中國西瓜市場(chǎng)分析與展望

中國西瓜市場(chǎng)分析與展望張琳;楊艷濤;文長(zhǎng)存;吳敬學(xué)中國西瓜產(chǎn)業(yè)供給平穩(wěn),產(chǎn)業(yè)構(gòu)造進(jìn)一步優(yōu)化,價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)明顯,國際貿(mào)易總量較小.育苗、品種、自然災(zāi)難與病蟲害、采后技術(shù)、組織模式是影響西瓜通市場(chǎng)與生產(chǎn)基地一體化趨勢(shì)明顯.《農(nóng)業(yè)展望》【年(卷),期】2023(011)006【總頁數(shù)】4(P21-24)西瓜;供需;價(jià)格;進(jìn)出口張琳;楊艷濤;文長(zhǎng)存;吳敬學(xué)【作者單位】100081;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)100081100081100081【正文語種】中文ThewatermelonindustryproductioninChinawassteadywithitsindustrialstructureupgradingandoptimization.However,thewavepropertiesofwatermelonpricewereobviouswithseasonalvariation,andthephysicalvolumeofinternationaltradewasrelativelyless.Principalfactorsofaffectingwatermelonsupplyanddemandwerecultureofseedling,varieties,naturaldisasters,insectpests,post-harvesttechniques,andorganizationpattern.Lookintothefuture,themodernizationlevelofwatermelonproductionwillbecontinuallyenhanced,thestructureofmarketsupplyanddemandwillbebasicallystable,andtheintegrationofcirculationmarketandproductionbasewillbedistinct.watermelon;supplyanddemand;price;importandexport物，也是滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求的重要時(shí)令水果[1]。中國是西瓜生產(chǎn)與消費(fèi)第一170﹪左右。我國西瓜人均年消費(fèi)2～350﹪以上[2]。中國西瓜進(jìn)出平衡，市場(chǎng)價(jià)格總體平穩(wěn)，但季節(jié)性震蕩照舊明顯。供給保持平穩(wěn)，構(gòu)造進(jìn)一步優(yōu)化全國西瓜生產(chǎn)平穩(wěn)增長(zhǎng)2023—20232023182.82hm2，20233.6﹪，20232023步，全國西瓜總產(chǎn)量和單產(chǎn)增長(zhǎng)較為明顯。20237294.4t39.90t/hm2202312.6﹪8.7﹪〔1〕。全國西瓜生產(chǎn)進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中3/4[3]。202362.2hm22561.9t，分別34.02﹪35.1﹪；202363.7hm2，2577.7t34.8﹪35.3﹪。202331個(gè)省〔市、自治區(qū)〕10100t196798.4t93.2﹪。由此可見中國西瓜生產(chǎn)的集中度明顯提高。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好的西瓜品種推廣加速質(zhì)簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)得到肯定的示范和推廣[4]。中果型西瓜栽培品種主要包括京欣2品種。全國西瓜質(zhì)量和品牌意識(shí)明顯加強(qiáng)202350﹪60﹪100ISO9001體系認(rèn)證。瓜農(nóng)的品牌意識(shí)逐步提高，目前，全國已經(jīng)注冊(cè)的西瓜商標(biāo)超過50個(gè)，這些知名品牌留意產(chǎn)品質(zhì)量保證，大多都實(shí)行了禮品包裝上市，有力促進(jìn)了西瓜產(chǎn)業(yè)安康、快速進(jìn)展。2023總體價(jià)格呈明顯的季節(jié)性波動(dòng)2023—2023化趨勢(shì)可以看出，每年夏季西瓜上市后，交易量快速增加，西瓜價(jià)格快速下調(diào)，7—9〔2〕；入秋后西瓜市場(chǎng)供給量121—32023—2023隨后始終處于下滑態(tài)勢(shì)。剔除季節(jié)性因素，全國西瓜批發(fā)市場(chǎng)平均價(jià)格根本平穩(wěn)。202326.53/kg202391.42/kg5.11/kg。2023受低溫陰雨多變天氣及負(fù)面社會(huì)大事等多重因素影響，2023均價(jià)格低于2023年同期，每千克低0.3～2.5元，平均降幅達(dá)20﹪。特別是山東、20231—52023202317.72/kg202313.04/kg，下跌60﹪。從西瓜價(jià)格變動(dòng)狀況看，20230.8～1.0/kg50﹪，而山東京欣系列西瓜價(jià)2.0～2.4/kg，29.4﹪。進(jìn)出口總量相對(duì)較小，區(qū)域較為集中國內(nèi)西瓜進(jìn)出口貿(mào)易總量較小10﹪1﹪不到，進(jìn)口主要集市，6—114萬～5t。依據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心數(shù)據(jù)，20235.54t4769.7121.46t4072.21〔3〕。20231—4791t28896t，出口額增長(zhǎng)56.54﹪，13.34﹪。西瓜進(jìn)出口集中于亞洲國家和地區(qū)受西瓜鮮食特性和儲(chǔ)運(yùn)保鮮要求限制，我國西瓜進(jìn)出口主要集中在周邊一些亞洲國家和地區(qū)，以鮮食產(chǎn)品交易為主。據(jù)農(nóng)業(yè)部信息中心數(shù)據(jù)，西瓜主要出口到中國香港、越南、中國澳門、俄羅斯、蒙古國、朝鮮、馬來西亞等國家和地區(qū)，出口占比較大的分別是中國香港和越南，2023年出口至中國香港和越南的總量達(dá)4.58萬t，82.67﹪，416432994.19﹪；從進(jìn)口國家看，我國西瓜主要進(jìn)口來源為越南和緬甸，202320.42t1.04t95.15﹪4.85﹪，進(jìn)4004.6165.4998.34﹪1.61﹪。國內(nèi)進(jìn)出口區(qū)域相對(duì)集中其中，202350﹪，20﹪，云南西瓜20231﹪202310﹪，2023年1—4月出口量占比到達(dá)30﹪。進(jìn)口方面，進(jìn)口量較為集中的省份為北京、山東、廣東、遼寧、云南、廣西，其中，202354.08﹪，55.90﹪，其進(jìn)口單價(jià)也明顯高于國內(nèi)其他省份[5]。育苗難照舊是制約西瓜生產(chǎn)的主要因素西瓜育苗的技術(shù)要求高、本錢高且風(fēng)險(xiǎn)較大。由于幼苗對(duì)外界條件的反響敏感，加之冬、春季天氣變化無常，常常消滅死苗嚴(yán)峻和幼苗生長(zhǎng)緩慢的突出問題，目前國滿足市場(chǎng)需求的創(chuàng)品種較少并且地區(qū)進(jìn)展不均衡。局部主產(chǎn)區(qū)品種構(gòu)造單一，所應(yīng)用的品種生育期相差不大，瓜農(nóng)利益患病極大損失。災(zāi)難性天氣及病蟲害影響嚴(yán)峻高。瓜田根底設(shè)施亟待改善偏施化肥，承受滴灌、滲灌等節(jié)水設(shè)施的瓜田還較少。采后處理與加工技術(shù)有待提升25﹪以上，直接影響西瓜上市的品質(zhì)和價(jià)值[4]。生產(chǎn)流通組織化程度不高均較弱?，F(xiàn)代化西瓜生產(chǎn)方式不斷進(jìn)展種植規(guī)模略有下降，種植構(gòu)造不斷優(yōu)化202320232023表達(dá)在中晚熟露地栽培品種上，而早、中熟設(shè)施栽培面積估量將穩(wěn)中有升。集約化育苗和簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)進(jìn)一步推廣技術(shù)、露地嫁接免整枝技術(shù)等省時(shí)省工的栽培技術(shù)將會(huì)被廣泛使用。產(chǎn)區(qū)分布趨于集中化、規(guī)?；蛢?yōu)勢(shì)化全國西瓜產(chǎn)區(qū)分布將更趨于集中化、規(guī)?；蛢?yōu)勢(shì)化，依據(jù)《全國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)313西瓜市場(chǎng)供需格局根本穩(wěn)定市場(chǎng)供需保持平衡態(tài)勢(shì)1﹪以內(nèi)，國際市場(chǎng)變化對(duì)國內(nèi)市低于大城市、中西部地區(qū)低于東部地區(qū)的特點(diǎn)[2]。20235加，在供需兩旺的情形下，西瓜價(jià)格將呈現(xiàn)緩慢下調(diào)的走勢(shì)，漸漸降至合理范圍之內(nèi)，進(jìn)入平穩(wěn)運(yùn)行階段。同時(shí)，考慮2023年晚期露天西瓜種植面積相比上年縮減，估量中后期西瓜價(jià)格下跌空間有限，價(jià)格可能比較樂觀。上升[5]。產(chǎn)業(yè)化是將來進(jìn)展的主導(dǎo)方向業(yè)可持續(xù)進(jìn)展供給有力的組織保障。【相關(guān)文獻(xiàn)】張琳，吳敬學(xué)，楊艷濤，等.形勢(shì)下中國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的戰(zhàn)略思考[J].北方園藝，2023〔19〕：187-190.楊艷濤，張琳，吳敬學(xué).2023年我國西甜瓜市場(chǎng)及產(chǎn)業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)與對(duì)策分析[J].北方園藝，2023〔8〕：187-190