珍稀蘑菇――姬松茸的栽培技術(shù)

珍稀蘑菇——姬松茸的栽培技術(shù)姬松茸是一種珍貴的野生蘑菇，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是高檔蘑菇中的佼佼者。由于野生姬松茸種類(lèi)稀少、分布范圍狹窄，供不應(yīng)求，價(jià)格很高，因此近年來(lái)越來(lái)越多的人開(kāi)始專(zhuān)注于姬松茸的栽培技術(shù)。下面詳細(xì)介紹要點(diǎn)。姬松茸栽培概述姬松茸的學(xué)名為matsutake，也被稱(chēng)為松茸、紅葉松茸、松菇等，屬于擔(dān)子菌門(mén)、傘菌目、松茸科、松菌屬的真菌。姬松茸生長(zhǎng)在落葉闊葉林、松林、云杉林和櫟林等土質(zhì)pH值為5.5~7.5的酸性土壤中，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，生長(zhǎng)期從5月到10月，通常在溫度在1525℃、相對(duì)濕度在7585%的環(huán)境下生長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)在海拔在500~2000米的山坡或山區(qū)里。姬松茸栽培原理姬松茸的栽培方法主要是開(kāi)展自然環(huán)境下的人工培育，并模擬其生長(zhǎng)的自然環(huán)境，培植過(guò)程中需要重點(diǎn)注重調(diào)控培養(yǎng)基，保持適宜的溫度、濕度、光照等條件，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。因?yàn)榧扇咨L(zhǎng)極為繁瑣，對(duì)于微生物污染十分敏感，因此需要對(duì)其栽培環(huán)境進(jìn)行精細(xì)化的調(diào)節(jié)。姬松茸栽培材料栽培基質(zhì)：以櫟木、松木、楓葉木為主要原材料，添加龍骨粉、玉米芯和菜籽餅等材料進(jìn)行培養(yǎng)基的配置。孢子培養(yǎng)基：取姬松茸子實(shí)體作為母菌，發(fā)展生殖體從中取得種子，放進(jìn)幾瓶瓶生菌質(zhì)量以環(huán)氧灌缸密封培養(yǎng)液中培養(yǎng)。標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)箱：保持適宜的溫度和濕度，保持光照合適。姬松茸栽培步驟步驟一、培養(yǎng)基準(zhǔn)備1、在中溫環(huán)境下發(fā)酵一周左右的樹(shù)膜松木碎料或松榆組成基質(zhì)。2、把基質(zhì)放入鍋中，煮沸過(guò)發(fā)酵蟲(chóng)卵和細(xì)菌之后，將鍋?zhàn)訙囟冉档?0度，灑上菌種，在培養(yǎng)室里下一張布。3、接著，停止開(kāi)孔，讓基質(zhì)被我們充分地接受茸菌的孢子，然后再繼續(xù)在室內(nèi)溫度條件下進(jìn)行靜置發(fā)酵，保持適宜的溫度和濕度。步驟二、孢子培養(yǎng)1、取姬松茸子實(shí)體作為母菌，從中取得種子，在培養(yǎng)箱中進(jìn)行培養(yǎng)，選擇比較純凈的菌型，每瓶放入的孢子量在1~3毫升左右。2、加入適量的蔗糖、縱橫交錯(cuò)生長(zhǎng)基質(zhì)，使其處于生長(zhǎng)狀態(tài)，這樣能更加有效促進(jìn)其發(fā)育。3、在合適的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行孢子培養(yǎng)，一般在20~28℃環(huán)境下生長(zhǎng)，溫度太高或太低會(huì)阻止其發(fā)育。步驟三、菌塊接種1、選取相對(duì)比較干燥和通風(fēng)良好的環(huán)境下進(jìn)行菌塊接種，可以用手直接摘取菌絲，2、選取較寬的玻璃瓶或塑料盒，加入適量的培養(yǎng)土培育基底，倒入培植物種并進(jìn)行接種。3、將菌塊接種到培養(yǎng)地上，埋到深度下約1厘米，平均覆蓋菌塊以達(dá)到一個(gè)比較好的效果。步驟四、保濕與調(diào)節(jié)環(huán)境1、在培育環(huán)境下適當(dāng)進(jìn)行降溫或加溫，及時(shí)調(diào)整光照環(huán)境、濕度、空氣凈化等相關(guān)的參數(shù)。2、及時(shí)進(jìn)行水分的補(bǔ)給，以避免培養(yǎng)地的干燥，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。3、注重滅菌和預(yù)防病蟲(chóng)害發(fā)生，選擇合適的消毒劑進(jìn)行消毒、防治病害發(fā)生。步驟五、收獲及后續(xù)處理1、在合適的時(shí)間內(nèi)收獲姬松茸，在室溫環(huán)境下，用濕布或者濕毛巾蓋住菌蓋，即可保鮮。2、剪去松菌菌蓋、根據(jù)個(gè)人習(xí)慣切開(kāi)姬松茸，可以冷凍或烘干，制成如松菌素、松菌口服液等制品，在食療中使用。姬松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值姬松茸含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食品，具有很多功效。例如，具有清熱利尿、益氣養(yǎng)血、抗衰老、抗腫瘤等作用，常用于治療便秘、胃病、肝臟病、糖尿病、高血壓和心血管疾病等。此外，姬松茸還有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，由于其罕見(jiàn)性，價(jià)格非常昂貴，因此也成為了飲食文化中的稀有佳品。結(jié)語(yǔ)姬松茸的栽培技術(shù)相對(duì)較復(fù)雜，需要調(diào)節(jié)綜合參數(shù)，控制各種生理化