餐飲行業(yè)財務流程圖及其框架

餐飲行業(yè)財務流程圖及其框架支付寶支付寶流流程框架圖財務主管算日常工作收支兩條線賬據(jù)工資費用出納會計核算保管員財務流程詳圖營業(yè)額統(tǒng)計應收金實收金營業(yè)額統(tǒng)計應收金實收金額元酒水進賬酒水進賬單晚班小大店公店公戶收入銀行卡店2-3張卡信息綁定別人的，憑銀行流水和進賬單記現(xiàn)金日記賬和銀行存款存入銀行 (無卡存POS刷卡匯手機提現(xiàn)手續(xù)費0.1%另有人核算，但與會計對接數(shù)據(jù)，影響后臺食物收入支出日記賬，核對上后，月底做調(diào)節(jié)表根據(jù)會計審核無誤的報銷單 (領導簽字同意)、付款單入行不同行入行不同行對額賬返利、贈送，過錄后(簽料計算收入與后臺的成本直接的毛利計算收入與后臺的成本直接的毛利用各崗位具體細則、審核營業(yè)收入原始單據(jù)、報表等資料。如發(fā)現(xiàn)錯漏，及時糾正，以確保每填報單據(jù)規(guī)范，領導審批無誤簽字，制些需注意的問5、與廚師長進行核對，監(jiān)督廚師長采購、對原材料的利用情況，進行庫存盤點。7、根據(jù)餐廳銷售單據(jù)，審核編制酒水銷售報表，審核原料等銷售及結(jié)存情電腦系統(tǒng)核對前一天營業(yè)收入?yún)R總金額是否一致?，F(xiàn)金與現(xiàn)金收入交收記錄簿上記錄金額是否一致。下4，對于現(xiàn)金收入出納開收款收據(jù)一式三聯(lián)，出納保管收據(jù)，會計蓋章后方才6、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。并及送會計核對，月7、開兩個賬號，一個收入賬戶，一個是支出賬戶，收支做到兩條線，以便對。1、上班前，收銀員與領班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金(2000元)，無誤后在登記周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在火吧收銀員周轉(zhuǎn)金交接登單號碼制該帳單號，待客人結(jié)帳時使用；然后將客人人帳,不得隨意減單，退單時必須有兩人以上或店長簽字同意。工作。收銀員編制報告完畢后，將所收的現(xiàn)總報表上。在接班收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金當務工作。及時錄入打印各類入倉單，領料材料驗收工作。不合訂購要求的或不合格的；先進倉的料先發(fā)。臨近過期食品在保質(zhì)期備貨和原料加工儲備的情況做到心中有數(shù)，并及時處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，并意見要做一個詳細的總結(jié)，并對當日的工作做布置和安排。3、審查和簽批各種原料：廚師長要根據(jù)當日業(yè)務情況制定、審查、簽批各種原料的購買計劃和驗收單據(jù)，嚴格把關(guān)，做到食品原料不積壓、不浪費，符合煤氣的開關(guān)、用電、用水，以