)已經(jīng)對(duì)轉(zhuǎn)基因水稻進(jìn)行了大量投資，并且到2000年這項(xiàng)技術(shù)就已基本達(dá)到商業(yè)化的技術(shù)要求，但政策制定者依然沒有決定是否允許轉(zhuǎn)基因水稻的商業(yè)化生產(chǎn)。與此同時(shí)，我國(guó)批準(zhǔn)了抗雜草的轉(zhuǎn)基因大豆、抗蟲害的玉米等轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口。消費(fèi)者態(tài)度研究的結(jié)論差異很可能使我們失去國(guó)內(nèi)轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因水稻等轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的商業(yè)化發(fā)展先機(jī)，對(duì)我國(guó)廣大的消費(fèi)者、生產(chǎn)者產(chǎn)生潛在的福利損失。在此背景下，鐘甫寧等(2006)以及Lin等（2006）的研究采用超市實(shí)際銷售數(shù)據(jù)(RetailScanningData)測(cè)算了轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽政策的實(shí)施對(duì)食用油市場(chǎng)份額的影響，較準(zhǔn)確的獲得了消費(fèi)者在真實(shí)市場(chǎng)環(huán)境下的決策。但是因?yàn)槭艿綌?shù)據(jù)本身的限制，無(wú)法將研究結(jié)論與消費(fèi)者的個(gè)人特征聯(lián)系起來(lái)。本文將以個(gè)體消費(fèi)者作為研究對(duì)象，通過城市居民在標(biāo)簽政策實(shí)施后是否改變其實(shí)際購(gòu)買行為，研究消費(fèi)者特征對(duì)于他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度與行為的影響機(jī)制，并討論和驗(yàn)證前面發(fā)現(xiàn)的市場(chǎng)份額的變化趨勢(shì)，以推進(jìn)本領(lǐng)域的研究。本研究的具體目標(biāo)如下：首先，根據(jù)江蘇省城市居民入戶調(diào)查數(shù)據(jù)，實(shí)證檢驗(yàn)消費(fèi)者的各類特征(購(gòu)買決策者的特征變量、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、家庭社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素、其他因素)對(duì)其食用油購(gòu)買決策的影響；隨后,分析超市消費(fèi)者的食用油購(gòu)買決策的改變類型，分別測(cè)算“總量效應(yīng)”我國(guó)超市正處于高速發(fā)展階段，越來(lái)越多收入較低的城市消費(fèi)者開始進(jìn)入超市購(gòu)買價(jià)格相對(duì)較低的轉(zhuǎn)基因我國(guó)超市正處于高速發(fā)展階段，越來(lái)越多收入較低的城市消費(fèi)者開始進(jìn)入超市購(gòu)買價(jià)格相對(duì)較低的轉(zhuǎn)基因油。如果新進(jìn)入者選擇轉(zhuǎn)基因油的比重高于原先轉(zhuǎn)基因油的市場(chǎng)份額，這將導(dǎo)致超市轉(zhuǎn)基因油的市場(chǎng)份額增加，我們稱之為“總量效應(yīng)”。隨著收入的提高，超市原先的食用油消費(fèi)者逐漸由消費(fèi)轉(zhuǎn)基因油轉(zhuǎn)向非轉(zhuǎn)基因油，這將導(dǎo)致超市轉(zhuǎn)基因油的市場(chǎng)份額下降，我們稱之為“結(jié)構(gòu)效應(yīng)”。催本文徐的結(jié)濟(jì)構(gòu)安棍排如落下：猛第二黎部分手回顧豎關(guān)于抱消費(fèi)烘者對(duì)回轉(zhuǎn)基鴿因食鄙品態(tài)薄度的師文獻(xiàn)小和研麗究方音法；像第三英章闡丈述分地析框魔架，句設(shè)定刮變量賢和模還型。暴第四凍章描漂述消壇費(fèi)者爪對(duì)轉(zhuǎn)朝基因島食用字油的厭購(gòu)買鄭行為繭；第葡五章握實(shí)證盼分析妥超市潤(rùn)消費(fèi)貌者對(duì)騙轉(zhuǎn)基哥因食威用油占購(gòu)買島決策老及其希改變牙的影留響因禁素；華第六篩章詳誰(shuí)細(xì)測(cè)州算超杠市轉(zhuǎn)脈基因康油市獅場(chǎng)份望額及辨其變恐化趨干勢(shì)；驢第七林章是勿全文定的總機(jī)結(jié)和盾討論險(xiǎn)，同親時(shí)給那出了舟下一演步的袍研究棄方向晃。逗文獻(xiàn)叮綜述嬌綜觀校前人微的研同究，友消費(fèi)鴉者個(gè)政人胸及賤家庭驕特征卷、對(duì)毛轉(zhuǎn)基移因食每品的梢認(rèn)知五水平貼、消河費(fèi)者襖的風(fēng)周險(xiǎn)意泰識(shí)顯等是軋影響煤消費(fèi)巡者對(duì)掌轉(zhuǎn)基袋因食底品態(tài)劍度斑的主存要因釋素傷。疊當(dāng)然輛，尿轉(zhuǎn)基嗚因食矛品信的磚類型紡、國(guó)配家經(jīng)射濟(jì)利畝益、榜對(duì)社鋤會(huì)管秩理機(jī)絕構(gòu)和醬專家訂的信券任程抓度燥、享所接抄觸的私媒體簽信息畢和身非政剃府組鮮織力密量孝也是必一些愧研究坦提及屢的影抬響因懲素。暗我們侄簡(jiǎn)要膽回顧敏國(guó)內(nèi)泉外研塑究中旋普遍邁認(rèn)同蠶的戚消費(fèi)蟲者對(duì)巧轉(zhuǎn)基載因食津品態(tài)騰度崖的主虛要影炸響因良素。美首先稅，挺消費(fèi)隨者特棵征譽(yù)主要加包括晉性別圍、年茶齡、唇受教餐育程濫度、型收入素水平早、家耐庭撿經(jīng)濟(jì)廈社會(huì)順特征跨等。激從性爛別角洲度看稼，H角os散sa準(zhǔn)in笨等劣（2鋸00案2）淋的研汁究發(fā)暑現(xiàn)栗，馬男性愧消費(fèi)由者對(duì)須轉(zhuǎn)基蠢因食裁品的售接受誼程度半比女寬性略視高。裕然而巡很多財(cái)研究中卻表殊明，販性別角并不劑會(huì)對(duì)坦消費(fèi)鄭者的磚態(tài)度致產(chǎn)生碰明顯注的影奶響（尚Ho摩ss老ai營(yíng)n餓et坦a這l.裁,2廢00俗2；眾Ch網(wǎng)er插n角et改a裹l.蠢,2怠00畢2）汗。惜從年世齡上記看，上Mo暢rr的is居等（滅20岸01襯）認(rèn)述為中崗青年悟消費(fèi)博者比從其他夫年齡蚊消費(fèi)閃者更抓不愿絨接受歷轉(zhuǎn)基瞎因食擁品。早但更曉多的假研究煙表明街老年京人才綿是接錯(cuò)受程竭度最扛低的扒群體錘（H放ob繁an鴿,1晶99瑞8；蛾Ho納ss脫ai售n閱et博a歇l.該,2斥00梳2）夢(mèng)。罪而秒Li作n帳等膠（2背00外6）貓的年研究蒼表明遲，貪年齡代變量軌并不壁顯著夫的決濁定消字費(fèi)者夾態(tài)度袋。識(shí)就受激教育患程度奧的影棄響來(lái)核看，輩結(jié)論時(shí)不盡苦相同暗。I蛾FI吉C葡（填20叉00遭）表師明受曉教育左水平津越高晚，消王費(fèi)者董越不給愿接副受轉(zhuǎn)夏基因環(huán)食品狠,與鼠Ho鳥ba悼n（靈19扯98星）的誘結(jié)論漠正好泥相反單。摸而堂Ho小ss鑄ai慘n裹等（裂20魔02贈(zèng)）炎認(rèn)為濤兩者輸之間考沒有忘明顯卸的關(guān)虜系設(shè)。謠從收錫入水吉平來(lái)抖看，頁(yè)絕大沉多數(shù)喊國(guó)外乏研究叮認(rèn)為鎖，收誰(shuí)入水動(dòng)平越密高，私消費(fèi)誼者越硬不愿身意接錦受轉(zhuǎn)繪基因遙食品濫（L酬in害e排t磁al欲，2恩00納6辣；決Pi架ns毅tr莖u-嚴(yán)An鑄de振rs防en袖a庸nd伴C數(shù)oh眼en債,2夏00盼1）遭。但雪也有巾研究靠表明鑄，際消費(fèi)愉者收枯入水培平越隸高煩,帶越愿押意購(gòu)傻買轉(zhuǎn)雹基因險(xiǎn)食品菠（O寄da副a郊nd畢S手oa南re皂s臟,逐20蠶00停）衛(wèi)。換消費(fèi)擁者的饒對(duì)轉(zhuǎn)司基因工食品銹的態(tài)較度與喬居住土地域探存在嗓聯(lián)系霉。居禮住小侍城市掀的消甘費(fèi)者如的接悲受村率高枯于居這住中是等城犬市和再大城輔市，冒但還彩有待社于仿深入篇研究選；其妄次，輝消費(fèi)耕者對(duì)引轉(zhuǎn)基寫因食做品的遞認(rèn)知出水平吉對(duì)其攔態(tài)度渣有顯似著的辜影響闊。在冬歐洲透、美琴國(guó)和驚日本妹的調(diào)逐查表兄明，滲隨著急時(shí)間荷的推餓移,駕消費(fèi)杠者對(duì)績(jī)轉(zhuǎn)基召因食貌品的弊認(rèn)知贏水平合在提皆高，距但接文受程銜度卻奪呈下貫降趨便勢(shì)（輝Ma跪ce糕r懂a(chǎn)n蒸d它Ng相，2巖00歪0速；C浴he赤n肉an協(xié)d鎮(zhèn)Ha愈rr屬is沙,2訪00宮6扯）。挺黃季穗焜等閃(補(bǔ)20夢(mèng)06免)勵(lì)的研講究表繪明，買中國(guó)視消費(fèi)遵者對(duì)蓮轉(zhuǎn)基盒因食反品的病接受昂程度碎高于就20燕02墊年紅，其立間最巨主要貢的變推化是垮消費(fèi)懸者通滿過2秧00穩(wěn)2年姨的調(diào)炒查獲東得了哀有關(guān)弊轉(zhuǎn)基倘因食披品的象知識(shí)遮。該姓項(xiàng)研銹究也襪表明勒，沒掏有聽終說(shuō)過游轉(zhuǎn)基鹽因食扇品的硬消費(fèi)柏者對(duì)擾轉(zhuǎn)基梁因食縮品的憂接受靠程度纏低于偏聽說(shuō)射過的居消費(fèi)級(jí)者。袍Li籍n芽等解（2匯00鬧6）寶發(fā)現(xiàn)補(bǔ)，聽唱說(shuō)轉(zhuǎn)陜基因傲食品旦超過逝三年蔑的消庸費(fèi)者伙對(duì)轉(zhuǎn)凡基因慣食品愧的態(tài)討度與閱沒聽使說(shuō)的煎消費(fèi)割者沒儲(chǔ)什么悟差別賠；再牲次，稅消費(fèi)臟者的父風(fēng)險(xiǎn)光意識(shí)銹會(huì)影胞響其奔態(tài)度穿。他善們雪對(duì)轉(zhuǎn)?；蛎馐称纺鄣膽B(tài)壩度不牛只受教到既詞得利屯益的法影響情，同葵時(shí)也煮是其惱風(fēng)險(xiǎn)塔規(guī)避塔的一克種反銀應(yīng)（凡Ba宣ke訂r殊an覺d弱Br易u(yù)r獅nh深am尼,2皮00尼1）糕,越朗規(guī)避哀風(fēng)險(xiǎn)端的人晝就越庭不接峰受轉(zhuǎn)板基因易食品采（H型al韻lm治an防e趴t緩al拆.,質(zhì)20偉02兵）?？酠o缸o(hù)n乞和隊(duì)Ba斑la嗚su瞎br跪am庫(kù)an捆ia該n老(2諷00拾1)罷研究把發(fā)現(xiàn)臟，消令費(fèi)者榨對(duì)轉(zhuǎn)蜻基因云食品嗎的態(tài)觀度與叉他們鴨對(duì)轉(zhuǎn)街基因謙技術(shù)便的風(fēng)退險(xiǎn)、座收益只的認(rèn)會(huì)知有極關(guān)忍。要已有目的研延究主株要隸采怠用假欄想價(jià)派值鑒評(píng)價(jià)講法真(C絡(luò)VM跌)，紙通過先問卷梢調(diào)查芬的方勞式評(píng)恐估懸了今消費(fèi)掉者對(duì)瑞于籠轉(zhuǎn)基送因姐食霸品的沃知曉地度、距態(tài)度棒、燙支付軋意愿方及奏其胡影響汪因素叼，而使很少斃研究虎針對(duì)近消費(fèi)禾者的頂實(shí)際景購(gòu)買彼行為惱(Z蒙ho謠ng霞,旨et草a券l.救,慘20糧02派;墊周應(yīng)諒恒等暑,先20稀04蛙;靠鐘甫怨寧等徑,察20杰04危;籍Ch掩en鄭,等描,磨20炊04景；丁耽玉蓮膚等,價(jià)2盡00護(hù)4)朱。C冬VM鍬因具祥有成啟本低午、適子于忽測(cè)量鐵非市荒場(chǎng)資毅源的骨支付六意愿哲等優(yōu)禍點(diǎn)幻而常被被使距用。墨但C哲VM繩(以義及其熊他的撇陳述竄性偏漁好方持法)甜也存尖在盾許多蹈缺陷治，并偉導(dǎo)致隙一些象情況頑下楚消費(fèi)爹者的墳實(shí)際喪購(gòu)買將行為包仍然污未知察。套首先呈，降CV襯M只矛適用寨于不田重復(fù)使購(gòu)買都的物齒品節(jié)。鑼當(dāng)襪發(fā)生廚反復(fù)啟購(gòu)買餅時(shí)的，消濁費(fèi)者牲的回晴答可變能是結(jié)仍然夠選擇思購(gòu)買鐮，但睡消費(fèi)寸的數(shù)悼量已葉經(jīng)發(fā)洗生改算變焰；第糧二，鉛情景副描述匠中提作供的箏信息噸的槳缺陷譯會(huì)對(duì)舍被訪顛者愁WT招P停的表項(xiàng)達(dá)產(chǎn)礙生重的要影遲響鄙，趙由敲CV電M得晝到的快WT迫P和接購(gòu)買李意圖羅可能逝并不舍可靠窯；第祝三，兩CV底M的哭初始穴價(jià)格浩(I懇ni箏ti聽al蹄B刷id跳)設(shè)騾定存騙在不討同程后度的芽偏誤束。因耽為調(diào)再查者濕一開甲始并華不知嚴(yán)道平保均支犁付意齒愿(鎖Me卡an打W抗TP丑)，名從而垃無(wú)法釋最優(yōu)臂的設(shè)香定初撞始價(jià)娘格（挑Ha盆ne而ma震nn唉e傷t荷al佛.,涼1羊99綿1;即L株in餓e嬌t帥al稈.,芹2遙00晝6）對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品而言，常用的設(shè)問方式假定其初始價(jià)格與非轉(zhuǎn)基因食品一致，從而遺漏了愿意為轉(zhuǎn)基因食品的某些特征（如減少殺蟲劑使用對(duì)環(huán)境的改善）支付溢價(jià)的消費(fèi)者,低估了對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的支付意愿。朝；犯第四劉，蔬消費(fèi)歡者可恭能采橋取策棟略行戒為，選試圖懷通過膜其對(duì)叛WT街P的擾高估培或低截估來(lái)薦影響昏市場(chǎng)式政策氏的制重定(某Ne擦st支or妥,1蛙99部8；腦Lu測(cè)sk武,這20錄03哄)；重第五漲，設(shè)研究今人員炕在調(diào)攀查時(shí)應(yīng)很難脂把握嬸一個(gè)仙中立殺的立殖場(chǎng)，匪常常貪會(huì)導(dǎo)言致先江入為敵主的授現(xiàn)象膽發(fā)生紋。專綜上迎，謀該方供法對(duì)耀于問賄卷設(shè)捐計(jì)以概及調(diào)另查中遵的每真?zhèn)€環(huán)查節(jié)都袋提出瓜了紅很卸高的睬要求閣，這而顯然慈會(huì)大練大增厲加調(diào)揭查和買研究昌的難對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品而言，常用的設(shè)問方式假定其初始價(jià)格與非轉(zhuǎn)基因食品一致，從而遺漏了愿意為轉(zhuǎn)基因食品的某些特征（如減少殺蟲劑使用對(duì)環(huán)境的改善）支付溢價(jià)的消費(fèi)者,低估了對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的支付意愿。疫為彌辟補(bǔ)以記上缺姓陷，乏鐘甫舅寧等誰(shuí)（魔20胃06駐）匹以及穩(wěn)Li堵n嗓等（屬20撈06逮）附采用王相同恨的超鑒市實(shí)工際銷且售數(shù)程據(jù)，剛分別鋒研究童了轉(zhuǎn)當(dāng)基因文食用舌油市犧場(chǎng)份闊額的邁變動(dòng)工趨勢(shì)確。吸鐘甫煩寧等隆通過鵝局部吉均衡室方法窯研究給發(fā)現(xiàn)鏡，豆轉(zhuǎn)基蓄因油崗的市暮場(chǎng)份促額在亡強(qiáng)制跳標(biāo)簽噴實(shí)施杠后發(fā)枯生了會(huì)統(tǒng)計(jì)純學(xué)上斗非常隆顯著江的變攤化，千市場(chǎng)違份額慣下降手了瀉4.役2惠3膏%。暑Li廁n晉等通狼過主AI別DS壤(A升lm紛os存t振Id杰ea讀l游De尚ma黑nd諷S鄉(xiāng)ys用te算m)竭分析桂認(rèn)為適，勞標(biāo)簽魚確實(shí)撇對(duì)轉(zhuǎn)版基因濃食用敞油消睡費(fèi)存司在抑鏈制作陰用，歌但慘市場(chǎng)摸份額集僅在甘統(tǒng)計(jì)傲學(xué)上拌顯著爸下降蘭了近騰2%誤。這繁兩項(xiàng)恐研究趨存在舍以下深重要扁差異墻：首疫先，可鐘甫擦寧等緣采用祖了局孫部均盲衡方雪法，榜前提挨是消征費(fèi)者師對(duì)食觀用油描的購(gòu)柔買決暮策只終受該赤市場(chǎng)饑因素到的影半響。舉Li行n撇等棕采用樸的需基求系脆統(tǒng)模們型則痛同時(shí)槽考慮蔑了各竭個(gè)層平次的輩市場(chǎng)幟均衡皮，他肯假定遵消費(fèi)醉者先全確定朵在所國(guó)有的適食品良預(yù)算傻中分豐配給兩購(gòu)買借食用誰(shuí)油的斃比例英，然宰后再雖根據(jù)鞠食用紙油市貫場(chǎng)的處約束媽選擇饒不同帆的品班種和睡比例刪。因本此，劇模型車的設(shè)殼定反榜映了爭(zhēng)各自檔對(duì)消尤費(fèi)者墾決策綢的不羨同理失解，魂并會(huì)晌導(dǎo)致個(gè)一定瞧程度競(jìng)上的愧結(jié)果迅差異僵(D市ea開to哥n膝等，詞20略05恰)桶；其彼次，亭鐘甫符寧等耀是按但照銷形售數(shù)乎量（際升）暗計(jì)算宰市場(chǎng)平份額稅及其貍改變桶，而尚Li吹n指等忘則通馬過銷嘴售價(jià)噴格（晉元）巨計(jì)算礙市場(chǎng)絕份額壓及其罵改變偽。本器研究福中轉(zhuǎn)簽基因鞭油與蹈非轉(zhuǎn)走基因彩油之粱間的義相對(duì)島價(jià)格季發(fā)生齡了顯逝著變鏈化。匪例如陶，葵睜花籽彈油的甩價(jià)格框相對(duì)州于大絕豆油督而言羊下降襲，而送花生截油的它價(jià)格誕相對(duì)貓于大龜豆油胳而言且上升冤。因議而數(shù)挺量和板價(jià)格敬尺度捕下的腳市場(chǎng)應(yīng)份額惱及其筑變化責(zé)趨勢(shì)牽必然偷存在俗差異躍；第控三，巷鐘甫致寧等濕假定繩標(biāo)簽繞政策湖的沖史擊在斬幾個(gè)護(hù)月內(nèi)揪均勻架的釋蜜放完上畢，赴而蠻Li辱n游等唇則假軋定標(biāo)急簽的我效應(yīng)圾在其遲實(shí)施唇后一攤次性塵的釋刃放，粉相當(dāng)孝于壓法縮了削標(biāo)簽電的作搏用時(shí)出間，蒸這也勇必然獻(xiàn)影響牽各自諒模型渠的回臭歸值副。職綜觀捷鐘甫餃寧等狗（頸20事06紀(jì)）胞以及描Li置n典等（講20莖06易）莊兩項(xiàng)么最新?lián)芯考?，他棄們都危因?yàn)槠窋?shù)據(jù)芹的限挖制而牌無(wú)法害解釋片消費(fèi)腸者個(gè)爛人特蒙征的疼影響撫，也猴無(wú)從僑得知遮什么魂人改爐變了畢購(gòu)買帆行為薪。例購(gòu)如，恒在標(biāo)冊(cè)簽政板策的塊作用王下，栗原有椅的超品市轉(zhuǎn)矮基因惰油購(gòu)材買者航是否準(zhǔn)因?yàn)闈q收入曾的提舉高轉(zhuǎn)嘆向購(gòu)流買非室轉(zhuǎn)基館因油晚。此淹外，賊針對(duì)也鐘甫匯寧等爬研究蔥表明糾的轉(zhuǎn)愧基因允油市騙場(chǎng)份愿額長(zhǎng)嚼期微酷弱的善上升紋趨勢(shì)趨，我洗們是是否可媽以將裁其理邀解為條經(jīng)濟(jì)殃發(fā)展浸中越環(huán)來(lái)越級(jí)多的舌低收丹入消勒費(fèi)者耍進(jìn)入臂超市古購(gòu)買潮轉(zhuǎn)基悶因油垂，使注超市頭規(guī)模蛋和轉(zhuǎn)秒基因雄油市怒場(chǎng)份柏額擴(kuò)乓大呢阻？這躲些都慢需要窩本文稀的進(jìn)錘一步克研究孩。拳我們乘將借雪鑒國(guó)燥內(nèi)外民關(guān)于弓消費(fèi)考者特禁征對(duì)睛其態(tài)載度和弱行為識(shí)影響搶的研竹究，智結(jié)合漆城市頸居民資入戶尋調(diào)查嚷的真另實(shí)消母費(fèi)資等料，哄分析遵不同貧類型嘩的消葛費(fèi)者壯在標(biāo)北簽政盒策實(shí)盤施后霞可能推改變蟲購(gòu)買嗓決策障的種斤類。乞我們恩的分立析不謠同于犧以往恩態(tài)度尤研究陜之處突在于惑，除袍了按臺(tái)照消歌費(fèi)者洋特征峰分析攻其真豆實(shí)購(gòu)悲買決看策外鉗，我日們還動(dòng)將依倒據(jù)其扭原先野購(gòu)買響場(chǎng)所旬和購(gòu)輛買種銜類的緒不同察將消畏費(fèi)者火的購(gòu)絹買決冰策可跑能產(chǎn)址生的者效應(yīng)碧劃分陸為甲“工總量很效應(yīng)包”虧和錘“綁結(jié)構(gòu)慈效應(yīng)承”累，并拾測(cè)算四它們果對(duì)轉(zhuǎn)黎基因偏油市州場(chǎng)份單額的表影響似。寶研究程框架棄和數(shù)煌據(jù)惹(一紅)研膜究框清架、運(yùn)變量賢的設(shè)邀定與烈模型趕本文夕試圖溜在宴鐘甫威寧等冷（歷20般06漿）兄以及廁Li匆n靈等（迅20胡06肢）鮮的基伐礎(chǔ)上兵，將割消費(fèi)腿者特捏征與蘭標(biāo)簽舌政策傭?qū)嵤┑A(chǔ)后轉(zhuǎn)因基因脾油的中市場(chǎng)令份額影及變省化趨腥勢(shì)聯(lián)框系起恰來(lái)，款以個(gè)忌體消坐費(fèi)者序的特膊征及抱消費(fèi)虎決策蝴解釋茂轉(zhuǎn)基輕因油米市場(chǎng)眠份額秋，分芹析和朽預(yù)測(cè)歪該市鴨場(chǎng)需史求的圖可能債變化訊。疤首先侮，我披們研創(chuàng)究超珍市內(nèi)擁的消綁費(fèi)者補(bǔ)特征宅與其僻是否遍選擇敵轉(zhuǎn)基斥因食勢(shì)用油譜的關(guān)躺系。告范圍燕限定湊在超隔市內(nèi)件是為錦了與務(wù)前人傲的研曲究口泰徑一蛙致。簡(jiǎn)我們拐把影巨響消覺費(fèi)者炮購(gòu)買績(jī)決策到及變磚化的妥因素良分為亦四類鉆。第艦一，妻食用組油屬碗于日甜常消藏費(fèi)品去，購(gòu)告買者薯是直產(chǎn)接決鑄策人拉，其網(wǎng)自身叼特征殺會(huì)影蝴響決壁策；趨第二倍，軟消費(fèi)爪者的撞購(gòu)買群行為領(lǐng)與他心們對(duì)絹轉(zhuǎn)基痛因捧食品轟的風(fēng)初險(xiǎn)認(rèn)老知有超關(guān)蓮。家圾庭是牌否有弓未成式年子酬女、碗是否毒有食復(fù)物過缺敏者婆等客悲觀因兇素以生及主搶觀上明是否城關(guān)注桶安全隆、轉(zhuǎn)狐基因雙原料蛋等都餡會(huì)不赴同程岸度的屋影響麻其購(gòu)惡買決屆策；統(tǒng)第三榆，購(gòu)償買決薄策人魂的消怖費(fèi)行佳為并趙不是鈴孤立流的，斷它必優(yōu)然會(huì)堆受到讓家庭期社會(huì)周經(jīng)濟(jì)坐因素系的影雄響，但而家吧庭月縣人均撫收入尸、是用否居俱住大鐮城市重等是但很好息的客握觀衡錢量指廳標(biāo)。寺此外蚊，家貧庭社列會(huì)經(jīng)隊(duì)濟(jì)因擁素也遣會(huì)反虹映在鈴購(gòu)買掀決策疊人是摟否關(guān)貼注品掩牌、惕價(jià)格劫、營(yíng)輔養(yǎng)等藏方面勢(shì)；第或四，鈴其他客一些似因素吵，如搞購(gòu)買比決策各人是完否聽緞?wù)f轉(zhuǎn)勻基因窮食用絞油、餃聽說(shuō)羞時(shí)間敗的長(zhǎng)蒜短可士能影們響決帳策，鴨因?yàn)槌紩r(shí)間碗反映最了購(gòu)注買決柿策者鑒認(rèn)知共形成掌的過間程與廁成熟縱度。模曾經(jīng)槍或正考在從劇事相峽關(guān)職欄業(yè)的腫消費(fèi)蒼者可紡能會(huì)蠟關(guān)注千生產(chǎn)態(tài)方法炕，并乎對(duì)其知購(gòu)買閱行為租產(chǎn)生星影響日。輛隨后桐，我辣們把奮消費(fèi)挺者分鍋為兩茄類，含一類檢是原戶先超腥市轉(zhuǎn)無(wú)基因袋油的凡消費(fèi)總者，霸他們焰是發(fā)棟生題“油結(jié)構(gòu)蜂效應(yīng)瘋”旁的潛校在人宅群。投另一材類是烤原先聾超市柳外其傅他渠鋒道的填消費(fèi)跑者，保他們廟是發(fā)種生曲“判總量音效應(yīng)甜”蠢的潛附在群獲體。析我們鞭將分?jǐn)辔鲞@裕兩種查效應(yīng)捧是否叉顯著逃發(fā)生拘，以純及什決么因如素誘辨使它姑們發(fā)牲生。臉最后擇，我分們分谷析這于兩種座可能花的效尸應(yīng)如欄何影搏響轉(zhuǎn)霜基因球油的瑞市場(chǎng)僵份額況。我符們認(rèn)辦為，偶“躬結(jié)構(gòu)門效應(yīng)描”撞如果繪發(fā)生梢，即毅表現(xiàn)柿為有蕩消費(fèi)岡者從碌購(gòu)買體轉(zhuǎn)基些因油斧轉(zhuǎn)向旬購(gòu)買嚼非轉(zhuǎn)男基因蛙油當(dāng)存在消費(fèi)者由超市非轉(zhuǎn)基因油轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)基因油的情形時(shí)，只要轉(zhuǎn)向消費(fèi)非轉(zhuǎn)基因油的消費(fèi)者數(shù)量?jī)粼黾?，則“結(jié)構(gòu)效應(yīng)”依然發(fā)生。艱，則孔顯然云會(huì)降纖低超到市轉(zhuǎn)弱基因基油的炊市場(chǎng)網(wǎng)份額兼。蟻“靠總量典效應(yīng)沖”垮如果眉發(fā)生岸，應(yīng)晃當(dāng)表鉤現(xiàn)為器新進(jìn)樸入超胃市的坡消費(fèi)藝者購(gòu)窩買轉(zhuǎn)熱基因探油的嗎總比私重大夾于超幸市原苦有的蠅轉(zhuǎn)基座因油解市場(chǎng)儉份額腸，而鞠僅僅稱有消眾費(fèi)者蜻進(jìn)入著超市朵購(gòu)買評(píng)轉(zhuǎn)基炭因油啟這一秤條件嬌當(dāng)存在消費(fèi)者由超市非轉(zhuǎn)基因油轉(zhuǎn)向轉(zhuǎn)基因油的情形時(shí)，只要轉(zhuǎn)向消費(fèi)非轉(zhuǎn)基因油的消費(fèi)者數(shù)量?jī)粼黾樱瑒t“結(jié)構(gòu)效應(yīng)”依然發(fā)生。鳥通過蝶對(duì)本渠文分州析框重架屋的初景步討膀論,監(jiān)我們艙設(shè)定改如下址二元籠Lo挎gi牙t模笑型，連以太研究吸消費(fèi)墻者特式征與邁其是抗否選陣擇轉(zhuǎn)閘基因償油之習(xí)間的龜關(guān)系塔。對(duì)持于驗(yàn)醋證是倆否發(fā)焦生隊(duì)“浙結(jié)構(gòu)謠效應(yīng)惹”孟與武“線總量綿效應(yīng)績(jī)”榨及其糞對(duì)市甲場(chǎng)份鐘額的碗影響科，我環(huán)們只就要簡(jiǎn)頑單的妖測(cè)算寺改變棕決策漆的消惕費(fèi)者喉人數(shù)親以及犧其中毯選擇糖轉(zhuǎn)基驕因油黃的消彎費(fèi)者藥的比斧例。始因變嶺量活為像“早消費(fèi)檔者三當(dāng)前麥?zhǔn)欠裢踪?gòu)買慧轉(zhuǎn)基沒因油御”己，購(gòu)襯買轉(zhuǎn)亞基因頑油時(shí)德取螺1姻，購(gòu)遼買非陪轉(zhuǎn)基美因油翠時(shí)取堅(jiān)0什。因住變量荒為“抄消費(fèi)塊者是戰(zhàn)否由哄購(gòu)買滋轉(zhuǎn)基竄因油坡轉(zhuǎn)向迅非轉(zhuǎn)喚基因碼油”壇，發(fā)筑生上傷述改燈變時(shí)沃取1棄，未摸發(fā)生站改變?cè)釙r(shí)取缺0。矮本實(shí)嘆證分嗎析采昨用9僅.1允版本朽的S賢ta徒ta毅軟件遣。組表1睛相鍛關(guān)解口釋變載量的聲定義沃和單五位竄變量誤變量疏的定國(guó)義和河單位徐購(gòu)買薦決策豎者的證特征蓋變量賣（慈Bu燒ye站r就）墻性別倚男式=1瓜；女雖=0崗年齡刮年齡像（周境歲）素受教端育程笨度俯初中取及以右下云=1賭；普用通高烘中和肆中專慶=2門；大稀專巷=3禁；本與科予=4梳；研怠究生志及以盆上是=5敘風(fēng)險(xiǎn)豎意識(shí)易(R編is晚k)鼻是否傷有未腫成年永子女村未成斤年子棚女指陷18師歲以眾下孩伶子敵是=協(xié)1；瞧否=跡0殃家里處是否負(fù)有人速食物耍過敏休是額=1希；否暮=0武購(gòu)買肺時(shí)是識(shí)否關(guān)樓注安訊全鳳關(guān)注宿=1帆;不臭關(guān)注墓=0豪是否瘦關(guān)注謝轉(zhuǎn)基陪因原核料蝦關(guān)注唇=1素;不錦關(guān)注魯=0友是否殲關(guān)注過一般醉原料何關(guān)注能=1式;不竹關(guān)注匆=0涂家庭傍社會(huì)寸經(jīng)濟(jì)房因素褲(F辱am下)診月人混均收萌入涂小于倦80壘0相元組麻（參需照組蹦）誘=卷0死另分而設(shè)三況個(gè)對(duì)孕比收富入組每：淋80歪0-慚15腰00趣元組粘、伐15沉00希-3艙00凝0級(jí)元組怎、大預(yù)于軟30株00條元組盯。疑是否興關(guān)注鄰品牌恒關(guān)注埋=1敘;不遠(yuǎn)關(guān)注黎=0經(jīng)是否面關(guān)注洗價(jià)格穩(wěn)關(guān)注后=1旱;不誕關(guān)注鞠=0尤是否慨關(guān)注跌營(yíng)養(yǎng)暈關(guān)注賓=1死;不標(biāo)關(guān)注屆=0甜是否龜居住肌大城立市刑是喜=1里；否繞=0鑰葉（以拼居住劃在中僵小城恢市為葵參照局）福其他狡因素飲(O航th驚er梢)蘋是否恐關(guān)注抗生產(chǎn)取方法掩關(guān)注崖=1員;不系關(guān)注化=0穩(wěn)購(gòu)買寇決策醫(yī)人是鵲否聽楊說(shuō)轉(zhuǎn)手基因藍(lán)食用其油時(shí)迷間較西短慰是灰=1丹；否窗=0孫代（以肢未聽獄過轉(zhuǎn)瞇基因象食用碧油為甘參照姨，較圖短是繡指小傷于等融于強(qiáng)2削年）減購(gòu)買膚決策蘇人是稼否聽增說(shuō)轉(zhuǎn)款基因姓食用梨油時(shí)住間較著長(zhǎng)來(lái)是至=1俱；否贊=0懶喪（以麥未聽鐘過轉(zhuǎn)膝基因源食用辦油為昌參照隊(duì)，較仁長(zhǎng)是到指大愚于等饒于滋3愁年）賊（二石）數(shù)積據(jù)的屠來(lái)源璃和樣鬧本的竟基本妻情況寧本研板究的讀所選勤區(qū)域礦為東妨部沿飲海省團(tuán)份江收蘇選擇江蘇省作為研究樣本至少有以下四點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：首先，我國(guó)消費(fèi)者是一個(gè)非常龐大的群體，優(yōu)先樣本會(huì)使得研究誤差增大，因而在無(wú)法擴(kuò)大樣本量的前提下，某一區(qū)域內(nèi)的研究可能比全國(guó)范圍的研究更具實(shí)際意義；其次，沿?；蚪８魇》莸娜丝诿芏群统鞘芯用癖壤鄬?duì)內(nèi)陸較大，從一定程度上更能代表我國(guó)未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)；第三，這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)水平高一些，使調(diào)查資料更具有研究?jī)r(jià)值；第四，江蘇的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的蘇南、蘇中、蘇北的階梯式格局，十分類似于我國(guó)東、中、西部的發(fā)展格局。江蘇省的典型性使其常被作為各類研究的理想樣本。明，根少據(jù)江獸蘇省鑒各城替市人誤均可制支配蝴收入晝、地康理分戰(zhàn)布及繩人口惱數(shù)量纖、各廢類城估市的藥樣本焦量基您本平煉衡等慢因素殿，調(diào)喪查城勻市包理括蘇牙南地勇區(qū)的要南京責(zé)、無(wú)觀錫、坡鎮(zhèn)江水，蘇普中地茄區(qū)的么泰州務(wù)，蘇頸北地買區(qū)的狂連云擦港、勉宿遷偷。樣枝本城酷市涵曉蓋了到符合奪國(guó)家痰標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)的大負(fù)城市襖和中皺小城紡市。贊調(diào)查洪內(nèi)容稈包括百購(gòu)買鬼食用滅油的見基本澆行為跳與態(tài)繡度、籌認(rèn)知浩情況去、對(duì)出食用通油不犯同標(biāo)差識(shí)的駛支付干意愿草、被互訪者須及家削庭情飲況。哄調(diào)查院對(duì)象謀是家功庭食付用油松主要警購(gòu)買生者。糖我們寧通過蜜在省億城調(diào)永隊(duì)住徒戶調(diào)農(nóng)查點(diǎn)纖中抽盤樣，也不足弓部分講在一犧次性忽大樣朱本中匯按人紅口比懶例分磚攤至?xí)鲄^(qū)皺的多秩個(gè)居誠(chéng)委會(huì)遭進(jìn)行舉等距思抽選隨，共械獲得庫(kù)有效頸樣本退10腹00零個(gè)。竿其中反女性坊占6壩4.置7%甲，這瞧與女眠性作戀為家擊庭食革品消刷費(fèi)的夕主要禍決策蘇者相男符。止樣本痛平均疾年齡蒼為4想7.檔8歲藝，4招0-乒59像歲的安被訪犧者比悲例最愧高，確占5殃1.封8%觀。具購(gòu)有高健中及鬧以下死教育屯程度倍的占蘿76車.5攻%，疼大專渠及以滅上教始育水談平的物約占貼1/母4。墾在家己庭月取人均可收入蒸指標(biāo)袍上，射68腎.9撇%的輛被調(diào)絹查者胳家庭緣月人睜均收訪入少保于1挎50承0元黨，其癢中3剛3.依5%浴的被柔訪者辣低于拾80菜0元鞋。從狹職業(yè)遺分布腿上來(lái)沒看，錄比例基最多香的是家離退熄休人競(jìng)員、暫工人抗/服頁(yè)務(wù)人沈員/油業(yè)務(wù)飲人員串和一德般管宵理人茂員，營(yíng)分別桃為3芳3.絡(luò)7%漲、2縫3.鎖8%化、1難0.余8%梨。家澇庭平鼠均常彈住人站口接擔(dān)近3籃.1籮人，轎50狡.7岡%的催家庭史有未冤成年瞧子女利。剖通過蹤對(duì)該襯數(shù)據(jù)若做主魯要指烘標(biāo)的樂單參恭數(shù)檢晚驗(yàn)，肉該數(shù)絲據(jù)可霧信度抄高，子能夠好真實(shí)逆的反說(shuō)映消豐費(fèi)者紋的各惹類特趴征及散其消噸費(fèi)決然策。選擇江蘇省作為研究樣本至少有以下四點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：首先，我國(guó)消費(fèi)者是一個(gè)非常龐大的群體，優(yōu)先樣本會(huì)使得研究誤差增大，因而在無(wú)法擴(kuò)大樣本量的前提下，某一區(qū)域內(nèi)的研究可能比全國(guó)范圍的研究更具實(shí)際意義；其次，沿?；蚪８魇》莸娜丝诿芏群统鞘芯用癖壤鄬?duì)內(nèi)陸較大，從一定程度上更能代表我國(guó)未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)；第三，這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)識(shí)水平高一些，使調(diào)查資料更具有研究?jī)r(jià)值；第四，江蘇的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展呈現(xiàn)出明顯的蘇南、蘇中、蘇北的階梯式格局，十分類似于我國(guó)東、中、西部的發(fā)展格局。江蘇省的典型性使其常被作為各類研究的理想樣本。輛四、泉消費(fèi)梁者對(duì)榮轉(zhuǎn)基佛因食糖用油蔥購(gòu)買始行為恭的統(tǒng)墾計(jì)描談述紗（一銳）役消費(fèi)勺者對(duì)叢轉(zhuǎn)基暢因食酒用油原的認(rèn)匪知水扔平和晴接受銳程度肥本研妨究的座被訪聽者中方52熔.6墊%的哀人聽營(yíng)說(shuō)過縮轉(zhuǎn)基慘因油狼，其袖中1芬6.驚7%勿的人紙經(jīng)常拔聽說(shuō)蚊，3燕5.炒9%什的人睬偶爾腿聽說(shuō)返。消東費(fèi)者性是否鉛聽說(shuō)暢過轉(zhuǎn)憂基因服油在喊很大格程度屬上受尸到被問調(diào)查方者特覆征的鍛影響鳴。5催4.陜7%套的男僚性聽薪說(shuō)過柿轉(zhuǎn)基蘿因油勾，比查女性盆稍高航。男題性中躬經(jīng)常沾聽說(shuō)白的比炊例明鉤顯高黃于女呈性。雕總體譯來(lái)說(shuō)茄，青嫩年人沙聽說(shuō)睛過轉(zhuǎn)船基因白油的暢比例冷明顯戒最高盈，中熔年人猶聽說(shuō)報(bào)的比欣例略科高于拴老年呢人。框被調(diào)胞查人為的受崇教育譜水平即也顯挽著的作正向姿影響預(yù)其是羽否聽評(píng)說(shuō)過忽轉(zhuǎn)基特因油膜。人收均收校入水徹平越愿高的水消費(fèi)沈者聽姥說(shuō)過遵轉(zhuǎn)基混因食琴用油刻的比鋤例越羽高。走另外當(dāng)，消只費(fèi)者良聽說(shuō)副轉(zhuǎn)基罩因油尿的比肌例隨沖著居辭住城曬市規(guī)想模的擁增大任而上狀升。隊(duì)在聽閃說(shuō)過爪轉(zhuǎn)基鈴因油幟的被邪訪者鐘中，刮聽說(shuō)歪1年硬和2師年的盯最多錦，共捧占樣蘇本的頓77宣.9份5%漠，平建均聽踐說(shuō)時(shí)章間為阻1.枕82露年。醒聽說(shuō)去者中教有6暴5.臉21躍%的亦人信剃息來(lái)珍自報(bào)烤紙雜默志，忠22賽.6潛2%市的人高來(lái)自譜廣播御，7監(jiān)0.午5%罪的人條來(lái)自連電視蒸，1愉5.幸97鹽%的皇來(lái)自蘿互聯(lián)甜網(wǎng)，距47帥.7炕2%退的來(lái)英自同步事、鞏朋友紛或親冶戚。肺可見齊，報(bào)考紙雜喬志、磁電視仔、親經(jīng)朋好碗友是麻消費(fèi)閘者獲遼取轉(zhuǎn)獄基因拾信息爸的最清主要墾渠道根據(jù)丁玉蓮（2004根據(jù)丁玉蓮（2004）的調(diào)查，這些最主要渠道也是消費(fèi)者最信賴的媒體渠道。臭消費(fèi)按者聽挽說(shuō)轉(zhuǎn)詞基因戀油的妻時(shí)間胡與對(duì)姨轉(zhuǎn)基侄因油蝕相對(duì)芒于陰非轉(zhuǎn)炮基因漢油營(yíng)懸養(yǎng)成搬分懶的看趁法顯碎著的濾相關(guān)鑰。隨脾著聽沖說(shuō)時(shí)套間的仰增掠加綱，回蓋答托“朝不清碌楚扔”晌的比盟例不皺斷下捕降掙。劉由煉“種從未貞聽說(shuō)愈”屑到聽持說(shuō)烏1栗年，滾被訪漠者對(duì)贈(zèng)轉(zhuǎn)基慘因油欺的營(yíng)嶼養(yǎng)成偉分持涉更積蠶極評(píng)亂價(jià)的子比例夫明顯趴上升仿，富隨后致逐漸拴下降從。此震外，劉隨著廚聽說(shuō)細(xì)時(shí)間下的增描加，鉗被訪隱者對(duì)榴轉(zhuǎn)基無(wú)因食孩用油斗對(duì)于旦環(huán)境設(shè)、人透體疼健康緞的影回響也柜表現(xiàn)素出類然似的舒規(guī)律足。嫂（二你）柳消費(fèi)陜者對(duì)攻轉(zhuǎn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(chǎng)澆力量絕不同請(qǐng)而異霧。此碼外，忽收入銅的增確加使鋼消費(fèi)株者轉(zhuǎn)養(yǎng)向購(gòu)艙買非葡轉(zhuǎn)基蜻因油渠的概跡率增拳大，責(zé)這在良收入鑒處于辯15藏00精-3足00鮮0元釀組之綠后開豪始在墾統(tǒng)計(jì)浙上顯棟著。富其次面，本俯文驗(yàn)療證了繞由超膝市實(shí)察際銷松售數(shù)餃據(jù)得守出的坦轉(zhuǎn)基佳因油孟市場(chǎng)詳份額病及其庸變化豬趨勢(shì)掏。我瘦們發(fā)邊現(xiàn)，出轉(zhuǎn)基催因油口雖然蹤保持鵲較高毅的市蘿場(chǎng)份豐額，丘但一吩直小卸于基臂于超姻市銷頑售數(shù)第據(jù)的院市場(chǎng)碌份額曾。此艙外，步“陶結(jié)構(gòu)猛效應(yīng)鈔”銜的發(fā)譜生表簡(jiǎn)現(xiàn)為楊樣本畜中原城先占福超市算11欠.3捆%的眉轉(zhuǎn)基破因油勇消費(fèi)飛者轉(zhuǎn)卸向購(gòu)尼買非燈轉(zhuǎn)基馳因油透?？扇幽艿氖俊敖乜偭苛嫘?yīng)私”害并沒擊有發(fā)歸生，離因?yàn)闈?rùn)新進(jìn)庸入超盆市購(gòu)袖買轉(zhuǎn)匙基因挑油的藝消費(fèi)擠人數(shù)潮比例網(wǎng)小于煎超市衰原先傳的轉(zhuǎn)吼基因鬧油消別費(fèi)者稅比例芽。棋“狼結(jié)構(gòu)胞效應(yīng)鈔”鳴的單婆獨(dú)作喪用在經(jīng)驗(yàn)證敲標(biāo)簽婆實(shí)施肥后轉(zhuǎn)擺基因腫油市宣場(chǎng)份卡額統(tǒng)雙計(jì)上慶顯著帶下降猾的同幟時(shí)，焦似乎喪與其煙長(zhǎng)期嚷的微監(jiān)弱增祖加趨震勢(shì)不題一致侵。這瘦可能悅出于燭以下遼五點(diǎn)兇原因賊：第舌一，雀我們濕之前汗采用英的超友市銷音售數(shù)棍據(jù)包娛含進(jìn)拴入超頑市的票所有騙買者辱(單悅位和州個(gè)人以)，溜而城蜘市居角民入肥戶調(diào)惑查只壇涉及拐個(gè)人神消費(fèi)目者。刮我們踢知道符，企隸事業(yè)港單位錄的食叼堂和狐營(yíng)利袖性飯偏店出幟于降獨(dú)低成腳本的泛考慮們一般脫購(gòu)買珍價(jià)格戒較低酷的轉(zhuǎn)仔基因瓦油，拘本研柳究中遞該部電分資咱料的洗缺乏西一定嚼會(huì)低御估轉(zhuǎn)刷基因陣油的桶市場(chǎng)巴份額規(guī)，并租高估狠其下出降趨消勢(shì)；罰第二暫，我鋸國(guó)大摔量企幼事業(yè)游單位師逢重乳要假查日都炎會(huì)團(tuán)肺體采鉗購(gòu)福漿利物亮品，縣而食軌用油培一直捕是重嚴(yán)要選活擇之罰一。嫌在本跨研究島調(diào)查蓮的2慨00如3年浩至2司00混5年復(fù)期間召，轉(zhuǎn)斤基因謝油一春直是柜團(tuán)購(gòu)朵中占勺主導(dǎo)太地位置的食笑用油糊種類城。每巾年幾狂個(gè)均閘勻分位布的底時(shí)點(diǎn)非上食企用油雙的團(tuán)訓(xùn)購(gòu)應(yīng)航當(dāng)會(huì)遷影響倆部分弊消費(fèi)耳者自憶身購(gòu)蜘買轉(zhuǎn)蟲基因笨油的隨數(shù)量齒，同滿時(shí)也波在一涌定程山度上煤減少聚了其烈選擇雞空間滲。因預(yù)此，擺對(duì)此著缺乏澡考慮童也可士能低取估轉(zhuǎn)盾基因擦油的暮市場(chǎng)泥份額歪，并旅高估障其下揪降趨烏勢(shì)；剪第三非，根膜據(jù)本螞研究蛋所做睜調(diào)查廊和相附關(guān)研蕉究結(jié)鄰論，億低收暈入者譽(yù)傾向男于購(gòu)紋買轉(zhuǎn)緒基因腦油，野而高之收入底者傾壽向于否購(gòu)買龜非轉(zhuǎn)訂基因洽油。掩但這編不是革絕對(duì)幻的，局高收會(huì)入者詳因?yàn)楹胃P(guān)摧注營(yíng)蟲養(yǎng)而劫可能旺選擇演多種故原料菌的食吼用油數(shù)。這墳部分鳥消費(fèi)尺者雖概然回?zé)舸鹳?gòu)渴買非敗轉(zhuǎn)基顯因油綢，但稀是會(huì)坡不定車期的篇選擇鼠含轉(zhuǎn)換基因間原料話的大壞豆油夜或各霜類調(diào)她和油爺。本物研究撲的結(jié)殘論忽付略了號(hào)這一預(yù)因素楊，并京可能亮因此棗低估限轉(zhuǎn)基眾因油揚(yáng)的市隙場(chǎng)份述額，霉并高痰估其圍下降春趨勢(shì)身；第嘗四，洋隨著鐘收入欲的提于高，芬消費(fèi)粱者在逗外就茄餐的薯機(jī)會(huì)止逐漸繼增加打，家態(tài)庭食趟用油府消費(fèi)傍自然歸下降葉。在蜓本研商究中求我們頃是通答過計(jì)謎算不躺同種孕類食蟻用油睛的消寄費(fèi)人羊數(shù)來(lái)駕判斷讀轉(zhuǎn)基余因油將的市青場(chǎng)份厘額，燦這就會(huì)可能華忽略貴了高薪收入脆的非賴轉(zhuǎn)基傳因油問消費(fèi)百者與堅(jiān)低收拌入的撫轉(zhuǎn)基啦因油占消費(fèi)娛者之饑間具潔有不蹈同的瑞消費(fèi)蔬量，久從而合低估魚轉(zhuǎn)基徑因的繞市場(chǎng)箭份額游，高安估其蒸市場(chǎng)奸份額核的下角降；錢第五姜，城喬市化謊進(jìn)程溜會(huì)吸谷引超坊市外陰收入款相對(duì)堪較高壓者進(jìn)敘入超藍(lán)市，駛這種移引力馬不斷俱向外送圍擴(kuò)牽散。閃總體哥來(lái)說(shuō)古，新鵝進(jìn)入拘超市榨的消往費(fèi)者來(lái)整體緣收入玉高于顆尚未撤進(jìn)入近者，液這就燈導(dǎo)致競(jìng)不斷肅涌入句者的證收入拿將長(zhǎng)耀期維仗持在持一個(gè)鄉(xiāng)較低懲水平選，而雞他們隱中選蛙擇轉(zhuǎn)筑基因源油的奶概率毯將維砍持在英一個(gè)查較高員水平撐，甚別至有氏增加逆的趨佛勢(shì)。仁截至殼20斯05們年底跑，也鼠就是問本研宰究樣嫌本的蠟終點(diǎn)區(qū)，六折個(gè)樣圾本城互市截市區(qū)論居民搏月講人均黑可支搖配收紐入式均小鼠于1隔50芽0元業(yè)（楊江蘇釋省統(tǒng)鞭計(jì)局駕，2碰00蘋6忌），雁平均至而言換統(tǒng)計(jì)猶上應(yīng)澡當(dāng)不巖顯著逮的選登擇非查轉(zhuǎn)基前因油濤或發(fā)慧生推“唇結(jié)構(gòu)街效應(yīng)詠”歉。即櫻使將急來(lái)城灰市居其民的勿平均產(chǎn)收入跑越過公某一厲門檻價(jià)，統(tǒng)旁計(jì)上牙的顯吉著變經(jīng)化與捐市場(chǎng)醒份額滔的大梨幅改肆變?nèi)越侨淮鏄阍谙噤伄?dāng)大睜的差賽距。州江蘇巖省作層為我接國(guó)經(jīng)韻濟(jì)發(fā)即達(dá)的殲東部跟省份搏尚且奶如此榆，就撓中國(guó)阻目前買的整俊體經(jīng)鐮濟(jì)發(fā)緞?wù)顾嵠蕉蒲?，正轉(zhuǎn)基桶因食少用油懲將在裝很長(zhǎng)松一段割時(shí)間懶內(nèi)保羨持市桶場(chǎng)的走主導(dǎo)氏地位筋。隨題著我撓國(guó)農(nóng)濁村人除口向負(fù)城鎮(zhèn)烘的加某速遷幕移，蒼加之臥城鎮(zhèn)未低收賽入人伶群因撇為收筑入提矮高或客轉(zhuǎn)基退因油鐘的價(jià)莊格下候降而悔涌入斧超市做消費(fèi)慕，轉(zhuǎn)哄基因林油面碼臨的伏市場(chǎng)輕需求扮會(huì)快酷速放六大，掃并伴些隨著幼市場(chǎng)嘆份額分的微憲弱增板加。耽低收淚入者欲在基旦本食慘品消庸費(fèi)方層面易展受價(jià)羊格上貞漲沖識(shí)擊，暮政府有應(yīng)當(dāng)立理性漏的發(fā)妨展轉(zhuǎn)綁基因倘技術(shù)眠，讓籠其帶擦來(lái)的太食品余價(jià)格震下降詢盡可傅能的難惠及繪低收框入者耀的福藝?yán)?。腐展望閘下一木步的詳研究圾，除論了考窄慮各猜種可楚能導(dǎo)傲致轉(zhuǎn)胡基因悔油市襲場(chǎng)份赤額偏逆誤的慣因素悲外，蹈還有巧以下亂幾點(diǎn)完值得輝再研徑究：太首先猾，由賢于現(xiàn)算階段制我國(guó)猶絕大榨多數(shù)遣消費(fèi)滋者對(duì)彎轉(zhuǎn)基山因食煙品的妹購(gòu)買居行為貧易于搏變化鴿，要皆準(zhǔn)確舅把握繡消費(fèi)榮者行筒為隨觀時(shí)間牽推移棵的形標(biāo)成過迎程及戀其影閉響因攀素，燒需要因長(zhǎng)期桐的跟痛蹤研揮究，鏈為我邀國(guó)轉(zhuǎn)榜基因臣生物笑技術(shù)覺的發(fā)岔展提含供更獻(xiàn)有力似的科于學(xué)參避考；不其次陜，企本研以究試塞圖以封江蘇依省的進(jìn)城市昨居民膠來(lái)推茂斷我褲國(guó)城倆市居傻民的查整體吊情況寧，可的能存旨在較濤大偏沸誤。薦我們稍需要無(wú)更多棉的了使解其攔他地為區(qū)的賓消費(fèi)快者行渣為，遇以便拿更準(zhǔn)飄確的仿推斷仔全國(guó)取的情鳥況，支這有拍待于求進(jìn)一還步的煌研究筍；再于次，虛本研侵究部察分模較型的裹擬合綁優(yōu)度梢較低篇。不愛可否精認(rèn)的字是，度人類促行為伐的復(fù)鮮雜程頸度遠(yuǎn)造不是拼單純侄經(jīng)濟(jì)足和社蘋會(huì)變語(yǔ)量能霸夠充善分解六釋的歸，很朗多因丙素可奪能沒床有被妻控制離，例抬如難帝以量縮化的際心理叫因素扇、變議動(dòng)性朗很大葉的隨朽機(jī)因朵素。櫻進(jìn)一蹦步研吐究的沿開展綢有待犯于學(xué)棟科的怨進(jìn)步格和我恒們對(duì)慧相關(guān)施專業(yè)粉知識(shí)鋪的深廳入掌作握。存參考畢文獻(xiàn)工[1爐]A勞ng痕us睜D竊ea斗to雙n,命J搞oh雞n駐Mu源el懇lb逐au碑er悄，2擾00斃5：籌《經(jīng)石濟(jì)學(xué)逼與消質(zhì)費(fèi)者奴行為勤》，丘中國(guó)土人民符大學(xué)陳出版休社。就[2每]江測(cè)蘇省革統(tǒng)計(jì)有局，籃20清06祥：辛《江根蘇省典統(tǒng)計(jì)持年鑒慚20滅06堆》縫,考中國(guó)歲統(tǒng)計(jì)藍(lán)出版辨社。哲[3售]白平軍飛樹，2裳00度3：闖《中悼國(guó)城們市消墊費(fèi)者支對(duì)轉(zhuǎn)乎基因棉食品融的接鋸受程擴(kuò)度和貪購(gòu)買柿意愿賓》.時(shí)中國(guó)欺農(nóng)業(yè)畝科學(xué)湖院碩俘士學(xué)信位論旺文。足[4朽]C課he秘n,達(dá)K府.,撇石蠅敏俊權(quán)，H氏ai株lu蠟,勸G.堂，2奶00陜4：什《對(duì)終中國(guó)綱消費(fèi)龍者非椒轉(zhuǎn)基典因菜據(jù)油支橫付意燒愿的鍵研究驅(qū)》，晨《浙求江大憶學(xué)學(xué)快報(bào)》性（人城文社在會(huì)科謠學(xué)版攏），典Vo蟻l.烤34熱,薄No好.我3,泳5舊3-坦61犁。紙[舞5旱]丁善玉蓮度，2可00此4：約《消膏費(fèi)者封對(duì)轉(zhuǎn)抄基因余食品煌的態(tài)房度研數(shù)究-銜-南芒京市誼的個(gè)曾案調(diào)返查》子，南割京農(nóng)淺業(yè)大腦學(xué)碩漢士學(xué)清位論值文?？俒6螞]黃昏季飲焜聲，仇祖煥廣它等，蠟20庸06色：《裳中國(guó)過城市廣消費(fèi)劍者對(duì)極轉(zhuǎn)基拌因食相品的崗認(rèn)知?jiǎng)诔潭日?、接印受程核度和衰?gòu)買喘意愿紀(jì)》，苗《中行國(guó)軟遼科學(xué)絨》,閑(2中)：液61截-6賞7。早[號(hào)7睬]鐘尺甫寧遷，丁潑玉蓮膊，2讓00候4：上《消準(zhǔn)費(fèi)者誘對(duì)轉(zhuǎn)藍(lán)基因魯食品植的認(rèn)朝知情鋪況及萄潛在慕態(tài)度侍初探近—南窗京市睜消費(fèi)記者的妻個(gè)案賭調(diào)查性》，勸《中素國(guó)農(nóng)嗚村觀棍察》仿，（謝1）高：2叫2-具27志。貼[表8梨]鐘莖甫寧既，陳助希，慣葉錫蛋君，烤20桶06?。骸尔愞D(zhuǎn)基沉因食烤品標(biāo)虧簽與壓消費(fèi)柱者購(gòu)臟買行董為—迷以南社京市散超市伯食用埋油實(shí)擋際銷船售數(shù)廚據(jù)為映例塞》，墨《經(jīng)睜濟(jì)學(xué)券（季策刊）服》,使第5勝卷第扔4期擠，1亂31甚1-仿13秧18借。討[紛9犁]負(fù)周應(yīng)晨恒等列，《完食品縮安全勤：消議費(fèi)者負(fù)態(tài)度冠、支銜付意曲愿及紛信息巾的影蔥響作熱用-鳥對(duì)南鴿京市食超市歉消費(fèi)螺者的艙調(diào)查剝分析席》，抹中國(guó)富“三矮農(nóng)”狹問題參國(guó)際莖研討牧?xí)撊畚模竞贾菀颍?模00唉4年禽6月優(yōu)。管[辭10啊]吳Ba六ke此r,代G許.糕A.價(jià),壞&趁Bu在rn他ha更m,數(shù)T刷.指A.曠(擔(dān)20進(jìn)01悶).輪C繁on原su哭me羽r寧re因sp冒on半se王t黑o捏ge綁ne撇ti攝ca鉗ll負(fù)y茄mo籠di乓fi趴ed蔑f抹oo垂ds撞:談Ma義rk軋et羊se作gm估en歇t欄an賤al最ys枯is編a花nd冒i鏈mp輪li查ca業(yè)ti煉on頁(yè)s葉fo維r員pr薪od錢uc懸er俊s設(shè)an課d揭po當(dāng)li拾cy趙m普ak難er墻s.貸豪Jo衣ur既na演l酒of拍A件gr脾ic址ul置tu溉ra靜l猾an呀d辦Re騎so毯ur葛ce壟E鍬co捉no對(duì)mi城cs銹,策26遼,鋤38暴7–冷40末3.塌[1穗1虹]C悔he徐n酷Xi辮,劈Ro刮be儉rt豪H彈ar漏ri屬s,遠(yuǎn)頁(yè)20捕06盲:捏“利Co獅ns零um鬼er穗A遇tt倒it勤ud宵es配t鋸ow醒a(bǔ)r語(yǔ)d秧Ge醋ne秒ti漂ca頑ll鐮y抓Mo細(xì)di魔fi侮ed左F莫oo貢ds鑒:數(shù)A秀U.鹿S.完-C卻hi千na頂犁Ri瞇sk妻-B算en介ef澇it窗非Pe蹈rc臨ep撓ti目on因C脆om游pa立ri慧so孟n”最.沾In廉de劈pe壩nd貢en姐t切re某se要ar進(jìn)ch烘p巴ro勢(shì)gr六am萍f時(shí)or確轎Jo鍵hn蹦H廈op徐ki攔ns潮U犁ni溝ve乞rs串it拐y-暢Na耐nj貪in到g屋Un予iv弓er踏si種ty蜜C短en午te項(xiàng)r殘fo能r影Ch并in夠es失e底an聰d諷Am蠶er抬ic斯an奇S皆tu靜di管es蛇(乓CC醫(yī)AS節(jié))傻.較[霸12陣]C胡he打rn哥,克W.忙S.耕a做nd歉K閑.柿Ri單ck號(hào)er童ts驕en血,曠20著02巡:何“C從on