職工食堂消防安全責(zé)任書(shū)

員工食堂消防安全責(zé)任書(shū)為加強(qiáng)和規(guī)范集團(tuán)各食堂消防安全管理，保障食堂財(cái)產(chǎn)及職工的生命安全，有效的預(yù)防火災(zāi)，排除火災(zāi)隱患，結(jié)合國(guó)家法律法規(guī)和實(shí)際情況，制定本責(zé)任書(shū)，并由集團(tuán)辦公室采取相應(yīng)的措施實(shí)施監(jiān)督、指導(dǎo)，食堂的主要負(fù)責(zé)人為食堂的消防安全第一責(zé)任人，對(duì)食堂的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。一、食堂必須認(rèn)識(shí)以及遵守執(zhí)行如下規(guī)定：嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的有關(guān)消防防火法律、法規(guī)及其他防火安全管理部門(mén)提出的防火安全管理規(guī)定或要求。建立和完善防火檢查安全措施，配置足夠的消防設(shè)施，及時(shí)消除火險(xiǎn)隱患。另應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，加強(qiáng)員工消防意識(shí)。嚴(yán)禁擅自裝飾裝修改變食堂，裝飾裝修須書(shū)面申請(qǐng)，并提交裝飾裝修材料及電氣線路及配件合格證明文件給集團(tuán)辦公室審批，經(jīng)核準(zhǔn)后方能施工，其裝飾裝修改變必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求。嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁擅自改裝線路、拆卸食堂內(nèi)配置的漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)及斷路器，確要改動(dòng)，報(bào)集團(tuán)辦公室由專(zhuān)業(yè)人員統(tǒng)一改裝。食堂煙道必須每季度清洗一次，要有相應(yīng)的清洗記錄并有雙方簽字確認(rèn)，集團(tuán)辦公室將在每季度進(jìn)行檢查。食堂內(nèi)爐灶周?chē)勾娣湃魏慰扇家兹嘉?，爐灶等發(fā)熱灶具如靠近易燃物應(yīng)保持相應(yīng)的安全距離或設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)措施。嚴(yán)禁存放和使用液化氣罐。廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿辣仨毝ㄆ跈z查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，必須專(zhuān)人看管，不得中途離開(kāi)。并注意防止水滴和雜物進(jìn)入油鍋。致使食油溢出著火，與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛，油溫過(guò)高造成油鍋起火。食堂工作人員必須嚴(yán)格遵循先點(diǎn)火后開(kāi)氣的原則。點(diǎn)火必須使用點(diǎn)火棒，禁止使用筷子、紙殼等易燃物點(diǎn)火。不得在無(wú)人下用火，炊事人員離開(kāi)時(shí)應(yīng)關(guān)閉所有的燃?xì)忾y門(mén)，切斷氣源、火源。使用完后，立即關(guān)閉閥門(mén)，每天制定專(zhuān)人巡查閥門(mén)。不得在食堂所有活動(dòng)區(qū)域內(nèi)吸煙，食堂倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)禁止帶入火種,食堂內(nèi)可燃易燃物，應(yīng)每天清理。嚴(yán)禁食堂在配電柜、電纜上方放置物品，每班在營(yíng)'業(yè)結(jié)束后切斷電源，檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。食堂要根據(jù)實(shí)際情況擺放餐桌，必須留有足夠通道，通道及出口處必須保持暢通。食堂廚房安全通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂應(yīng)每周對(duì)防火通道進(jìn)行清理。食堂內(nèi)按面積配置相應(yīng)數(shù)量的滅火器并按相關(guān)規(guī)定做好滅火器的日常維護(hù)保養(yǎng)，保證滅火器隨時(shí)能夠正常使用。嚴(yán)禁占用、堵塞、遮掩、挪用、損毀、破壞及非因救滅火險(xiǎn)而動(dòng)用食堂內(nèi)配備的一切消防設(shè)施、器材。二、食堂必須自覺(jué)接受集團(tuán)辦公室和各級(jí)公安消防機(jī)關(guān)的檢查、監(jiān)督和工作指導(dǎo)，積極協(xié)助集團(tuán)辦公室及各級(jí)公安消防機(jī)關(guān)開(kāi)展各項(xiàng)消防安全工作。三、食堂違反上述管理規(guī)定及集團(tuán)辦公室對(duì)食堂檢查出不足或存在不安全隱患，要立即整改,并視情節(jié)輕重進(jìn)行200至1000元現(xiàn)金罰款；因故不能立即整改的安全隱患，食堂要制定整改方案或措施，確定整改時(shí)間、負(fù)責(zé)人，報(bào)集團(tuán)辦公室審批、備案。如因食堂消防管理不善造成事故和損失，由食堂自行承擔(dān)責(zé)任。四、本責(zé)任書(shū)一式兩份，集團(tuán)辦公室與食堂各執(zhí)一份。本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效。五、