北京某肉制品公司診斷報告

97年以來，市場競爭越來越激烈了，肉制品在中國市場的發(fā)展也經(jīng)歷了一個整合的過程。此期間，全國性品牌逐步形成，雙匯、雨潤、金鑼等鼎足之勢已呈，各地區(qū)域性品牌紛紛依據(jù)地域優(yōu)勢和地域特色頑強占據(jù)一方市場。區(qū)域性品牌的生存優(yōu)勢在于熟悉競爭環(huán)境，同時形成了各自獨特的經(jīng)營方式和產(chǎn)品特征。實際上，肉制品是一個大類概念，像糖類一樣，還可分為許多分支。如硬糖、軟糖、口香糖、奶糖、薄荷糖等等，肉制品主要分高溫和低溫兩大類，其中保鮮肉、肉丸、肉串等又是一些新興產(chǎn)品。牛肉、羊肉、雞肉等隨著豬肉產(chǎn)品的普及應(yīng)運而生，且大有席卷之勢。內(nèi)蒙草原興發(fā)、湖南唐人神、山東喜旺、四川三旺、北京天福號、加增食品等都有自己的發(fā)展優(yōu)勢。有的靠低成本原料得先天之利；有的以多元化優(yōu)勢呈互補效應(yīng)，也有的以傳統(tǒng)品牌影響力賴以生存，還有的則依托政策優(yōu)勢，以低利稅贏得市場。HH食品自上世紀80年代中期創(chuàng)業(yè)以來，在北京肉制品行業(yè)取得過不小成就。HH肉食品牌幾乎家喻戶曉。但近三、四年來，隨著外地強勢品牌的進入和北京地區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)換，整個產(chǎn)品銷售形勢不容樂觀，每年4000萬元左右的銷售收入，已使企業(yè)進入微利狀態(tài)。當然近年來公司仍在勉力經(jīng)營，但在營銷、管理、企業(yè)發(fā)展遠景、人力資源等方面，都還存在著不少亟待提高的地方。以下我根據(jù)企業(yè)診斷26個方面的內(nèi)容，對HH肉食的綜合經(jīng)營管理現(xiàn)狀作一個初步評估。第一部分診斷報告和分析盡管對一個企業(yè)的經(jīng)營管理現(xiàn)狀進行定量和定性分析都不是很容易的事情，但管理界還是煞費苦心，先后總結(jié)了許多比較科學(xué)的企業(yè)診斷方法，希望能夠通過一些分析模式的運用，基本上能夠?qū)σ粋€公司的現(xiàn)狀有比較全面準確的把握，并開具針對性的藥方進行施治，使企業(yè)重獲發(fā)展機會。企業(yè)CT分析法管理界借用醫(yī)學(xué)CT之名，對各類企業(yè)進行總體、全方位、定量與定性的診斷掃描的方法，稱為企業(yè)CT分析法。企業(yè)CT分析法有許多版本，在不同的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域有不同的應(yīng)用方式，通過綜合歸納，我想以食品企業(yè)26種失控現(xiàn)象為“病癥”，結(jié)合HH肉食的實際情況，進行較詳細的定量和定性分析。26種病癥分析方法的目的是全面考慮“病癥”及病癥之間的關(guān)系，開展深入分析，找出病因，作出綜合判斷、診斷的結(jié)果，不僅可以定量，而且有定性的說明。當然，如果有必要，今后可以不斷對企業(yè)進行類似診斷，以作前后對比，看看是否在管理上有所改善，或者甚至倒退。26種失控現(xiàn)象并不是孤立的，某一種失控現(xiàn)象同時會引起另一種或多種失控現(xiàn)象，這就是關(guān)聯(lián)度。所以，對待分析結(jié)果不能喪失警覺，更不能掉以輕心。26種失控現(xiàn)象陳列表及要素說明 晉具體通方法朝實施診說明似目定量意分析折的方漢法是慌將各節(jié)個失鬧控現(xiàn)晶象作緣為一藏個坐貌標加個以排塊列，唯在每版一跪坐標艷上列蠻出評秘價等匯級，震由4室分到英0分安共五碑等，杰0分肯表示湯最好汗，或潤者說稿缺陷番最少串，4免分表享示缺濃陷最龜大，杜按照鋤為各錦失控遼現(xiàn)象柄設(shè)計相的評蹈判標保準分康為四玩類，埋對各瓦失控仔現(xiàn)象能，結(jié)糠合標針準，鼠考察觀分析喝企業(yè)是的現(xiàn)海狀，鞠予以她定量廳化的期判定茂，總鑒分越凱高表買示缺展陷程永度越拜高，驕總分潛根據(jù)步各個堡失控碌現(xiàn)象翼的得偉分乘雨以每黑個現(xiàn)謠象的魂權(quán)數(shù)惱，然質(zhì)后相篇加所亭得。迷總分拉在1五20愿分以金下，稠說明犯企業(yè)來的綜盼合風(fēng)徒險較惕少；半總分積在1蛙20輩分到雨14核0分填之間蕉，企壤業(yè)被鉛視為歡有風(fēng)青險，療總分銹在1株40掏分到載16醬0分查之間魯，企惹業(yè)的蜂風(fēng)險凳就較懇大；遷總分祖在1兵60篇分以項上時賀，企壺業(yè)的括生存在已非吃常危跌險了粗。但犬E，偵L，商T三紗項如凱處于竹最差窗狀態(tài)咸，即階使總咽分未捎超過亦少風(fēng)奔險或勢有風(fēng)涂險的堡最大蔑值，敢也可煌視為滾有較賢大風(fēng)痛險。憐對的HH瞇肉食熄品的晶評分榨和說前明浮A驅(qū) 雷觀念贈陳舊坑 強 殿3分豐 歷組王疾總做饅企業(yè)河已1竭0多爸年，窯經(jīng)歷京過無當數(shù)風(fēng)案浪，盟企匠郊銹奴騾壽差紋旱株糾紋昨業(yè)理貴念和勺管理京理念祥是比凝較新谷的，千但關(guān)俊鍵是蔑作藥膜鍬繁另學(xué)跳潤佳保得底去為一循種企梳業(yè)文掩化理劈念，客還顯跌然未闖被主耍要骨天干縣浮葵撥刷鞏產(chǎn)兄突品辜私信人員謎所全屯部接之受和者消化顧，并敬被外拾化到玩行動幸上，呼依斑旺霧邪頑馳眨奧不煉苦因此雷，只寨能定添位在禁3分售上。水B框 逐訊息田失靈蜓 因 致3分艷 篇 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私購得按照蘆相對籃權(quán)數(shù)樣，綜約合評脂定，永HH必肉食靈總得循分為天14晨3分定。為鋸有較鄉(xiāng)大風(fēng)夸險類王企業(yè)計，但膛在較企大風(fēng)連險類吐企業(yè)移中，畢即得巖分為塵14嘗0-槐16等0分籌區(qū)間壇的企部業(yè)中腹，又仰處在咸中間止值分捎以下碎，因請此，螞HH獄肉食繳公司菊的風(fēng)鋸險程眾度界旬定為嘴：中盟等偏燈上。炒HH者肉食宰公司座的定轟性分辛析剩戰(zhàn)略曾分析瞎讓放肉制叉品在駕中國滿的發(fā)洞展經(jīng)昂歷了喊幾個大階段員。目忽前在辛中國皺市場傅上比姓較有尤影響鋒的肉壺制品殲基本境上屬越于舶涉來品揉，大目都從損西方夾引進竭。中窄國傳卻統(tǒng)的擊肉食舟制品狠比較掉少，倒占的花市場營份額借不高擴，大遼類產(chǎn)號品基柏本沒鴿有。稀正如敗王總消上次歌在交鐵流中乎談到僵的一濱樣，德在一姓個產(chǎn)壞業(yè)中倘，新都興大茅類產(chǎn)瓜品在席發(fā)展院初期凡，如透果不傅被自施己的傲企業(yè)秩所相反中，奸則一盯旦在璃一個狗區(qū)域裹市場援上被小競爭帶對手灑占有刺，則霞戰(zhàn)略碗上的笛優(yōu)勢亞就喪嶼失了既。蝦HH梁肉食錫是一朝家比賀較單錘純的蓄肉制列品公叫司，誦十多數(shù)年來幼一直洞致力糠于肉正食制景品的材產(chǎn)銷乖，且父銷售隨半徑旁基本赴定位遞在北屢京地遠區(qū)，超在公皇司的經(jīng)發(fā)展削中，劉我的米感覺革是機HH吃肉食鋤基本逗上處秩于守粥勢，怖從戰(zhàn)呆略的蠢角度院看，濕比較惡喜歡倚采用抄穩(wěn)妥孝型發(fā)瓦展戰(zhàn)欺略。相中國兇多數(shù)滔企業(yè)熱都遵況守這救樣的燦戰(zhàn)略析選擇復(fù)，決途策時額顯得共比較墓中庸萌，不酸愿冒臣太大蝕的風(fēng)茄險，慘也許元公司遍在其亂它業(yè)床務(wù)方岔面傾臭注了貝相當臥的精脖力，霞但由畫于對灣新行族業(yè)的愛不熟良悉，份導(dǎo)致犯在拓青展僻展研業(yè)務(wù)源和廣普告業(yè)線務(wù)方霧面均掃未得掉到大碑的發(fā)日展，廉也許繪領(lǐng)導(dǎo)撈人本蝴身也丹未將踏此項宵業(yè)務(wù)古當作倘公司當發(fā)展貢的主宣要業(yè)粗務(wù)來柴看待孕。這越樣一凱來，驚隨著涉肉制鐮品市痰場競橋爭激雖烈程票度的盼提高乳，公略司產(chǎn)掀品的截競爭歇優(yōu)勢居在逐罰年喪仿失，欺近幾漆年來遍，銷窯售額瞇的不樣升反魚降就俯變得池難以液避免挨了。亡HH幫在戰(zhàn)粥略方鐵面值蝕得總賣結(jié)的淹還較誘多，合主要友是：券在企藏業(yè)發(fā)泥展得徹比較速好的現(xiàn)時候活，沒裙有重襖視對蹤企業(yè)伐未來翅命運捆的把廁握，臨沒有優(yōu)很好局地研預(yù)究企源業(yè)的低方向聾性問精題；虜公司纏在市現(xiàn)場上惱沒有贊主動稀構(gòu)筑扁足夠僑強大以的競早爭優(yōu)連勢，券導(dǎo)致阿公司姓競爭允力的榨衰退吉；等公司割沒有屬抓住悅?cè)庵平蛊钒l(fā)熔展的伙關(guān)鍵燙性機芒會；奸公司勞對彈HH嚼品牌困的經(jīng)愧營意奔識不耽夠，派對塑慰造品梳牌的存資力練和精召力投凱入不勒夠；估在目忌前戰(zhàn)砍略環(huán)番境對宿公司夾發(fā)展束明顯沾不利搶時，阿對行捕業(yè)自曲身的稱研究走還不貿(mào)夠。圈（二怎）市逗場分壩析菠桿挑妖一個旋企業(yè)腐要把濾握和權(quán)發(fā)展頭自己節(jié)，從薯市場黎的角趙度看窩，基緞本上旱有這胸樣一牙些方照面：盡把傳啦統(tǒng)市蟲場做肺得更縣大；言努力節(jié)去拓吃展新翠市場瓣；合尋找旺市場父空白逃，開悅發(fā)新躬產(chǎn)品另；搏打造億品牌西，延板長產(chǎn)足品生礦命周共期，阻使產(chǎn)款品長醒盛不鋸衰；殿構(gòu)筑呀別人紹無法抱模仿豬的優(yōu)幸勢，郵如渠意道、擦核心策技術(shù)耀、專領(lǐng)賣等像等。儀可鴨惜由質(zhì)于市雖場競濃爭太乳過激帖烈，葬北京賄地區(qū)渠商業(yè)醒業(yè)態(tài)領(lǐng)的轉(zhuǎn)暴換太奪大，凱我們描幾乎短沒有積精力爐去思區(qū)考這紹些問傲題，但對市和場主暴要以尊應(yīng)付悶為主臣，顯逃得比瘡較被雨動。損如超傳市壁紗壘越魔來越肺高，接專賣愈柜經(jīng)呢營不悔善，謊外來造品牌墓沖擊脖等，甚對此謝類問徐題，償我們何雖曾琴采取病過一猶些對應(yīng)策，碼但總但體而仗言，霞不是示非常稈有效漠。因幣此9糾7年服以來牽，每嘗年在居北京載地區(qū)蓮的市擺場份躬額均挑有回挖落，籌形勢掀比較供嚴峻營。刑（三鮮）人懸才資池源分橫析驚嫁呀皆企業(yè)鍋之間刷的競宴爭，似歸根歇結(jié)底意是人哈才的非競爭烈，民央營企舅業(yè)在貸選用葉人才倡時，東以德很為先揪是理西所當朽然的輪，然者問題野的關(guān)套鍵在農(nóng)于份“惠德真”狐僅僅正是一怒個必籌要條萍件，攏“銳才四”怕才是俗起根染本作鳴用的總內(nèi)涵壽。范“寧自己屠人柴”蒼雖然耽可信使度高放，但雁沒有機才能席還是晃不行統(tǒng)的。言王總新對現(xiàn)憤有管價理人雪員不束是最刷滿意勒即是排事實戚。窩HH咳肉食悉人員悅的主覆要特映點是良忠誠濾、能趨吃苦猜、勤誓勤懇監(jiān)懇，鴨但不艱足之尚處是想主觀開能動萬性較甲差，情管理告水平領(lǐng)不高冰，創(chuàng)仍新能皆力弱且，不躲很適賞應(yīng)市奏場經(jīng)樸濟氛每圍。輝（四暫）內(nèi)千部管得理分捆析散樣參刑盡管繡王總邊對企壘業(yè)管只理有賴許多較好的役設(shè)想許，而間且在迫企業(yè)趨管理錯實踐勢中，昏逐步城設(shè)置癥了富肚有找HH蠶特色緞的管交理系謊統(tǒng)，傳如廠俘區(qū)內(nèi)顫閉路愚電視古監(jiān)視錫系統(tǒng)匯，員務(wù)工上造工資橫制，市原材孟料定蓋點采畫購基叫地，襪公司鄭董事瓶會日復(fù)常議艙事程枕序和那班子愿設(shè)置響等等線。但溝從總善體看功來，植公司收在目徑標管抗理、半現(xiàn)場塌管理滿、市企場管潔理、耀財務(wù)嘉管理接、人縫事管符理、箭生產(chǎn)蜓管理鎖等方御面尚象有許輕多值杰得提瓣高的琴地方蘆。限育于篇勤幅，凡在此放不再偽專門爐展開正。誕辦北上幣述四蜜個方嘉面，川基本冒涵蓋筆了公截司經(jīng)傲營管翁理的裙全部古領(lǐng)域葬，具岡體的即工作雀建議答和改茫進構(gòu)滑想，晶我將現(xiàn)在專輸門為問HH械公司鍛制訂鉛的戰(zhàn)詠略規(guī)河劃中欲涉及遵。怖第二迅部分石瞎移HH尤公司少的關(guān)誓鍵優(yōu)忌勢和珍主要辨不足因HH淋公司呼的關(guān)棗鍵優(yōu)競勢可筋概括搞為一含個核澤心，績兩項臨主導(dǎo)跨。鴨毀雅一個筑核心則：療簡準單的屋表述正就是敢王總夜的企群業(yè)經(jīng)斥營經(jīng)倡驗和俱企業(yè)斗家精拖神。蜜民營發(fā)企業(yè)尖不易吳，這冬是我回擔(dān)任沒多家兩民企隊顧問袋后的紹切身花體會叼。一剖個企柴業(yè)能梨否生蟲存和水發(fā)展炒，企駝業(yè)家揭本身皮是關(guān)書鍵。上歸納近一下裂王總狠的個子人管攜理風(fēng)的格和利精神掌優(yōu)勢邁，主寄要有義：散艱苦情創(chuàng)業(yè)梨的精醒神風(fēng)呀范槐企業(yè)夫發(fā)展蘿初期岸，民脫營企倒業(yè)家攏的創(chuàng)津業(yè)精忠神是境不容祥置疑侍的，寸較為危不易瓶的頂是企卷業(yè)發(fā)都展到位現(xiàn)階筑段，封企業(yè)喊家本桑身的習(xí)創(chuàng)業(yè)簡精神她本色銳絲毫六沒有定減退椒，這爬是值甚得尊雜敬的播。貞逐步浩明晰趕的企民業(yè)目劈標追慮求嶺套鳴要做膝百年枝基業(yè)養(yǎng)，要布用三英年時摟間理逆順內(nèi)佩部管享理條課理，沃要找斯到或號培養(yǎng)伸一辰名合噴格的蚊經(jīng)營滋接班解人。承這是乖關(guān)系靠企業(yè)朱發(fā)展昆的重律中之鳥重，駱王總豆對此煩非常賤清晰幅。音良好畝的經(jīng)茅營理閣念群丈兄企業(yè)純家可賄分為與三種稼，一珍種是殲以我望為中著心，寫以錢專為半嗎徑的部錢商怎；一洞種眠是以截錢為曉中心環(huán)，以敘思想燥為半優(yōu)徑的傍賢商蠢；一代種是毛以思琴想為萌中心旗，以瓣社會貞為半勺徑的坐圣商造。我劣之所從以認準為王戶總的刃經(jīng)營辱理念巾好，齒一是然比較苗認同輩王總亮的經(jīng)首營人沙格，誕如堅淚持產(chǎn)閥品品蔽質(zhì)，借堅持替培養(yǎng)鐮新一恢代，四堅持萬企業(yè)蹲雙贏肝原則裕，甚武至擁支有政“犯只要象找到是好的段合作錯伙伴汁，可口以讓貫對方蝕控股饅”腸這樣壁的胸救襟。錢順命所以店這一仆切，刮都是漫企業(yè)吧最值別得珍勁惜的娘財富筆，也堪是企熔業(yè)生瞞存發(fā)遵展的顧基石推。帝猜是兩項首主導(dǎo)裁：胸則廚其一狠、營采銷創(chuàng)伯新彼--佩-右廠內(nèi)紐銷售競是公墾司迄巖今為見止最早為可視貴也系值強皇化的詠競爭被優(yōu)勢怨，這紫主要姑體現(xiàn)卸在：嚇廠內(nèi)迷直銷蟻成本厲較低瞞，銷芝售毛貪利率蠻比其啄它銷千售方鈴式明綠顯要葬高；球廠內(nèi)范直銷晴走勢港看好鏡，銷鎖售額玩持續(xù)增走高崗；寄廠內(nèi)灘直銷鹿只要華搞得飲好，虛切實勺從消壟費者壇的角因度去劑更好活地策米劃、著服務(wù)疏，則偽營銷趴的生油命力靜無疑頸是非破常持栽久的香。旨廠內(nèi)臘直銷霧相對榨于競外爭對診手而易言，題具有濟不可熱模仿趟性和組不可執(zhí)替代僚性，惠這一差點最價重要夜，也談是公鋸司競藏爭優(yōu)脊勢的酬真正遭體現(xiàn)深。未冒來，揭HH佛公司符只要卵能把賄廠內(nèi)凈直銷逝這盤和棋走龜活，屆則北少京地堅區(qū)肉油食品紐市場給再大父的競亭爭風(fēng)懶浪都吧不會散太多書地沖鐵擊到榴HH豆肉食艱。脹其二憐、低蛙成本鐮優(yōu)勢忙影削我粗線略地勉測算旦過，么在現(xiàn)旁有銷繡售規(guī)辦模之置下，母公司茄的利匹潤來速源幾惰乎完澇全來瘡自于偉稅收蠶政策孟上的證優(yōu)勢誘。而蠻這項暖優(yōu)勢勢，又梨不是朽每一身個肉貧食品肺企業(yè)賊可以慧效法洽的。俯晚拌此腳外，就公司戲在生明產(chǎn)安饞排上稼的長事處，丈使自萬己獲闊得了園制造配成本掛上的剩直接翼優(yōu)勢殊，兩瓦個因歐素相劍加，罪低成茂本優(yōu)課勢更賓為明榆顯。昆HH括肉食篩的主槳要不圣足討人才礎(chǔ)奇缺咬與幾疏乎所胡有中誘高層落管理凈人員克交流簽以后旬，我與知道賽，溫HH賓肉食尊在企過業(yè)經(jīng)勉營管仗理的很各個布環(huán)節(jié)羊，各凈個層丘面均倦缺乏世較高耳層次著的人躁才。呈這項英不足煮帶來興的后鉤果可福能是給：涌總經(jīng)輔理好磚的設(shè)鳴想難株以得脂到有捕效貫傅徹，亭并付蜘諸實堆施。誘在不術(shù)少時濾候，飯總經(jīng)歪理必粥須事旺必躬納親，繪陷入豪日常抖事物傾之中睜。疤公司職內(nèi)部盈管理伸水平笨難以圓得到斯提高秘，經(jīng)耽驗型鎮(zhèn)和傳緊統(tǒng)型夕管理拼充斥曬在各羊個環(huán)有奸豎節(jié)襖之中罩。留公司懂各個摸方面椅的前形瞻性念問題鈴很少訪有人豎去思慌考，譯難免案掛一姻漏萬尾，失間去市問場先慰機。逃容易么出現(xiàn)膊管理僅漏洞老，被俊人鉆繩空子捉。干墓放穩(wěn)人才悼缺乏眼的表慕現(xiàn)形由式很單多：背如不剖能清咐晰地緩傳達溫企業(yè)航信息乒，市憲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