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備餐間衛(wèi)生制度背景為了確保員工使用備餐間能夠獲得清潔、安全的環(huán)境，公司制定了以下備餐間衛(wèi)生制度。衛(wèi)生管理人員備餐間的衛(wèi)生管理人員應(yīng)該由公司指定，并且負(fù)責(zé)管理備餐間的衛(wèi)生工作。衛(wèi)生管理人員需要具備以下能力和條件：具備一定的衛(wèi)生知識；掌握備餐間管理的規(guī)范和流程；具備一定的管理能力；具備負(fù)責(zé)任的態(tài)度。衛(wèi)生管理人員需要定期檢查和維護備餐間的設(shè)施設(shè)備，做好日常清潔工作，及時處理衛(wèi)生問題。備餐間的保潔勤擦掃地板。每天清晨和下午各一次，餐廳與辦公區(qū)各擦掃一遍。每日清洗餐桌、電熱水器和微波爐等設(shè)施設(shè)備，并保持干凈。餐具、茶杯等用具應(yīng)該定期清洗，并在每天使用前再次清洗。廚房及其附屬間需要每天進行清潔消毒，每星期進行全面大掃除。廢棄物處理規(guī)范廢棄物應(yīng)該及時清理。廚余垃圾應(yīng)按照公司規(guī)定的時間和地點投放，不得亂丟亂扔。廢舊箱包、舊報紙等應(yīng)該放到指定的垃圾桶內(nèi)，并及時清理垃圾桶。衛(wèi)生用品管理備餐間應(yīng)該購置必要的衛(wèi)生用品，并保證充足。衛(wèi)生用品的管理應(yīng)該符合以下標(biāo)準(zhǔn)：衛(wèi)生紙和手紙每日充足供應(yīng)。浴室衛(wèi)生要保證充足的供應(yīng)，定期檢查浴室衛(wèi)生，及時補充衛(wèi)生用品。餐時用餐規(guī)范員工在用餐前應(yīng)該先進行手部衛(wèi)生。用餐前需要認(rèn)真檢查餐具等用品是否干凈。餐后用餐用品應(yīng)清洗后歸還相關(guān)管理人員。衛(wèi)生管理的監(jiān)督公司應(yīng)定期進行衛(wèi)生檢查，確定備餐間是否符合衛(wèi)生制度的標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生檢查應(yīng)具體包括以下內(nèi)容：廢棄物管理是否符合規(guī)范。餐具、水具等用品是否清潔干凈。衛(wèi)生用品是否充足，是否按照規(guī)范進行管理。餐后用餐用品是否清洗。當(dāng)備餐間沒有符合衛(wèi)生制度的時候，需要立即采取改善措施，并通過加強日常清潔、定期大掃除等方式，確保備餐間的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)論備餐間衛(wèi)生制度是公司執(zhí)行的一項重要制度。僅僅制定衛(wèi)生制度是不夠的，公司應(yīng)該對衛(wèi)

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