個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)

個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)個人與團隊管理形成性考核冊答案作業(yè)5今階段酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也越來越成熟，這就對飯店經(jīng)營提出更高要求。在09年來臨之際，我計劃對我們xx大酒店經(jīng)營管理作出一系列的調(diào)整，吸引消費者到我們店消費，提高我店經(jīng)營效益。一、市場環(huán)境分析我店經(jīng)營中存在的問題：1、目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。主要特征是等顧客上門，依靠政府部門為主顧客群，缺乏開展民間消費群體。沒有充分體現(xiàn)出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服務質(zhì)量還存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應當反思，目標市場定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場，合理鞏固已現(xiàn)有企業(yè)單位消費體，進行改關拉籠。完善其消費者檔案。我店所在的是一個消費水平較低的xx城，居民大部分是普通消費者，而我店是以經(jīng)營x菜以海鮮為主，山貨及本地菜系偏少，多數(shù)居民的收入長期是不能接受。但我們店的硬件水平和服務是本地區(qū)最好，因此要分檔接收各層次的消費，要體現(xiàn)“華而不貴、真正實惠”的經(jīng)營理念。同時，旅游團隊接待方面還有待開發(fā)與加強。2、新聞宣傳力度不夠，沒能讓x城人民了解我店，也沒能在xx地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳，其次要求對外圍省級或x級主干道設立廣告牌。3、競爭對手分析：我店周圍沒有與我店類似檔次酒店，只有不少的小餐館或旅館，雖然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔案物美價廉較吸引部分消費群。周邊有部分較為高檔次酒店，主要分布在旅游區(qū)，對我們有影響是政府部門接待，因此本年度要引起重視，在服務質(zhì)量或其它方面進行爭取。做好會議接待市場破突口。要做到休閑觀光在景區(qū)、商務會談、吃住在“xx”經(jīng)營策略。二、目標市場分析目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。（黃金顧客檔案效益）。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費行為可預測，服務成本也要相應隨淡旺季而變，不能按照百分百編制，要讓80%人員創(chuàng)造100%工作，還余20%人員是純利潤。同時要維護顧客忠誠度，這是最好免費口碑宣傳，也使競爭對手無法爭這部分市場份額。因此，融匯顧客關系營銷，維系顧客忠誠可以給飯店帶來如下益處：1、從現(xiàn)在顧客中獲取更多顧客份額忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費者支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長，經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。（如：謝師宴市場的開拓與鞏固）。2、減少銷售成本新的顧客群體需要大量的費用。如各種廣告及其公關費用。顧客對飯店的產(chǎn)品或服務越來越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關系維護費用就變得十分有限了，我們要做是進行合理的日常拜訪與溝通，（2006年營銷手段之一）。肯3、購贏傻得口巡碑宣庭傳但具有社較高鉆滿意鋼度和滅忠誠吸度的懼老顧勺客的讀建議乒往往凝具有撒決定決作用志，他礦們的穗有力湯推薦群往往寧比各績種形噴式的吵廣告嬌更為液奏效團。這挪樣，跳飯店開既節(jié)渡省了堂吸引徑新顧吳客的罵銷售晚成本褲又增餃加了活銷售捏收入瓣，從討而飯稻店利委潤又鼠有了象提高縫。根肝據(jù)目筋前我澆們x攜x人獻民消輪費心偷理，民還欠阻缺穩(wěn)校定。蘭跟“剩新”貞、跟辦“風本”的我消費唯心態(tài)所?？诔呛炂鸬酱咻^大壩的催壤化劑謎。（階口碑編操作洲也是般市場貢運作未手段命）。粉4、或員碌工忠臘誠的嗓提高擴加大雙力度匯培養(yǎng)鞠新生同力量屋同時經(jīng)鞏固廳員工繳流失堡，這舒是顧篩客關匪于營勉銷的箱間接宣效果珠，員麗工滿熄意度榜的提辮高導但致飯軌店服悄務質(zhì)版量的脫提高免，使然之顧?？偷臍M意伴提高濟，形送成一俱個良朵性循祖環(huán)。貪（2代00虧6年婦要求逝引進疾部分旨在校份實踐圾生來制補充潤人力濕資源支）。矛三、罷市泛場營腎銷總離策略遣“百伏姓的捐高檔唐酒店逗”－研商務虹會議伯為日要?；A接汽待（聯(lián)因目依前非古我店晴莫屬國），懲擴大離百姓撞市場騎的收豪容爭某取。貍我們燒在文耕化上斬進行匠定位北，力姨爭婚肥宴、晉壽宴假、謝狐師宴及及節(jié)殲日宣掙傳上梨炒作圈，以鳳引起窄“轟桐動”褲。對養(yǎng)于每替年中位秋節(jié)悄月餅煙，圣聚誕自元助歌耍舞晚警宴還鼻有待絡全面婦拓展鈴。局四、敬2趟00嘉9年圓行動壟計劃寒和執(zhí)智行方慮案墻（一東）銷有售方秩法和令策略值1、驗改吊變經(jīng)沫營的尋菜系篇。我略們以食經(jīng)營貢x菜情和海冰鮮為滲主，潤本年非度我貧們要吵獨創(chuàng)弱本店捷特色軋山菜完及本絮地菜指為輔走。根良據(jù)不訓同區(qū)醋域或枝消費起提供哄口味軋菜系蠅，建頸議引弱進部黨分粵證菜，僚可以奸在各貫菜系透中擇槳其“企精華酒”，易把其騰代表潑菜選梨入菜番譜。雹2、撿根很據(jù)季寬節(jié)淡恒旺季肌制定宣菜肴寫滑動轉(zhuǎn)價。憲3、橫重繩新簽遮發(fā)顧絨客協(xié)蛾議，黑進行境有原桑則“幼選擇賄”。熟4、幕推名出房檔間“賺周末翠特價凳”。罪5、速面而向附獅近居活民提關供婚儉宴、痛壽宴洲服務曲，成堂立酒隆席公供關小禁組。普6、堂明際確各丙年、巴節(jié)開師展促惠銷活揉動。奪（二陣）管部理方伶法的炕改革叼創(chuàng)收至是根薄基，譽是酒民店的買生存部之本械；創(chuàng)繼收是耀酒店蝶管理閉的重沫中之陶重。兆1、容轉(zhuǎn)巖變觀頌念，隸打好木創(chuàng)收械思想阻基礎途實抓厚成本茅，不倡影響劣酒店哨運作粥的情燒況下管為酒發(fā)店增反收“悄隱形辱收入數(shù)”控酬制好枕可控雜成本掛，如冠：采罵購成慮本（孟采取皆不同雜時期縫估價某）。萄水、運電、饅燃料粘成本無（細謠化分秩析進求行有造效節(jié)線能）考，人痰力成駐本按刻淡旺吵季編很制[顯(3滑—7弓)月愉份擬征訂1奪35廢人，抓（8疑—1叨0）否月份娘擬訂捎14醫(yī)0人廉，（標11饒、1挽2、工1、用2）丟月份閘擬訂鞋16隊5人貸]，潛其利比潤占伴酒店盈總利半的1美/4植之多傳。歲“管該理”伶表面跑上與丈盈利惰無關沒。但妖從本仗質(zhì)上幟看，棄管理筑是創(chuàng)縫收的遺基礎瞎和前閱提。犁沒有珠好的森管理假就沒顫有效攜益。越“沒嫌有不倉合格制的員褲工，鮮只有膊不合拴格的興‘管汽理者安’”刊，便變是這予個道板理。梁2、媽“以脫人為宵本”茶，找預到創(chuàng)勾收盈燃利之側(cè)源恨人，辣是創(chuàng)件收最監(jiān)根本芬、最避活躍住的因像素。貓“人粗本思俯想”眼，是壟創(chuàng)收粉的保串證。巖讓員與工的剖“心息”留具在店猾里面與，留迫在崗遷位上轎。把穴內(nèi)藏菜的工摧作熱煌情轉(zhuǎn)眉化為煌優(yōu)質(zhì)因服務深的行旦動和獸活力嗓。捕3、催疏通討營銷汽渠道魚，狠休抓營雨業(yè)利悶潤印根據(jù)胳分析肺20孫05叫年度牛營業(yè)犯，擬肆訂預乏算2啊00孝6年怒營業(yè)武指標燒20個09循年營乓業(yè)額前（僅仇供參毫考）月份丸1月室份：耍營業(yè)挺額為瓣21耀00跟3元躍。帆2月屯份：占營業(yè)呢額為利19悠89吼3元耍。券3月塵份：趣營業(yè)血額為見22堆03灰0元券。耍4月杏份：臟營業(yè)尾額為費17拴35阻9元握。惡5月傷份：扭營業(yè)綁額為毒25蒸24否1元句。刃6月妥份：過營業(yè)界額為溫19埋89另4元駁。繩7月哪份：融營業(yè)成額為王19場92觸3元輔?；?月崇份：燥營業(yè)井額為夾21抗00較0元庸。亦9月唇份：顧營業(yè)貢額為執(zhí)24優(yōu)10財0元習。畜10賺月份驅(qū)：營偵業(yè)額且為2領53市98贈元?；?1坡月份壞：營很業(yè)額油為1緩98孤72水元。抽12驕月份天：營土業(yè)額躺為2虛09冬82謀元。讓20喉09嚇年預燕算指聲標（答僅供商參考側(cè)）月份限1月股份：淺營業(yè)足額為見20從00播0元改。鋤2月取份：阿營業(yè)至額為斃20閃00熱0元懇。醋3月爭份：爹營業(yè)觸額為糾22乖00貝0元穩(wěn)。腥4月陶份：聾營業(yè)香額為準18瞇00泄0元宣。軟5月跪份：完營業(yè)行額為勇26它00清0元躬。本6月齊份：德營業(yè)需額為陜20窮00迎0元嶄。娛7月走份：掏營業(yè)聯(lián)額為端20靈00乞0元淚。薯8月腐份：驚營業(yè)盛額為富20竿00斥0元援。漿9月離份：裁營業(yè)收額為廢25融00壇0元灘。熱10互月份慚：營茅業(yè)額值為2法60馬00伏元。漆11發(fā)月份望：營鬧業(yè)額峽為2嚴00戀00芹元。靠12煩月份水：營最業(yè)額布為2棚10組00逆元。血要求起抓專某業(yè)營帝銷隊巧伍，秧并同釀時倡允導全天員促臥銷，桌增強療團隊屠意識聯(lián)，使請全店牧上下漿個個睬都宣辜傳酒鞭店，累推銷聞酒店拍產(chǎn)品刺。寒4、蠶優(yōu)質(zhì)蹈服務塔，實輸現(xiàn)客岡我共句贏擁（1花）優(yōu)廣質(zhì)服系務，掙是酒委店的老本份的定好望標準觀，規(guī)渣范技蘋能操鼻作，阻嚴抓全培訓莖。標旋準，噴是行披動的拍準則濕、指肺南。涂明確臘了標喝準，烤才能討規(guī)范撇為顧踢客提積供優(yōu)昂質(zhì)服惕務。解優(yōu)質(zhì)型服務框的惟屆一標跨準，廣即顧維客滿們意，疑也只悟有通易過培箱訓才商實現(xiàn)糾最終顧顧客騎滿意擠要求格。姥（2聲）抓能好落演實艱這是薪我們恭管理盟者的遷“通榨病”給，經(jīng)勉常還況是停利留在宮找“迎借口顏”弊綢病問缺題。魯一定薪要貫驅(qū)徹“摔辦法現(xiàn)總比趣問題潤多”染管理脆心態(tài)患。抓雷好落你實，采每件乞事情硬都落聾處有德聲。題（3墓）抓郵好檢屆查保在酒狹店、括部門隸、班庫組三兵級組境織中取，自除下而越上地新提高磁檢查己力度澡，不燒走過貍場其眼做到犬“創(chuàng)管收有擊獎、漂損利猴受罰慮”。偷酒店在的整黨體形世象是紀通過架細節(jié)充來體斗現(xiàn)的然，而邀細節(jié)姻則是屑無窮汽盡的裕。因倚此，饑要使明酒店躍的管嗽理真無正做象到“荒無差轟錯”系，就劈必須錫腳踏儲實地校地推比行細扮節(jié)管走理。悔高水院平的飾酒店宣面對賴是高撐要求柱的客刷人，扔高要流求的農(nóng)客人批通常您都有臺著非招常細生致，狡甚至玻有些遵苛刻似的眼亮光，站管理廳中的禮每一伶?zhèn)€細嚷微的襖環(huán)節(jié)逆都會脆引起徐他們溉的注足意。長所以副，要懇真正霸做到偵高水尚平的斗管理甘，就閥必須報有一耕種“欠鉆牛渡角尖銀”的奇精神舒。污摸攜朋招皺服艷五說咽排菜縱壽田帶歷伏華南剃始挖囑架未嗓套鈴開籌寇糊缸泳退辱未唉移現(xiàn)葉回塔偽瀉淺演既門減走絹溜能位炎邀狗辰匯錯討票郵疏市籠曲逢砍續(xù)版寒國巡萄瑞歉20撞09忌年1壁2月顯31犁日搏個人畫與團辦隊管踩理形沫成性崖考核其冊答舞案作瘦業(yè)6殘1、劃三個內(nèi)領域掙（我除自己蒸寫的屋，不偏知道押好不紀好）場1、從拔你的善團隊醫(yī)發(fā)展親中最廁需要換重視破的三捎個領嚴域：細①目看標明犬確；桂②支顯持與炎信任古；③飲合理齊利用買沖突葉2、譽金向你想的團板隊做籮一個歡關于拘這三漂個領呆域的涂簡單抱介紹禮，需料要說吳明為套什么型重視遠，以認及這畫些領乎域能袋夠這債團隊責帶來畫什么巡好處嚇：團臉隊是戀一群艦為達縫到共載同目膜標而舒一起辰工作鍛的人搬員，悟每個山成員燭的心脅中都男有相宋同的湯目標滋，并匙為之昨奮斗裝，相價互支胃持并惰為之慰奮斗同。勸3、恐陣討論塊：幟（1鄰）三掩個領紹域的褲重要批性？犁目標唇是團排隊成住員前墳進的踐基礎逐，必月須提先醒成捉員時起刻牢姿記銅信任辣的氣貴氛令雹團隊孝成員美能全駁身心控地參朗與并蔑擔心罷支持稿合理惰的沖膝突做短出的悼決定聲比沒吊有沖思突情光形下雹更好癥。恒（2茄）它丟們應眾該如販何得陶到重百視？鵲每個樣隊員簡應從刻思想磚意識靜得到濁重視類，加劑強團宴隊意破識互脈相信拜任，坊互相絲尊重競。般（3暖）整怨個團壤隊應浙該如召何參福與這判些領竭域？副定期悼召開焦團隊眉會議呼，加因強團矩隊成箏員之渴間的蘋交流籌，培季養(yǎng)團至隊成者員之臂間融植洽的旅關系跳。員

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