學生奶(綜合實踐活動)

前言

學生奶是社會責任的旗幟，是祖國花朵的營養(yǎng)劑，牽引著家庭、學校、社會的關注。作為教育部門，教育改革當中最重要的一條就是要減輕學生過重的課業(yè)負擔，啟發(fā)他們的智力和能力。少年強則國強，已是社會共識，只有兒童青少年具備了強健的體魄，才能承擔起建設國家。發(fā)展未來的歷史使命。作為兒童成長最完美的食物，牛奶在兒童群體中的普及程度，是一個民族在起跑線上“一馬當先”的關鍵。

學生奶(綜合實踐活動)中國國家學生飲用奶計劃目錄1234什么是學生飲用奶及學生奶的辨別學校開展“學生飲用奶計劃”包括學生奶在內的飲奶小常識學生奶與市場奶的區(qū)別如何正確飲用學生奶常見危機事件的處理原則56學生奶(綜合實踐活動)什么是學生奶？學生奶是由政府倡導并在政府的行政支持下通過專項計劃由定點企業(yè)按照國家標準生產的學生飲用奶。學生奶(綜合實踐活動)2000年11月15日,在北京人民大會堂召開的實施國家“學生飲用奶計劃”新聞發(fā)布會宣告了計劃的正式啟動。政府行動對認證企業(yè)綜合能力和產品有著明確及嚴格的要求

認證達標企業(yè)才能生產及配送學生奶學生奶定點生產企業(yè)認證資格證書學生奶包裝上應該印有中國學生飲用奶的統一標志－－學字標學生奶(綜合實踐活動)如何辨別學生奶？（六大特點、八字方針）禁止市場銷售政府倡導定點企業(yè)生產課間飲用優(yōu)質奶源

瞬時滅菌和無菌包裝安全營養(yǎng)方便價廉每一盒學生奶均印有“學”字標識有“禁止在市場上銷售”字樣沒有任何條形碼只允許校內配送學生奶(綜合實踐活動)國家為什么要推廣“學生飲用奶計劃”？實施“學生飲用奶計劃”能有效地改善青少年的營養(yǎng)健康狀況中小學階段是孩子生長發(fā)育的重要時期，營養(yǎng)是保證孩子成長、良好發(fā)育的重要物質基礎。我國在校中小學生普遍存在早餐吃不好，營養(yǎng)結構不均衡、挑食、缺鈣、貧血等現象。上午第二節(jié)課后，相當比例的同學會出現不同程度的血糖降低，容易產生疲勞和饑餓感，導致注意力不集中，學習效率低下。學生奶(綜合實踐活動)

課間飲用能迅速提高血液中的血糖濃度，適時補充所需營養(yǎng)和能量，提高孩子上課注意力和反應速度，保持良好學習狀態(tài)。在校飲用能幫助青少年養(yǎng)成良好的健康意識，并逐步形成包括牛奶在內的合理膳食習慣便于與學校教育相結合，培養(yǎng)學生良好地集體主義精神教育。學生奶(綜合實踐活動)學生奶與市場奶的區(qū)別學生飲用奶是學生校內飲用的專供產品?！皩W生飲用奶計劃”作為一項政府推廣的青少年營養(yǎng)干預計劃，是國家提供給學生的一項福利！營養(yǎng)

原奶含量≥80%

蛋白質≥3.1%

脂肪

≥2.5%2.00元/盒（200ml）2.7-2.8元/盒(250ml)2.16-2.25元/盒(200ml)0.21-0.3元/盒學生奶(綜合實踐活動)10規(guī)范操作每一環(huán)節(jié)，確保安全校內安全飲用學生奶(綜合實踐活動)學生奶(綜合實踐活動)正確規(guī)范飲用學生奶一、在牛奶發(fā)放以前，專管員必須對飲用的牛奶的外包裝仔細檢查，必須熟知產品包裝標注的引用方法。如有包裝破損、脹包、霉包等現象，應及時進行更換。二、檢查完牛奶無問題奶包后，先搖一搖，可以使沉淀的營養(yǎng)物質充分溶解，而且口感會更好。三、拿到牛奶后，洗凈雙手，保持雙手清潔。檢查外包裝，如果有臟脹破、霉虧包，吸管不密封，過期包裝等問題奶包立即與負責老師調換。四、吸管插入吸管孔內，先小口慢慢品嘗。如有感覺有濃稠、酸苦味等異?，F象，立即停止飲用。五、校方負責人在學生飲用牛奶時，隨即對飲用牛奶的學生進行詢問牛奶的口感情況六、學生在激烈運動后不要立即飲用牛奶，以免造成（腹瀉、嘔吐）等身體不適情況。（休息3至5分鐘后飲奶）

學生奶(綜合實踐活動)七、不宜空腹喝牛奶，飲用牛奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。不要與酸性水果一起飲用。八、如有學生出現身體不適（感冒、發(fā)燒、拉肚子）等情況時，當日盡量不要飲用牛奶。九、堅決不允許出現學生之間交叉飲用對方的牛奶，在飲用時不要喝的過快、過猛，以免造成腸胃不適，引起不良反應。十、每包“學生奶”必須一次性飲用完畢（嚴禁出現飲用一半后長時間放置或次日飲用的現象）。十一、禁止連續(xù)飲用兩包以上。十二、飲用完畢，四角拉起、壓平，由班級值日生統一送到垃圾回收處。學生奶(綜合實踐活動)認識“乳糖不耐受癥”不要空腹飲奶尤其是早晨，一拿到牛奶，不吃任何事物就把牛奶喝個精光，這樣不僅牛奶不易吸收，而且對于乳糖酶缺乏的人，容易引起乳糖不耐受癥。學生奶(綜合實踐活動)飲奶小常識為什么我們要堅持飲用牛奶？牛奶是人類最佳的蛋白質和鈣的供給源，被人們譽為“白色血液”。從營養(yǎng)的角度講，牛奶是一種接近完美的全價營養(yǎng)食品。牛奶中富含吸收率較高的優(yōu)質蛋白，半升牛奶就可以滿足一個兒童每天蛋白質需求量的1/3.牛奶鈣含量豐富且吸收利用率高，沒有牛奶，充分補鈣幾乎是不可能的。牛奶是否越濃越好？不是越濃越好。牛奶的稀稠不能直接反映出牛奶的質量。剛擠出的牛奶是比較稠，這是因為牛奶中的脂肪球比較大，所以粘稠度較高。但經過現代乳品加工、凈化、均質、殺菌等，使脂肪球變小，不會出現脂肪球上浮現象，而且容易吸收。牛奶是否越香越好？純牛奶本身有淡淡的純純的天然香味，只有在加熱時才有明顯的香味，涼奶則很難聞到。只有天然的，才是最好的。有些消費者認為牛奶越香越好，其實是個誤區(qū)。學生奶(綜合實踐活動)飲奶小常識超高溫牛奶在保存時應注意些什么？由于超高溫產品的保質期較長，適合的存儲條件對于產品最終的風味和脂肪的穩(wěn)定性是很重要的。因為超高溫產品的風味的協調整合需要在一定的溫度下經過一定的時間才能完成，而且溫度較低時，風味的整合效果較好；同時，儲存溫度過高會加速乳脂肪球的上浮。因此，一般來講，在20攝氏度的室溫，通風