工廠衛(wèi)生管理制度（10篇）

第2頁共2頁工廠衛(wèi)生管理制度一、目的：做好對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車間各個工序。三、具體資料以及要求：1.進(jìn)車間前，務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。2.生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。3.手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。4.男職工上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。5.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。6.不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。7.生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。8.員工出入車間要及時關(guān)掉通道門窗。9.使用的運輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。工廠衛(wèi)生管理制度（二）為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象;辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢;桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔;微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。三、衛(wèi)生清理實行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財務(wù)部負(fù)責(zé);院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。四、職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛(wèi)生檢查評比。五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，用心主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響公司的整體評分。六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。工廠衛(wèi)生管理制度（三）為了做好廠區(qū)衛(wèi)生保潔工作，明確部門職責(zé)，強化管理，特制定本衛(wèi)生管理制度。一、室內(nèi)外1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂;2、廠區(qū)所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾;3、生產(chǎn)區(qū)、食堂生垃圾要及時清理，進(jìn)水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負(fù)責(zé)清運;4、使用水沖、洗、澆時要節(jié)約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。二、室內(nèi)1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺面衛(wèi)生整潔;2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內(nèi)墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味;3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續(xù)室內(nèi)安靜有序。三、設(shè)備1、設(shè)備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵;2、設(shè)備四周地面干凈、無積水、積油;3、各班組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)，未按時打掃，或未打掃干凈，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)天工資____元。值班記錄填寫制度一、值班人員在填寫值班記錄時，應(yīng)按照規(guī)定，按時、按實填寫，能夠反映生產(chǎn)設(shè)備的運行狀況。二、運行記錄應(yīng)由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續(xù)記錄表（本）干凈整潔。三、認(rèn)真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。四、運行記錄：填寫所轄的設(shè)備、設(shè)施運行狀況，對未運行的設(shè)備設(shè)施應(yīng)在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。五、操作記錄：注明值班期間內(nèi)對設(shè)施設(shè)備所進(jìn)行的操作資料，對不經(jīng)常開啟的設(shè)備注明原因。六、各表格為按實按時填寫，發(fā)現(xiàn)漏填、錯填一次扣當(dāng)天工資____元。七、本月記錄表（本）填寫完畢后，應(yīng)移交給綜合科整理存檔。工廠衛(wèi)生管理制度（四）1、所有原輔料加工前務(wù)必經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。2、加工工藝流程務(wù)必合理，各工序務(wù)必嚴(yán)格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，貼合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、直接入口食品應(yīng)有專用包裝間，使用貼合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。4、食品加工工具、容器、設(shè)備務(wù)必經(jīng)常擦洗，持續(xù)清潔，直接接觸食品用的工具、容器務(wù)必消毒。5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位務(wù)必有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常持續(xù)環(huán)境整潔，班前、班后務(wù)必清掃，不得堆放雜物、垃圾。6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。7、地面清潔下水道通暢，無積水。8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。9、食品從業(yè)人員務(wù)必取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。10、務(wù)必穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應(yīng)戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進(jìn)入廁所。12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。14、應(yīng)做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。工廠衛(wèi)生管理制度（五）為了做好廠區(qū)衛(wèi)生保潔工作，明確部門職責(zé)，強化管理，特制定本衛(wèi)生管理制度。一、室內(nèi)外1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂;2、廠區(qū)所有道路、草坪、露天工作臺及各建筑物附近不得長期堆放雜物、垃圾;3、生產(chǎn)區(qū)、食堂生垃圾要及時清理，進(jìn)水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運，辦公樓垃圾由食堂工作人員負(fù)責(zé)清運;4、使用水沖、洗、澆時要節(jié)約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。二、室內(nèi)1、辦公用品、文件資料、報紙書刊、化驗器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺面衛(wèi)生整潔;2、辦公機具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內(nèi)墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無異味;3、個人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續(xù)室內(nèi)安靜有序。三、設(shè)備1、設(shè)備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵;2、設(shè)備四周地面干凈、無積水、積油;3、各班組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)，未按時打掃，或未打掃干凈，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)天工資____元。值班記錄填寫制度一、值班人員在填寫值班記錄時，應(yīng)按照規(guī)定，按時、按實填寫，能夠反映生產(chǎn)設(shè)備的運行狀況。二、運行記錄應(yīng)由值有機蔬菜班人員填寫，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續(xù)記錄表（本）干凈整潔。三、認(rèn)真填寫值班日期、天氣、交接時間和實際到崗人員。四、運行記錄：填寫所轄的設(shè)備、設(shè)施運行狀況，對未運行的設(shè)備設(shè)施應(yīng)在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。五、操作記錄：注明值班期間內(nèi)對設(shè)施設(shè)備所進(jìn)行的操作資料，對不經(jīng)常開啟的設(shè)備注明原因。六、各表格為按實按時填寫，發(fā)現(xiàn)漏填、錯填一次扣當(dāng)天工資____元。七、本月記錄表（本）填寫完畢后，應(yīng)移交給綜合科整理存檔。工廠衛(wèi)生管理制度（六）1.目的為營造一個整潔、優(yōu)美、舒適的工作和生活環(huán)境，樹立工廠的良好形象，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的5S管理目標(biāo)，制定本制度。2.范圍：各公共區(qū)域走廊、廁所、會議室、綠化帶、生產(chǎn)作業(yè)車間、生產(chǎn)部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶（池）等辦公場所、宿舍及其設(shè)施的衛(wèi)生。3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：四周墻壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;生產(chǎn)設(shè)備、原材料、半成品、成品等擺放規(guī)則、排列整齊無堆亂放現(xiàn)象;工作臺面、辦公桌椅上無浮塵、生產(chǎn)垃圾等，物品、工具擺放整齊，座椅擺放端正，水具無茶銹、水垢;電腦、打印機、電話等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;綠地內(nèi)無雜草、雜物，修剪整齊，馬路及廠區(qū)周圍空曠區(qū)域打掃干凈;倉庫物品、貨架擺放整齊規(guī)則、原料擺放一目了然、區(qū)域劃分清晰條理;工作區(qū)域劃分清楚、條理性強;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、樣品櫥內(nèi)各類物品排列整齊，無灰塵，無亂堆亂放現(xiàn)象;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清;開水間水杯統(tǒng)一擺放在指定區(qū)域，并持續(xù)地面、水杯放置區(qū)域無積水、無異物;4.職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每日一次，每周進(jìn)行集中大掃除一次，由生產(chǎn)部牽頭每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并作好記錄，每月作一次評比，年底作總評，凡連續(xù)獲得第一名最多的群眾，可進(jìn)行群眾嘉獎一次，并作為部門考核和年底先進(jìn)群眾評選重要參考。5.衛(wèi)生清理實行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人，并按部門和區(qū)域落實目標(biāo)職責(zé)狀。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。6.吸煙人員務(wù)必在指定吸煙區(qū)域抽煙，煙頭放入桶內(nèi)，違者發(fā)現(xiàn)一次處以____元罰款。7.各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，用心主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響本部門及工廠的整體形象。8.衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。9.此《工廠衛(wèi)生管理制度》自發(fā)布之日起執(zhí)行工廠衛(wèi)生管理制度（七）1.目的為營造一個整潔、優(yōu)美、舒適的工作和生活環(huán)境，樹立工廠的良好形象，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的5S管理目標(biāo)，制定本制度。2.范圍：各公共區(qū)域走廊、廁所、會議室、綠化帶、生產(chǎn)作業(yè)車間、生產(chǎn)部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶（池）等辦公場所、宿舍及其設(shè)施的衛(wèi)生。3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：四周墻壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;生產(chǎn)設(shè)備、原材料、半成品、成品等擺放規(guī)則、排列整齊無堆亂放現(xiàn)象;工作臺面、辦公桌椅上無浮塵、生產(chǎn)垃圾等，物品、工具擺放整齊，座椅擺放端正，水具無茶銹、水垢;電腦、打印機、電話等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;綠地內(nèi)無雜草、雜物，修剪整齊，馬路及廠區(qū)周圍空曠區(qū)域打掃干凈;倉庫物品、貨架擺放整齊規(guī)則、原料擺放一目了然、區(qū)域劃分清晰條理;工作區(qū)域劃分清楚、條理性強;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、樣品櫥內(nèi)各類物品排列整齊，無灰塵，無亂堆亂放現(xiàn)象;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清;開水間水杯統(tǒng)一擺放在指定區(qū)域，并持續(xù)地面、水杯放置區(qū)域無積水、無異物;4.職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每日一次，每周進(jìn)行集中大掃除一次，由生產(chǎn)部牽頭每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并作好記錄，每月作一次評比，年底作總評，凡連續(xù)獲得第一名最多的群眾，可進(jìn)行群眾嘉獎一次，并作為部門考核和年底先進(jìn)群眾評選重要參考。5.衛(wèi)生清理實行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人，并按部門和區(qū)域落實目標(biāo)職責(zé)狀。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。6.吸煙人員務(wù)必在指定吸煙區(qū)域抽煙，煙頭放入桶內(nèi)，違者發(fā)現(xiàn)一次處以____元罰款。7.各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，用心主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響本部門及工廠的整體形象。8.衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。9.此《工廠衛(wèi)生管理制度》自發(fā)布之日起執(zhí)行工廠衛(wèi)生管理制度（八）1）、所有設(shè)備操作手必須經(jīng)安全和崗位培訓(xùn)后方可上崗。2）、采用新的生產(chǎn)方法，添加新的技術(shù)設(shè)備或調(diào)換工人崗位時由相關(guān)人員對工人進(jìn)行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓(xùn)，并做好記錄。3）、安全培訓(xùn)和崗位技術(shù)考核不合格者，嚴(yán)禁獨立頂崗操作。4）、班中不允許私自頂崗替崗換崗。5）、設(shè)備的機械運轉(zhuǎn)、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護(hù)裝置;機動設(shè)備的轉(zhuǎn)動部件，在運轉(zhuǎn)中嚴(yán)禁擦洗、拆卸。6）、設(shè)備清潔時，必須斷電后才可操作7）、未經(jīng)允許，各生產(chǎn)車間不得私自接電源，接駁大容量電器設(shè)備。8）、電器設(shè)施要嚴(yán)格按照其規(guī)格使用。電器設(shè)備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護(hù)性接地或接零措施。9）、在生產(chǎn)場所內(nèi)應(yīng)設(shè)置安全警示標(biāo)志，緊急通道和出入口應(yīng)設(shè)消防應(yīng)急燈和指示牌等。10）、消防設(shè)施及用具應(yīng)定期檢查，嚴(yán)禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設(shè)施。11）、禁止違章操作。12）、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)崗位。13）、嚴(yán)禁吸煙，未經(jīng)許可嚴(yán)禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進(jìn)入車間，危險品儲藏要有專設(shè)場所存放。14）、車間各負(fù)責(zé)人要定時排查設(shè)備安全情況，若發(fā)現(xiàn)不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設(shè)備維修部門和設(shè)備維修人員及時進(jìn)行處理整改，并做好排查記錄。15）、對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴(yán)肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調(diào)崗，嚴(yán)重者辭退。16）、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進(jìn)入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產(chǎn)品品質(zhì)安全和車間財產(chǎn)安全。17）、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關(guān)閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。18）、如有重大突發(fā)事件發(fā)生時，各負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)各班的人員組織和安全工作。20）、車間設(shè)立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進(jìn)解決落實。工廠衛(wèi)生管理制度（九）為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設(shè)施的衛(wèi)生。二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵;地面無污物、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵;照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵;書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象;辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢;桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔;微機、打印機等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土;廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味;花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。三、衛(wèi)生清理實行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財務(wù)部負(fù)責(zé);院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術(shù)部負(fù)責(zé)。四、職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛(wèi)生檢查評比。五、各部門要認(rèn)真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，用心主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響公司的整體評分。六、衛(wèi)生檢查評比結(jié)果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。工廠衛(wèi)生管理制度（十）一、員工個人衛(wèi)生管理1、所有進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域的人員須著裝規(guī)范，戴好發(fā)網(wǎng)（工作帽）頭發(fā)不允許外露，口罩應(yīng)遮住口鼻（包括參觀人員）;2、工作服要干凈、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗;3、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員要洗手消毒（包括中途外出）;4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進(jìn)食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸煙;5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm;6、任何人在車間內(nèi)不得玩弄和接聽手機（指定區(qū)域除外）;7、工作服及工作鞋要嚴(yán)格按照更衣程序進(jìn)行更換，不可穿出生產(chǎn)領(lǐng)域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進(jìn)入車間;8、手部如有破損或包扎，應(yīng)調(diào)換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套;9、操作人員在車間內(nèi)，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒;10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾;11、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，以防交叉污染;12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進(jìn)行滅蟲滅菌消毒并做好記錄;13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產(chǎn)品或墊板上。二、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理1、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用____%的酒精或配好的消毒水消毒;2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置;3、生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)故障維修時，要先把生產(chǎn)現(xiàn)場用的原料、半成品隔離，再進(jìn)行維修;維修完畢后要清理現(xiàn)場及設(shè)備衛(wèi)生，與生產(chǎn)無關(guān)的東西要清除出去;設(shè)備上的油污要及時清理，并保持無異味;4、在生產(chǎn)過程中，操作者對設(shè)備要經(jīng)常清理點檢，保持設(shè)備干凈整潔;5、設(shè)備上與產(chǎn)品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。三、工器具衛(wèi)生管理1、在生產(chǎn)過程中，各區(qū)域工器具管理應(yīng)責(zé)任到人，按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理;2、生產(chǎn)區(qū)域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要