小學營養(yǎng)餐自查報告范文（通用5篇）

第頁共頁小學營養(yǎng)餐自查報告范文〔通用5篇〕小學營養(yǎng)餐自查報告范文〔通用5篇〕小學營養(yǎng)餐自查報告1為確保“營養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)改善方案自查工作，現(xiàn)將我校施行自主經(jīng)營“營養(yǎng)改善方案”施行情況自查報告如下。一、認真制定施行方案，完善“營養(yǎng)改善方案”管理機制。1、開學初，學校認真復習了“營養(yǎng)改善方案施行方案”，學校完善了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購、加工、食品平安監(jiān)視、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)視小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立完善了營養(yǎng)改善方案財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、值班人員配餐制度，學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，標準了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善方案”施行情況1、自202_年xx月以來，我校學生的營養(yǎng)餐施行定點采購食品原材料，對全校396名學生施行提供完好午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。2、學校明確了專人(庫管組)保管和驗收(庫管組)人員，對采購組采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，并且根據(jù)實際采購情況，落實了食品出入庫記錄和索證制度。3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品品味員(值班領導)先品味當日飯菜，確認無異?，F(xiàn)象后再讓學生就餐。4、食品管理人員每天的飯菜留樣保存48小時。5、分管食堂工作人員每天營養(yǎng)餐時間到食堂巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天按照4元的標準對學生供給營養(yǎng)午餐，并由班主任組織學生簽字，每月聚集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金可以按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、實在加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐平安第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品平安監(jiān)視員蔡俊峰做好食品平安的監(jiān)視，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗收庫管組把好質量關，食品采購組嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。2、由于營養(yǎng)餐的施行，從根底設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生平安意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園播送、黑板報有針對性地對學生進展食品衛(wèi)生宣傳教育。4、及時調整營養(yǎng)餐菜譜，進步食品質量，讓每生盡情享受每日4元的“良心”營養(yǎng)餐。5、加強對學生的用餐管理，監(jiān)視學生按時吃完，杜絕浪費。小學營養(yǎng)餐自查報告2為實在做好全縣義務教育學生營養(yǎng)改善方案試點施行工作，進步學生安康程度，加快教育事業(yè)開展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監(jiān)視管理局關于開展貧困地區(qū)義務教育學生營養(yǎng)改善方案試點工作方案的通知》文件要求和縣教育局關于營養(yǎng)餐發(fā)放的會議精神，我校本著對組織負責、對學生負責、對事業(yè)負責的態(tài)度，認真落實此項工作?，F(xiàn)就工作情況做如下匯報：一、加強領導，積極組織學校成立了以校長為組長、以常務副校長為副組長、以副校級領導和相關主任為成員的第四小學學生營養(yǎng)餐發(fā)放工作領導小組和以常務副校長為組長、以總務主任、會計和班主任為組員的工作小組，經(jīng)校領導班子認真研究，制定了實在可行的工作方案和工作制度。二、明確分工，落實責任校長負總責，常務副校長張光濤詳細負責此項工作，總務主任馬彥良、副主任王松負責接收和發(fā)放;各班班主任親自領取、簽字;會計房艷春負責管理發(fā)放單，監(jiān)視領取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學生親自發(fā)放，學生要人人簽字。三、加強宣傳，營造氣氛學校高度重視宣傳工作，采取板報、校園播送等形式，向廣闊師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)視和推進學生營養(yǎng)改善工作的良好氣氛，使廣闊家長和學生深化體會到黨和政府的關心，培養(yǎng)學生良好的飲食行為。四、確定流程，合理發(fā)放(一)食品的采購我校經(jīng)過多家比對，最終確定具有資質、質量合格、價格合理、信譽度高的經(jīng)銷商供貨，與樂福蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發(fā)部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業(yè)執(zhí)照和合格證。(二)庫房管理、食品留樣1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風。確保存樣冷柜正常使用。2.食品要認真核對數(shù)量，及時入庫，按時發(fā)放。3.發(fā)放前要檢查食品保質期，看外觀表象。嚴守食品保質期，堅決杜絕把過期或變質及鼓袋或包裝破損的食品發(fā)給學生的事情發(fā)生。4.食品留樣必須到達48小時并做好記錄。5.庫房鑰匙由兩位總務主任管理，進入庫房必須相關人員兩人及以上，其他不相關人員不得進入庫房。6.經(jīng)常調試監(jiān)控設備，確保監(jiān)控時刻正常工作。(三)發(fā)放時間和種類營養(yǎng)餐的發(fā)放時間：上午第二節(jié)課后和下午第二節(jié)課后兩個時段。上午發(fā)牛奶。下午發(fā)食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發(fā)放的食品和水果都是當天下午2點到貨，確保食品和水果的質量。五、信息反響，效果較好通過調查理解，學生對牛奶、食品和水果等營養(yǎng)餐的發(fā)放都非?？鞓贰⑵贩N多樣、營養(yǎng)搭配合理、很滿意，家長對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學校對營養(yǎng)餐的發(fā)放用心良苦，工作細心、周到，每天發(fā)放的食品和水果，做到每天不重樣，確實為學生的安康著想，給學校的領導和老師增加了很多負擔，都紛紛表示由衷的謝意?？傊覀兊墓ぷ骱托值軐W校相比還有一定的差距，我們將繼續(xù)努力，不斷改良、力求做得更好!小學營養(yǎng)餐自查報告3為了全面認真貫徹國務院和省、市、區(qū)各級政府關于在中小學生中開展“營養(yǎng)餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養(yǎng)餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署詳細工作。自202_年3月“營養(yǎng)餐工程”施行以來，我?！盃I養(yǎng)餐工程”工作順利進展，有條不紊。為保障施行平安，確保學生身體安康，根據(jù)相關要求，我校組織人員對“營養(yǎng)餐工程”施行平安工作進展了全面自查，現(xiàn)將自查結果報告如下：一、學校成立了以校長為組長的“營養(yǎng)餐工程”施行領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深化民心。這項政策出臺后，我們首先在老師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進展宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執(zhí)行政策，家長自覺承當家長個人承當費用，老百姓非常感謝黨和政府的惠民政策。三、學校建立健全了“營養(yǎng)餐工程”管理的各項規(guī)章制度，并把相關制度與責任人嚴密聯(lián)絡，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。四、學校與各相關人簽訂了平安責任目的書，從選購、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)都安排了專人負責進展平安監(jiān)管，值周領導和值日領導每天進展指導和督查，值日老師每天早上詳實記錄并核實營養(yǎng)餐，對發(fā)現(xiàn)的問題和有不良反響情況的學生及時上報。五、學校定期對“營養(yǎng)餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛(wèi)生監(jiān)管情況進展自查，對存在的問題進展及時整改。六、加強“營養(yǎng)餐”資金管理，讓黨和人民放心。學校對“營養(yǎng)餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。七、存在的主要問題.1、蔬菜的質量有待進步，蔬菜的保存還需要進一步加強。2、食堂工作人員的操作技能有待加強。小學營養(yǎng)餐自查報告4為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程可以平安、平穩(wěn)施行，我校根據(jù)潞教字【202_】43號文件精神，對我校施行一顆雞蛋和一兩肉營養(yǎng)餐工程情況進展了自查自糾，現(xiàn)將自查結果報告如下：一、認真制定了施行方案，完善了營養(yǎng)餐工程管理機制1、在xx年xx月xx日，我校認真制定了一顆雞蛋營養(yǎng)餐工程施行方案，xx年xx月xx日，我校制訂了一兩肉營養(yǎng)餐工程施行方案，學校成立了后勤工作領導小組。領導小組負責營養(yǎng)餐工程施行管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品平安的監(jiān)視與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責任分解落實到人。2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監(jiān)測制度、食堂人員安康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供給制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生根本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣臺賬，標準了營養(yǎng)餐采購、操作、加工、分發(fā)食用流程。3、對每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、加強了營養(yǎng)餐工程的過程管理1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養(yǎng)早餐施行學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自月日起，每個學生每天中午一兩肉。2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進展驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品回絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。三、加強營養(yǎng)餐工程經(jīng)費管理學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐工程經(jīng)費專帳管理，?？顚Ｓ?，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元;本學期共有寄宿生61人，還未結算。四、實在加強臺帳管理我校建立了營養(yǎng)餐管理檔案，包括上級文件、營養(yǎng)餐工程施行方案、采購登記和憑證等資料。五、存在問題：1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。小學營養(yǎng)餐自查報告5從20**年4月5日開場，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于施行農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)方案的意見》文件精神，根據(jù)____國務委員講話精神和全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善方案電視會議要求，實行營養(yǎng)改善方案，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。一、學校根本情況東秀莊學校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建立加快，進城務工人員逐年增多，農(nóng)村教學資滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育平衡開展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、施行農(nóng)遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置老師特設崗位和營養(yǎng)改善方案等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任老師36人，有本科學歷的11人，?？?5人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范老師15人。有特崗老師7人，202_年新聘上崗老師9人，他們的參加讓學?；盍Π蝗?，活力無限。東秀莊學校在近四年的____程中獲得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，202_年被評為山區(qū)辦學先進單位，202_年獲綜合評估山區(qū)類第二名，202_年榮獲初中辦學程度提升先進單位，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學特色，一是文化引領學校開展，校園內文化氣氛濃郁，教研氣氛濃重。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格標準三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教，當堂訓練教學形式，努力打造高效課堂。二、多舉措落實營養(yǎng)改善方案1、以制度為保障，落實上級文件精神我校營養(yǎng)改善方案實行校長負責制，在實行方案之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善方案〔試點〕施行方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務教育階段學生營養(yǎng)改善方案施行方案〔試行〕》，同時制定了《東秀莊學校學生營養(yǎng)改善方案食品平安事故應急預案》，成立了營養(yǎng)改善方案領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為方案的施行做了充分的制度準備。202_年4月5日施行方案之后，在縣督導室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)視、領導下，將制度上墻，并成立監(jiān)視小組承受家長、老師、學生的監(jiān)視。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學校實際情況科學營養(yǎng)地調配學生飲食。2、嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善方案食譜〔附件一〕，食譜以十天為一個周期詳細明確地方案出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數(shù)量，查驗質量后交給食品加工員，監(jiān)視員在旁監(jiān)視認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題〔如雞蛋開裂，牛奶破損等〕及時反響及時處理。學生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監(jiān)視3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。3、嚴格把關，確保學生吃出安康在教育局營養(yǎng)辦的'統(tǒng)一領導下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生答應證、餐飲效勞答應證、食品流通答應證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲效勞答應證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《安康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其別人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄?？傊?，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進展嚴格把關，確保學生吃得放心吃得安康。4、不斷改良，逐步改善學生營養(yǎng)202_年上學期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養(yǎng)。5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉家長對營養(yǎng)改善方案非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所理解，為了讓家長更深化地理解方案，在方案施行之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策