自來(lái)水水質(zhì)各項(xiàng)主要指標(biāo)與人體健康的關(guān)系

自來(lái)水水質(zhì)各項(xiàng)主要指標(biāo)與人體健康的關(guān)系一、色度色度通常來(lái)自帶色的有機(jī)物(主要是腐殖質(zhì))、金屬(如鐵和錳)或高色度的工業(yè)廢水污染。沼澤水由于含腐殖質(zhì)而呈黃色，低鐵化合物使水呈淡綠色，高鐵化合物及四價(jià)錳使水呈黃色，水中大量藻類存在時(shí)顯亮綠色。色度大于15度時(shí)，多數(shù)人即可察覺(jué)，大于30度，所有人均可察覺(jué)并感到嫌惡。因此，標(biāo)準(zhǔn)限值為15度，“并不得呈現(xiàn)其它異色?！倍啙岫葴啙岫仁怯捎谒写嬖诘哪嗌?、膠體物、有機(jī)物、微生物等造成的，它與河岸的性質(zhì)、水流速度、工業(yè)廢水的污染有關(guān)，隨氣候、季節(jié)的變化而變化。渾濁度是衡量水質(zhì)污染程度的重要指標(biāo)。經(jīng)凈化處理的水，渾濁度的降低有利于殺滅細(xì)菌和病毒，因而，低濁度水對(duì)限制水中有害物質(zhì)、細(xì)菌和病毒有著積極的衛(wèi)生學(xué)意義。渾濁度在10度時(shí)，使人普遍感到混濁，超過(guò)5度，引起人們的注意。因此，我國(guó)先后將標(biāo)準(zhǔn)限值為5度、3度，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)限值為1度。“特殊情況下不超過(guò)5度”。三、臭和味水臭的產(chǎn)生主要是有機(jī)物的存在，或生物活性增加的表現(xiàn)，或工業(yè)污染所致。飲用水正常味道的改變，可能是原水水質(zhì)的改變，或者水處理不充分，也可能因受二次污染所致。飲用水中含有令人不愉快的臭和味，將導(dǎo)致消費(fèi)者視為不安全的飲水。氯化消毒產(chǎn)生的余氯，消費(fèi)者能明顯感受到，但低氯量消毒，可以克服水味，卻又可能危及水的微生物學(xué)安全。飲用水應(yīng)無(wú)令人不快或令人嫌惡的臭和味，故標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“不得有異臭、異味”。是指絕大多數(shù)人在飲用時(shí)不應(yīng)感到有異臭或異味。四、肉眼可見(jiàn)物這既是一項(xiàng)物理外觀要求，又是一項(xiàng)生物要求，更是一項(xiàng)衛(wèi)生學(xué)要求。有些活的有機(jī)體(細(xì)菌、病毒、原生動(dòng)物)可能通過(guò)飲水使人發(fā)生嚴(yán)重的、甚至是致命的爆發(fā)性傳播?。辉孱惡透∮紊镞^(guò)多，使人在飲用時(shí)產(chǎn)生不快之感，或使人根本不宜飲用；浮游生物死亡和腐爛時(shí)，可造成魚類大量死亡，可使人中毒。因此，飲用水中不應(yīng)含有沉淀物、肉眼可見(jiàn)的水生生物及令人嫌惡的物質(zhì)，故標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“不得含有”。五、pH值水的pH值在6.5～9.5的范圍內(nèi)并不影響人的生活飲用和健康，天然水pH值一般在6.5～8.5之間。水在凈化處理過(guò)程中，由于投加水處理劑、液氯等，可使pH值略有變化。pH值對(duì)凈化處理有重要的意義，堿性水有傾向沉淀的作用，但對(duì)氯化消毒殺菌的效果有所降低，酸性水有侵蝕作用，容易腐蝕管道，影響水質(zhì)。根據(jù)我國(guó)各地多年來(lái)的供水實(shí)際情況，其上限很少超過(guò)8.5，故標(biāo)準(zhǔn)限值范圍為6.5～8.5。六、總硬度地下水的硬度往往比較高，地面水的硬度隨地理、地質(zhì)情況等因素而變動(dòng)。水的硬度是由溶解于水中的多種金屬離子產(chǎn)生的，主要是鈣，其次是鎂。人對(duì)水的硬度有一定的適應(yīng)性，飲用不同硬度的水(特別高硬度的水)可引起胃腸功能的暫時(shí)性紊亂，但在短期內(nèi)即能適應(yīng)。據(jù)國(guó)內(nèi)報(bào)道，飲用總硬度為707～935mg/L的水，第二天人們出現(xiàn)不同程度腹脹、腹瀉和腹痛等腸道癥狀，持續(xù)一周開(kāi)始好轉(zhuǎn)，20天后恢復(fù)正常。我國(guó)各地飲用水的硬度大都未超過(guò)425mg/L。而且人們對(duì)該硬度水的反應(yīng)不大，因此，標(biāo)準(zhǔn)限值為425mg/1。(以碳酸鈣計(jì))。七、鋁天然水中的鋁含量很低，飲用水中的鋁多數(shù)來(lái)自含鋁的水處理劑。有資料表明：鋁與老年癡呆癥有關(guān)，鋁積蓄于人體腦組織集中神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)，導(dǎo)致神經(jīng)纖維纏結(jié)的病變。此外，鋁可抑制胃液和胃酸的分泌，使胃蛋白酶活性下降，導(dǎo)致甲狀旁腺的亢進(jìn)。當(dāng)有鐵存在時(shí)，鋁的存在能增加水的脫色。鑒于對(duì)人體的影響，此次，作為新增項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)限值為0.2mZ/L。八、鐵鐵在自然界分布很廣，在天然水中普遍存在，飲用水含鐵量增高可能來(lái)自鐵管道以及含鐵的各種水處理劑。鐵是人體必需微量營(yíng)養(yǎng)元素，是許多酶的重要組成成分。鐵對(duì)人體的生理功能主要是參與肌體內(nèi)部氧的輸送和組織呼吸過(guò)程。人體代謝每天需要1～2mg鐵，但由于肌體對(duì)鐵的吸收率低，每天需從食物中攝取60～1l0mg的鐵才能滿足需要。缺少鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血。含鐵量高的水在管道內(nèi)易生長(zhǎng)鐵細(xì)菌，增加水的渾濁度，使水產(chǎn)生特殊的色、嗅、味。含鐵量達(dá)0.3mg/L時(shí)，色度約為20度；在0.5mg/L時(shí)，色度可大于30度；在1.0mg/L時(shí)可感到明顯的金屬味，使人不愿飲用，不宜煮飯、泡茶，易污染衣物、器皿，影響某些工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量。由于含鐵的水處理劑廣泛用于水處理，作為折衷方案，將標(biāo)準(zhǔn)限值為0.3mg/L。九、錳水中錳來(lái)自自然環(huán)境或工業(yè)廢水污染。錳是人體需要的微量元素。人從膳食中每天攝入l0mg的錳。錳存在人體各個(gè)器官中，起著新陳代謝作用，促進(jìn)維生素B的蓄積，合成維生素C，促進(jìn)人體發(fā)育與骨的鈣化，促進(jìn)和加速細(xì)胞的氧化。錳在水中較難氧化，在凈水處理過(guò)程中較鐵難去除，水中有微量錳時(shí)，呈現(xiàn)黃褐色。錳的氧化物能在水管內(nèi)壁上逐步沉積，在水壓波動(dòng)時(shí)可造成“黑水”現(xiàn)象。錳和鐵對(duì)感官性狀的影響類似，二者經(jīng)常共存于天然水中。當(dāng)濃度超過(guò)0.15mg/L時(shí)，能使衣物和固定設(shè)備染色，在較高濃度時(shí)使水產(chǎn)生不良味道。為滿足感官性狀的要求，標(biāo)準(zhǔn)限值為0.1mg/L。十、銅水中銅多數(shù)來(lái)自工業(yè)廢水污染，或用以控制水中藻類繁殖的銅鹽。以上時(shí)可致殘廢。飲水中含氟量達(dá)3-6mg/L時(shí)，長(zhǎng)期飲用出現(xiàn)氟骨癥；超過(guò)l0mg/L時(shí)，引起骨骼損傷，產(chǎn)生癱瘓。綜合考慮飲水中氟含量為1.Omg/L時(shí)對(duì)牙齒的輕度影響和氟的防齲作用，以及對(duì)我國(guó)廣大的高氟區(qū)飲水進(jìn)行除氟或更換水源所付的經(jīng)濟(jì)代價(jià)，標(biāo)準(zhǔn)限值為1.Omg/L。十七、鉛天然水含鉛量低微，很多種工業(yè)廢水、粉塵、廢渣中都含有鉛及其化合物。鉛可與體內(nèi)的一系列蛋白質(zhì)、酶和氨基酸內(nèi)的官能團(tuán)絡(luò)合，干擾機(jī)體許多方面的生化和生理活動(dòng)。世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織專家委員會(huì)于1972年確定每人每周攝人鉛的總耐受量為3mg。兒童、嬰兒、胎兒和妊娠婦女對(duì)環(huán)境中的鉛較成人和一般人群敏感。研究證實(shí)：飲用水中鉛含量為0.1mg/L時(shí)，可能引起血鉛濃度超過(guò)30μg/lOOml，這對(duì)兒童來(lái)講是過(guò)高的。如果成人每日從食物中攝人鉛量大于230tμg，攝人的鉛量就會(huì)超過(guò)總耐受量。我國(guó)先后將標(biāo)準(zhǔn)限值為0.1mg/L、0.05mg/L，此次修改為0.01mg/L。十八、汞汞在自然界的分布極為分散，空氣、水中僅有少量的汞，由于三廢的污染，城市人口從空氣、食品中吸人汞，經(jīng)呼吸道進(jìn)入體內(nèi)。汞及其化合物為原漿毒，脂溶性。主要作用于神經(jīng)系統(tǒng)、心臟、肝臟和胃腸道，汞可在體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期攝入可引起慢性中毒。汞的化合物有很強(qiáng)的毒性。無(wú)機(jī)汞中以氯化汞和硝酸汞的毒性最高，小鼠口服氯化汞的最小致死量為0.81～0.88mg，人的中毒劑量為0.1～0.2g，致死量為0.3g。有機(jī)汞的毒性比無(wú)機(jī)汞大，小鼠口服氯化乙基汞的最小致死量為0.6～0.65mg。地面的無(wú)機(jī)汞，在一定條件下可轉(zhuǎn)化為有機(jī)汞，并可通過(guò)食物鏈在水生生物(如魷、貝類等)體內(nèi)富集，人食有這些魚、貝類后，可引起慢性中毒，損害神經(jīng)和腎臟，如日本所稱的“水俁病”。基于其毒理性和蓄積作用，標(biāo)準(zhǔn)限值為0.001mg/L。十九、硝酸鹽氮在自然界中的蘊(yùn)藏量很大。各類氮素化合物的測(cè)定，對(duì)于研究水源污染、分解的趨勢(shì)等情況有很大的幫助。水中的硝酸鹽含量通常夏季低，冬季高，地下水的含量比地面水高。有資料表明：飲用硝酸鹽含量過(guò)高的水，對(duì)嬰兒的健康有害。如果飲水中的硝酸鹽大于l0mg/L時(shí)，對(duì)年齡較大的兒童也可能有危害，原因是硝酸鹽還原成亞硝酸鹽之后，可引起高鐵血紅蛋白癥。有人認(rèn)為某些癌癥可能與極高濃度的硝酸鹽含量有關(guān)。國(guó)外報(bào)道，飲用水中硝酸鹽含量低于l0mg/L時(shí)，未見(jiàn)發(fā)生高鐵血紅蛋白癥的病例，當(dāng)高于l0mg/L時(shí)，偶有病例發(fā)生。另有報(bào)道，濃度達(dá)20mg/L時(shí)，并未引起嬰兒的任何臨床癥狀，而血中高鐵血紅蛋白含量增高?；趪?guó)內(nèi)調(diào)研資料，考慮到某些水源水硝酸鹽的天然水平較高及處理技術(shù)的可行性，標(biāo)準(zhǔn)限值為20mg/L(以氮計(jì))。二十、硒水中硒除地質(zhì)因素外，主要來(lái)源于工業(yè)廢水污染。硒是人體必需元素。硒對(duì)人體中輔酶Q的生物合成很重要，而輔酶Q存在于心肌內(nèi)，可防止血壓的上升。我國(guó)通過(guò)大量的觀察證明：硒可以有效地預(yù)防地方性心臟病(克山病)。有人發(fā)現(xiàn)，給人小劑量注射硒或服用含硒食品，能提高視力，促進(jìn)身高、體重的增長(zhǎng)。硒能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增加機(jī)體免疫力。美國(guó)、芬蘭高硒地區(qū)人群冠心病及高血壓的發(fā)病率比低硒地區(qū)明顯降低。美國(guó)的調(diào)查還證明：高硒地區(qū)人口出生率比低硒地區(qū)高。認(rèn)為硒與受精有關(guān)，當(dāng)機(jī)體內(nèi)含硒量不足時(shí)，就會(huì)引起性腺機(jī)能減退和不育癥，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明了這點(diǎn)。還有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，硒具有預(yù)防癌癥的作用。硒的化合物對(duì)人和動(dòng)物均有毒，有明顯的蓄積作用，可引起急性和慢性中毒。硒的毒理作用主要是破壞一系列生物酶系統(tǒng)，對(duì)肝、腎、骨骼和中樞神經(jīng)系統(tǒng)有破壞作用。地方性硒中毒多半由于土壤中含硒較高，致使農(nóng)作物和禽體內(nèi)積蓄硒過(guò)多。中毒臨床表現(xiàn)為食欲不振，四肢無(wú)力、頭皮搔癢、癩皮、斑齒、毛發(fā)和指甲脫落等。根據(jù)硒的生理作用及毒性，并考慮到食物中可能攝入量，標(biāo)準(zhǔn)限值為0.0lmg/L。二十一、四氯化碳四氯化碳在飲用水中一般濃度為每升數(shù)微克水平。四氯化碳具有多種毒理效應(yīng)，包括致癌性、對(duì)肝和腎的損害。急性中毒癥狀為呼吸困難、紫紺、蛋白尿、血尿、黃疸、肝腫大、神經(jīng)性頭痛、眩暈、惡心、嘔吐、腹痙攣和腹瀉等。慢性中毒則表現(xiàn)為肝硬化和壞死、腎損害、血中酶的活性改變、血清膽紅素增多等?；谏鲜鲈颍瑓⒄帐澜缧l(wèi)生組織《飲用水質(zhì)量指南》的建議值，考慮到我國(guó)具體情況標(biāo)準(zhǔn)限值為0.002mg/L(原標(biāo)準(zhǔn)為3μg/L)。二十二、氯仿已經(jīng)證實(shí)氯仿對(duì)人具有潛在致癌的危險(xiǎn)性。飲用水中三鹵甲烷的形成在很大程度上取決于用作消毒劑的氯和在水源中存在前體(腐殖質(zhì)等)之間的相互反應(yīng)。當(dāng)水源中含前體濃度低或經(jīng)處理將前體去除后再消毒，就不會(huì)產(chǎn)生高濃度的三鹵甲烷。氯仿對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和人的急性毒性為肝和腎的損傷和破壞，包括壞死與硬化?；谏鲜鲈?，參照世界衛(wèi)生組織(飲用水質(zhì)量指南)的建議值，考慮到我國(guó)具體情況，標(biāo)準(zhǔn)限值為不超過(guò)0.06mg/L。二十三、細(xì)菌總數(shù)細(xì)菌總數(shù)可作為評(píng)價(jià)水質(zhì)清潔程度和凈化、消毒效果的指標(biāo)。細(xì)菌總數(shù)增多說(shuō)明水被污染，但不能說(shuō)明污染來(lái)源，必須結(jié)合總大腸菌群來(lái)判斷水質(zhì)污染的來(lái)源和安全程度。據(jù)凋查，國(guó)內(nèi)水廠的出廠細(xì)菌總數(shù)均在每毫升100個(gè)以下，有相當(dāng)一部分在10個(gè)以下。故標(biāo)準(zhǔn)限值為每毫升不超過(guò)100個(gè)。二十四、總大腸菌群當(dāng)飲用水受到糞便等污染，就有可能帶有沙門氏菌、志賀氏菌、弧菌、腸道病毒等，且它們均可以水為媒介引起腸道傳染病?？偞竽c菌群含量可表明水體被污染的程度，并且間接地表明腸道病菌存在的可能，以及對(duì)人體健康具有潛在危險(xiǎn)性。根據(jù)我國(guó)多年供水實(shí)踐，同時(shí)確保在流行病學(xué)上的安全，標(biāo)準(zhǔn)限值為每100ml水樣中不得檢出(原標(biāo)準(zhǔn)限值為每升水中不得超過(guò)3個(gè))。二十五、糞大腸菌群由于總大腸菌群既包括糞便污染，同時(shí)也包括非糞便污染的大腸菌總數(shù)，因此，有必要在飲用水標(biāo)準(zhǔn)中增加糞大腸菌群這個(gè)指標(biāo)，以便直接反映出水體是否受到糞便污染的信息，進(jìn)一步確保流行病學(xué)的安全。為此，作為新增水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)限值為每100mL水樣中不得檢出。二十六、游離余氯余氯系指用氯消毒，當(dāng)加氯接觸一定時(shí)間后，水中剩余的氯量。游離余氯的嗅覺(jué)和味覺(jué)閾濃度為0.2～0.5mg/L。實(shí)驗(yàn)證明，接觸作用30分鐘游離余氯在0.3mg/L以上時(shí)，對(duì)腸道致病菌(如傷寒、痢疾等)，鉤端螺旋體、布氏桿菌等均有殺滅作用。如果用氯胺消毒，化合余氯含量一般為游離余氯的2倍以上，且接觸時(shí)間不應(yīng)小于2小時(shí)。腸道病毒(傳染性肝炎、小兒麻痹病毒等)對(duì)氯消毒劑的耐受力較腸道致病菌強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，如能保證游離余氯為0.5m