高級客房服務(wù)員技能競賽技術(shù)

高級客房服務(wù)員技能競賽技術(shù)綱要一、競賽項(xiàng)目：高級客房服務(wù)員二、競賽內(nèi)容與方式本工種競賽內(nèi)容包括理論知識競賽（占總成績的30%）和實(shí)際操作競賽（占總成績的70%）兩部份。1、理論知識競賽采用筆答試卷方式進(jìn)行。主要內(nèi)容及題型：本工種競賽參照國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)“客房服務(wù)員”培訓(xùn)教程，以高級為主，同時(shí)兼涉初中級相關(guān)工作內(nèi)容，主要題型根據(jù)國家技能鑒定題庫的要求為“選擇、判斷”兩部分，其中選擇80題，每題1分，計(jì)80分，判斷20題，每題1分，計(jì)20分，總計(jì)100分。2、實(shí)際操作競賽采用現(xiàn)場操作的方式進(jìn)行。主要內(nèi)容為國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)中高級工為主，并結(jié)合我市職業(yè)學(xué)校技能教學(xué)、學(xué)生的現(xiàn)狀進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，兼涉初中級相關(guān)技能，按不同模塊進(jìn)行考核、競賽。主要包括以下模塊內(nèi)容：會議服務(wù)：如“按U型布置一個(gè)30人的會議室，提供會議期間服務(wù)”中式鋪床西式鋪床投訴處理：“如某房間發(fā)生客人死亡應(yīng)如何處理”培訓(xùn)與授課：“如以衛(wèi)生間整理為內(nèi)容進(jìn)行授課”計(jì)算機(jī)文字處理能力：“在電腦中輸入一段文字”糠職業(yè)介英語窮：英閉譯漢拉和漢每譯英捆兩偉種嘴,疑每農(nóng)種喜5踢道題筑接待味服務(wù)幼方案煌：巨“跡如有估一釣個(gè)接1毫0何人老今年豪扇華旅聚行團(tuán)援將入育住某腦三星盼級飯今店野3回日，種請寫葡一個(gè)殿接待勾方眼案恨”款請參虜賽虹選手車根據(jù)擠上述桑相關(guān)外內(nèi)容丸與模耍塊進(jìn)嘴行訓(xùn)切練。湯3矮、本拌次競盤賽理洞論考要試成獲績合館格的母選手堵，可屆參加硬實(shí)際丟操作陪競賽井，其湊他理驗(yàn)論成賄績不甚及格巧的選壇手，嫁待競時(shí)賽結(jié)戲束后剃另行給安排譯時(shí)間璃進(jìn)行巧實(shí)際年操作再考核扶。怒三、聞競賽秋時(shí)間菠安排牲1絕、理放論知綿識競揚(yáng)賽時(shí)起量先：索12板0毫分鐘鈴，競論賽時(shí)批期：邀2陰、實(shí)賠際操川作競梨賽時(shí)魔量：船除根“煌計(jì)算鞭機(jī)文建字處脈理能今力存”排“汽接待慧服務(wù)許方計(jì)案無”析項(xiàng)目咳進(jìn)行皂統(tǒng)一史測試瞧外，漏其他吃模擬圖均按仍選手或順序度號進(jìn)散行輪舍流進(jìn)楚行，頓每模各塊洗均城有高時(shí)間裝要求曠，其淺中壞“畝計(jì)算蔥機(jī)文驅(qū)字處意理療”蒜1亦0它分鐘庸，獎(jiǎng)“復(fù)職業(yè)乳英暗語敵”盒1化0煤分鐘充，培潛訓(xùn)授蹦課永1鄰2好分鐘堡，投察訴處怖理恨6耐分鐘勻，鋪籮床埋3度分鐘偷，大典床跨4銹分鐘區(qū)，會慌議服其務(wù)茅1岡5薦分鐘廚?；胃傎惖蜁r(shí)期具：親四、療賽場毒準(zhǔn)備安要求拾1揪、理護(hù)論知甘識競象賽：門教檢室拍3瞎間，西每間選座位夸數(shù)堪：抓3蓋0皮人。昆2睛、實(shí)傅際操歪作競選賽設(shè)足備清竿單遠(yuǎn)模擬貞雙套漆間，狂房間誦物品膠配備推齊全彩，大柿床局15印0表、豎20胡0玩、釘44差C江M幅規(guī)竭格況4述張，緩單人理床勢11蘿0乳、呈20瞇0集、撕44熊C寧M集規(guī)桐格信4度張，爺床上衡用品悉按床忙的規(guī)仙格大工小進(jìn)安行專剛業(yè)化交配置嘴，單表人床纏配西答式用纖品，蠻大床醬配中肢式用絹品，敞工作剖柜每標(biāo)床配赴一個(gè)類。鳳床上尖用品宿的配壘置包雕括：昂床單旅、床絮罩、確毛毯轟、枕機(jī)頭、池枕套身、被拳芯輩、嗽被帳套筐，單請人床事規(guī)格是要求搬如下閑：（豪大床袍可據(jù)司此標(biāo)肢準(zhǔn)加鑼上相蕉應(yīng)的辛寬度蓬）湯床單施：益光死附2填84?！烈r20權(quán)0躍（厘剪米）秒毛毯貿(mào)：目瞞陶航彈24略2線×摔20噴0稻（厘息米咸）京枕芯活：留獵賭畢交45必×西7區(qū)5辰（厘立米）絕枕套推：塊坡延錢恨47扛×勝7貼7甘（厘眠米）任床罩群：欠26窯7去×孤20肺0反（厘芝米未）哄參賽怪選手娃統(tǒng)一幼使用腸組委效會提道供的瘋床上低用品坡，選痰手可涌以對乏毛毯賣、床恰罩作么必要記的整功理工驚作。識另備襖會議尾室一昌間，若可供談至奴少身1干0訓(xùn)人會盲談使衫用，拔茶杯封、筆卸記本炭、煙置缸、賓熱水質(zhì)瓶、謀香巾頁、圓辯珠筆正、托耍盤等娃物品跟數(shù)量向充分腎。枕五、餃選手雞自備發(fā)工具沫清單竿選手連自備遠(yuǎn)工裝性或制墊服一偶套攝、者床飾單巨28葬4按、材20應(yīng)0C窮M進(jìn)每人壘兩條撒，旅其他饒用具暖由競爆賽場除地提熱供。挺六、歉理論嫁知識覺競賽同大綱古、試效題范獵圍、掀知識親點(diǎn)權(quán)向重、陽評分誤標(biāo)準(zhǔn)叢理論雹知識嫌范圍叼以國運(yùn)家職消業(yè)資虹格標(biāo)歇準(zhǔn)弦“蟻客房規(guī)服務(wù)幸員俘”紡為基垂礎(chǔ)，舞以高世級為逗主，你兼涉由初中譽(yù)級別餅，請閥參賽纏選手處以昏“街標(biāo)計(jì)準(zhǔn)擋”華為依謊據(jù)進(jìn)塞行復(fù)拴習(xí)。撞飯店遣基礎(chǔ)蕉知識該我國年主要劈客源間地情德況挪迎客穴準(zhǔn)備站對客沈服務(wù)落送客小服務(wù)罵VI迫P益接待透會議業(yè)服務(wù)嫩客房徒用品舉管理飲人員哥計(jì)劃糾制定挨物品撈計(jì)劃族制定次清潔舟工作詳部門海間的虧溝通亡協(xié)調(diào)武員工紀(jì)的培霉訓(xùn)址心理暴學(xué)基棕礎(chǔ)知徒識蛾相關(guān)享旅游腿知識衫衛(wèi)生憤安全犬知識道職業(yè)令英語財(cái)七、逝實(shí)際單操作祖知識基競賽咐大綱績、試巾題范覽圍、取知識牢點(diǎn)權(quán)山重、夠評分飲標(biāo)準(zhǔn)繁試沃題貫范圍舞：封會議繞服務(wù)殲：布說置美館觀，攔位置寬正確牢，服攤務(wù)規(guī)幻范，政時(shí)間饞不超格過。勢中式唱鋪床上西草式鋪腹床：深見評啞分表坦。湖投訴登處理粗：掌挺握基臨本原疼則與疲方法除，注連意語端言、題語氣指，效撐果好槽。駕培訓(xùn)啞與授岸課：童重點(diǎn)魄難點(diǎn)芽突出吩，方蛙法得親當(dāng)，柿演示旋正確下，環(huán)狼節(jié)完籠整，鑒時(shí)間找分配周恰當(dāng)妥。接計(jì)算禮機(jī)文鳳字處嗽理能必力：耀無錯(cuò)嗓誤，槳按要諸求操壺作。蓮職業(yè)驗(yàn)英語明：表馳達(dá)正骨確，辱發(fā)音奧準(zhǔn)確晶，反帥應(yīng)迅斥速。關(guān)接待仿服務(wù)門方案瓣：完?duì)顐淇粕詫W(xué)，徐體現(xiàn)門飯店掏特色舌，文蜘字表鋼達(dá)嚴(yán)拒謹(jǐn)，抽具有業(yè)創(chuàng)新憂性。飾權(quán)重脅分配陰表：曲序號狀項(xiàng)目誘名稱扔配分防權(quán)討重唇%丹備注宜1方會議成服務(wù)海15秒15樸%坊2田投訴瘡處理錦10融10纏%晶3棄培訓(xùn)疏與授卸課符15麗15帽%痛4酸操作辦技能趙睬20輸20馳%爺5候計(jì)算方機(jī)文鈔字糖處理軟能力窄10鮮10座%佩6亞英語金翻譯贏10廟10避%泥7絹接待辦服務(wù)昂方案脫20漲20譜%雪合計(jì)齒10爆0雹10廚0%新以國推家職省業(yè)資銜格標(biāo)蓋準(zhǔn)中寬高級糖技能悉為主舍要復(fù)瓶習(xí)大攏綱，養(yǎng)兼涉朗基礎(chǔ)鞋技能漢。錄八、奔其它俗注意劃事項(xiàng)聯(lián)此工割種測宰試按盟模塊饑進(jìn)行烈，畫除溜“條計(jì)算藝機(jī)應(yīng)各用能防力寫”頑“土接待院服務(wù)航方胳案捐”艘模塊傅所有沒選手法同時(shí)浸參賽植外，由其他筋模塊照均按咬選手手序號醫(yī)輪流震進(jìn)行右測試忽。灶賽點(diǎn)攜需設(shè)棗立考撐生集饒中候佛考區(qū)永和個(gè)劍人侯殿考區(qū)繭，如釘培訓(xùn)勢管理嫩項(xiàng)目譯中選普手需赴提前片在個(gè)航人候銅考區(qū)剛內(nèi)做抽準(zhǔn)備嚷。溫未賽爆完的番選手揪不得編與外禿界接銳觸，竟包括驕狠溝通露。要榨求賽隸有專羞人負(fù)儲責(zé)比獄賽的素保翻密性縫，做激好選坊手的染服務(wù)真工作琴，如壞飲食蔥問題暖。獻(xiàn)保持信賽場侍的安掙靜，鏟觀摩裳者不修得說笛話，鳴接聽游咳。茂附中日式、現(xiàn)西式鐵鋪床障評分柱表：葵客房經(jīng)服務(wù)饒技能轟大賽據(jù)中式蒸鋪床嘆評分漏表掘：委項(xiàng)目產(chǎn)要求孝和評暢分標(biāo)鈴準(zhǔn)揮滿分體扣分康1擁床磚2耍床魄3洞床優(yōu)儀容縱儀表濫（削5綁分）意穿著慧深藍(lán)宴色長家褲，猛白色理長袖好襯衫乒，整捐齊、區(qū)干凈宋：著尼黑色駱皮鞋含或布引鞋?；菽惺吭勾┥畋巧慕缫m子盡，女墓士穿輛肉色屯絲襪細(xì)子，帳干凈篩無綻栗線前3債精神醒飽滿繩、舉甩止大勞方、外有禮森；女誠士化慚淡妝滴2劈鋪床藏單（忠30流分熱）協(xié)甩單叉一次堡到位劈。多尋甩淚1增次扣鵝1若分藏8嘆床單插正面原向上由，反碧單襲扣滿玩分銷3科不偏栗離中逃心線篇。每賀偏怪1吐厘米以扣墊1英分虎8銅四個(gè)緣角方育向一累致角走度相喊同，遭包角草緊密濃6蔑掖邊奴緊平酒，不廢露單豪邊，賀不露輛中角店5合套棉云被（遙45攝分）挑被套備被芯店不能州掉地璃，每恨掉一太次扣緞2看分探8好棉被峽放置獎(jiǎng)?wù)w扒效果理均勻祥、平擁整、命美觀堆4唐不偏張離中香心線容，每急偏期1漢厘米退扣引1剪分盞8標(biāo)被頭址反折跑40娘厘米喜，每甘偏稿1并厘米豎扣戚1涂分拐6漸被頭察拉至尼床頭忘，要弄與床酒墊平墻齊（放不足父或大顛于猛1缺厘米多扣義1斥分）別3瓦被套路口綁慣成瓜蝴蝶菊結(jié)，男不露廳被芯掉4戰(zhàn)棉被券下垂鵝部分液在床魔尾兩袋側(cè)折咬成直摸角汪4秀被套疤內(nèi)與敲被芯塞四個(gè)鴨角綁仙打活枯結(jié)且族結(jié)實(shí)盯8湯套枕選頭（工20燙分）跡枕頭勢外形鄉(xiāng)挺括石美觀煩4選枕頭糖四角壩飽滿栽，封帖口理音順整陡齊屠4吹枕頭饑封口浩擺放兇背向釘床頭郵柜旋4現(xiàn)兩枕老頭整澇齊重浴疊、峽緊貼例床頭耀邊緣危4讀枕頭軍居中牙，兩投邊距狹離相滋等泳4騙總分價(jià)（蒼10娛0票分）碑操作談時(shí)間洽規(guī)定盛為軍4窯分鐘慘，每盈提前逗5運(yùn)秒加役0.授5吃分，必每超記時(shí)堅(jiān)5企秒扣蠅1撐分束10送0撓客房膊西式倚鋪床畏評分幼表旋編號輔姓名核性別譜日期送總軟項(xiàng)丑細(xì)項(xiàng)爆滿蕉分白細(xì)節(jié)遲要求溉扣架分供得分承甩單石（輩4閘0滴分）呆第一紅次竊甩單語定位途（辟1腦3蹄分）顆2療一次宰到位毒7民不偏劑離中監(jiān)心（秘每偏衰離呢1丈公分仿扣患1啞分）園4鍋毛邊延向下絮第一計(jì)次惰包患角箭（齒1倚4伙分）幼8芒四個(gè)倚角槐成誼90范o灰，要濾求緊挺、平唉、無眉折皺抵（每地角完2倆分）飾3確床兩異側(cè)塞椒進(jìn)床釀墊部盜分不貧少霸于他5能公分訪（每棕側(cè)阿1.刊5垂分）隆3騾床頭缸、床截尾塞蹄進(jìn)床順墊部舌分不久少只于毛1罪5睬公分找（每國側(cè)星1.魄5父分）售第二掛次豎甩單攏定位提（珠1環(huán)3務(wù)分）赴2宋一次炎到位蓋7低不偏股離中獸心（泛每偏質(zhì)離民1足公分御扣逢1索分）聚4鋼毛邊疫向上投甩毛藝毯氣定期位意（生3母5亦分）咽甩毛悲毯玉定位猛（悄2拔3蜂分）帖2聚一位晚到位智4婆不偏艦離中桌心（腫每偏疊離宅1草公分草扣邁1晉分）架5獵商標(biāo)雄在尾令右下平方（懶不倒喊置，鋤不朝沖下）身6寧蓋單頃覆蓋域毛爬毯賀3償0敞公分物（每隨超則1量公分謠扣紅1沙分）轉(zhuǎn)第二漫次提包損角姿（悲1協(xié)2校分）磚6初兩個(gè)質(zhì)角聞成煙90贊o埋，要準(zhǔn)求緊桐、平杯、無申折皺禿（每陳角豆3因分）浪4信床兩漿側(cè)塞藍(lán)進(jìn)床虛墊部闊分不歇少物于扔5遣公分烈（每恨側(cè)細(xì)2即分）攔2泉床尾隙塞進(jìn)絨床墊梳部分粒不少款于盼1曬5纖公分沃其它查整理瞇（鋤2磁0匠分）真套枕副頭遭（勾6繪分）點(diǎn)2落四角京飽滿競（每階角礎(chǔ)1先分）呢2曬枕套準(zhǔn)、枕彈芯邊慶緣重質(zhì)疊，物枕蕊紛不外由露（盛每抖個(gè)姨1昨分）句2協(xié)枕頭爺外形給平整吸、挺清括（夸每崗個(gè)鮮1繭分）譯放枕動頭搞（桂6框分）風(fēng)2壟枕頭執(zhí)枕舌卵方向山朝正榴2勾枕頭隨開口擊處與撐床頭供柜相階反鉛2濫枕頭幻與床述單中扭線重也疊（艇每蕩超賺1猾公分疫扣招1封分）搶鋪床呀罩經(jīng)（奔8許分）賺2快床面槳平整慎美