餐飲商鋪消防安全管理制度

餐飲商鋪消防安全管理制度一、目的和范圍為保障餐飲商鋪的消防安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，制定本制度。本制度適用于所有從事餐飲服務(wù)的商鋪。二、管理責(zé)任餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)設(shè)立消防安全管理機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)消防工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督等工作。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)職或兼職消防安全管理人員，對(duì)消防工作進(jìn)行組織、監(jiān)督和指導(dǎo)等職責(zé)。三、消防設(shè)施餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家消防安全標(biāo)準(zhǔn)建立和維護(hù)消防設(shè)施，包括消火栓、滅火器、疏散指示標(biāo)志等，確保消防設(shè)施的正常使用。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)對(duì)消防設(shè)施定期檢查、維護(hù)、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞或功能失效時(shí)，及時(shí)修復(fù)或更換。四、消防安全培訓(xùn)和演練餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)對(duì)員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，包括消防設(shè)施的位置、使用方法、滅火器的使用方法等內(nèi)容。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)定期組織消防演練，提高員工應(yīng)急處置能力和滅火技能。五、火源管理餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)對(duì)電氣線(xiàn)路、燃?xì)夤艿?、油煙排放管道等進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保火源安全。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)對(duì)明火使用進(jìn)行嚴(yán)格管理和控制，保證明火使用的合理性和安全性。六、應(yīng)急預(yù)案餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)制定應(yīng)急預(yù)案，明確各類(lèi)火災(zāi)事故的應(yīng)急處置措施和責(zé)任人。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)做好應(yīng)急物資的儲(chǔ)備和管理，保證應(yīng)急處置的順暢和有效。七、監(jiān)督檢查政府有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)餐飲商鋪進(jìn)行消防安全監(jiān)督檢查。餐飲商鋪應(yīng)當(dāng)配合政府監(jiān)管部門(mén)的檢查工作，并按照檢查結(jié)果及時(shí)整改和改進(jìn)。八、處罰措施對(duì)于違反本制度規(guī)定的餐飲商鋪，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)給予相應(yīng)的處罰。嚴(yán)重違反消防安全規(guī)定的，責(zé)令停止?fàn)I業(yè)直至整改完畢，并依法追究法律責(zé)任。九、附則本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行，如有違反，責(zé)令整改并承擔(dān)相應(yīng)的法律后果。十、