學(xué)校校外配餐管理辦法

--PAGE1-學(xué)校校外配餐管理辦法健康用餐，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，制定本辦法。工、分送等就餐服務(wù)活動(dòng)。政府監(jiān)管，企業(yè)和學(xué)校共同負(fù)責(zé)"的原則。外配餐相關(guān)事務(wù)。下簡(jiǎn)稱配餐企業(yè))。學(xué)校選擇配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)成立專項(xiàng)工作委員會(huì)，工作委員會(huì)由學(xué)校校長(zhǎng)、安全管理人員和學(xué)生監(jiān)護(hù)人代表組成，人數(shù)不得少于九人，其中學(xué)生監(jiān)護(hù)人代表所占比例不得少于二分之一。同之日起十個(gè)工作日內(nèi)將所簽配餐服務(wù)合同報(bào)所在區(qū)教育行政部門備案。配餐企業(yè)做好午餐分發(fā)、加熱等輔助性工作。度，加強(qiáng)對(duì)配餐企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督?；局R(shí)。第十條、學(xué)校應(yīng)當(dāng)制定食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒等突發(fā)處理，并向衛(wèi)生、教育行政部門報(bào)告。許可證。第十二條配餐企業(yè)不得轉(zhuǎn)讓或分包中小學(xué)配餐業(yè)務(wù)。第十三條配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵守食品衛(wèi)生、安全等方面法律按照"安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、健康"的要求提供配餐服務(wù)。第十四條配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)?shù)匠钟行l(wèi)生許可證而且采購(gòu)食憑證。配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立采購(gòu)食品質(zhì)量檢查制度。中容易造成食物中毒或者其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督。食品，不得配送冷葷涼菜食品。品冷藏保存四十八小時(shí)以上，以備追索與查驗(yàn)。健康證明。第二十條配餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)中小學(xué)生的成長(zhǎng)特點(diǎn)和營(yíng)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和食譜應(yīng)當(dāng)保存一個(gè)學(xué)期。配餐的緊急情況進(jìn)行妥善處置。餐企業(yè)應(yīng)當(dāng)向?qū)W生監(jiān)護(hù)人提供合法有效票據(jù)。征求學(xué)校、學(xué)生及其監(jiān)護(hù)人的意見，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。于校外配餐工作的要求，學(xué)校開展食品安全教育工作。第二十五條違反本辦法第五、六、八、九條規(guī)定，學(xué)校以二千元罰款。款。千元罰款。餐企業(yè)終止配餐服務(wù)合同，學(xué)校拒