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油炸蘋果白蘭地酒漬蘋果圈（4人份）第一步：材料準(zhǔn)備主食材：1公斤金色蘋果去皮去核切片腌泡汁：100克糖，100毫升蘋果白蘭地油炸面糊：250克面粉，2克鹽，300毫升啤酒，1個(gè)雞蛋，100克菜油，4個(gè)蛋白，50克糖青蘋果雪芭：900毫升青蘋果果茸，240克糖，90克葡萄糖粉，250克水，15克檸檬汁，6克穩(wěn)定劑完成：糖第二步：制作蘋果片用糖、白蘭地腌制鹽、過(guò)篩面粉、雞蛋、油、啤酒用打蛋器攪勻，蓋保鮮膜冰箱靜置糖和蛋白加一小撮鹽用機(jī)器打發(fā)，和面糊混合蘋果片裹上面糊炸爐180度炸金黃后擺盤撒上糖粉，放上青蘋果雪芭
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