員工食堂管理制度

Word第第頁員工食堂管理制度員工食堂管理制度1

1.工地食堂有條件的話應(yīng)聘請有廚師證、健康證和有工作閱歷的人員從事餐飲工作，食堂員工工作績效由項目部后勤主管負責(zé)管理、考核。

2.嚴格遵守本規(guī)章制度,要按時上下班，堅守工作崗位，聽從工作支配，遇事要請(消)假，未經(jīng)批準不得擅自離開工作崗位。

3.樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，喜愛本職工作。文明服務(wù)，看法和氣，公平、禮貌待人;飯熟菜香，味美可口，份量足夠。

4.堅持實物驗收制度，搞好本錢核算;做到日清月結(jié)，賬目相符;接受員工監(jiān)督。

5.愛惜公物，食堂的一切設(shè)備、餐具應(yīng)登記，做到有帳可查;不貪小廉價。

6.食堂員工的個人衛(wèi)生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;無健康合格證者，不準在食堂工作。

7.堅決杜絕飯菜消失不熱、有雜質(zhì)、量缺乏，碗筷不潔，鋪張水、電、油等不良狀況。

8.餐廳做到餐餐清掃、清潔;操作間做到一菜一掃，一餐一沖，一天一洗，三天一消毒，碗筷頓頓消毒;工具、作料、碗筷擺放有序。

9.提前打算選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物、油類、調(diào)料等，防止食物中毒。

10.按時開餐,每天制定一次食譜，早、中、晚餐品種要多樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食;對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐可事先預(yù)約或通知。

11.做到平安工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查電源開關(guān)、設(shè)備等,檢查，做好防盜工作。

12.后勤主管要定期對食堂各項工作進行考核、監(jiān)督，加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，保障工地員工餐飲工作順當(dāng)進行。

員工食堂管理制度2

總則：為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度.

1.廚房之管理

1.1廚工守則,衛(wèi)生條例

1.1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

1.1.2工作時必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)覺問題準時處理。

1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

1.1.4嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

1.1.5洗潔凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

1.1.6工作中嚴格按伙食標(biāo)準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

1.1.7整個烹食過程必需仔細清洗潔凈并按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。

1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

1.2管理制度

1.2.1廚房之全部需購物品都必需呈報行政主管，再由行政部門指定人員選購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財務(wù)出納處銷帳

1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必需妥當(dāng)保管，任何人未經(jīng)答應(yīng)都不能將餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必需每日進行一次清查盤點，除正常損耗外，清查有缺乏數(shù)目時需準時查明緣由并追究責(zé)任。

2.員工用餐公約

2.1就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進餐。

2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：

早餐：07：00—7：40中餐：12：00—12：30晚餐17：30—18：00

詳細用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。

2.3員工打飯/打菜必需排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不預(yù)備、一人打多份。

2.4就餐時要有良好的姿勢，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。

2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

2.6果核骨制，余飯剩菜，不行順手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。

2.7力行儉省節(jié)省，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

2.9餐廳內(nèi)禁止吸煙。

2.10凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必需在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。

2.11各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房預(yù)備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。

2.12每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

員工食堂管理制度3

為了建立高素養(yǎng)，高水平的團隊,服務(wù)于每一位同學(xué)，特制定以下食堂管理規(guī)章制度，望各位員工自學(xué)遵守。

一、嚴格遵守學(xué)校的一切規(guī)章制度，樹立全心全意為同學(xué)服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，看法和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責(zé)。

二、從業(yè)人員本著互尊互愛，齊心協(xié)力，吃苦耐勞，老實本分的精神。

三、聽從領(lǐng)導(dǎo)。從業(yè)人員應(yīng)切實聽從工作支配和調(diào)配，依時完成任務(wù)，不得無故拖延或拒絕所安排的工作，不得損毀食堂形象。

四、愛惜公務(wù)。食堂的一切設(shè)備，餐具有登記、有帳目，不貪小廉價，對無故損壞各類設(shè)備、餐具者要照價賠償，偷盜食堂財物者根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。有以下情形之一的，追究有關(guān)人員的法律責(zé)任。

1.轉(zhuǎn)移、挪用、截留、偷盜食堂食品現(xiàn)象的。

2.擾亂學(xué)校食品平安生產(chǎn)、流通、經(jīng)營秩序，危害食品平安行為，阻礙有關(guān)機構(gòu)履行食品平安監(jiān)督管理職責(zé)，構(gòu)成違背治安管理行為或涉嫌犯罪的。

3.履行監(jiān)管職責(zé)、預(yù)防應(yīng)對重大食品平安事故職責(zé)不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

4.以同學(xué)養(yǎng)分改善打算為名違規(guī)收費的。

5.學(xué)校發(fā)生食品平安事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授意他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告的`。

6.學(xué)校發(fā)生食品平安事故，未主動有效地開展事故救援和調(diào)查處理的;拒絕、阻礙、拖延接受學(xué)校食品平安事故調(diào)查或供應(yīng)虛假狀況的。

7.其他與食品平安有關(guān)的違法行為或涉嫌犯罪的。

五、保持食堂、廚房、庫房等環(huán)境衛(wèi)生清潔，健全嚴格的清洗、消毒、隔離、衛(wèi)生、清潔制度。徹底去除蒼蠅老鼠等，餐具應(yīng)常常消毒，垃圾要準時處理，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必需做到干凈清爽。確保食堂衛(wèi)生符合規(guī)定的標(biāo)準要求。

六、從業(yè)人員上班不得遲到、早退、礦工，上崗時不得賭博、喝酒、睡覺而影響本食堂形象。按時上下班，堅守工作崗位，工作時間不得私自離職或早退，工作期間不行因私人心情影響工作。

七、做好平安工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，嚴禁無關(guān)人員進入廚房和保管室。易燃易爆物品，要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外的發(fā)生，食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)，設(shè)備等。管理員要常常催促，檢查，做好防盜工作。

員工食堂管理制度4

一、倉庫管理員必需仔細查核物品數(shù)量，物品的名稱、生產(chǎn)日期、合格證等驗收工作，拒絕接受過期食品和質(zhì)量不合格的新產(chǎn)品，及無廠家名稱、聯(lián)系地址，無生產(chǎn)答應(yīng)證，無生產(chǎn)日期、衛(wèi)生答應(yīng)證、合格證等“三無”物品，如因疏忽發(fā)生責(zé)任事故，應(yīng)承當(dāng)責(zé)任。

二、妥當(dāng)保管好食堂全部的物品，及設(shè)備造冊登記，對選購的進倉和不進倉食品必需嚴格驗收，辦理收料入庫手續(xù)和出庫手續(xù)，按名稱、入庫時間的先后挨次排列和領(lǐng)取，并建賬備查。

三、必需做到每日檢查庫存和登記好賬簿，準時將出入庫物品價格輸入電腦帳戶，做到帳實相符。對庫中需要補充的物品應(yīng)準時通知選購人員予以選購。

四、做好當(dāng)日進出倉物品的統(tǒng)計，遵照財務(wù)審核要求，仔細做好每月月末的盤點工作。

五、加強倉庫的平安管理，做好防火、防盜工作，不得在倉庫內(nèi)使用明火，檢查庫內(nèi)是否有無存在平安隱患，如有應(yīng)準時上報處理，檢查好門窗是否堅固、門銷是否損壞，并準時通知修理和加固。同時做好閑雜人員不得入內(nèi)的工作。

六、完善物品領(lǐng)用手續(xù)，嚴格掌握、加強領(lǐng)用審核，避開造成鋪張;加強防鼠、防霉、防潮以及衛(wèi)生等工作，確保倉庫環(huán)境干凈有序。

七、妥當(dāng)保管珍貴物品，造成倉庫物品丟失、短斤少兩必需賠償，嚴峻的追究其責(zé)任，并予以辭退。

員工食堂管理制度5

一、目的

為便利員工，表達工廠對員工的關(guān)懷，本廠特設(shè)立員工食堂，為員工供應(yīng)工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。

二、適用范圍

本管理制度適用于所屬各部門員工。

三、職責(zé)劃分

1食堂炊事員負責(zé)準時供應(yīng)無質(zhì)量問題的食品。

2行政管理部門負責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜，并對食堂進行歸口管理。

四、基本內(nèi)容

1員工餐的標(biāo)準

〔1〕員工員工餐的費用標(biāo)準原則上每人每日十元。

〔2〕員工餐的費用標(biāo)準原則上每年調(diào)整一次，于每年年底由廠長辦公室提出調(diào)整方案經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，報廠長批示后執(zhí)行。

2員工餐的費用及質(zhì)量掌握

〔1〕員工餐由工廠聘請的專職廚師負責(zé)生產(chǎn)制作，工廠辦公室負責(zé)原料選購。行政部應(yīng)建立每日選購明細帳，以隨時備核。

〔2〕工廠對餐費實行目標(biāo)掌握和據(jù)實報銷相結(jié)合的方式，即依據(jù)實際選購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準。報銷時須供應(yīng)憑證〔發(fā)票或收據(jù)〕。

3員工餐的質(zhì)量要求

〔1〕打算選購，嚴禁選購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

〔2〕按時開膳；提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。

4員工食堂的管理規(guī)范

〔1〕員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服。

〔2〕每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

〔3〕工作時必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)覺問題準時處理。

〔4〕嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

〔5〕整個烹食過程必需仔細清洗潔凈并按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。

〔6〕工作中嚴格按伙食標(biāo)準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

〔7全部炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴格按照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂干凈。

〔8〕洗潔凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

〔9〕每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

〔10〕不準在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)氣。

〔11〕提倡節(jié)省，杜絕鋪張，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必需在指定位置擺放并重疊整齊。

〔12〕愛惜食堂公共設(shè)施，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴峻者予以罰款。

〔13〕節(jié)省用水，做到人走即斷水。

5、解釋權(quán)

本制度由工廠辦公室負責(zé)制定、修訂和解釋。

6、施行時間

本制度由公布之日起施行。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。

員工食堂管理制度6

第三章管理制度

第六條各種貨物進食堂倉庫，必需進行驗收，登記在冊。

第七條食堂用一切貨物包括調(diào)味品，必需依據(jù)可領(lǐng)料數(shù)量簽發(fā)。

第八條廚房購進的餐具、用具等應(yīng)立帳登記，入庫保管，領(lǐng)用后應(yīng)保管好防止遺失。

第九條冷菜庫、糧食庫、調(diào)味料庫應(yīng)常常進行盤點、清庫，食品應(yīng)按首進首吃的原則，防止變質(zhì)，造成不必要的損失。

第十條每只點心、菜一律要進行本錢核算標(biāo)價。

第十一條菜票回收一律按時填寫入庫單，有誤差準時訂正。

第四章衛(wèi)生制度

第十二條食堂必需堅持原則，做好變質(zhì)、不新奇食品不進食堂、不予出售，嚴格把好關(guān)，嚴格做到不用手直接接觸熟食，堅持做到使用鉗、筷等工具。

第十三條嚴格做到食品燒熟煮透，隔夜熟食品做到回鍋燒透后再出售。

第十四條建立食物進食堂的驗收制度，杜絕食物中毒事故。

第十五條嚴格做到碗、盤、盛具、餐具的消毒工作，包括菜票消毒、生熟砧板要分開。蒸飯、饅頭的籠格每天洗潔凈。

第十六條堅持做到制作熟食時，不大聲談笑、搔頭皮或用手擦汗等不良習(xí)慣要訂正，不準對任何熟食品咳嗽或打噴嚏。

第十七條個人衛(wèi)生堅持做好四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗口罩工作服和工作帽，堅持做好三白工作。

第十八條飯廳、廚房衛(wèi)生堅持一日一掃，一周一大掃制度，員工洗碗池必需專人負責(zé)，，必要時突擊大掃除。

第十九條冰箱食品生熟嚴格分開，冰箱、冰庫、調(diào)味品庫、糧庫要嚴防蟑螂、老鼠等有害蟲進入。

其次十條堅持做好全體食堂工作人員一年一次的體檢工作。

員工食堂管理制度7

〔一〕嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班，堅守工作崗位，聽從組織支配，遇事要請〔銷〕假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

〔二〕樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德。文明服務(wù)，看法和氣，主動熱忱，禮貌待人，喜愛本職，仔細負責(zé)。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，公平待人。

〔三〕遵守財經(jīng)紀律。炊事人員按規(guī)定做好員工就餐登記手續(xù)。任何人在食堂就餐須按規(guī)定做好登記。不得擅自向外出售已進庫的物品。

〔四〕堅持實物驗收制度，搞好本錢核算。做到日清月結(jié)，帳物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。

〔五〕愛惜公物。食堂的一切設(shè)備、餐具有登記，有帳目，不貪小廉價，對放置在公共場所內(nèi)的任何物件〔公家或個人〕，不得任憑搬運或拿作它用。對無故損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價賠償。

〔六〕做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

〔七〕打算選購，嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

〔八〕按時開膳。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預(yù)約和通知。

〔九〕做好平安工作。使用炊事模具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房和保管室；易燃易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查種類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要常常催促、檢查，做好防盜工作。

〔十〕加強管理，團結(jié)協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，圓滿完成各項工作任務(wù)。

員工食堂管理制度8

目的：嚴格要求員工遵守工作紀律，做好個人衛(wèi)生，培育良好的生活情操，提高員工的精神面貌，主動維護集團及食堂形象。

范圍：適用于集團屬下食堂的員工。

職責(zé)：全部員工必需要嚴格遵守，各食堂主管應(yīng)起帶頭作用，催促員工執(zhí)行守則。

內(nèi)容：

一、工作紀律

1、遵守國家法律，不違法亂紀;

2、遵守各項管理規(guī)定，聽從上級工作支配，一切行悅耳指揮;

3、準時上下班，有事提前請假;

4、喜愛本職工作，仔細、主動完成任務(wù);

5、持證上崗，規(guī)范操作。

二、個人衛(wèi)生

1、有健康證才能上班，定期檢查身體;

2、有病或受傷上報主管，不帶病上班;

3、穿戴整齊，不留長發(fā)，勤剪指甲，男士不留胡須，女士不戴首飾;

4、不隨地吐痰，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣;

5、勤洗衣服，保持衛(wèi)生干凈。

三、維護集團和食堂形象

1、喜愛集團、喜愛集體，維護集團，食堂的利益;

2、遵守各項規(guī)章制度，不參加“黃、賭、毒”和xxx活動;

3、遵守宿舍規(guī)定，不帶客人留宿;

4、敬重上司，團結(jié)同事，有沖突上報組織解決。

四、培育良好情操

1、勤儉節(jié)省，杜絕鋪張;

2、品德端正，售賣公正，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;

3、拾金不昧，保持高尚情操;

4、誠信服務(wù),禮貌待客,不勸說務(wù)忌語;

5、遵守服務(wù)規(guī)范，維護集體利益，不打聽，不泄露商業(yè)機密。

五、衛(wèi)生工作

1、嚴格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具、廚具不得盛裝熟食物;

2、要保持工作場所、設(shè)備和餐具的衛(wèi)生;

3、做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;

4、按分工負責(zé)檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求,變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售。

以上各款若有違背者,每次每項罰款5元，可多項累計。

員工食堂管理制度9

為了便利公司員工中午就餐，表達公司對員工的關(guān)懷，特設(shè)立員工食堂并制定本制度。

1.在食堂就餐的員工必需自覺遵守本制度。

2.員工食堂每日供應(yīng)午餐一頓，就餐人員必需按規(guī)定時間就餐。

3.長期就餐員工自帶餐具，餐后自覺清洗所用餐具，并放置有序。

4.員工就餐期間應(yīng)避開高聲喧嘩、說鬧，要講究公共衛(wèi)生。

5.食堂炊事員將飯做好后，由就餐人員依據(jù)自己的飯量自行盛飯菜，吃多少，盛多少，不應(yīng)造成鋪張。

6.就餐員工應(yīng)共同愛惜就餐場所內(nèi)的全部物品，要講究公共道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴峻的予以罰款。

7.就餐員工應(yīng)敬重炊事員的勞動成果，不得因個人口味的不同而在飲食上挑三撿四，懂得適應(yīng)大局。

8.因員工食堂與員工宿舍在一起，因此員工在就餐時嚴禁進入員工住宿區(qū)。

9.員工就餐時，不允許攜帶并飲用含有酒精類的飲品。

10.為了盡量避開飲食鋪張，公司行辦將每天統(tǒng)計就餐人數(shù)，如有臨時就餐或不就餐的應(yīng)提前告知行辦。

11.為了不影響員工正常就餐，炊事員應(yīng)依據(jù)食材需要，準時告之行辦工作人員，本著有節(jié)省、有打算的原則選購所用食材。

12.為了敬重少數(shù)民族員工的飲食習(xí)慣，公司開設(shè)的員工食堂為清真食堂，因此全部來就餐的員工不得將非清真食品帶入食堂。

員工食堂管理制度10

1、公司供應(yīng)工作餐(限中午餐)，全體就餐人員必需按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關(guān)人員就餐。

2、就餐人員進入食堂后，飯前洗手、洗臉，做好個人清潔衛(wèi)生，必需排隊打飯，不許插隊，不許替他人打飯。全部就餐人員必需自覺遵守食堂的有關(guān)規(guī)定，禁止員工在食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧。

3、就餐人員必需按自己吃飯量盛飯打湯，不許有意造成鋪張。

4、食堂內(nèi)保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必需在指定位置擺放并重疊整齊。

5、在食堂用餐人員一律聽從食堂和保安管理和監(jiān)督，愛惜公物、餐具，講究道德，如有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴峻者予以扣款。

6、節(jié)省用水，做到人走即斷水。

7、食堂操作間，除食堂工作人員外，非工作人員未經(jīng)答應(yīng)不得隨便進入，違者1次樂捐10元。

8、就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防鋪張，違者1次樂捐5元。

9、員工必需在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違背1次樂捐10元。

10、如有違背以上規(guī)定者，人力資源部賜予相關(guān)處理。情節(jié)嚴峻者，屢教不改者，賜予行政處分或開除。

員工食堂管理制度11

為維護公司正常的食堂秩序,給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

1.廚房之管理

1.1廚工守則,衛(wèi)生條例

1.1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

1.1.2工作時必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)覺問題準時處理。

1.1.3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。

1.1.4嚴格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。

1.1.5洗潔凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

1.1.6工作中嚴格按伙食標(biāo)準精打細算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

1.1.7整個烹食過程必需仔細清洗潔凈并按時、按質(zhì)、按量供應(yīng)。

1.1.8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生公司食堂員工管理制度20xx公司食堂員工管理制度20xx。

1.2管理制度

1.2.1廚房之全部需購物品都必需呈報行政主管，再由行政部門指定人員選購，購回之單據(jù)按程序：行政主管簽字―總經(jīng)理審核―財務(wù)出納處銷帳

1.2.2廚房所購回之食品，由行政部門每周不定期進行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必需妥當(dāng)保管，任何人未經(jīng)答應(yīng)都不能將餐具拿走供私人使用。

2.員工用餐公約

2.1就餐一律在餐廳進行，廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進餐。

2.2嚴格按餐廳就餐時間進餐，其餐廳開放時間如下：

早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00

詳細用餐時間按各部門下班時間表規(guī)定時間為準。

2.3員工打飯/打菜必需排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不預(yù)備、一人打多份。

2.4就餐時要有良好的姿勢，不得揮動筷、匙、叉防礙鄰桌。

2.5就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

2.6果核骨制，余飯剩菜，不行順手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶內(nèi)。

2.7力行儉省節(jié)省，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

2.8餐廳內(nèi)禁止吸煙。

2.9凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必需在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。

2.10各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房預(yù)備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。

2.11每月一日及十五日實行加餐制,用餐者須持票進行加餐。

員工食堂管理制度12

1.目的

為便利員工，表達公司對員工的關(guān)懷，