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目錄臺灣飲食特點臺灣夜市臺灣特色小吃臺灣家常宴會菜引進優(yōu)勢臺灣飲食特點臺灣飲食文化多樣豐富早期的臺灣飲食文化是以福建、閩南飲食文化為主。1949年，國民黨政權(quán)退據(jù)臺灣也帶去了大陸各地的風(fēng)味菜，此后大陸各大菜系在寶島得以發(fā)揚光大，逐漸形成多元而且獨特的“臺灣菜”文化。臺灣美食特點1、清潔衛(wèi)生2、多元化、求新求變，不斷創(chuàng)造新種類3、品質(zhì)高價格親民4、服務(wù)到位、知名度高5、口味老少咸宜臺灣夜市夜市在臺灣，有超過100年的歷史，通常是因為當(dāng)?shù)氐慕煌ǚ奖?，或是有遼闊場地以及多人群聚集而加以形成。
據(jù)統(tǒng)計2016年3月統(tǒng)計，臺灣人口共23,496,813人，夜市大大小小加起來大約160個，上班族一年「逛夜市」16次，平均每次花費510元。夜市文化風(fēng)格獨具，不僅是集體的美食記憶，近年更是躍上國際的「亮點」，成為外國觀光客來臺必游景點。全臺最有人氣的夜市是腹地范圍最大的臺中逢甲夜市，年產(chǎn)值約109億，造訪人次約1220萬人；臺灣夜市約有4.5萬攤位，每年賺進新臺幣5081億元，夜市真的是一個熱門的景點。臺灣特色小吃大腸包小腸蚵仔煎烤玉米章魚小丸子紅豆餅蝦扯蛋珍珠奶茶阿里山愛玉關(guān)西仙草綠豆冰雪花冰奶酪布丁豆花傳統(tǒng)四果冰牛肉面牛排臺南擔(dān)仔面黑輪大王排骨飯雞腿飯咸酥雞炸雞排家常宴會菜三杯雞五更長旺月亮蝦餅左宗棠雞東坡肉炒咸豬肉紅燒獅子頭紹興醉雞魚翅羹麻油腰花菠蘿蝦球蔥爆牛肉糖醋排骨姜絲炒大腸鹽酥蝦壽司蛋包飯拉面親子丼手卷壽司烏魚子生魚片握壽司烏魚子壽司引進優(yōu)勢1、擴大影響力、增加賣點、制造話題、增加客流
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