宣貫《食品安全法》加強(qiáng)餐飲業(yè)管理

2023年7月5日1

學(xué)習(xí)《食品安全法》和實(shí)施條例

強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

欽州市餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)二O一二年十二月2023年7月5日2二、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管1、從2009年6月1日起餐飲單位的監(jiān)管按《食品安全法》執(zhí)行。2、從2009年6月1日起餐飲單位的監(jiān)管權(quán)由原來(lái)衛(wèi)生行政部門移交給食品藥品監(jiān)管局。3、《食品安全法》實(shí)施前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證繼續(xù)有效2023年7月5日3一、學(xué)習(xí)宣傳《食品安全法》

和《食品安全法實(shí)施條例》《食品安全法》，從2009年6月1日起施行《食品安全法實(shí)施條例》，從7月20日起施行。

2023年7月5日4食品安全監(jiān)管體制衛(wèi)生部：①承擔(dān)綜合協(xié)調(diào)；②負(fù)責(zé)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、標(biāo)準(zhǔn)制定、信息發(fā)布、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)認(rèn)證規(guī)范；③組織查處重大事故農(nóng)業(yè)部監(jiān)督管理食用初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)檢總局監(jiān)督管理食品生產(chǎn)和加工工商總局監(jiān)督管理食品流通國(guó)家食藥局監(jiān)督管理餐飲服務(wù)2023年7月5日5食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分段許可食品生產(chǎn)許可——質(zhì)監(jiān)部門食品流通許可——工商部門餐飲服務(wù)許可——食藥部門授權(quán)地方人大立法：小作坊、食品攤販的許可辦法《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，許可證有效期為3年2023年7月5日6食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的規(guī)定（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品工業(yè)酒精兌制假酒添加三聚氰胺的嬰兒奶粉回收食品是指已進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)再收回的食品不論回收食品質(zhì)量如何、是否超過(guò)保質(zhì)期均不能作為食品原料2023年7月5日7食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的規(guī)定（二）致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品具體衡量標(biāo)準(zhǔn)為食品安全標(biāo)準(zhǔn)只要超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的，就應(yīng)當(dāng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)2023年7月5日8食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的規(guī)定（四）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品摻假摻雜是指在食品中摻入非該食品應(yīng)有的物質(zhì)或者雜質(zhì)的現(xiàn)象不論是否影響營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生2023年7月5日9食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的規(guī)定（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品（六）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品（七）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品（八）超過(guò)保質(zhì)期的食品（九）無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品2023年7月5日10食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的規(guī)定（十）國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，如禁止經(jīng)營(yíng)河豚魚、織紋螺等2023年7月5日11食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度食品許可是營(yíng)業(yè)執(zhí)照的前置審批從事餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)依法取得餐飲服務(wù)許可取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可2023年7月5日12食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康管理要求建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度，按時(shí)組織從業(yè)人員體檢，建立健康檔案不得從事接觸直接入口食品崗位的疾病痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病

健康檢查項(xiàng)目等由所在地省、自治區(qū)、直轄市的規(guī)定

從業(yè)人員每年體檢，取得健康證明后上崗2023年7月5日13食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)的義務(wù)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是指食品經(jīng)營(yíng)者根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，與食品生產(chǎn)者或者其他供貨者之間合同的約定，對(duì)所購(gòu)食品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，符合規(guī)定和約定的予以驗(yàn)收的制度餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)食品供貨者的許可證（生產(chǎn)許可證或者經(jīng)營(yíng)許可證）以及食品合格證明（化驗(yàn)單、合格印章等）2023年7月5日14食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的義務(wù)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的內(nèi)容包括：食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存二年以上(記錄式樣)不得經(jīng)營(yíng)沒(méi)有供貨者許可證或合格證明的食品實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的，可以由總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，統(tǒng)一記錄食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄可采用保留載有相關(guān)信息的進(jìn)貨或者銷售票據(jù)的方式2023年7月5日15食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲加工特殊要求制定并實(shí)施原料采購(gòu)控制要求，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及原料定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具2023年7月5日16

法律責(zé)任民事賠償責(zé)任，價(jià)款十倍賠償金刑事責(zé)任生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品瀆職罪2023年7月5日17無(wú)許可證從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。(城區(qū)民辦幼兒園檢查情況)2023年7月5日18經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證(某城區(qū)學(xué)校食堂采購(gòu)病害肉案件)2023年7月5日19生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

沒(méi)收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額二倍以上五倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證(日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)普遍存在的問(wèn)題)

2023年7月5日20進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件；未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

2023年7月5日21餐飲服務(wù)提供者使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具的

責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處二千元以上二萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

2023年7月5日22食品加工原則：生熟分開、煮熟煮透、瓜果去皮、蔬菜水泡。1、生熟分開加工生食品與加工熟食品的場(chǎng)地、工具容器、冷藏設(shè)施要嚴(yán)格分開。加工熟食要做到五專：專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施。2023年7月5日231、食品處理區(qū)介紹專間：進(jìn)行涼菜配制、裱花操作、盒飯分裝（包括備餐間分餐）操作的，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)專間。設(shè)置獨(dú)立隔間，專間內(nèi)配備獨(dú)立空調(diào)、專用工具清洗消毒水池、直接入口食品專用冷藏設(shè)施、凈水設(shè)施、紫外線燈、溫度計(jì)等。專間入口處設(shè)置通過(guò)式二次更衣室，二次更衣室內(nèi)應(yīng)設(shè)洗手消毒水池和更衣掛鉤。不具備設(shè)置二次更衣室條件的，應(yīng)在專間入口處設(shè)置洗手、消毒、更衣設(shè)施。2023年7月5日242023年7月5日25專間操作工用具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔熟食間每天必須進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒，紫外線消毒作用時(shí)間30min以上蔬菜、水果等必須洗凈消毒后進(jìn)入專間2023年7月5日262023年7月5日27食品原料清洗水池粗加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)至少分別設(shè)置動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品清洗水池宜獨(dú)立設(shè)置。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。2023年7月5日28餐具、熟食品工具清洗消毒和保潔設(shè)施

應(yīng)有固定的場(chǎng)所和專用水池，不應(yīng)與其他水池混用。宜采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個(gè)專用水池，分別用于餐具和工具洗滌劑清洗、清水沖洗和浸泡消毒，并在水池上方標(biāo)識(shí)。設(shè)置存放消毒后餐具、工具的保潔場(chǎng)所（如餐具保潔間）或設(shè)施（如餐具保潔柜）。保潔設(shè)施結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。2023年7月5日29盛器或工具避免交叉污染生、熟食品盛器明顯區(qū)分。配備足夠數(shù)量的生、熟食品盛器。足夠最大供應(yīng)量時(shí)使用、周轉(zhuǎn)和清洗。清洗生、熟食品盛器的水池和清洗后的存放地點(diǎn)應(yīng)完全分開。2023年7月5日30從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不可外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前及從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng)后，手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒（《規(guī)范》附推薦的洗手消毒方法）個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求2023年7月5日312、加工烹調(diào)烹調(diào)最佳溫度（中心溫度）全禽、塊肉>70℃

牛奶、豆?jié){、四季豆100℃

月餅80℃2023年7月5日32瓜果去皮瓜果類食品能夠去皮的盡量把皮去掉；不能去皮的，就做外皮消毒：1、70％酒精浸泡5分鐘2、0.1％高錳酸鉀溶液浸泡10—20分鐘3、250mg/L含氯消毒液浸泡10—20分鐘2023年7月5日33蔬菜水泡綠葉蔬菜，加工前用清水浸泡20～30分鐘再清洗，可以有效清除部分殘留在蔬菜表面的農(nóng)藥。2023年7月5日34烹調(diào)加工

烹調(diào)前原料檢查不得將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，中心溫度應(yīng)不低于70℃加工后的熟食品應(yīng)與半成品、食品原料分開存放2023年7月5日35食品再加熱無(wú)適當(dāng)保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱加熱前須確認(rèn)食品未變質(zhì)冷凍熟制品須徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃2023年7月5日36餐具清洗消毒清洗前，清潔和消毒被清洗物品接觸的表面。清洗餐具將剩飯菜倒入垃圾桶內(nèi)。用熱的洗滌劑水溶液清洗物品。用干凈的溫水沖洗物品。化學(xué)消毒餐具完全浸沒(méi)于消毒液中一定時(shí)間（含氯消毒液通常是250毫克/升的溶液中浸泡5分鐘）。用試紙測(cè)試消毒液濃度。用空氣干燥的方法晾干餐具，不要用毛巾擦干。熱力消毒煮沸、蒸汽消毒：100℃10分鐘以上。紅外線消毒：120℃保持10分鐘以上。消毒時(shí)餐具之間應(yīng)留有一定的空隙。2023年7月5日372023年7月5日38化學(xué)消毒注意事項(xiàng)

使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件儲(chǔ)存嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解配好的消毒液定時(shí)更換，一般每4h更換一次使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換保證消毒時(shí)間，一般餐具、工用具消毒應(yīng)作用5min以上應(yīng)使消毒物品完全浸沒(méi)于消毒液中餐具消毒前必須洗凈，避免油垢影響消毒效果消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈2023年7月5日39三、貯存儲(chǔ)存場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上使用遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清除變質(zhì)和過(guò)期食品2023年7月5日40儲(chǔ)存A、烹飪后食品保存時(shí)間：烹飪后可直接入口的食品，常溫保存不得超過(guò)2小時(shí)；超時(shí)的要在高于60℃或低于10℃的條件下存放。無(wú)上保存條件的，需再次充分加熱。B、餐具保潔時(shí)間：

保潔柜餐具保潔時(shí)間：24小時(shí)；擺上桌面的時(shí)間：小于2小時(shí)；套餐餐具：7天。2023年7月5日41四、食品留樣

學(xué)校、幼兒園食堂、集體宴會(huì)、重大會(huì)議要留樣。

食品留樣量及時(shí)間留樣量：不少于100克。留樣時(shí)間：在低于10℃的專用冰箱內(nèi)保存48小時(shí)2023年7月5日42危害的分類

食品中的危害因素

生物性危害化學(xué)性危害物理性危害

細(xì)菌河豚高組胺魚金屬病毒四季豆生豆?jié){玻璃寄生蟲農(nóng)藥獸藥添加劑石頭霉菌貝類毒素雪卡毒素頭發(fā)2023年7月5日43

預(yù)防食物中毒一、食品采購(gòu)（陽(yáng)光食品采購(gòu)）實(shí)行食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度。指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)賬記錄等工作，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄必須真實(shí)，保存期限不得少于二年。采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度的食品種類包括：食品（食用油及食品原料）、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等。2023年7月5日44

食品采購(gòu)1）不采購(gòu)腐爛變質(zhì)的原料。2）不采購(gòu)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸肉。

3）不采購(gòu)含有毒素原料：如河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、農(nóng)藥污染的蔬菜等。2023年7月5日45

河豚魚

河豚魚的有毒成分為河豚毒素，以卵巢和肝臟毒性最強(qiáng)，春季毒性最強(qiáng)2023年7月5日46

毒蘑菇2023年7月5日47食品安全事故處置應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患食品安全事故發(fā)生單位（病人所在單位、中毒肇事單位）應(yīng)立即處置，防止事故擴(kuò)大停止食用控制食品，保留現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助救治病人在2小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告2023年7月5日48食品安全事故處置任何單位或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)衛(wèi)生行政部門會(huì)同相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取防止或減輕危害的措施應(yīng)急救援控制措施封存食品及其原料并檢驗(yàn)，確認(rèn)被污染的召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀封存被污染的食品用工具及用具，責(zé)令清洗消毒信息發(fā)布疾控機(jī)構(gòu)協(xié)助調(diào)查處理，開展流行病學(xué)調(diào)查2023年7月5日49

餐飲服務(wù)食品安全

投訴舉報(bào)電話123312023年7月5日50謝謝！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH安全閥基本知識(shí)如果壓力容器(設(shè)備/管線等)壓力超過(guò)設(shè)計(jì)壓力…1.盡可能避免超壓現(xiàn)象堵塞(BLOCKED)火災(zāi)(FIRE)熱泄放(THERMALRELIEF)如何避免事故的發(fā)生?2.使用安全泄壓設(shè)施爆破片安全閥如何避免事故的發(fā)生?01安全閥的作用就是過(guò)壓保護(hù)!一切有過(guò)壓可能的設(shè)施都需要安全閥的保護(hù)!這里的壓力可以在200KG以上,也可以在1KG以下!設(shè)定壓力(setpressure)安全閥起跳壓力背壓(backpressure)安全閥出口壓力超壓(overpressure)表示安全閥開啟后至全開期間入口積聚的壓力.幾個(gè)壓力概念彈簧式先導(dǎo)式重力板式先導(dǎo)+重力板典型應(yīng)用電站鍋爐典型應(yīng)用長(zhǎng)輸管線典型應(yīng)用罐區(qū)安全閥的主要類型02不同類型安全閥的優(yōu)缺點(diǎn)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,可靠性高適用范圍廣價(jià)格經(jīng)濟(jì)對(duì)介質(zhì)不過(guò)分挑剔彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)預(yù)漏--由于閥座密封力隨介質(zhì)壓力的升高而降低,所以會(huì)有預(yù)漏現(xiàn)象--在未達(dá)到安全閥設(shè)定點(diǎn)前,就有少量介質(zhì)泄出.100%SEATINGFORCE75502505075100%SETPRESSURE彈簧式安全閥的缺點(diǎn)過(guò)大的入口壓力降會(huì)造成閥門的頻跳,縮短閥門使用壽命.ChatterDiscGuideDiscHolderNozzle彈簧式安全閥的缺點(diǎn)彈簧式安全閥的缺點(diǎn)=10090807060500102030405010%OVERPRESSURE%BUILT-UPBACKPRESSURE%RATEDCAPACITY普通產(chǎn)品平衡背壓能力差.在普通產(chǎn)品基礎(chǔ)上加裝波紋管,使其平衡背壓的能力有所增強(qiáng).能夠使閥芯內(nèi)件與高溫/腐蝕性介質(zhì)相隔離.平衡波紋管彈簧式安全閥的優(yōu)點(diǎn)優(yōu)異的閥座密封性能,閥座密封力隨介質(zhì)操作壓力的升高而升高,可使系統(tǒng)在較高運(yùn)行壓力下高效能地工作.ResilientSeatP1P1P2先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)平衡背壓能力優(yōu)秀有突開型/調(diào)節(jié)型兩種動(dòng)作特性可遠(yuǎn)傳取壓先導(dǎo)式安全閥的優(yōu)點(diǎn)對(duì)介質(zhì)比較挑剃,不適用于較臟/較粘稠的介質(zhì),此類介質(zhì)會(huì)堵塞引壓管及導(dǎo)閥內(nèi)腔.成本較高.先導(dǎo)式安全閥的缺點(diǎn)重力板式產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)目前低壓儲(chǔ)罐呼吸閥/緊急泄放閥的主力產(chǎn)品.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單.價(jià)格經(jīng)濟(jì).重力板式產(chǎn)品的缺點(diǎn)不可現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)設(shè)定值.閥座密封性差,并有較嚴(yán)重的預(yù)漏.受背壓影響大.需要很高的超壓以達(dá)到全開.不適用于深冷/粘稠工況.幾個(gè)常用規(guī)范ASMEsectionI-動(dòng)力鍋爐(FiredVessel)ASMEsectionVIII-非受火容器(UnfiredVessel)API2000-低壓安全閥設(shè)計(jì)(LowpressurePRV)API520-火災(zāi)工況計(jì)算與選型(FireSizing)API526-閥門尺寸(ValveDimension)API527-閥座密封(SeatTightness)介質(zhì)狀態(tài)(氣/液/氣液雙相).氣態(tài)介質(zhì)的分子量&Cp/Cv值.液態(tài)介質(zhì)的比重/黏度.安全閥泄放量要求.設(shè)定壓力.背壓.泄放溫度安全閥不以連接尺寸作為選型報(bào)價(jià)依據(jù)!如何提供高質(zhì)量的詢價(jià)?彈簧安全閥的結(jié)構(gòu)彈簧安全閥起跳曲線彈簧安全閥結(jié)構(gòu)彈簧安全閥結(jié)構(gòu)導(dǎo)壓管活塞密封活塞導(dǎo)向不平衡移動(dòng)副(活塞)導(dǎo)管導(dǎo)閥彈性閥座P1P1P2先導(dǎo)式安全閥結(jié)構(gòu)先導(dǎo)式安全閥的工作原理頻跳安全閥的頻跳是一種閥門高頻反復(fù)開啟關(guān)閉的現(xiàn)象。安全閥頻跳時(shí)，一般來(lái)說(shuō)密封面只打開其全啟高度的幾分只一或十幾分之一，然后迅速回座并再次起跳。頻跳時(shí)，閥瓣和噴嘴的密封面不斷高頻撞擊會(huì)造成密封面的嚴(yán)重?fù)p傷。如果頻跳現(xiàn)象進(jìn)一步加劇還有可能造成閥體內(nèi)部其他部分甚至系統(tǒng)的損傷。安全閥工作不正常的因素頻跳后果1、導(dǎo)向平面由于反復(fù)高頻磨擦造成表面劃傷或局部材料疲勞實(shí)效。2、密封面由于高頻碰撞造成損傷。3、由于高頻振顫造成彈簧實(shí)效。4、由頻跳所帶來(lái)的閥門及管道振顫可能會(huì)破壞焊接材料和系統(tǒng)上其他設(shè)備。5、由于安全閥在頻跳時(shí)無(wú)法達(dá)到需要的排放量，系統(tǒng)壓力有可能繼續(xù)升壓并超過(guò)最大允許工作壓力。安全閥工作不正常的因素A、系統(tǒng)壓力在通過(guò)閥門與系統(tǒng)之間的連接管時(shí)壓力下降超過(guò)3%。當(dāng)閥門處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)，閥門入口處的壓力是相對(duì)穩(wěn)定的。閥門入口壓力與系統(tǒng)壓力相同。當(dāng)系統(tǒng)壓力達(dá)到安全閥的起跳壓力時(shí)，閥門迅速打開并開始泄壓。但是由于閥門與系統(tǒng)之間的連接管設(shè)計(jì)不當(dāng)，造成連接管內(nèi)局部壓力下降過(guò)快超過(guò)3%，是閥門入口處壓力迅速下降到回座壓力而導(dǎo)致閥門關(guān)閉。因此安全閥開啟后沒(méi)有達(dá)到完全排放，系統(tǒng)壓力仍然很高，所以閥門會(huì)再次起跳并重復(fù)上述過(guò)程，既發(fā)生頻跳。導(dǎo)致頻跳的原因?qū)е陆庸軌航蹈哂?%的原因1、閥門與系統(tǒng)間的連接管內(nèi)徑小于閥門入口管內(nèi)徑。2、存在嚴(yán)重的渦流現(xiàn)象。3、連接管過(guò)長(zhǎng)而且沒(méi)有作相應(yīng)的補(bǔ)償（使用內(nèi)徑較大的管道）。4、連接管過(guò)于復(fù)雜（拐彎過(guò)多甚至在該管上開口用作它途。在一般情況下安全閥入口處不允許安裝其他閥門。）導(dǎo)致頻跳的原因B、閥門的調(diào)節(jié)環(huán)位置設(shè)置不當(dāng)。安全閥擁有噴嘴環(huán)和導(dǎo)向環(huán)。這兩個(gè)環(huán)的位置直接影響安全