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文檔簡介

不合格食品下架制度范文一、制度目的為了保證食品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，本制度旨在規(guī)范不合格食品下架流程，確保不合格食品及時(shí)下架，從根源上杜絕不合格食品流入市場。二、制度適用范圍本制度適用于所有銷售不合格食品的企業(yè)，包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲企業(yè)等。三、不合格食品下架流程不合格食品檢測報(bào)告當(dāng)銷售企業(yè)收到有關(guān)部門檢測出不合格食品樣品的檢測報(bào)告時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即通知相關(guān)人員，并按照下列流程進(jìn)行操作。報(bào)告確認(rèn)銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)對不合格食品檢測報(bào)告進(jìn)行確認(rèn)，確認(rèn)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知有關(guān)人員，隨即進(jìn)行下架處理。暫停銷售銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即停止銷售該批不合格食品，并將不合格食品從貨架上下架。聯(lián)系供應(yīng)商銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)聯(lián)系不合格食品的供應(yīng)商，與供應(yīng)商協(xié)商處理措施，并要求其進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的召回處理。下架處理銷售企業(yè)應(yīng)當(dāng)在1小時(shí)內(nèi)完成不合格食品下架處理工作，并將下架記錄報(bào)告發(fā)給相關(guān)部門。安全隔離被下架的不合格食品應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行安全隔離處理，要求供應(yīng)商對不合格食品進(jìn)行回收。四、責(zé)任追究對于違反本制度的行為，出現(xiàn)生命危險(xiǎn)或者重大財(cái)產(chǎn)損失的，將依法追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。針對不履行本制度規(guī)定而造成的經(jīng)濟(jì)損失，責(zé)任由相關(guān)人員承擔(dān)。五、其他事項(xiàng)不合格食品下架記錄需保存2年，請相關(guān)部門進(jìn)行備案管理。食品銷售企業(yè)必須定期開展食品質(zhì)量安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。相關(guān)部門在對食品銷售企業(yè)進(jìn)行食品安全監(jiān)管時(shí)，須加強(qiáng)對企業(yè)員工的食品安全培訓(xùn)和考核。六

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